כפיות: תיאור ונפח

כפית כבר מזמן נוכחת בחיי היומיום שלנו. לדעת את נפחו במיליליטרים ומשקלו בגרמים, אתה יכול להכין בבטחה כל מתכון קולינרי. לכן, כפית בגודל מסוים תהיה עבורנו המדד העיקרי למדידת הרכיבים שאנו צריכים. מתי עדיף להשתמש במוצרים חד פעמיים, בשביל מה הכפית בעלת הידית הארוכה? התשובות לשאלות אלו ואחרות נמצאות במאמר שלנו.

ההתייחסות הראשונה שבה מוזכרת כפית מתוארכת לאלף השלישי לפני הספירה. ברוסיה, כפית כפריט מזון הוצגה על ידי הנסיך ולדימיר בשנת 998. לאחר טקס הטבילה של כל תושבי רוסיה, כדי להעלות את הרמה התרבותית, ציווה הנסיך לאכול במכשירים מיוחדים.

מאז, נושא כלי המטבח השתנה מאוד. זנים רבים הופיעו, ולפעמים קשה להבין היכן ואיך הוא צריך לשכב על השולחן.

סוגי הכפות העיקריים הם שולחן, קינוח ותה.

• חדר האוכל משמש למנה הראשונה.
• קינוח מוגשים אם מגישים פודינג, טירמיסו, חלבה, עוגת גבינה, פרפה, פירות יער עם שמנת וקינוחים רכים אחרים. הוא קטן יותר מחדר האוכל.
• כפית נקראת כך מכיוון שהיא הייתה תכונה הכרחית של שתיית תה לעריכת סוכר או ריבה, היא מוגשת עם זוג תה.

האזכור הידוע הראשון של כפית מתוארך למאה ה-18. כפית היא כף קטנה עם קערה אליפסה או מעוגלת וידית שטוחה, מפותלת או מפותלת באורך 15 ס"מ. זה נראה כמו חדר אוכל או קינוח, אבל קצת יותר קטן. משמש לאכילת קינוחים ומשקאות - תה, קקאו, שוקו חם.

כפית היא דבר אוניברסלי.הוא משמש בכנסייה במהלך הקודש, אנשים מנגנים בהם כמו כלי הקשה. רוקחים הכינו את מינון התרופות על סמך גודל ונפח הכף. כשכתבו את המתכון ציינו הקונדיטורים כמה מהמצרכים הדרושים להכנת המנה, לצד מידת המשקלים.

היה צורך לתקן את המידה של כפית. אחרי הכל, המיכל לא יכול להיות באותו גודל עבור המנה הראשונה והקינוח.

הפופולריות של שתיית תה עוררה את לידתה של כפית לארוחת תה. לעתים קרובות במתכונים קולינריים מצוין ההרכב הנדרש של הרכיבים בכפות ובכפיות. לכן, אתה צריך לדעת כמה מהמרכיב מתאים בנפח של 1 כפית ב-ml ומ"ג.

למוצרים אחרים יהיו נפחים שונים לחלוטין. צריך גם לקחת בחשבון את ההמלצות למתכון, זה כתוב איפשהו - עם שקופית, ולכן הנפח יהיה קצת יותר גדול.

אנו נותנים טבלה למוצרי מזון, בהתאם לנפח.

ועכשיו גרם לדגנים, תה ושאר מרכיבים יבשים. משקלה של כפית קשור ישירות לצפיפות החומר, הוא פחות מ-0.5 גרם או יותר.

במאה ה-18 נפתחו בתי קפה ותה רבים, ומטבע הדברים, הופיעו מנות חדשות, הנחוצות לשתיית תה, קפה. ישנם כללי נימוס חדשים, הדוחפים לייצור של כפות תה וקפה.

כפית יכולה לשרת מטרות שונות. תלוי באיזו ארוחה היא משתתפת, המראה שלה משתנה:

• כפית למשקאות צוננים דומה לכפית, רק הידית ארוכה יותר;

• לכפות פירות יש שיניים חדות מסביב לקצה כוס הכף;

• כפות גלידה דומות לשכמה עם קצוות מעוקלים;

• כפיות בר מייצגות מכשירים שונים לערבוב קוקטיילים, הכנת אבסינת;

• כף לזיתים עם ידית מוארכת וקערה קטנה עם חור באמצע - התמלחת זורמת מטה, הזית נשאר על הכף;

• לכף קוויאר יש צורת קערה מעט מלבנית וידית מעט ארוכה יותר מכפית.

קל להבין שכל סוגי הכפות הללו יהיו שונים לא רק בגודל, אלא בנפח.

לייצור כפיות, ככלל, הם משתמשים נירוסטה, כסף, זהב, סגסוגות מתכת לא ברזליות. נדיר ביותר לגלף כפות מעץ; הן מתאימות כעותק מתנה.

