ערערים של קרים: היכן הם גדלים, סוגים ותיאורם

במשך עשורים רבים, קרים הייתה מקום נופש מועדף על תיירים מרחבי העולם. אנשים מכל העולם מגיעים לחצי האי הנפלא הזה, שלא מפסיק להפתיע לא רק עם האקלים הייחודי שלו, הים הצלול, החופים התכולים, הנוף והאטרקציות הטבעיות שלו, אלא גם עם החי והצומח שלו.

צמחים נדירים וייחודיים של חצי האי מושכים את תשומת הלב הן של מטיילים רגילים והן של מדענים., אשר בתנאים טבעיים יש את ההזדמנות להתבונן בצמיחה והתפתחות של פרחים, עצים ושיחים המפורטים בספר האדום. למרות המגוון הרחב של הצומח, במשך שנים רבות הצמח העיקרי בחצי האי קרים הוא הערער.

ג'וניפר נחשב לסמל של קרים. עבודת הרבייה על גידול צמח זה החלה בסוף המאה ה-18 על ידי עובדי הגן הבוטני ניקיצקי. על שטח חצי האי יש לא רק זנים מקומיים, אלא גם זנים שהובאו ממדינות אחרות בעולם. חורשת ערער ויערות הם סימן ההיכר של קרים.

ערערים גדלים ומרגישים בנוח לא רק בשטח חצי האי, אלא גם במדינות הים התיכון, כמו גם בהרי הקווקז. צמחים מעדיפים אזורים הרריים חמים, הממוקמים בגובה של יותר מ-1 ק"מ מעל פני הים, וסובלים בקלות בצורת. קצב הגידול נמוך ואינו עולה על כמה סנטימטרים בשנה. גובה הצמח המרבי הוא 8 מטרים.

החלק הירוק של הערער מוצג בצורה של מחטים קטנות ודקות מאוד הדומות למחטי אשוח. תקופת הפריחה מתרחשת בסוף האביב, ולאחריה נוצרים על הגבעולים פירות אדומים, האסורים למאכל אדם.בשל העובדה כי ערער קרים רשום בספר האדום, אורחי חצי האי נאסרים לקטוף ולייצא צמח נדיר בסכנת הכחדה. הצמחים העתיקים ביותר הם בני כ-600 שנה. מאפיין ייחודי של שיחים בני יותר מ-200 שנה הוא נוכחותם של סדקים על תא המטען בצורה של סרטים וקווים.

לבוטנאים יש יותר מ-70 מינים של צמח זה בקרים, אך רק 5 מהם הם קרים במקור, שגודלו על ידי מגדלי חצי האי:

• אָדוֹם;
• גבוה (דמוי עץ);
• מסריח (מסריח);
• קוזאק;
• רגיל.

ערער אדום הוא צמח גבוה שיכול להגיע לגובה של עד 8 מטרים. הודות למחטים חדות, האנשים קוראים לעץ קוץ, ובספרות המיוחדת ניתן למצוא את השמות הבאים:

• ספרדית;
• ארז אדום;
• ארז קוצני;
• ארז אברש.

ג'וניפר גבוה - עץ ענק ועוצמתי, שעליו נוצרים פירות בורדו לאחר הפריחה.

ערער מסריח - צמח יוצא דופן המפיץ ארומה לא נעימה. למחטים הירוקות של העץ יש גוון כהה, והפירות הקטנים שחורים.

ג'וניפר קוזאק - השיח הנפוץ ביותר בחצי האי, בעל מחטים נטולות קוצים ומראה זוחל. על בסיס צמח זה, מגדלים גידלו יותר מ-35 מינים של שיחים חדשים, אותם ניתן לראות לא רק בטבע, אלא גם בפארקים, אזורי בילוי וליד בנייני מגורים. הגובה המרבי של השיח הוא 2 מטר, אך בשל התרחבותו המהירה לרוחבו, השיח מכסה את כל השטח שמסביב תוך זמן קצר.

ערער מצוי - המין היחיד שאינו רעיל, שפירותיו יכולים לשמש כתבלין להכנת ג'ין. לכתר העץ יש צורה אליפסה או פירמידלית. צבע המחטים ירוק עמוק.

