כפית גלידה: תכונות וכללי שימוש

כיום, ישנם מכשירים רבים המקלים מאוד על החיים של לא רק נשים, אלא גם גברים במטבח. עם זאת, אנשים אפילו לא יודעים על קיומם של כמה מהם. בין מכשירים כאלה, ראוי לציין כפית גלידה, שנחשבת בצדק ל"מלכה" בין מכשירי הקינוחים.

מכשיר שבעזרתו ניתן לפשט משמעותית את מינון המנות לכל קינוח העשוי מהמוצר העדין הזה נקרא כפית גלידה. בעבר, מכשירים כאלה נמצאו רק במסעדות או בבתי קפה. השפים של מפעלים כאלה יכולים להשתמש בכפות כאלה כדי לשים גלידה יפה מאוד בקערות או צלחות לקינוחים. היום ניתן למצוא כפיות כאלה במטבחים ביתיים רבים.

בעזרת כפיות, אתה יכול ליצור יצירות מופת של גלידה אמיתית.

אבל הראשון הוא הפופולרי ביותר, שכן הקינוחים שנוצרו מכדורים יפים יותר ובאותו גודל. מהשני, אתה יכול אפילו לעשות עלי כותרת או עלים לפרחים.

חוץ מזה, כפית גלידה נחשבת לכלי הכרחי במטבח, במיוחד למי שהכי אוהב סוגי גלידה שונים.... זה קרם ברולה, ארטיק וגלידה. אתה יכול ליצור קינוחים יפים להפליא מכדורים. כולם מתבררים במצב מושלם. הם גם מעוטרים לעתים קרובות בחתיכות קטנות של פרי. הדבר היחיד שצריך לזכור הוא שיש להרטיב את הכף במים חמים לפני השימוש. בנוסף, גלידה לא צריכה להיות קשה מדי, עם חתיכות קרח.

ישנם מספר סוגים של כפות גלידה. חלקם עשויים להיות פלסטיק, כלומר חד פעמי. מודלים כאלה משמשים לרוב בבית. אחרי הכל, מספר הקינוחים המוכנים אינו גדול מדי. אלה המשמשים בבתי קפה או מסעדות נקראים מקצועיים. הם יכולים להיות עשויים מחומרים שונים כגון אלומיניום או נירוסטה. הם היו בשימוש די הרבה זמן, וכמעט לא נשחקים. בנוסף, כל הקינוחים מוכנים במהירות ובקלות, וזה חשוב מאוד עבור מפעלים כאלה.

כמו כן, דגמים של כפות גלידה נבדלים זה מזה הן בצורת הכף, והן בעיצוב הכפית עצמה, כמו גם באורך הידית. ישנם גם דגמים שניתן לתלות על הקיר, כך שהם תמיד יכולים להיות ביד הקונדיטור. יש עליהם טבעת מיוחדת, שעבורה הם נתלים.

ראוי לציין גם עיצוב מעניין כמו כף עם דוחף. בעזרת כפית מכנית כזו, אתה יכול ליצור לא רק קינוחי גלידה, אלא גם ליצור כדורים אחידים לחלוטין. אפשר להכין אותם מעיסת הפירות, מכל שמנת, בצק לא עבה מדי, מחית ירקות או אפילו בשר. שולחן מעוטר ביופי כזה ידהים כמעט כל אדם. המנגנון המובנה מקל על דחיפת כדורי הגלידה מהכדור.

עוד דגם מעניין למדי הוא כפית הגלידה המחוממת. דגמים אלה נמצאים בשימוש הנפוץ ביותר במסעדות. החימום נותן לגלידה את היכולת לא להידבק לדפנות הכפית עצמה, כך שמסתבר שהיא מכינה קינוחים מהר יותר, וזה חשוב מאוד לעסקים גדולים.

האפשרות האחרונה היא כפות תבנית. הם שונים לחלוטין. בעזרתם, אתה יכול לעשות בעלי חיים יוצאי דופן או סתם פרצופים מצחיקים מגלידה או מוצרים אחרים. עם זאת, אם הכפית היא מפלסטיק, אז לא ניתן להכין את כל הכלים בקלות הרגילה. אחרי הכל, החומר הזה הוא די שביר. כפיות אלו משמשות לרוב ליצירת קינוחים למסיבות ילדים.

מבחר כפות הגלידה גדול מאוד ומגוון. לכן, יהיה קשה לבחור בעצמך כפית שיכולה לשרת שנים רבות. עדיף לשקול אביזרים מנציגי חברות שונות. ניתן לקנות כפות גלידה גם בשווקים וגם באתרים מיוחדים ברוסיה.שבו המבחר גדול מאוד. הפופולריים ביותר הם כפיות מיצרנים איטלקיים או גרמנים. האיכות שלהם תמיד נשארת במיטבה, מה שאומר שאביזרים כאלה יכולים להחזיק מעמד לאורך זמן. בנוסף, נציגים רבים מספקים אחריות למספר שנים לכפות גלידה מנירוסטה.