נראה מרשים ויוצא דופן קֵרָמִי כפיות. ערכות קרמיקה מוצגות להפליא, כאשר זוג תה וכפית נראים כמו שלם אחד. כפות תה כסף וזהב עם ידית קרמיקה עשויות להפליא. לבית קפה כדאי לקנות כלי תה נוחים ויפים, למבקרים יהיה נעים ונוח, כי הכל תלוי בדברים הקטנים.

זכו בפופולריות שלהם ו כפיות פלסטיק חד פעמיות עשויות פוליסטירן. היופי בכפות הללו הוא שהן אינן נשטפות ונזרקות לאחר השימוש. הם נחוצים ליציאה לטבע, לטיולים, לטיולים.בעת נסיעה מחוץ לעיר, אספו את כלי הפלסטיק המשומשים בשקיות אשפה לסילוק נוסף.

אם תחליט לרכוש לעצמך מכשירי תה או לעשות מתנה, אז בעת בחירת פריטים אלה, שימו לב:

• לאיכות הפלדה וזיהומיה - למוצרי נירוסטה;
• למשפט עם סטיגמה - על פריטי כסף;
• אסור למכשיר להריח כימיה;
• לקנות כפיות מיצרן ידוע שיש לו מסמכים נלווים המבטיחים את איכותם;
• כלי תה באיכות גבוהה לא צריכים להיות קלים ודקים;
• בבחירת כפות עשויות כסף, קח כסף ברמה גבוהה, עם תכולת כסף גבוהה, הסגסוגת נקייה יותר, האיכות גבוהה יותר.

נהוג לתת מכשירי כסף להטבלה של ילד, לכבוד השן הראשונה, ביום הולדת, בחתונה. אתה צריך להיות קפדני במיוחד כשאתה בוחר מתנה לתינוק. כסף שולחן איכותי תמיד בעל תעודת היגייניות.

כפיות כסף מבוקשות מאוד בימינו, הן נרכשות בקמעונאות ובסטים בעלות מקובלת. למכשירי תה כסף יש הבדלים רבים ויתרונות - צורות חינניות, קישוטים נוספים, יצירות יוצאות דופן של המאסטר.

תמיד נעים לתת מתנות איכותיות במיוחד פריטי כסף... מתנות כאלה נשארות בזיכרון במשך זמן רב ומשמשות בשימוש ביתי. בדרך כלל, כפות כסף ניתנות עם חריטה המונחת על גב הידית, בה ניתן לציין את תאריך הלידה של הילד, תאריך יום הנישואין או כל תזכורת אחרת לכבודה נעשית המתנה .

עם הזמן, הכסף מתעמעם והופך פחות אטרקטיבי, אבל כדי למנוע את זה, יש לאחסן אותו ולשמור עליו כראוי.

• פריטי כסף מאוחסנים בנפרד מכלים אחרים, רצוי במארזי קטיפה.
• מומלץ להחזיק כסף בחדר עם לחות נמוכה, כדי להימנע ממגע עם גז, מוצרי גומי, חומרים המכילים חלקיקי גופרית, הם יכולים לתרום לערפול הכסף.
• קלף ונייר כסף מתאימים ביותר לאחסון. הם יגנו על הכסף מפני חמצון.
• אחד הכללים העיקריים לטיפול בכפות כסף הוא לייבש היטב במגבת רכה, לא להשאיר אותן רטובות. אין לשטוף אותם במדיח הכלים, עלולים להופיע כתמים ורובד, אשר לאחר מכן יהיה קשה להסירם.
• כדי שהכסף יבריק וישמח את המראה, יש לנקות אותו לפעמים באמוניה, חומצת לימון, חומץ. כל רכיב חייב להיות מדולל במים ביחס של 1: 10, לשים כסף בתמיסה למשך שעה, ואז לנגב היטב עם מטלית רכה.
• סודה לשתייה רגילה תעזור לשטוף דברים כסף מפלאק - ממיסים 30 גרם סודה ב-100 מ"ל מים, שמים כסף בתמיסה שהתקבלה למשך 2-3 שעות. לקבלת האפקט הגדול ביותר, אתה יכול לשים אותו על האש ולתת לו לרתוח מעט.
• מרתח של תפוחי אדמה עוזר להחזיר את הברק. שים את פריט הכסף במרק למשך 15 דקות, והוא הופך להיות כמו חדש.
• מעולה לניקוי כפיות כסף באמצעות משחת שיניים. מרחו את המשחה על מטלית פלנל ונגבו את הכפות.
• ניתן לרכוש מוצרי טיפוח כסף מחנויות לחומרי בניין.

ראה את הסרטון למטה לקבלת טיפים כיצד לטפל בכפיות.