בחירת פונדו לגבינה

פונדו גבינה הוא מאכל אהוב לא פחות על ילדים ומבוגרים כאחד. ניתן להכין על ידי ערבוב מרכיבים שונים עם הגבינה והוספת עשבי תיבול ותבלינים שונים לפי הטעם. המנה הזו מושלמת גם למפגשים ידידותיים וגם לארוחת ערב משפחתית. בעת הכנת המנה הזו, אתה לא יכול להסתדר בלי כלים מיוחדים.

פונדיושניצה או, כפי שהיא נקראת גם, קקלון היא קבוצה של מנות, המורכבת ממספר פריטים. המשימות העיקריות של יצרנית פונדו גבינה הן להמיס אותה ולשמור על מסת הגבינה במצב נוזלי.

מנות כאלה מיוצרות על ידי יצרנים רבים, בהתאם לכך, הרכב הסט עשוי להיות שונה. בנוסף להתקנים העיקריים, הוא עשוי לכלול מיכלים והתקנים נוספים. סט סטנדרטי של פונדו גבינה לגבינה כולל:

• סיר או סיר שבו מונחים החומרים;

• מכשיר חימום - זה יכול להיות נר, מבער עם נוזל דליק מיוחד, או גוף חימום חשמלי;

• מעמד לגוף חימום - לרוב מדובר בחצובה על בסיס כבד משקל עשוי עץ;

• שיפודי מזלג עם ידיות מוארכות;

• ספר עם מתכונים.

מכין פונדו גבינה שונה במקצת ממכשיר פונדו שוקולד, למשל. לקרטון המומס יש נטייה להתקרר ולהתמצק במהירות, וכדי לשמור על מצב נוזלי יש צורך לשמור על טמפרטורה מסוימת לאורך זמן, ובמידת הצורך לחמם מחדש במהירות.

להמסת גבינה, סטים של כלים מושלמים, שבהם מכינים את הקייקלון:

• נירוסטה עבה דופן;

• מברזל יצוק.

חומרים אלו מוליכים היטב ושומרים על חום לאורך זמן. לכן, ניתן יהיה להמיס במהירות את הגבינה ולשמור אותה במצב נוזלי לאורך זמן.

גם בחירת גוף החימום חייבת להילקח ברצינות רבה. כדאי לבחור רק את סוגי הפונדיושניטים שבהם תנור החימום מוצג בצורה של מבער, או לרכוש דגמים עם גופי חימום חשמליים.

סטים המשתמשים בנר כגוף חימום אינם מתאימים לפונדו גבינה, שכן מידת החימום של הנר אינה מספיקה להמסת הגבינה.

מנות פונדו גבינה איכותיות מיוצרות על ידי מספר יצרנים של כלי מטבח. ליצרנים אלה ניסיון רב בייצור מנות כאלה, משתמשים בחומרים איכותיים בלבד, המוצרים שלהם עומדים בתקני איכות בינלאומיים.

1. פונדיושניצי גיפפל - עשויים ממתכת איכותית עם ציפוי מונע הידבקות. מבער משמש כגוף חימום, בו מניחים ספוג ספוג בתמיסה בעירה. ניתן לכוונן את כוח השריפה בעזרת מנוף שנוח מאוד להכנת פונדו גבינה.

2. פונדיושניצה בוהמן - אפשרות מצוינת של ייצור סיני. עובד מהרשת החשמלית. הסט כולל גם מזלגות עם ידיות עץ שאינן מתחממות. מוצרים של חברה זו ניתנים לשטיפה במדיח כלים.

3. פונדיושניצה ויטסה סידוניה - מוצר מתוצרת צרפת. עשוי מפלדת אל חלד בגימור מראה. לידית הסיר צורה נוחה המאפשרת להעביר אותו בקלות. העיצוב הייחודי של המבער גורם למוצר להיראות מרהיב.

הכנת פונדו גבינה הוא תהליך מהנה ומהפנט שגם ילדים יכולים לקחת בו חלק. ההצלחה בהכנת המנה הזו, כמו גם איכות הפונדו שנוצר, תלויה במידה רבה בבחירה הנכונה של הפונדו עצמו. בעת הבחירה, כדאי לקחת בחשבון מספר היבטים.

1. כדאי לבחור מנות בנפח סיר המתאים לכמות האנשים בארוחה. ל-4 אנשים מספיק נפח של 1.5 ליטר, ול-6 אנשים עדיף לרכוש קוקלון בנפח 2 ליטר.

2. יש לחשוב גם על מספר המזלגות-שיפודיות לפני הקנייה.

3. בחר תקעים עם אחיזות נוחות ולא מחממות, כגון עץ. הם יהיו בטוחים אפילו לילדים.

4. קחו בחשבון את המקום בו משתמשים בפונדו. מכשירי חשמל עם דוד חשמלי מתאימים לדירה. ואם אתם מתכננים לבשל פונדו גבינה בארץ או בטיול, אז עדיף לבחור סט עם מבער.

5. יש להעדיף סטים בהם צבועות ידיות המזלגות בצבעים שונים כך שהאורחים לא יוכלו לבלבל ביניהם.