הכל על סקופים

המטבח הוא מקום בו כל עקרת בית מכינה מדי יום יצירות מופת קולינריות טעימות. מספר המכשירים הלוקחים חלק בהכנת המנות גדול למדי. לכפות מדידה תפקיד חשוב מאוד בתהליך הקולינרי. בהתחשב בעובדה שרבים מכינים מנות לפי מתכונים שבהם, ברוב המקרים, משקל כל מרכיב בתפזורת מצוין בגרמים, נוכחות של כפיות מדידה היא חובה

כיום בשוק המכשירים הקולינריים יש מבחר ומגוון רחב של כפות מדידה. במאמר זה, נדבר על כל הסוגים האפשריים של מלאי זה, כיצד לבחור את הכף הנכונה, כיצד לטפל בה.

כף המדידה נראית כמו כפית רגילה, אבל היא מעט שונה. זהו מכשיר מדידה קולינרי מיוחד המשמש במהלך הכנת מנות שונות למדידה נכונה של הכמות הנדרשת של מרכיב ספציפי. ואכן, לפעמים חשוב מאוד למדוד את הכמות המדויקת של מוצר מסוים, הטעם יכול להשתנות מהפרה של הפרופורציות, ולפעמים לא לטובה.

כנראה, רבים רגילים להשתמש בכוסות מדידה או מאזניים קולינריים, אבל כף מדידה היא מד מדויק למדי, שבאמצעותו אי אפשר לטעות. לכן מהרו לרכוש כמה סוגים שלו למטבח.

מספר החומרים והטכנולוגיות לייצור תכונות למטבח גדל, וגם מגוון המכשירים שאנו מדברים עליהם גדל. בנוסף, כיום העניין בקולינריה גדל, ואנשים מכינים לא רק מנות מסורתיות, אלא מנות ממטבחים אחרים בעולם.לכן, עבור כל חומר בתפזורת בנפרד, אתה יכול לבחור כף מדידה משלך.

בואו נסתכל אילו סוגים ניתן לרכוש היום בשוק:

• כפית היא כפית של נפחים קטנים, מ-5 מיליגרם;
• חדר אוכל, הכמות המקסימלית של מוצר בתפזורת שניתן למדוד היא 50 מ"ג;
• לתה;
• לקפה;
• עבור סוכר;
• עבור מוצרים בתפזורת;
• עבור חלבון לתינוקות.

כל אחד מהפריטים לעיל ניתן לרכוש ללא קושי רב בחנות מתמחה או היפרמרקט גדול. מאוד נוח לקנות סט של כפות מדידה וכוסות. ישנן גם כפות מדידה עליהן מצוין הכינוי mg.

בעבר, מתכת שימשה בעיקר לייצור כפות מדידה. היום המבחר גדל. אז, בהתבסס על החומר ששימש בתהליך הייצור, כפות מדידה הן:

• מַתֶכֶת;
• פלסטי;
• עשוי מפלדת אל חלד.

כפיות עשויות מתכת יכולות אפילו להיקרא נדירות, הן שימשו במשק הבית ובמטבח על ידי הסבתות שלנו.

פלסטיק הוא חומר פופולרי מאוד כיום, ממנו עשויים מיכלים רבים ושונים, כולל למטבח, כך שלא מפתיע שגם כפות מדידה נכללות ברשימה זו. היתרון הגדול של הפלסטיק הוא בכך שהוא אינו נתון לקורוזיה, חמצון ואינו מזיק לבריאות האדם.

ככל שהביקוש למוצר גדול יותר, כך ההיצע גדול יותר. אבל כשהמבחר גדול, הבחירה הופכת לקשה עוד יותר. כמובן שכל מי שבוחר במכשיר המדידה הזה מבוסס על הרצונות וההעדפות שלו.

בעת בחירת כפית מדידה, עליך לשים לב לניואנסים הבאים:

• החומר ממנו הוא עשוי;
• הנפח שניתן למדוד איתו;
• יצרן (עדיף לתת עדיפות למותג או מותג מוכרים יותר, יצרן אמין תמיד אחראי על המוצר שלו ויש לו תעודות איכות, וזה מאוד חשוב, היות והכף באה במגע הדוק עם מוצרים שנכנסים אז הגוף);
• עלות (ככל שהמוצר טוב יותר, העלות שלו גבוהה יותר).

אפשר לקנות כפות מדידה אחת אחת, תוך התמקדות בנפח הנדרש, או לקנות סט. במבצע היום הם שונים. ניתן לקנות סט של 3 כפות או סט של 5. הראשון הוא סט של מטרים בנפח של 1 מ"ל, 5 מ"ל, 15 מ"ל, 50 מ"ל, 100 מ"ל. קניית סט נוחה מאוד, כי תמיד תהיה בהישג יד כף בגודל הנדרש.

פסגת האופנה כיום היא כף המדידה הדיגיטלית. לעתים קרובות מאוד מכשיר זה נקרא כפית שקילה, שכן הידית שלו מצוידת בצג גביש נוזלי, המציגה את משקל המוצר הנשקל. כף המדידה הדיגיטלית יכולה לשקול מוצרים נוזליים וצמיגים בתפזורת. היתרון הגדול של המכשיר הזה הוא זה אתה יכול לבחור באופן עצמאי את סולם המדידה - גרם או אונקיות... בקניית מונה דיגיטלי, הקפידו לוודא שמונפק לכם תעודת אחריות.

לעתים קרובות מאוד לצרכן עשויה להיות שאלה דומה. זה די הגיוני, כי חיי השירות של הציוד תלוי בטיפול הנכון. לא קשה לטפל בכפות מדידה, העיקר להקפיד על כללים פשוטים.

• לפני השימוש, רצוי לשטוף היטב את הכף, ואף עדיף להרתיח אותה. ניתן להרתיח רק מוצרי מתכת ועשויים מנירוסטה. עדיף פשוט לשטוף את מוצר הפלסטיק עם מים חמים.
• נקה את המלאי שלך לאחר כל שימוש, אך לא במדיח הכלים.כשאתה עושה זאת, השתמש בספוג מטבח רך כדי למנוע נזק למשטח.
• תן לו להתייבש באופן טבעי כדי לשמור על שלמות המשטח.

באשר לכף המדידה האלקטרונית (דיגיטלית), עליך לקרוא בעיון את מה שהיצרן כותב על תכונות הטיפול.

בסרטון הבא תמצאו סקירה של סט הכפית האלקטרונית וכפות המדידה.