חותכי ביצים: סוגים, סקירה של יצרנים וכללי שימוש

חותך ביצים הוא מכשיר מטבח המשמש לחיתוך מהיר ומדויק של ביצים לסלטים, מנות קרות שונות וכריכים. מאמינים כי מכשיר זה הומצא על ידי היזם הגרמני ווילי אבל בשנת 1909, ובשנת 1911 הוא קיבל פטנט על חדשנות זו.

חותך ביצים זה מורכב משני חלקים. החלק התחתון מיועד להטלת ביצה, אשר תחילה יש להקשיח ולקלוף אותה קשה. זה יכול להיות פלסטיק, אלומיניום או נירוסטה. החלק העליון מורכב מסדרה של חוטים דקים הנמתחים במקביל זה לזה. בעזרתם, תהליך החיתוך מתבצע.

שימוש נכון בחותך הביצים הוא בזק. לשם כך, פתחו אותו והכניסו את הביצה המבושלת לשקע מיוחד בתחתית המכשיר. לאחר מכן כדאי לסגור בזהירות את חותך הביצים כדי לא להזיז את הביצה. לאחר מכן פתח וסובב את האשך כך שתוכל לחתוך אותו לרוחבו, ולאחר מכן סגור בזהירות את חותך הביצים שוב. התוצאה היא מוצר חתוך לקוביות לכל סלט ביצים.

לרוב, לעיצוב של חותכי ביצים יש גוף פלסטיק, סכין ביצים מנירוסטה, מעמד פלסטיק עם שקע ומכסה. לעתים קרובות יש גם חותכי ביצים ידניים בצורה של רשת מתכת, המחוברת לטבעת.

מבנה המתכת הכפול מאפשר חיתוך מתולתל וקבלת מגוון צורות: טבעות, פרוסות, אליפסות. פורסות ביצים חשמליות, מה שנקרא פורסות, הן כלים מקצועיים וממעטים להשתמש בהם בחיי היומיום.

נכון לעכשיו, המותגים הבאים של חותכי ביצים נמצאים בשימוש נרחב.

• Gefu Duo 12350. תנועה זו מיוצרת בגרמניה מפלסטיק איכותי ופלדת אל חלד. הוא חותך ביצים לפרוסות או לפרוסות. הוא גם מתמודד היטב עם תפוחי אדמה קטנים מבושלים. בעת שטיפת מבנה זה, אתה יכול להשתמש במדיח כלים.
• Zyliss E46220. מיוצר בבריטניה מפלסטיק ונירוסטה. יש לו סכיני מתכת כפולים והוא עשוי בצבעים לבן ואדום.
• טסקומה. יצרן - צ'כיה. אלו הם חותכי ביצים מפלדת אל-חלד ופלסטיק זולים. זמין בצבעים לבן, צהוב וכחול.
• פקלמן. חותך ביצים גרמני בעיצוב פשוט בצורת רשת אחת על טבעת מתכת. יש עלות לא יקרה.
• סלאט של איקאה. התנועה ממותג שוודי מפורסם עשויה בצהוב עז. הוא עשוי מפלסטיק ונירוסטה. ניתן להסיר את מסגרת הפלדה כדי לנקות את חותך הביצים. זה גם בטוח במדיח כלים. זוהי אפשרות תקציבית, אך יעילה מאוד, שחותכת היטב לא רק ביצים אלא גם תפוחי אדמה.
• אוטוטו האמפרי. חותך הביצים מתוצרת ישראל בולט בעיצוב יוצא הדופן שלו. הוא עשוי בצורת לוויתן עם כובע פלסטיק בצבע טורקיז בחלקו העליון, והחלק התחתון הוא הגו שבו מתאים מנגנון הנירוסטה, ואפילו יש זנב פלסטיק קטן. עיצוב מרהיב כזה מסוגל לקשט כל מטבח, הוא גם טוב כמתנה.

על מנת לבחור חותך ביצים איכותי, קרא בעיון את העצות של שפים מנוסים.

• הקפידו לשים לב לאיכות ובטיחות החומר ולמבנה כולו בכללותו.
• בדוק בזהירות את המקומות שבהם מיתרי המתכת מחוברים לחלק הפלסטיק, הם חייבים להיות קבועים היטב.
• אם אתה ממעט לחתוך ביצים לטריזים, אז זה מעשי יותר לקנות חותך ביצים בודדות רגיל. הוא תופס מעט מקום אחסון וקל יותר לשימוש.
• חיי השירות של דגמים לא מאוד יקרים ובעלות גבוהה זהים בערך.
• פורסים חשמליים מתאימים בעיקר לבישול מקצועי בכמויות גדולות.

בעולם המודרני, יש הרבה גאדג'טים למטבח שמקלים על תהליך הבישול. חותך הביצים הוא מנגנון פשוט, זול ויעיל.

למה מסוגל חותך הביצים, ראה את הסרטון הבא.