מחשבון רואה חשבון: תיאור התפקיד, פונקציות ודרישות

ישנם מקצועות רבים ושונים בעולם המעורבים בכל תחומי החברה. כמה מהם אנחנו מכירים היטב ורואים אותם כל יום. אבל יש כאלה שמעטים שמעו עליהם. המקצוע של רואה חשבון-מחשבון הוא אחד מאלה. הגיע הזמן להבין איזה סוג של מומחה הוא, מה התפקידים שלו וכיצד להשיג את המקצוע הזה.

ללא רואי חשבון-מחשבונים, מפעלי קייטרינג לא היו מה שאנו רואים אותם כעת. כל הקנטינות, בתי הקפה והמסעדות דורשים את שירותיו של מומחה זה. קודם כל, כמובן, מחשבון רואה חשבון מחשב את עלות הארוחות המוכנות לפי מחיר העלות והמרווח שלהן, אשר לרוב קבוע במפעלים רבים. בנוסף, האחריות הישירה של המומחה היא לבצע מלאי, ביקורות, מחיקות, לערוך תפריטים עבור מפעל אחד או כמה ולחישוב העלות הישירה של מוצרים מוגמרים המיוצרים בארגון.

עבור חלקם, המשימות האלה לא נראות כל כך קשות, אבל כדי להתמודד בהצלחה עם החובות שלהם, רואה חשבון-מחשבון חייב לדעת לפחות את היסודות של הנהלת חשבונות, כמו גם להבין את כל התהליך והטכנולוגיה של הכנת מזון ומשקאות.

חובתו העיקרית של רואה חשבון-מחשבון היא לחשב כמה תעלה מנה, תוך התחשבות בעלות המרכיבים שלה, כמו גם בתווי החברה.כמו כן, משא ומתן עם ספקי מרכיבים, עריכת טבלאות טכנולוגיות המתארות את תהליך הבישול, זיהוי בזמן של כל המחסור והעודפים במסעדה הם גם ענייניו של מומחה זה. בנוסף, מומחה זה צריך לפקח על עמידה בכל דרישות החקיקה בתחום החשבונאות.

להלן רשימה מלאה של הפונקציות המקצועיות הכלולות בתיאור התפקיד:

• ביצוע והשלמה נכונה של תיעוד;
• ניהול רישומי מוצר של מה, מתי ובאיזו כמות נמכר או התקבל;
• התחשבנות ברורה של תשלומים במזומן ותשלומים שאינם במזומן מול ספקי חומרי גלם או מוצרים מוגמרים;
• טבלת כל המחסור והעודפים של המפעל וחיסולם בזמן;
• הכנת כרטיסי חישוב עדכניים ותחזוקתם לאחר מכן במהלך הפעולה;
• מעקב מתמיד אחר מחירי הסחורה הדרושה על מנת להוזיל את עלות הייצור וכתוצאה מכך להוזיל מחירים;
• מלאי מתוכנן ולא מתוכנן, ביקורות מקומיות וכלליות;
• פיתוח מנות חדשות ואופטימיזציה של מתכונים ישנים;
• בקרה על עלויות הייצור;
• כתיבה ותיקון של מפות טכנולוגיות;
• עיבוד תיעוד (חשבוניות, חוזים, חשבוניות).

וכל זה נעשה על ידי אדם אחד. לפעמים רק מומחה אחד מוחזק למספר מכוני קייטרינג. זה נפוץ במיוחד במסעדות רשת, שבהן אדם אחד עושה את העבודה של כמה בבת אחת.

האם ניתן לבצע עבודה כה רצינית ואחראית ללא ניסיון והשכלה מתאימים? דַי. כעת, במהלך התפתחות החינוך העצמי והלמידה מרחוק, החינוך הקלאסי אינו ממלא עוד תפקיד כה חשוב כמו, למשל, לפני 20 שנה, כאשר ניתן היה לרכוש מיומנויות מקצועיות רק באוניברסיטאות מיוחדות.