יצרנים שונים במוצרים איכותיים מאת Tescoma... המוצרים עשויים מחומר באיכות גבוהה - נירוסטה. המנגנון שאחראי על היווצרות הכדור ממוקם בצורה נוחה מאוד. בנוסף, בעזרת כפית כזו ניתן למדוד במדויק מינונים למילויים שונים. כמו כן, מכשיר דומה משמש לקישוט עוגות.

אביזרים אינם מהאיכות הגרועה ביותר. מ- Tupperware... הם עשויים מחומרים איכותיים. כל הפריטים של החברה כבדים למדי, ועלותם נעה בין 1400-1800 רובל. לפני השימוש, הקפידו לטבול את הכף במים רתוחים. לאחר מספר מפגשים מעשיים, הבלונים יפים וגדולים. רק שלושה מספיקים למבוגר כדי להספיק. בעזרת מוצרים אפשר להכין גם קינוח חגיגי יפהפה.

כפיות מיצרנים של חברה כזו כמו גיפל.

הם עשויים מפלדת אל חלד בגרמניה. בנוסף, יש להם ידית ארגונומית לאחיזה בטוחה.לכף יש מנגנון קפיצי, כך שתוכלו להכין כדורים יפים לא רק לקינוחי גלידה, אלא גם ליצירות מופת של פירות.

מכינים כפיות בפקלמן, יכול להיות גם פלסטיק וגם נירוסטה. הראשונים אינם פופולריים במיוחד. רבים אינם מרוצים מאיכותם, שכן המוצרים מתקלקלים מהר מדי. אבל אלה העשויים מנירוסטה משרתים את בעליהם במשך זמן רב. הם מעשיים למדי והם טובים פי כמה מאלה מפלסטיק.

אם במסעדות ובבתי קפה מומחים כבר יודעים איך להשתמש באביזרים כאלה, אז בבית לא כולם יוכלו ליצור כדורים לקינוח בפעם הראשונה. לכן, עדיף להכיר כמה מהכללים לשימוש בכף גלידה. לשפוך על גלידה זו משימה די קשה. וכדי שזה יסתדר יפה צריך קודם להתאמן ורק אז להכין קינוחים לאורחים.

ניתן להשתמש בגלידה לקינוחים במגשים מיוחדים וגם בשקיות ניילון. ראשית, עליך להוציא אותו מהמקפיא או המקפיא. אז הוא צריך לתת לזה להפשיר קצת, בשביל זה 10-15 דקות יספיקו. בנוסף, אתה צריך לדעת שאתה יכול לקבל כדורים אחידים רק אם המיכל עם הגלידה הוא רחב, לפחות 18-20 סנטימטר אורך.

כשהגלידה נמסה מספיק, אפשר להתחיל ליצור את הקינוח.

זה לא רק יעזור לחטא אותו, אלא גם יקל על דחיפת הכדורים החוצה.

לאחר מכן, אתה צריך לקחת את הכף ביד ימין, להחזיק אותה בזווית חדה מאוד, להחזיק אותה מצד שמאל לימין. במקרה זה, הכרחי ללחוץ כל הזמן בכיוון אחד. כדי שהכדורים יהיו יפים ואחידים, אין צורך לחפור את הגלידה, אלא רק לגרד אותה קלות, כמו שבבים. אחרי הכל הודות לצורה המיוחדת של כף כזו, השבבים יוכלו להתעטף בכדור מסודר.

לאחר מכן, אתה צריך ללחוץ מעט על ידית הכף ולהוציא ממנה בזהירות רבה את הכדור המוגמר. אם המכשיר נרטב היטב במים רותחים, הגלידה עלולה לנשור בקלות. את הכדורים המוגמרים יש לשים על צלחת או בקערה. במידת הצורך ניתן לקשט אותם בפירות שונים או בפירות מסוכרים, באגוזי מלך מרוסקים או באגוזי לוז. בנוסף אפשר לפזר על הכל שוקולד או קוקוס מגורר וגם חלב מרוכז.

לסיכום, אנחנו יכולים לומר את זה כפית גלידה היא אביזר שימושי למדי שיגיע שימושי בכל ביתאיפה הם אוהבים קינוחים ממוצר כזה. הכפות הללו יהיו עוזרות נהדרות במסעדות רבות. שפים אמיתיים יוכלו להכין קינוחים יפים מכדורים, שיהפכו ליצירות מופת על השולחנות. אם אתה רק צריך להכיר את כל השירותים של אביזר כזה, תאמין לי, אתה לא צריך לדחות את העסק הזה. אחרי הכל, האורחים שלכם, שסביר להניח שאוכלים כדורי גלידה רק בקיץ, על הסוללה או בבית קפה, יופתעו מאוד כשהזדמנות כזו תוצג בפניהם בבית.

סרטון קצר מספק טיפים להכנת כדורי גלידה בעזרת כפית.