כפיות קינוח: תכונות ואפשרויות

כולם שמעו על קיומה של כפית קינוח, אך מעטים יודעים במה היא שונה מאחרים, וכיצד להשתמש בה נכון. בואו נסתכל מקרוב על המכשיר הזה.

כדי לא להיכנס לבלגן כשאתה מגיע לארוחת ערב, אתה צריך לדעת מה מטרת הסכו"ם היסודי ולדמיין איך הם נראים.

כפית קינוח, כמו כל כף אחרת, מורכבת מכף, שהוא קטן מכף, אבל גדול מכפית., וידית מוארכת נוחה לאחיזה בשלוש אצבעות. המכשירים מעוטרים בכל מיני דוגמאות, המעניקים להם צורה מקורית. לאכילה בנאלית של מרק או דייסה, מכשיר זה אינו מתאים.

ישנם 2 סוגי כפיות קינוח - אמריקאי ואנגלי. השני מוכר לנו יותר, נפחו 10 מ"ל. הקיבולת של הכפית האמריקאית גדולה יותר, אבל לא בהרבה - בדיוק 1 מ"ל. כף קינוח בגודל 18 ס"מ.

לגבי הקיבולת, אז בכף קינוח תקלידו:

• 10 מ"ל מים וחלב;
• 9 מ"ל דבש;
• 10 מ"ל חומץ;
• 11 מ"ל יוגורט חלב;
• 14 מ"ל שמנת חמוצה דלת שומן.

כמות המוצרים בתפזורת שתתאים לכף קינוח:

• 3 גרם אבקת סוכר;
• 5 גרם סוכר;
• 6.5 גרם מלח;
• 4 גרם שמרים יבשים;
• 5 גרם קמח;
• 5.5 גרם קקאו;
• 4 גרם אורז;
• 7 גרם שעועית;
• 4 גרם קינמון;
• 8 גרם צימוקים;
• 9 גרם דבש;
• 12 גרם חומצת לימון.

ישנם סוגים רבים של כפיות קינוח. כמעט לכל קינוח יש כף מיוחדת, שנוחה לקחת ולאכול. הכלים הבאים משמשים עם כפית מיוחדת:

• סוכר - להרים עם כף בצורת כף;
• רטבים - נאכלים עם כף מורחב;
• מרק - עם כף עמוקה ומעוגלת יותר;
• קוקטיילים ומשקאות קלים - עם ידית ארוכה;
• גלידה - מלבנית, עם קצוות מקופלים וידית מקוצרת;
• דבש נאסף עם כף עץ מיוחדת בצורת חבית מיניאטורית עם חריצים בקוטר;
• זיתים וזיתים - עם ידית ארוכה וחור בכף, שממנו זורמת המרינדה חזרה לתוך הצנצנת;
• אבסינת - כפית עבורו היא הצורה הכי יוצאת דופן, מוזרה עם צלעות מלבניות וחורים מורכבים, כך שנוח לשים בה קוביית סוכר ולשפוך מים קרים, הזורמים בזרם דק לתוך המשקה;
• פרי - לאבוקדו כדור סגלגל, לקיווי - מעוגל, ולאשכולית - מוארך מוארך עם קצוות משוננים.

הפשוטים שבהם הם חד פעמיים מפלסטיק, למקרים מיוחדים הם עשויים מקופרוניקל וכסף. סט של כפיות כאלה עם ידיות מעוצבות וציור מושחר - יצירה שלמה של אמנות תכשיטים - תהיה מתנה ראויה לחתונה או ליום נישואין.

ישנם פריטים לעריכת שולחן מחומרים שונים במבצע.

• עץ. הם משמשים לטיולים, טיולים. הם קלים, עמידים ונוחים לאכילת אוכל חם. כפות עץ מצוירות משמשות לקישוט פנים וככלי נגינה עממי רוסי.
• פלסטי. קל משקל, זול אך קצר מועד, טוב לפיקניק. פופולרי בבתי קפה חיצוניים: צמצם את התפשטות זיהומי מעיים.
• אֲלוּמִינְיוּם. הם היו הנפוצים ביותר בקייטרינג ציבורי, אבל עכשיו הם נחלת העבר. יש להם מראה לא ברור, שביר ולא בטוח לבריאות.
• עשוי מפלדת אל חלד. זהו החומר הנפוץ ביותר. כפות עשויות ממנו קלות משקל, אסתטיות ובטוחות.
• קֵרָמִי. נמכר לעתים קרובות עם כוסות מזכרות וערכות תבלינים.