הדרישות למועמד לתפקיד זה גבוהות למדי. הוא צריך להיות בקיא ביסודות חשבונאות, תוכניות מקצועיות כגון 1C Accounting, StoreHouse R-keeper וכדומה. יש לך מושג על המסגרת הרגולטורית, החשבונות, העסקאות. עם זאת, אין לשכוח את הקשיים הנוספים הנופלים על מומחה במהלך העבודה, כי בייצור, ותחום ההסעדה הציבורי הוא בדיוק זה, הוא אף פעם לא רגוע וחלק.

כמובן, רוב החברות המודרניות נותנות עדיפות למועמדים בעלי השכלה כלכלית גבוהה יותר (רואה חשבון או כלכלן), או אפילו טוב יותר, אם המועמד למד באוניברסיטה בה מוקצה כיוון מיוחד למפעלי קייטרינג.

אם אין לך השכלה כזו, אבל אתה עדיין רוצה לעבוד במקצוע המסוים הזה, ניתן להחליף אותו בקורסים מיוחדים (משרה מלאה או מרחק), וגם יתרון גדול עבורך יהיה ניסיון במסעדות, בתי קפה, קנטינות ומוסדות אחרים הקשורים לארוחות.

עם זאת, היו מוכנים לכך שלא כל מעסיק יקבל אתכם לצוות שלו. הבה נבחן ביתר פירוט אילו קריטריונים לביצועים מוצגים למומחים צעירים בעת גיוס עובדים.

דרישות כלליות לכשירות של מומחה:

• רואה חשבון-חשבון חייב להיות בעל ידע התואם למקצועו, אלא גם ליישם אותו באופן סביר במהלך העבודה;
• להיות מסוגל להשתמש וליישם, במידת הצורך, עבודה ופעולות אחרות של הארגון;
• עבודה עם מחשבים שונים, מחשבים אישיים, תוכנות מיוחדות;
• לפקח על עמידה בכללי הבטיחות התעשייתית, הגנת העבודה ועמידה בכללי חקיקת העבודה;
• להיות מסוגל לנווט באוספים של מתכונים וליישם אותם בפועל;
• לדעת ולהשתמש בנורמות התפוקה, לפקח על שמירתן;
• בעל ידע בתחום עריכת והפעלת כרטיסי חישוב.

כמובן שלא כדאי ללכת לתפקיד כל כך אחראי ללא השכלה, שכן הכישורים והידע המקצועיים שתקבלו במהלך הלימודים יפשטו לכם מאוד את חייכם בחודשי העבודה הראשונים.

רוב המשרות הפנויות דורשות מומחים בעלי השכלה גבוהה או תיכונית מקצועית בתחום החשבונאות או הכלכלה. עם זאת, מרכזי תעסוקה בערים רבות מציעים את ההזדמנות להשלים קורסי הכנה בני שלושה או שישה חודשים בהתמחות זו. אל תשכח שדיפלומה של חינוך תשחק לידיים שלך בעת הגשת מועמדות לעבודה. מעסיקים לא ממהרים לגייס עובדים צעירים ללא ניסיון תעסוקתי לתפקידים אחראיים שכאלה, והיעדר דיפלומה יפגע עוד יותר באמינותך כמומחה.

למרות שהתפקיד של רואה חשבון-מחשבון אינו התפקיד בעל השכר הגבוה ביותר האפשרי, הוא פותח בפני אדם אופקים רחבים, ולאחר מספר שנות עבודה, מומחה יכול לפנות לכל תחום חשבונאות. כרגע, השכר הממוצע של רואה חשבון-מחשב במוסקבה הוא 15,000-25,000 רובל. זה לא הרבה, אבל באזורים נתון זה אפילו יורד ל-10,000-15,000 רובל.

לאחר שרכשת ניסיון בתפקיד זה לפחות שלוש שנים וסיום הסבה מקצועית והשתלמויות, תוכל להגיש מועמדות לתפקיד, למשל, כראש חברת קייטרינג או מחסנאי בכל תחום אחר בדיור הציבורי.חַיִים. עם ההתמדה והחריצות המתאימים, תוכלו אף לשנות לחלוטין את תחום הפעילות ולמצוא עבודה כמנהל כספים, רואה חשבון בכיר או כלכלן.