תולדות כפית: מקורות ואבולוציה

בתרבות האירופית, אף אחד לא יכול בלי כפית. הוא עשוי מחומרים שונים. גודל וצורת הכלים תלויים בייעודו: קפה, תה, קינוח. אנחנו מבינים מיד מה אנחנו הולכים לאכול מנה כזו או אחרת, ואפילו לא חושבים מי המציא את הפריט הזה ומתי הוא רכש את המראה שאנחנו רגילים אליו.

הכף היא המצאה כל כך עתיקה עד שאי אפשר לקבוע את טווח הזמן של קיומה. החוקרים מציינים תאריכים שונים של לידתה, הגיל המשוער נע בין שלוש לשבעת אלפים שנה. אפילו מקור השם של מילה זו אינו ידוע. בלשנים רואים שורש סלאבי נפוץ במילים "ללקק" או "זחילה", כמו גם "יומן", שפירושו "העמקה". אולי המקור מיוונית - "לבלוע".

הדמיון של כפיות שימש על ידי אנשים פרימיטיביים, הם היו קונכיות ים, חצאי אגוז או עלים צפופים כפופים של צמחים. עד עכשיו, כמה שבטים באפריקה ובדרום אמריקה משתמשים במקום זאת בקונכיות צדפה נוחות. הכפות הראשונות שיוצרו על ידי בני אדם נראו כמו סירי חרס קטנים עם ידיות קצרות. מאוחר יותר, עץ, עצמות וקרניים של בעלי חיים שימשו ליצירת החפץ הזה, ואפילו מאוחר יותר - מתכת.

חפירות אישרו זאת במצרים העתיקה השתמשו בסכו"ם כבר במאה החמישית לפני הספירה - נמצאו מוצרי אבן דומים. היוונים הקדמונים הכינו כפיות מקונכיות אם הפנינה. ארכיאולוגים מצאו דמיון לסכו"ם מקרני בעלי חיים ועצמות דגים החל מהאלף השלישי לפני הספירה.בתקופת הזוהר של הציוויליזציה הרומית-יוונית, השתמשו בכלי ברונזה וכסף לאכילת מזון.

ברוסיה החלו להשתמש בכפות כמה מאות שנים מוקדם יותר מאשר במדינות אחרות באירופה. דברי הימים מזכירים את הסדר של הנסיך ולדימיר (המאה ה-10) לאדונים לייצור כפות כסף עבור כל החוליה שלו. בזמן הזה ברוסיה כבר השתמשו בכפות עץ בכל מקום. בחלק מהמשפחות יצרו בעלי מלאכה מכשירים משלהם לאכילת מזון. אבל ברוב המקרים, הם השתמשו במוצרים של כפיות אומן. החומרים ששימשו היו אספן, מייפל, ליבנה, טיליה, שזיף, עץ תפוח. הם היו פריטים פשוטים ומעשיים. הם נעשו מגולפים ונצבעו הרבה יותר מאוחר.

בנוסף לאיטליה וליוון, המוכרות עם סכו"ם מימי קדם, במאה ה-13, הופיעו כפות כסף בקרב עמי אירופה. תלמידיו של ישוע המשיח צוירו על הידיות, אז הכלים החלו להיקרא "כפיות שליחים".

במאה ה-15, בנוסף לברונזה וכסף, החלו לייצר סכו"ם מנחושת ופליז. מתכת עדיין נחשבה לפריבילגיה של אנשים עשירים, העניים השתמשו במוצרי עץ.

פיטר הגדול הלך לבקר עם הסכו"ם שלו. בעקבות הדוגמה שלו, המנהג השתרש ברוסיה: כשאתה הולך לבקר, קח איתך כפית. במאה ה-18, כאשר התגלה האלומיניום, הסכו"ם הראשון עשוי ממתכת זו הוגש רק לאורחים נכבדים, השאר נאכלו בעזרת מכשירי כסף. באותה מאה, כפות עגולות רכשו את המראה הסגלגל המוכר והנוח שלהן. בנוסף, אופנת שתיית התה המושרשת הביאה לייצור סכו"ם בגדלים שונים. בשלב זה, המראה של כפיות מיוחסת, ועוד קצת - וקפה.

