זרבובית "טוליפ" לקרם: תכונות וקריטריונים לבחירה

קונדיטוריה היא כבר מזמן לא רק סוג של קולינריה, אלא אומנות של ממש, שנחשבת לאחת הקשות. קונדיטורים הם לא שפים רגילים, אלא כבר מומחים שהגיעו לגבהים הגבוהים ביותר בעסקי הקולינריה.

ישנם מכשירים ומכשירים רבים ושונים לקישוט ויצירת מוצרי ממתקים, שבזכותם ניתן ליצור יצירות מופת אמיתיות - יפות ויוצאות דופן. אחד מהם הוא מזרק הקונדיטוריה. כלול עם זה, ישנם מכשירים אחרים במבצע, ביניהם הפופולרי ביותר הוא פיית טוליפ לקרם... עליה נדבר במאמר שלנו.

פיית הקונדיטור היא אחד הכלים החשובים ביותר לכל שף קונדיטור. הוא משמש לקישוט עוגות, מאפים, מאפינס, קאפקייקס, קינוחים לילדים.

עם קובץ מצורף זה, אתה יכול למרוח כל קרם בעל עקביות שונה. שם הזרבובית נובע מכך שהמלאי עצמו עשוי בדמות צבעוני ונראה בדיוק כך. המכשיר מורכב משלושה עלי כותרת גדולים, שישה אבקנים ופסיל גדול. בנוסף, כלי זה מאפשר ליצור ניצן פרחים בקינוח בתנועה קלה אחת בלבד.

המבחר והמבחר של פיית טוליפ בשוק הממתקים הוא די גדול ומגוון. אחד מהמוצרים הנפוצים ביותר של קונדיטורים הוא דגם הטוליפ הרוסי.

סוג זה של מלאי יכול להיעשות מהחומרים הבאים.

• פלסטיק או פוליאסטר. אלו הם חלק מהחומרים הפופולריים ביותר כיום. מהן מייצרים צורות ומכשירים קולינריים רבים ושונים. יש שקיות מאפה מיוחדות לקצות פלסטיק;
• מַתֶכֶת. זהו החומר האמין, האיכותי והעמיד ביותר; מוצרים העשויים ממנו מאופיינים בחיי שירות ארוכים. קצה המתכת יחזיק מעמד שנים רבות, וישמח אותך עם תוצאה מצוינת לאורך כל זמן השימוש. כמובן, הצהרה זו נכונה רק עם טיפול נאות ושימוש במכשיר.

התוסף לטוליפ זמין בגדלים גדולים וקטנים. הפופולריים ביותר הם 1.8; 2.2; 2.4; 2.5; 3.8 ס"מ.

בקניית סט, אתה יכול מיד לרכוש חרירים בכל הקטרים. לרוב, הסט מכיל מספר חרירים בקטרים ​​שונים. אתה יכול לקנות זרבובית 1, אבל בדיוק בקוטר שאתה צריך. לגבי גובה הכלי, זה גם משתנה. ברוב המקרים, היצרן מציע לצרכן זרבובית בגובה 4.0; 4.2; 4.3; 4.4; 4.5; 5.3 ס"מ. כמו כן, המוצר לשקית מאפה "טוליפ" יכול להיות סגור או פתוח, בגרסה קלאסית או מתוחכמת.

בקניית זרבובית לקרם, כמו בבחירת כל מוצר או כלי אחר, צריך לדעת ולקחת בחשבון גורמים שונים. בעת בחירת מלאי ממתקים, עליך להסתמך על הקריטריונים הבאים.

1. הגודל. אתה יכול לקבוע את גודל הזרבובית באמצעות אותיות ומספרים, אשר יש לציין עליה. המספר מציין את קוטר החור. לגבי הייעוד בצורת אותיות, כאן צריך לדעת את האלפבית ולנווט לפי סדר האותיות שבו. לדוגמה, האות "A" מציינת את הקוטר הקטן ביותר, האות "B" - קצת יותר וכן הלאה. לעתים קרובות אתה יכול לראות מספר ליד האות בקצה. במקרה זה, האות היא סימן הזיהוי של הסגנון שבו נעשה ההצמדה, והמספר הוא הגודל.
2. חומר ייצור. מוקדם יותר נאמר כי הזרבובית יכולה להיות מתכת ופלסטיק. בחירת זה על פי חומר הייצור, כמובן, עדיף לתת עדיפות למוצר מתכת. למכשיר הפלסטיק אין חיי שירות ארוכים, הוא שביר יותר, וההקלה של השקע היא חסרת ביטוי.
3. יַצרָן. יש לא מעט כאלה בשוק. אתה צריך לבחור את המותג המפורסם והמבוסס ביותר. מטבע הדברים, מוצר מוכר יותר עשוי לעלות יותר, אך הוא איכותי יותר, תואם את הכללים והתקנות של ייצור ושימוש.

לאחר כל האמור לעיל, נותר להבין רק כיצד להשתמש בזרבובית "טוליפ" לשמנת. לאנשי מקצוע בתחומם זה בכלל לא קשה, אבל מתחיל עלול להתבלבל כשהוא מקשט קינוח בעזרת מכשיר כזה.

הוראות השימוש הבאות יעזרו לך לקשט נכון את הקונדיטוריה.

• בהתחלה, אתה רק צריך לקרוא בעיון את ההוראות.
• לפני השימוש בכלי חדש, הקפידו להרתיח אותו (אם הוא מתכת) או לשטוף אותו היטב במים רתוחים למקרה שהוא פלסטיק.
• קח שק זילוף והכין אותו לשימוש על ידי חיתוך הקצה במספריים (אבל לא צריך לגזור הרבה).
• לאחר מכן מכניסים את הזרבובית לשקית המאפה כך שהיא לא תכסה את המכשיר לגמרי - חלק ממנה חייב להיות פתוח.
• לאחר מכן, אתה צריך למלא את השקית עם מסה שמנת.
• הטיפ מוחל על קינוח, עוגה או מאפה. יש לסחוט את הקרם בצורה חלקה ואטית, להרים את הזרבובית.
• אם אתה צריך לקשט את הרכב הפרחים עם אלמנטים אחרים או לעשות תפאורה אחרת, אתה צריך להפסיק לסחוט את הקרם, להסיר בזהירות את הזרבובית הקודמת ולשים אחד חדש. מניפולציות נוספות מבוצעות באותו אופן.

בסרטון זה תלמדו כיצד לקשט עוגה בקצות צבעונים.