תיאור וטיפים לשימוש בקומקומי גונגפו

בעולם המודרני עם המהירויות הגבוהות שלו, אין כמעט זמן פנוי לקיים טקס תה מלא. לכן פותח מכשיר מדהים להכנת תה: קומקום הגונגפו.

העיצוב של כל הקומקומיים מבוסס על הרעיון של טקס תה סיני, המרמז על שיטת חליטת תה בשיטת הדליפה. שיטת חליטה זו עוזרת לעלה התה להיפתח טוב יותר ולתת, ולכן, להרוות את המשקה בטעם אצילי ובארומה עשירה. לקומקומי הגונגפו הראשונים היה עיצוב פשוט בצורת 2 מאגרים: בקבוק פנימי וכלי חיצוני.

הבקבוק הפנימי עשוי בדרך כלל מפלסטיק שקוף עם חור עם מסננת בתחתיתו. בדגמים יקרים יותר משתמשים בזכוכית עמידה בחום. הכלי החיצוני עשוי זכוכית ומצויד בידית פלסטיק לטיפול קל.

בשנת 1989, Kamjove המציא ורשם פטנט על שסתום ניקוז פנימי בבקבוק. זה שיפר מאוד את קנקני התה והפך אותם לקלים יותר לשימוש. תה נרקח בבקבוק פנימי, ולאחר סיום התהליך, מספיק ללחוץ על הכפתור או לסובב את הידית (בהתאם לדגם) על מכסה המוצר, והתה המוגמר מתנקז דרך השסתום הפתוח לתוך המיכל החיצוני. ישנם 2 סוגים של שסתומי ניקוז:

• עם קפיץ;
• עם עומס מתוח.

בגרסה הראשונה, השסתום נפתח בפעולת מנגנון הידית בלחיצת הכפתור ונסגר בחזרה בלחץ הקפיץ הדחוס בשחרור הכפתור.במקרה השני, השסתום נפתח גם במנגנון מנוף, ונסגר עם משקולת מתוחה על חבל ומחוברת למנגנון השסתום הנעים. מגוון סוגי הדגמים מוגבל לנפחים מ-350 מ"ל עד 1500 מ"ל.

הנציגים הנרחבים ביותר בשוק הרוסי הם 3 יצרנים של קנקני תה גונגפו: Runying, Kamjove, SAMA DOYO. חברות אלו מייצרות מגוון רחב של מוצריהן.

גוף הקומקום עשוי זכוכית עמידה בחום בצורת טרפז. פיה משולשת מסופקת בחלק העליון של הכלי לניקוז התה המבושל. הבקבוק הפנימי עשוי מפלסטיק שקוף באיכות גבוהה, המאפשר לראות מוכנות במהלך תהליך חליטת התה.

החלק העליון של הקומקום מצויד במכסה פלסטיק, אשר קבוע היטב עם תפס. כדי לנקז את המשקה המוכן מהבקבוק הפנימי לתוך המיכל החיצוני, מסופק כפתור על המכסה.

קומקום הגונגפו הקטן ביותר. מייצג מכשיר ארגונומי הכולל קומקום, מסננת, צ'האי. הכלי החיצוני עשוי מזכוכית עמידה בחום בעלת צורה גלילית.

בקבוקון העירוי עם מכסה עשוי מפלסטיק שקוף ואיכותי. הכפתור לניקוז התה המבושל ממוקם במכסה של הבקבוק הפנימי. הוא מותקן בכלי החיצוני בצורה כזו שהמכסה מונח על קצוות הכלי החיצוני. על ידי הסרת הבקבוק הפנימי, המיכל החיצוני יכול לשמש כספל עם ידית לשתיית תה.

דגם שגיאות ההקלדה הפופולרי ביותר ברוסיה. הרבגוניות שלו נובעת מהנוכחות בעיצוב של קומקום התה, מסננת, סיפון. נפחו הגדול מאפשר להשתמש בו לטקסי תה בחברה של מספר אנשים.

זהו קומקום זכוכית עמיד בחום עם נורה פנימית מזכוכית. בחלק העליון של המיכל החיצוני ישנה פיה משולשת לניקוז התה. בצד הנגדי יש ידית פלסטיק. כיסוי הפלסטיק מתאים היטב. הוא מכיל כפתור לניקוז התה מקומקום התה.

כדי ליהנות באופן מלא מהארומה של התה, יש להכין אותו כראוי. טיפוט מאפשר לך לחלוט תה בצורה כזו שהוא נפתח במלואו ונותן את כל החומרים והארומה המועילים שלו. ראשית עליך לבחור את סוג התה. לבישול בגונגפו, פו-ארה סיני או אולונג טייוואני מתאימים ביותר. הדרך בה מכינים תה בקומקום נקראת מזיגה.

• יוצקים מעט מוצר יבש לתוך הבקבוק הפנימי.
• הכנס אותו לכלי החיצוני של הקומקום.
• יוצקים מעט מים רותחים על התה ומסננים אותו מיד. הבישול הראשון, מה שנקרא חליטה טכנית, מאפשר לשטוף את עלה התה ולהעיר אותו לטקס התה.
• יוצקים מים רותחים לבקבוק הפנימי פעם שנייה ומכסים במכסה. הניחו למשקה להתבשל כמה דקות ולאחר מכן לחצו על הכפתור ויוצקים את התה לצ'האי.
• חזור על הליך זה מספר פעמים. זה יאפשר לך לחשוף במלואו את הטעם והארומה של התה ולהשיג את החוזק הנדרש. הודות לשיטת המזיגה של החליטה, עלה התה אינו נשאר במים חמים לאורך זמן ואינו יוצר חומרים מזיקים.
• תה נשפך לקערות מהחיה.

כיצד פועל קומקום הגונגפו מתואר בסרטון הבא.