איך לקשט ולהגיש לביבות לחג השבועות?

אי אפשר לדמיין את המסלניצה האהובה על כולם בלי פנקייקים רוסים מסורתיים. יש מספר עצום של מתכונים להכנת מעדן כזה. במאמר זה, נכיר את הווריאציות השונות של קישוט מנה כזו, שקול איך אתה יכול להגיש פנקייק בצורה מקורית עבור חג השבועות.

ישנן אפשרויות רבות לרעיונות עיצוב יוצאי דופן ולהצגה יפה של פנקייק בחגיגת Maslenitsa.

בהמשך, נכיר מספר אפשרויות לבישול וקישוט פנקייקים.

לא קשה לקפל את המוצר בצורת פרפר. כדי לעשות זאת, בצע את השלבים הבאים:

• לקפל פנקייק בכמות של 4 חתיכות בצורה של משולשים (אלה יהיו כנפי פרפר);
• לגלגל עוד גליל (יהיה הגוף);
• לשים את החסר שהתקבל על הכלים, ליצור פרפר, לקשט עם כל ריבה או שוקולד, וניתן להגיש.

• משמנים את המוצר במילוי ומגלגלים אותו לצינור;
• לחתוך את הצינורות שהתקבלו לגלילים קטנים, ואז לשים על צלחת;
• לקשט את המוצר עם כל ריבה, פירות יער או עשבי תיבול.

במקרה זה, פנקייק יהיה יצירת מופת דקורטיבית אמיתית של השולחן. בתור מילוי, אתה יכול להשתמש בבשר, דגים, פטריות, שרימפס. הם יקושטו באופן הבא:

• לשים את המילוי שנבחר באמצע הפנקייק;
• אוספים את שולי הפנקייק, יוצרים שקית וקושרים עם חץ של בצל ירוק או עשבי תיבול אחרים.

שקית ההפתעה מוכנה להגשה.

בתהליך של קישוט פנקייק, כדאי לזכור גם על האפשרויות לילדים. לאחר שדמיינת קצת, על פנקייק עגול, באמצעות הפירות והגרגרים האהובים עליך, אתה יכול לתאר את הפנים של החיות האהובות עליך.

ליותר יופי ואסתטיקה, ניתן יהיה לחבר קומפוזיציות שלמות, בין אם זה פנקייק רגיל או ממולאים.

לאחר מכן, בואו נסתכל על כמה אפשרויות מעניינות ליצירת פנקייק עשה זאת בעצמך.

להלן שלבים קלים, שלב אחר שלב, להכנת צורות פנקייק שונות המושלמות לשולחן בבתי ספר, גנים או בבית. בובת חג השבועות (שלב אחר שלב).

כדי לעשות זאת, אתה צריך להכין:

• פנקייקים בקטרים ​​וצליות שונים;
• בקבוק פלסטיק ובתוכו נוזל או דגני בוקר, נפח של 0.5 ליטר;
• גומיות לפתקי נייר;
• קיסמים;
• סַכִּין.

ייצור:

• מניחים בקבוק מים או דגנים בפנים במצב זקוף ומתחילים לכסות בפנקייקים, יוצרים חצאית אוורירית (במרכז כל פנקייק, חותכים עם צלב, שמים את הבקבוק ומהדקים עם גומייה);
• 3-4 פנקייק מותקנים בצורה דומה;
• להרים 2 פנקייקים בינוניים ולעטוף איתם בקבוק, לתקן את כל זה עם קיסמים ורצועה אלסטית;
• לתקן את המכסה על הבקבוק, לעטוף אותו בנייר כסף מעל, לגלגל פנקייק קטן לשני חלקים שווים ולבנות את ראש הבובה;
• לאבטח את החלק האחורי של הראש עם קיסמים;
• משתי פנקייקים קטנים מגולגלים לצינור, תקן את הידיים שלך בצדדים עם קיסמים;
• הדביקו חתיכת פנקייק שנוצרה לכל אורכה לחלק העליון של הבובה באמצעות דבש ככיסוי ראש;
• ממוצר אפוי בקוטר גדול, מתארים צעיף ומניחים אותו על הראש, מאבטחים אותו בעזרת קיסמים.

בית פנקייק (שלב אחר שלב).

• לאפות פנקייקים;
• מגלגלים כל מוצר לצינור הדוק;
• לשים את היומנים המוגמרים על צלחת;
• להתחיל את היווצרות הבית, הנחת הצינורות בשכבות;
• פנקייק המונח מעל ישמש גג.

מרכיבים נדרשים:

• חלב - 700 גרם;
• ביצים - 3 יח';
• שמן - 50 גרם;
• סוכר - 100 גרם;
• סודה ומלח - קורט בכל פעם.