הגרמני E. Geithner היה הראשון באירופה (1825) שייצר סכו"ם מסגסוגת של נחושת, אבץ וניקל, הוא קרא לזה Argentane. הסגסוגת הייתה זולה יותר מכסף, ולכן יצרנים אירופאים רבים החלו להשתמש בה עבור המוצרים שלהם. כיום, כפיות כאלה נקראות cupronickel, והן עדיין לא איבדו את הפופולריות שלהן.

גילוי הנירוסטה בתחילת המאה הקודמת היה רגע פרשת מים בהיסטוריה של הסכו"ם. כעת המתכת הזו היוותה את הבסיס ל-80% מכל הכפות על פני כדור הארץ. כרום, הכלול בהרכב המוצר, מגן עליו מפני קורוזיה.

כיום, כפות עשויות ממתכות וסגסוגות שונות, אך כלי הכסף עדיין זוכים להערכה רבה.

כפיות נראות כמו כלי מטבח רגיל ומוכר. אבל, לאחר שעברו דרך היסטורית ארוכה, הם הפכו למשתתפים בסיפורים מעניינים רבים. לדוגמא, לא כולם יודעים מאיפה בא הביטוי "מכווץ אגודלים", למרות שכולם יודעים שזה מה שאומרים על עצלנים. ישנה משימה פשוטה בעסק של כפיות - שבירת בול העץ לחלקים (באקלושי), שהופכים לחסר עבור מוצרים עתידיים. בייצור הכפות, שבירת האגודלים נחשבה למשימה קלה והופקדה בידי החניכים הכי לא כשירים.

בימים עברו, לכל אחד הייתה כפית משלו. כשהופיעו שיניו הראשונות של היילוד והוא החל לקבל מזון שאינו חלב אם, ניתנה לו כפית קטנה. האמינו: אם הוא עשוי מכסף או זהב, התינוק בעתיד לא יזדקק לכלום. אנשים מודרניים פונים לעתים קרובות למנהג, נותנים לתינוק כפית כסף "לשן".

אנשים האמינו בסימנים אחרים הקשורים לסכו"ם:

• אם אתה שם בטעות שתי כפות בכוס אחת, אתה יכול לצפות לחתונה;
• נפלה כפית מהשולחן - חכה לאישה שתבקר, אם תפיל סכין - יבוא גבר;
• סכו"ם נוסף הסתיים על השולחן במהלך ארוחת ערב משפחתית - יהיה אורח;
• אתה לא יכול לדפוק על השולחן עם כפית - צרות יבואו;
• מי שמלקק כפית אחרי האוכל צפוי לנישואים מאושרים.

כלי האוכל מילא תפקיד גם בחיי הסטודנטים בעבר. במאה ה-19, צעירים הלומדים באוניברסיטת קאזאן שמו כפיות מתחת לארון לפני כל בחינה כדי לעבור בהצלחה את המבחנים. קשה לומר מה הייתה המשמעות של השלט הזה, אבל התלמידים האמינו שזה עובד. באוניברסיטת קיימברידג' השתמשו בכפית מסיבה אחרת: סכו"ם מפואר, כמעט בגודל גובהו של גבר, נחצב מעץ והוצג לתלמיד המפגר ביותר כאות נחמה.

המאסטר המפורסם של הסוריאליזם סלבדור דאלי השתמש בכפית כשעון מעורר. הוא ייחס חשיבות רבה לשנת היום, אך לא רצה להשקיע בה יותר מדי זמן. נרדם בכיסא האהוב עליו, האמן החזיק בידיו חפץ שולחן. כשהוא נפל, דאלי התעוררה מהקול. הזמן הזה הספיק לו כדי להתאושש כדי להמשיך לעבוד.

בסרטון הבא תמצאו סיפור של כפית בתמונות.