הכל על קופסאות אוכל

קופסת אוכל היא פריט הכרחי לכל מי שמעדיף אוכל מהיר וטעים, שאינו מצריך עמידה ארוכה בחנויות ובקייטרינג ציבורי. קופסאות אוכל איכותיות מסוגלות לא רק לשמור על טריות המזון, אלא גם לשמור על חום לאורך זמן. שקול מידע על קופסאות אוכל: זנים נפוצים, כמו גם היתרונות והחסרונות של השימוש בהם.

קופסאות אוכל הן מיכלים מסוג נפרד או מתקפל לאחסון מזון ארוך טווח ולשימור טעמו, הויטמין וטמפרטורת הבישול שלו. דגמי קופסאות אוכל באיכות גבוהה יכולים לשרת לא רק לאחסון מנות שניות וחטיפים, אלא גם לשמירה על טריות מרקים, סלטים ופירות לאורך זמן.

כל דגמי קופסאות האוכל נבדלים הן באיכויות החיוביות והשליליות האישיות והן כלליות. בתחילה, כדאי לשים לב ליתרונות.

• חִסָכוֹן. מזון טבעי בהכנה עצמית, אותו שמים במיכל לצריכה נוספת, עולה הרבה פחות ממזון וסחורה שקונים בדוכנים ובקייטרינג ציבורי. בנוסף, שוק האוכל המודרני מציע לנו מבחר עצום של מיכלים תקציביים ואיכותיים המשמרים מזון בצורה יוצאת דופן.
• איכות... כשמדובר במזון טבעי מקופסת אוכל, אתם יכולים להיות בטוחים ב-100% אילו מזונות אתם צורכים. בינתיים, לעולם לא תהיו בטוחים באיכות המוצרים ששימשו להכנת ארוחות מקנטינות או חנויות.
• זְמַן... אחד היתרונות העיקריים של מזון במיכלים הוא שניתן להתחיל לאכול בכל זמן שנוח לכם, מבלי לשבש את התזונה או לחוות רעב גובר. בנוסף, כדי לאכול ארוחת בוקר במכולות, אתה לא צריך לבזבז זמן בתור לממיות ולחנויות.
• לְעַצֵב. כיום ישנן מספר עצום של קופסאות אוכל במגוון רחב של צבעים ועיצובים.

בנוסף ליתרונות הברורים, למכולות יש גם חסרונות.

• מֶרחָב... אפילו קופסאות אוכל איכותיות תופסות הרבה מקום בתרמילים ובתיקים. זה נכון במיוחד עבור דגמים עם מספר חלקים.
• רֵיחַ. במיכלים לא איכותיים, ויש את רובם כיום, אוכל יכול לקבל ארומה לא נעימה שעלולה להרוס את כל התיאבון. יתרה מכך, אם אתה אוכל אוכל כזה במקום ציבורי, הריח הזה יכול למשוך את תשומת הלב של אנשים אחרים אליך. מיכלים עם מכסים לא אטומים או דולפים יכולים לא רק לקלקל את הריח של החפצים והתיקים שלך, אלא גם להכתים אותם.
• ערבוב טעמים. הבעיה העיקרית בקופסאות אוכל מרובות תאים היא שריחות המזון המונחים בתאים שונים מתמזגים עם הזמן לארומה אחת מתמשכת. ארומה זו לא תיראה נעימה לכולם ועלולה בהחלט להרוס את ההנאה שבאוכל.
• מתחמם. למרבה הצער, לא את כל הדגמים של קופסאות אוכל מודרניות ניתן לחמם במיקרוגל, ולא בכל מקום עבודה ניתן למצוא מיקרוגל עובד. בעוד האוכל בקנטינות ובחנויות יהיה טרי ואם תרצה - מחומם מחדש.
• זְמַן. אם במקרה של מיכלים לא מבזבזים זמן בתור בקנטינות, אז השקיעו אותו בהכנת אוכל רגילה. לשם כך תצטרכו לקום חצי שעה או יותר מוקדם מדי יום כדי להכין אוכל ולהניח אותו במיכל.

בהתאם לשימוש ולגודל של המיכלים, ישנם מספר זנים נפוצים של קופסאות אוכל.