השוואה בין פריטים אלו, ישנם מספר מאפיינים בולטים.

• כף קינוח גדולה יותר מכפית, אבל קטנה יותר מכפית אוכל. ההבדל הוא כדלקמן: חדר האוכל מכיל 15 מ"ל מים, וחדר התה - 5 מ"ל.
• אורך הסכו"ם 20 ס"מ, ערכת התה 15 ס"מ והקינוח 18 ס"מ.
• הסכו"ם מיועד לשימוש במנות החמות העיקריות. כפית, בהשוואה לאחרים, משמשת כששותים משקאות חמים: הם מערבבים איתה סוכר, לוקחים ריבה מאגרטל. יהיה צורך בכף קינוח ליד שולחן מתוק יחד עם מזלג לקינוח לטעום ממתקים ומעדנים.
• מיקום על השולחן. בגרסה האוניברסלית של ההגשה, מניחים כפית קינוח יחד עם מזלג קינוח בחזית הצלחת, ואת התה ואז חדר האוכל מניחים מיד אחרי הסכינים בצד ימין.

ניתן לרכוש מכשירים לעריכת שולחן אחד בכל פעם או כסט.

בבחירת מוצר, הקפידו לשים לב למספר נקודות.

• מראה הכפית. זה צריך להיות בצורה הנכונה, ללא עיבויים, שקעים וחריצים מיותרים. יש ליישם את הציור באופן שווה, ללא סימנים על הידיים.
• רֵיחַ. ממכשיר רגיל לא אמור להיות ריח חשוד של צבע, מתכת או פלסטיק.
• גודל הכף חייב להתאים לתקן: עומק הכף הוא 10 מ"מ, העובי המרבי הוא לא יותר מ-4 מ"מ.
• כפיות מעוצבות וצבועות בעלות תעודת איכות. הקפד לשאול אם למוכר יש את זה במלאי.

לכפות העשויות ממתכות שונות יש מאפיינים משלהן, כמו גם עלויות שונות.

בחנויות ניתן למצוא כלים העשויים ממתכות שונות שאינן חוששות מקורוזיה, אינן מתכהות עם הזמן, אינן מתאימות לחומרי ניקוי אגרסיביים ובעלות ברק אטרקטיבי. אלה יכולים להיות מכשירים עשויים פלדה רגילה או סגסוגת כרום ניקל.המחיר שלהם נמוך.

מוצרים העשויים מסגסוגת "חלל" או "רפואית", בעלי חוזק סופר ובטיחות מזון מוחלטת, נבדלים במחירם הגבוה.

למכשירי כסף יש אפקט אנטיספטי. כפות מעוטרות תמיד בצורה יוצאת דופן וחגיגית, ולכן הן משמשות להגשה באירועים מיוחדים. תענוג יקר לקנות כפית מכסף על ידי צורף, אבל בהחלט אפשרי לרכוש אותה מהיצרן בחנות אם רוצים.

אתה לא צריך להשתמש כל הזמן בכף כסף: רוויה יתר של הגוף עם יוני כסף אינה רצויה.

מוצרי קופרוניקל עמידים וזולים יותר ממוצרי כסף. הם פחות רגישים להשפעות הזמן, אבל גם זקוקים לטיפול זהיר.

כפות פלסטיק עשויות מחומר ידידותי לסביבה, זול וזול. כבר יותר מ-20 שנה שהם כובשים את הקייטרינג הציבורי. הם קלים, נוחים, והמבקרים אינם לוקחים אותם איתם למזכרת, מכיוון שעלותם זולה.

העלות של מוצרי עץ נמוכה, וידידותיות לסביבה היא ללא ספק. מכינים כפות מטיליה. כפיות שאינן מצופות בצבע ולכה זוכות להערכה, אבל הן פחות עמידות.