מוצרי מילוי:

• גבינת קוטג ' - 250 גרם;
• חלב מרוכז - 300 גרם;
• צימוקים - 150 גרם.

ערכת הכנה וייצור של הרכב:

• טורפים ביצים עם סוכר מגורען בקערה נקייה;
• יוצקים פנימה 1/3 של מעט חלב מחומם מהנפח הכולל, מוסיפים סודה ומלח;
• מוסיפים קמח בהדרגה, הימנעות מהיווצרות גושים;
• יוצקים את התערובת שהתקבלה עם החלב הנותר ומערבבים היטב עם מטרפה;
• מוסיפים שמן ומערבבים היטב.

אופים פנקייקים מהתערובת שהתקבלה.

הכנת המילוי:

• משרים את הצימוקים במים חמים למשך 10 דקות;
• גבינת קוטג' וחלב מרוכז, מונחים במיכל מיקסר, מקציפים במשך 2-3 דקות;
• יוצקים לתערובת צימוקים מאודים ומיובשים.

לאחר מכן, התחל לעשות מלאכת יד. כדי לעשות זאת, בצע את השלבים הבאים;

• מקפלים את המוצר לארבעה ויוצרים משולש;
• במרחק של 4-5 ס"מ מהחלק המרכזי, חתוך את המוצר בצורה של חצי עיגול;
• לשים את מילוי גבינת הקוטג 'על חומר העבודה המתקבל בצורת פרסה;
• מגלגלים את הרצועה עם המילוי לגליל כדי ליצור ורד;
• מסדרים את שושני הפנקייק שנוצרו על מגש ומפזרים אבקה מתוקה מלמעלה.

• העיטוף היפה של הפנקייק יהיה תלוי בעובי האופטימלי. בגרסאות עם מילוי, הלביבות צריכות להיות דקות.
• כדי למנוע התפשטות או שפיכה, התוכן חייב להיות עקבי יציב.
• המוצר האפוי לא אמור לאבד את צורתו בסיום.
• לביבות למקרים כאלה יש לשמן בחמאה.
• פירות, פירות יער, ריבות, קצפת, דבש ומזונות דומים אחרים יכולים לשמש כנגיעות משלימות למאפים.

כל עקרת בית שהכינה פנקייק, תשאל שאלה לגבי הגשה נוספת. כולם ירצו לעשות את זה הכי יפה שאפשר, במיוחד במהלך שבוע מסלניצה.

לאחר מכן, נשקול מספר אפשרויות להצגה המקורית של "האשם" העיקרי של Maslenitsa.

ניתן להכין את הלחמניות הללו גם מתוקות וגם מלוחות. לאפשרות הגשה זו, השתמשו בפנקייקים בקוטר גדול מגולגלים לצינור וחתוכים לחתיכות... התוכן לא צריך להיות נוזלי מדי כדי שהחתיכות יחזיקו את צורתן. אבל גם במקרה של קריסה, ניתן לתקן את הגלילים בעזרת קיסם.

בגרסה זו, החסר של הפנקייק צריך להיות דק ככל האפשר. אם הצינורות לא ייסגרו, יש להשתמש בתוכן עבה. כאשר מגולגלים, אפשר להשתמש במילוי נוזלי יותר. מניחים בשכבות את הצינורות הממולאים בתכנים שונים ויוצקים מעל שוקולד או ריבה.

בניגוד לעוגה רגילה, בגרסה זו משתמשים בפנקייק במקום ביסקוויטים או עוגות אחרות. על ידי הצגת דמיון וטעם, אתה יכול ליצור יצירת מופת אמיתית, תוך כדי לא להטריד הרבה. פנקייקים מונחים לסירוגין על צלחת נבחרת להפליא, כל אחד מהם מצופה במילוי האהוב עליך. וכך זה מתחלף עד הפנקייק האחרון.

עבור חטיף, ביצים, פטריות או מוצרי ירקות יכולים להיות אופציה מצוינת, והירוקים והזיתים האהובים עליך יהיו הגימור.

בשיטה המתוקה משתמשים בפירות, אגוזים, תערובות קרם, ריבה, שוקולדים עם קצפת או שמנת.

הלביבות המגולגלות מראש לצינור הדוק מגולגלות בצורת חלזונות. יש לקחת כאן מעט מילויים, כדי שניתן יהיה ליצור את הצינורות ביתר קלות. לקיבוע סופי לוקחים שיפוד עץ. רצועה של צמות גבינה או ירוקים יעבוד גם.

כיצד לעטוף פנקייק יפה, ראה את הסרטון הבא.