הורים בדרך כלל קונים אפשרויות כאלה לקופסאות אוכל עבור ילדיהם שהולכים לבתי ספר או מועדונים, כי בשביל חינוך איכותי אתה רק צריך אוכל מלא, בריא ובזמן. חוץ מזה מיכלים אלו שומרים על אוכל טעים ובריא לאורך זמן, הם מסוגלים לשמור על רמת טמפרטורה נוחה כך שהוא נשאר חם ומחומם לאורך זמן.

קופסאות אוכל מסוג זה כוללות בדרך כלל מכסים אטומים ואטומים לחלוטין, ויש להם גם ידית ניידת לנשיאה נוחה של מזון בידיים. וגם בדגמים כאלה, מספר מחלקות מסופקות בדרך כלל בבת אחת: למנות חמות, סלטים, פירות, קמח. אחד החסרונות של דגמים כאלה הוא העלות הגבוהה יחסית והנפחים המופחתים שלהן, בניגוד לקופסאות אוכל למבוגרים.

דגמי קופסאות אוכל אלה זמינים בשניים או שלוש קומות קטנות עבור סוגי מזון ספציפיים. הם נקראים שידות מכיוון שמיכלים כאלה מונחים בשקיות בד מיוחדות בצורה של שידות אובליות עם ידית. המאפיין הייחודי של קופסאות האוכל האלה הוא זה במראה, אתה לא יכול לדעת לפיהם מזון מאוחסן בפנים.

לקופסאות האוכל הללו יש יתרונות כמו:

• בהם אתה יכול לשאת 2 ארוחות שלמות נפרדות בבת אחת;
• הודות לידית העמידה והמראה המסוגנן, ניתן לשאת את המיכלים הללו בבטחה לכל מקום ציבורי ולעבודה;
• הסט של מיכלים כאלה מכיל בדרך כלל סט של סכו"ם: מזלגות, כפיות וסכינים שמקלים על האכילה.

פופולריים במיוחד לאחרונה הם מיכלים המיועדים אך ורק לחטיפים וארוחות מהירות. קופסאות אוכל אלו משמשות כמנשאים לקמח ולכריכים. לרוב הם נראים כמו קלמרים גדולים עם ציפוי איזותרמי פנימי מיוחד, המאפשר ללחם ולמוצרי בשר להישאר קרירים וטריים למשך מספר שעות.

בדרך כלל, "קלמרים" אלו מצוידים ברצועה מיוחדת המקלה על נשיאה ממקום למקום. ויש גם רצועה פנימית שמקבעת את הסנדוויץ' במצב נתון ומונעת ממנו להישבר ולהתפורר.

לגרסה זו של קופסאות אוכל יש את היתרונות הבאים:

• מגוון רחב של עיצובי מוצרים;
• אפשרויות בחירה מצוינות;
• קומפקטי וקטן לנשיאה.

הם האפשרות התקציבית והקומפקטית ביותר מבין כל קופסאות האוכל. בדרך כלל, תיקים אלו הם תיקים סטנדרטיים המצופים בחומר שנועד לשקף ולשמור על חום. בשקיות כאלה, המוצרים נשארים חמים עד מספר שעות, אטימות מובטחת על ידי מחברים או סקוטש מיוחד. לרוב נעשה שימוש בגרסה זו של קופסאות אוכל לאחסון פירות, ירקות או משמש כמבודד חום נוסף למיכלים אחרים.

עבור אפשרויות כאלה לקופסאות אוכל, נעשה שימוש בפוליסטירן מורחב, המסוגל להתחמם לאורך זמן ולא לקלקל את הטעם ואיכות המזון. החיסרון של מיכלים כאלה הוא שלהם חוזק נמוך, חוסר הגנה מפני טיפול בחום וחוסר אפשרות אחסון לטווח ארוך בטמפרטורות נמוכות. למיכלים אלו לא יותר מ-3 תאי מזון.

יש לומר כי אין סיווג רשמי של קופסאות אוכל בהתאם לגודלן וצורתן. זה אומר ש היצרן בוחר באופן עצמאי אילו ממדים ועם כמה תאים ליצור עבורו דגמים. אז, בשוק המודרני אתה יכול למצוא שתי קופסאות אוכל עם קיבולת של 500 מ"ל, ועם נפח של 2 ליטר או יותר.