גם המחיר לקרמיקה נמוך. הם דקורטיביים ולא נוחים לאכילה. עדיף לא לקחת מכשירים בצבעים עזים: צבעים עשויים להכיל עופרת ונחושת.

כדי שהסכו"ם יגישו לאורך זמן, הם צריכים טיפול ואחסון נאות. העיקר לשמור את הכפות יבשות ונקיות בכלי נפרד או בכל מגירה נוחה.

זה נכון במיוחד לגבי כפיות כסף - זהו חומר רך מאוד. לא מומלץ לאחסן כלי כסף באריזות נייר ובקופסאות קרטון. מראה המוצרים יתדרדר מהגופרית הכלול בקרטון. עדיף לאחסן את מכשירי החג בקופסה או בשקית פשתן המיועדת להם.

הכללים לטיפול בסכו"ם הם די פשוטים.

• רצוי לשטוף כפות מיד לאחר השימוש. הם נשטפים עם חומר ניקוי נוזלי וספוג רך. השימוש בחומרים שוחקים גסים למוצרים בעלי משטח מתכת מבריק אינו רצוי.
• דרך עדינה אך יעילה לברק: אפר, אבקת שיניים, עמילן תפוחי אדמה.
• חומצה זרחתית, שנמצאת במשקאות המוגזים פנטה, קוקה קולה וספרייט, תעזור להחזיר את המראה האידיאלי למכשירים. פשוט השאירו את הסכו"ם בסודה לזמן מה, ואז שטפו במים קרים ונגבו עם מטלית כותנה.
• פריטי פלדה בטוחים במדיח כלים אם אין להם ידיות פלסטיק. פריטים מחומרים אחרים: פלסטיק, עץ, מתכות יקרות, קרמיקה - נשטפים ביד.
• ודא שהכפות נקיות לפני העמסתן למכונה. הקפד להסיר תחילה שאריות מזון על המכשירים באמצעות ספוג.
• אם יש מזהמים על כפות הפלדה בשקעים הבלטים והדקורטיביים, הם מוסרים עם תמיסה של סודה וחומצת לימון: עבור 2 ליטר מים חמים, 2 כפות. כפות חומצת לימון. המכשירים טובלים בהרכב ומשאירים 20 דקות בסיר על אש נמוכה.
• כדי שכפיות נירוסטה לא יהיו ציפוי אפור, הן נשטפות בתמיסה: 4 ליטר מים ל-0.4 כוסות אקונומיקה כלור. המכשירים ישחזרו את הברק שלהם אם ינגבו אותם עם מטלית ספוגה בתמיסה של 10% אמוניה ומים ביחס של 1:9.
• מכשירי פלסטיק נשטפים היטב במים חמים, אך לא רותחים. תשומת לב ניתנת למפרקים של חלקי פלסטיק עם מתכת. לעתים קרובות מצטברים שם שומן ולכלוך.
• מכשירי קופרוניקל מנקים עם גיר, אבקת שיניים, חומרי קפה רכים. ניתן לנגב עם אלכוהול או וודקה. מוצרים עם הזהבה מומלץ לנגב עם חומץ יין או חלבון ביצה רגיל.
• לאחר כל תרופה, הכלים נשטפים היטב ומנגבים יבשים, אחרת הכפות יתכהה.
• מוצרי כסף נשטפים עם תמיסה של סודה לשתייה, חומצת לימון ונתרן כלורי. משחת שיניים או אבקה יעזרו גם להחזיר את הברק למכשירי החשמל.
• מחק כביסה רגיל יעזור להסיר משקעים שחורים מכפיות. שפשפו היטב את האזורים הכהים עם מחק, ותראו שוב את הברק של הכסף.
• מנקה דייסה מכסף מגיר ואמוניה: הכינו תערובת של 1 חלק אמוניה, 10 חלקים מים והוסיפו אבקת גיר כדי לקבל את העקביות של שמנת חמוצה דקה. מרחו את המוצר על כף וקרצוף. לא יהיה זכר ללוח שחור.

סרטון זה יראה לכם כיצד תוכלו לקשט כפית קינוח בחימר פולימרי.