הכל על ראש השנה הקזחית

אנשים חוגגים את חג השנה החדשה בקזחסטן בדרכים שונות: מישהו מעדיף לפגוש אותו במעגל ביתי צר, ומישהו מצטרף לכיף הרועש בחברת חברים או הולך למוסדות בילוי שונים. במהלך חגיגת השנה החדשה, כל האנשים מאוחדים מתוך אמונה בטוב ביותר ותקווה שהשנה הקרובה תהיה שמחה ומוצלחת יותר מהשנה היוצאת.

קזחסטן חוגגת את השנה החדשה פעמיים. לראשונה נחגגת השנה החדשה האירופית המסורתית, המתרחשת בלילה שבין ה-31 בדצמבר ל-1 בינואר. תושבי קזחסטן החלו לחגוג רק מאמצע המאה ה-19 עם הגעתם של המתיישבים הסלאבים לאדמות הקזחיות. במהלך איחוד הרפובליקות לברית המועצות, מסורות סלאביות רבות התבססו היטב בקזחסטן, כולל חגיגת השנה החדשה.

בפעם השנייה, השנה החדשה הקזחית נחגגת על פי המסורת המזרחית, וזה קורה בין ה-21 ל-23 במרץ. חג זה נקרא בקזחית Nauryz meiramy. הקזחים חגגו את החג הזה במשך מאות שנים, ועכשיו מסורת זו לא איבדה את משמעותה הלאומית עבורם.

קזחים לא עובדים בחגים של ראש השנה. מספרים מ-1 עד 2 בינואר ומ-21 עד 23 במרץ הם חגים רשמיים ברפובליקה, כאשר כל האנשים נחים. הפעם הקזחים מקדישים לתקשורת עם משפחה וחברים, נפגשים עם חברים.

הגישה של חג השנה החדשה האירופית בקזחסטן מורגשת מראש. כבר מהימים הראשונים של דצמבר, זרים חגיגיים מתחילים להאיר ברחובות הערים, בחלונות ראווה, בחלונות הבתים, מותקנים עצי חג המולד, המעוטרים בצעצועים ובטינסל לשנה החדשה. ברחובות המרכזיים של הערים, עצי חג המולד מופיעים רק לאחר יום העצמאות, כלומר לאחר ה-16 בדצמבר.

ארוחת ערב חגיגית במשפחות קזחיות מתחילה בערב ה-31 בדצמבר, כולם מחכים לנאום ראש השנה של הנשיא המסכמת את תוצאות השנה היוצאת וברכות, שלאחריה נשמעים זיקוקי הזיקוקים החגיגיים וצלצול השעון המבשר על בוא השנה הבאה.

לעתים קרובות הולכת לידו נכדתו העוזרת. ראש השנה הוא חג משפחתי עבור הקזחים, ובזמן זה הם נותנים זה לזה מזכרות ומתנות מוכנות מראש. תושבי ערים גדולות בוחרים כיום לעתים קרובות במועדונים או מסעדות כמקום לחגוג את השנה החדשה.

כמה דקות לפני ראש השנה, אנשים מרימים כוס שמפניה, מדליקים נצנצים ומברכים זה את זה בזמן שהשעון מצלצל, מאחלים להם אושר. לאחר חצות יוצאים צעירים קזחים לרחובות הערים ומצטרפים לחגיגות, צופים במופעים ובזיקוקים, מברכים חברים ומכרים. בערב ראש השנה תוכלו לבקר אחד את השני, לבקר ולברך את יקיריהם.

ראש השנה המזרחי נחגג בקזחסטן עם בוא האביב, במרץ, כאשר השלג כבר נמס, והטבע מתעורר משנת החורף, מרגיש את התקרבותו של הקיץ. במשך מאות שנים פיתח העם הקזחי מסורת לחגוג את תחילתה של תקופה חדשה של חקלאות דווקא בימי נאוריז מירמי. בקרב העמים הנודדים, זה היה החג הנערץ והחשוב ביותר, אך אין לו כל קשר עם דת הנאוריז מירמי, ולכן לא נערכו טקסים בימים אלו. בתקופה שבין 21 למרץ עד 23 במרץ, הקזחים מברכים זה את זה ומאחלים שנה מוצלחת, פורייה ורווחית.

בימים עברו, אנשים התכוננו מראש לחגיגת נאוריז מירמי - הזקנים גזרו שפמים וזקנים, הוציאו את התלבושות הטובות והחדשות ביותר, הלכו לבקר זה את זה, בירכו קרובי משפחה וחברים, איחלו להם בריאות ואושר. בימים אלו נהוג היה שהקזחים עורכים תחרויות שונות, אחת מהן הייתה תחרות קליעה בחץ וקשת. הגברים התכוננו לתחרות בעוד כשבוע, חידדו את כישוריהם לשלמות. כולם יכלו להשתתף בתחרות - מילדים ועד זקנים.

בחג נאוריז הכינו המארחות את המנה העיקרית שנקראת Nauryz kozhe. פינוק זה כלל בשר וחלב של חורף. המנה הוגשה לשולחן עם איחולי טוב ואושר. ראש של איל ו-7 תבלינים נוספו ל-Nauryz kozhe - זה היה סמל לפגוש את האביב ולהיפרד מהחורף היוצא.

וכדי שהשנה תהיה נדיבה ופוריה, בבית, היה צורך לשפוך חלב, איירן, קומיס או מי מעיינות רגילים לכל הכלים... בתקופת ברית המועצות, הקומוניסטים ראו בחג זה כדתי ואסרו לחגוג אותו. אבל כבר בשנת 2001, בהוראת נשיא קזחסטן, שוב החל להעריץ ולחגוג את חגה של נאוריז מירמי בכל מקום.

בחורף, במהלך חגיגת ראש השנה האירופי, המארחות מכינות שולחן נדיב לארוחת ערב חגיגית, בה תוכלו לראות מנות שונות מהמטבח הקזחי הלאומי. המעדנים האהובים על ילדים קזחים הם בורסקס - סופגניות קמח מתוקות או מצות. החגיגה החגיגית אינה שלמה ללא קזחית מסורתית בשברמקה - מנה מבשר טלה מבושל, בשר סוס או בקר עם אטריות תוצרת בית. מנה זו מוגשת יחד עם מרק בשר הנקרא סורפה.

מאכל לאומי נוסף הוא נקניק תוצרת ביתעשוי מבשר סוס בתוספת עשבי תיבול, זה נקרא קאזי. הקזחים אוהבים גם טלה, כבוש ומבושל ברוטב שמנת, הנקרא סירן.

לקינוח, המפורסם צ'אק-צ'אקעשוי מחתיכות בצק מעורבבות בדבש דבורים. כמשקאות קזחיים מסורתיים על השולחן החגיגי שהם משתמשים בהם קומיס מחלב סוסות ו שובאטעשוי מחלב גמלים.

כיצד חוגגים את השנה החדשה בקזחסטן, ראה להלן.