בהתאם למספר השכבות והרמות, קופסאות האוכל מחולקות לסוגים הבאים:

• חד-מפלס;
• דו מפלסי;
• תלת מפלסים.

בהתאם למספר התאים והחתכים, המיכלים מחולקים ל: מקטע יחיד, 2 מקטע ו-3 מקטע. זמינים גם דגמים עם יותר מ-4 תאים למתאבנים, סלטים, רטבים או פטה. הבחירה של מיכלים גדולים או קטנים תלויה רק ​​בכמות האוכל שאתה הולך לקחת איתך לטיול או לעבודה.

לקופסאות אוכל מודרניות ניתן לספק מגוון חומרים המתאימים פחות או יותר לאחסון מזונות מסוימים.

למיכלי מתכת יש יתרונות וחסרונות משלהם. לדוגמה, הם עמידים יותר מרוב המיכלים האחרים, שומרים על חום לאורך זמן, אינם מתעוותים מהטמפרטורה ושומרים על אוכל טעים לאורך זמן במקרר.

היתרון הגדול ביותר של קופסאות אוכל ממתכת הוא זה יכולים להיות להם כמה שכבות פנימיות בבת אחת. גישה זו מאפשרת להשיג מדגמי המתכת היקרים ביותר של אחסון מזון לא 4-6 שעות (כמו במקרה של קופסאות אוכל אחרות), אלא מספר ימים. דגמים העשויים מפלדת אל חלד איכותית יהיו אידיאליים.

כיום, האפשרות הנפוצה ביותר להכנת מיכלי מזון היא פלסטיק.ככלל, דגמי פלסטיק אטומים לחלוטין, זולים ואינם זקוקים לטיפול מיוחד. בבחירת מיכלי פלסטיק, שימו לב לרכיבי האריזה.

למיכלים כאלה יש יתרונות כמו:

• עלות נמוכה בהשוואה למוצרי מתכת וקרמיקה;
• היכולת לחלק מזון למספר חלקים, כמו גם היכולת לשמר לחלוטין את הטעם ואיכות המזון; מפלסטיק מיוצרים הדגמים הממדים ביותר של קופסאות אוכל עם חלקים ושכבות רבות;
• מיכלי פלסטיק ניתן למצוא בכל חנות לחומרי בניין;
• בשל הרבגוניות של השימוש בפלסטיק בתעשייה, דגמים כאלה של קופסאות אוכל יכולים לקבל את כל הסט הדרושים של מיכלים וכלים לארוחה מלאה;
• מיכלי פלסטיק אטומים בדרך כלל, מה שמונע ערבוב של סוגי מזון שונים.

בין החסרונות ניתן למצוא את הדברים הבאים:

• פלסטיק ללא גופי חימום נוספים נותן חום מהר מאוד ואינו מסוגל לשמור אותו בתוך המיכל במשך זמן רב;
• דגמי פלסטיק, עקב מגע מתמיד עם לחות ושומן, מתדרדרים מהר מאוד, מאבדים את המראה שלהם ונשברים;
• לא כל דגמי מיכלי הפלסטיק מתאימים לחימום במיקרוגל.

וריאנט של מיכלים העשויים מחומר זה נמצא בחנויות לחומרי בניין הרבה פחות מאשר זנים אחרים. בינתיים, לקופסאות אוכל מזכוכית יש תכונות חיוביות ושליליות.

בין היתרים ראוי לציין את הדברים הבאים:

• מיכלי זכוכית שקופים מאפשרים לך לעקוב אחר מצב המזון מבלי לשבור את אטימות המיכל, מה שעלול להגדיל את חיי המדף של המזון;
• כלי זכוכית שייכים לסוג "אקו" - אינם פולטים אלמנטים מזיקים ואינם הופכים מוקד להתפשטות חיידקים על הכלים;
• כמעט כל קופסאות האוכל המודרניות מזכוכית ניתנות למיקרוגל, מה שהופך אותן לתחרותיות על פני דגמי פלסטיק, סיליקון ופוליסטירן.