כדי להשיג צמחים חדשים של ערער קרים, ביולוגים ממליצים להשתמש בשיטת הייחורים. הליך זה יכול להתבצע לאורך כל השנה, אבל הזמן הטוב ביותר עבור ריבוי צמחים הוא תחילת האביב. טמפרטורות נמוכות וגשמים רגילים יעזרו ליורים צעירים להשתרש במהירות ולהתחזק לפני תחילת מזג האוויר הקר.

תהליך הרבייה מתחיל בקצירת ייחורים בערב או במזג אוויר מעונן. מומחים אינם ממליצים לכרות את הענפים תחת השמש הקופחת, שלקרינה תהיה השפעה שלילית הן על שיח האם והן על הייחורים. השתמש רק בכלי חיתוך חדים להפרדת ענפים.

בגובה של 5 ס"מ מהחתך, יש להסיר את כל המחטים לחלוטין ולשתול מיד באדמה. אם אי אפשר לבצע שתילה מהירה, יש לטבול את היורה המוכנים במים או לעטוף במפית רטובה, אך לא יותר מ-4 שעות. באחסון ארוך יותר, הייחורים לא יוכלו להשתרש ופשוט יתייבשו.

האדמה של מיכלי השתילה צריכה להיות מורכבת מתערובת של פרופורציות שוות של חול וכבול עם תוספת של קליפות ביצים או אפר עץ. עומק השתילה האופטימלי הוא 3-4 ס"מ. יש למקם את היורה בחדר חם ולח, מוגן מאור שמש ישיר. בימים הראשונים, הייחורים צריכים השקיה וריסוס קבועים, אסור לתת לאדמה להתייבש.בתנאים נוחים, לאחר 60 יום, ייחורים יתחילו ליצור את היורה הראשונים.

השתלה לאדמה פתוחה יכולה להתבצע רק לאחר 12 חודשים, כאשר מערכת השורשים נוצרת במלואה ומחוזקת.

ערער קרים הוא לא רק צמח יפה, אלא גם שימושי מאוד. מדענים מצאו phytoncides ייחודיים בשמן האתרי של השיח, שיש להם תכונות הרסניות עבור רוב המיקרואורגניזמים המסוכנים. הרופאים מציינים שיעור שכיחות נמוך ותוחלת חיים ארוכה עבור תושבי האזורים ההרריים של קרים. מרפאים מסורתיים משתמשים בענפי עצים כדי לחטא מקום, ושימוש במטאטא מצמח זה בזמן ביקור באמבטיה יעזור להיפטר ממחלות רבות.

מרפאים מודרניים משתמשים בטינקטורות עם צמח כדי לטפל בפתולוגיות הבאות:

• דלקת של מערכת הנשימה;
• מחלות של הכליות ומערכת השתן;
• פריחות בעור ודרמטיטיס;
• כאב נוירולוגי;
• נדודי שינה;
• מחלות מפרקים, סיאטיקה ופוליארתריטיס;
• פריחות אלרגיות.

כלי המטבח של הערער שמקבלים תיירים בחצי האי לא היו תמיד רק מזכרות יפות. הילידים של קרים השתמשו בכלי זה כל יום בחיי היומיום שלהם - הוא אפשר להם לשמור על טריות המזון למשך תקופה ארוכה.

הפירות של צמח זה מצאו את יישומם בבישול. מכינים טינקטורות ותערובות לנרגילות, מרתיחים סירופ לתעשיית הממתקים, ומוסיפים גם למלח לדגים. עקרות בית מנוסות משתמשות בתיבול פירות לתבשילי בשר, רטבים, גרביים, מרק, כרוב כבוש, תפוחי אדמה אפויים ובשר טחון.

מערכת שורש ערער משמשת לייצור חוטים חזקים, המשמשים לאחר מכן להצטרף לקרשים ללא מסמרים בייצור סירות מפרש. לא רק כלים נחתכים מעץ, אלא גם פריטי פנים, עפרונות, תכשיטים וחפצי נוי.

ראה להלן על ערער קרים.