החסרונות כוללים את הדברים הבאים:

• כלי זכוכית כבדים בהרבה אפילו מדגמי מתכת של קופסאות אוכל, מה שהופך אותם לאופציה מפסידה לשימוש בטיולים ארוכים ובנסיעות;
• למרות החוזק החיצוני של כלים כאלה, זכוכית עמידה בצורה גרועה ביותר ללחץ ולחץ פיזיים; מיכלי זכוכית נסדקים ומתפוררים מנפילה על אריח או אבן;
• בגלל הצפיפות הגבוהה מדי של זכוכית, אי אפשר ליצור ממנה דגמים עם חלוקות ושכבות רבות;
• זכוכית אינה מגיבה היטב לשינויים פתאומיים בטמפרטורה - אם אחסנת מזון במיכל זכוכית במקפיא, אל תנמיך אותו מיד מתחת למים חמים, מכיוון שקופסת האוכל עלולה להיסדק;
• לא ניתן לאחסן מיכלי זכוכית במקום פתוח - הם אינם מפריעים לחדירת אור השמש על מזון, שממנו הוא יכול להתדרדר.

מיכלי קרמיקה אינם פופולריים גם בקרב דגמים אחרים.

היתרונות הם כדלקמן:

• אפשרות לשימור חום לטווח ארוך עקב מבנה הקרמיקה;
• צפיפות גבוהה יחסית בהשוואה לדגמי פלסטיק וסיליקון;
• אינו משפיע בשום אופן על הטעם ואיכות המזון, אינו מערבב ריחות, ונחשב גם לאופציה ידידותית לסביבה;
• אם בדגמי זכוכית ישנה אפשרות מינימלית ליצור קופסאות אוכל עם מספר חלקים, אז דגמי קרמיקה מגיעים לרוב עם חלוקה אחת איכותית בלבד.

בין החסרונות ניתן למצוא את הדברים הבאים:

• משקל זהה לזכוכית - זה הופך אותה לאופציה גרועה לשימוש בנסיעות ארוכות;
• קופסאות אוכל קרמיקה איכותיות יקרות הרבה יותר מדגמי פלסטיק, סיליקון ואפילו זכוכית, אך זולות יותר מדגמי נירוסטה;
• מבחינת חוזק, קרמיקה שברירית כמו זכוכית - מהנפילה הקלה ביותר, מיכלים כאלה יכולים להישבר או להיסדק, ובכך לשבור את כל האטימות והבידוד התרמי.

יש אנשים שמתייחסים למיכלים העשויים מחומר זה כאל "אקו" - חיידקים אינם מתרבים בהם, תמיד נשאר ריח נעים. מכסי סיליקון מבטיחים אטימות מלאה של המיכל, היצמדות הדוקה למיכל, מה שמונע שפיכת תערובות ונוזלים. בנוסף, מיכלי סיליקון זולים בהרבה ממוצרי מתכת וקרמיקה.

למרבה המזל, השוק מציע היום מספר עצום של קופסאות אוכל לכל הטעמים בכל הנוגע לעיצוב וקישוט של מכולות. המגוון הגדול ביותר בהקשר זה משמש מודלים עשויים נירוסטה או קרמיקה: השכבה החיצונית של המיכלים מעוטרת בציורים וברישומים בצבעים שונים. אם אנחנו מדברים על אפשרויות עשויות פלסטיק, סיליקון או פוליסטירן, אז דגמים בעיצוב מונוכרומטי נמצאים לרוב כאן.

בין היצרנים המפורסמים ביותר של מכולות באיכות גבוהה, ישנם 5 הנפוצים ביותר: Tupperware, GoEat, Gipfel, איקאה. היצרנים מהדירוג הזה הם שמייצרים היום את קופסאות האוכל האיכותיות ביותר עם ויסות חום, חימום ועמידות מצוינים. לדוגמה, קופסאות האוכל של Tupperware ידועות במבחר העצום שלהן של עיצובים, צבעים ומספר חלקי פנים. מיכלים אלו עשויים ממספר חומרים בו זמנית, מה שמאפשר גישה עדינה יותר לשימור איכויות המזון.

קופסאות אוכל של המשרד בנטו נבדלים על ידי אטימות יוצאת דופן, עמידות וקלות שימוש בבית. ככלל, ישנן שתי שכבות שלמות במיכלים אלו - הפנימית מיוצגת בשכבה עבה של נירוסטה, החיצונית עשויה מפלסטיק ABS עמיד ועמיד בחום.

כיום ניתן למצוא מכלי מזון כמעט בכל חנות לחומרי בניין, אולם למרבה הצער, לא כל הדגמים המוצגים הינם באיכות גבוהה ויצליחו לשמר כראוי את כל המזון. כדי לבחור את דגם קופסת האוכל האופטימלי לצרכים שלך, כדאי ללמוד את התיאור, המאפיינים, התמונות והמסמכים שלו. מומלץ לשים לב למספר נקודות בבחירת מיכלים.

• סוג מזון... כל סוג של קופסת אוכל ומיכל מותאמים לסוג מסוים של מזון. למשל, לאחסון נוזלים חמים, למשל, מרקים, תה או לפתנים, כדאי לבחור בתרמוסים, לאחסון מנות עיקריות וחטיפים, למשל, סלטים, יש לבחור בכלים קלאסיים. לאחסון פירות וירקות שלמים כדאי לבחור בדגמים של קופסאות אוכל בציפוי איזותרמי - ישמרו על טריות וטעימות לאורך זמן.
• אֲטִימוּת. הדגם של קופסת אוכל, ללא קשר לסוג, חייב להיות אטום - כלומר חייב להיות בעל מכסה אטום וסגור היטב. האפשרות האידיאלית תהיה דגמים עם מכסה קבוע עם מנעולים או מחברים נוספים מפלסטיק.
• מתחמם... בדגמים מודרניים של קופסאות אוכל, בדרך כלל מצוין באילו תנאי טמפרטורה ניתן להשתמש בהן. אם מצאת מידע זה, אל תהסס לפנות ליועץ ולהבהיר נקודה זו.בנוסף, יש היום דגמים של קופסאות אוכל עם חימום או עם שקית תרמית כמו תרמוס שאת המזון ממנו אין צורך לחמם כל כך הרבה פעמים.
• לְטַפֵּל. לקופסאות אוכל מודרניות, ובעיקר דגמים מרובי חלקים, יש לרוב עיצוב שאינו נוח לתחזוקה ולניקיון. אם עומד לרשותכם מדיח כלים בבית, כדאי לבדוק עם היועץ שלכם האם ניתן לשטוף בו את הדגם.
• מפרידים. אם אתם מבלים זמן רב בעבודה והתרגלתם למספר ארוחות במהלך העבודה, כדאי לבחור בדגמי מיכלים עם מספר חלקים למוצרים שונים.
• אביזרים. כמה דגמים יקרים של קופסאות אוכל מספקים אלמנטים נוספים המספקים נוחות בעת אכילה. אלה יכולים להיות כפיות, מזלגות, מיכלים להכנסת, מיני-מגשים, כוסות מתקפלות.

למרבה המזל, כל קופסאות אוכל שהוכנו באמצעות טכנולוגיות מודרניות אינן זקוקות לתחזוקה ספציפית. כשמדובר בטיפול במיכלים, כדאי לשים לב, קודם כל, לתנאי האחסון האופטימליים לחומר הייצור. אז, הכללים העיקריים לטיפול בכל קופסאות האוכל.

• שמור תמיד על מיכלים נקיים, ללא קשר לחומר. לאחר כל ארוחה יש לשטוף היטב את המיכל, לייבש אותו עם סמרטוט או להשאיר אותו לייבוש במקום חמים. זכרו לנגב את המיכלים מבחוץ ומבפנים.
• נסו להימנע מחשיפת קופסת האוכל שלכם לטמפרטורות גבוהות או נמוכות שלא לצורך. רבים מהחומרים המתוארים לעיל עלולים להתעוות בחשיפה ממושכת לקור או לחום. בנוסף, חלק מהחומרים מהם עשויים מיכלי מזון מודרניים עלולים להשתחרר למזון חומרים מסוכנים ולא בריאים במהלך עיבוד תרמי.

כיצד לבחור את קופסת האוכל המתאימה לארוחה שלך, ראה להלן.