כלים להשחזת סכינים: סוגי וכללי שימוש

סכינים הם כלי שימושי מאוד שיכולים להועיל במשק הבית, ביצירתיות, או אפילו בעבודות תיקון. הם שימשו את האדם במשך זמן רב, ועם הזמן הם רק שונו. אבל כמו לכל דבר טוב, גם לסכינים יש חיסרון: צריך להשחיז מדי פעם, והיום תלמדו איך לעשות זאת נכון.

ישנן מספר עצום של אפשרויות אפשריות שיכולות לעזור בחיי היומיום, בעבודה, במפעל - בכל מקום בו משתמשים בסכינים ללא הרף. פריטים אלו יכולים לסייע בחידוד אופי מגוון, וכל אחד מהם טוב ונוח בדרכו שלו.

מכשירי השחזה הסכינים הוותיקים והפרימיטיביים ביותר הם אבני השחזה טבעיות רגילות. עם זאת, כיום שיטה זו לא תהיה הטובה ביותר; ניתן להשתמש בה רק לחידוד ציד או סכין מטבח. יש גם אפשרויות אחרות, מדויקות יותר: מים או אבן יפנית "רטובה" - נוקוליט.

יש להשתמש באבן זו בשילוב עם בסיס שמן מיוחד. כמובן, ישנם עמיתים מקומיים המבוססים על קרמיקה, עם זאת, המקור יהיה הבחירה הטובה ביותר. אגב, במקרה של אבן השחזה יפנית, המשטח השטוח שלה חשוב מאוד. אפשר לבדוק זאת כך: להרטיב צד אחד ולחבר אותו לגיליון נייר. אם ההדפסה על הנייר אחידה לחלוטין ומפזרת את העקבות על פני כל המשטח, אז הכלי הוא באיכות גבוהה.

אבני השחזה הן דרכים פרימיטיביות להשחיז סוג של אולר לטיול ביער, או לתקן ציוד מטבח כל חודשייםאבל אם יש לך משהו רציני יותר, אבנים לא יעבדו בשבילך.

ישנם חיבורים נוספים שיכולים לעזור להחזיר את הכלים שלך למצבם המקורי, "כמו מהמפעל" - אבנים שוחקות או אבני שחיקה. הם נבדלים זה מזה בציפויים שמורחים עליהם. אם אנחנו מדברים על ההבדלים בין ברים כאלה, אז יש לא מעט כאלה.

• מפוצץ עם אופי יהלום - יש אפשרויות לצורות שונות, ואפילו לקרטעת גרגרים. למרות ריסוס היהלומים, מחירם אינו גבוה במיוחד, אפשר אפילו לקרוא לו דמוקרטי.

• קֵרָמִי, בשילוב תכונות של אבן שחיקה ואבק יהלומים.

• אבן מלאכותית - כאן משך השימוש משאיר הרבה לרצוי, אבל המחירים עבור אבנים כאלה נמוכים בהרבה. אפשרות זו נוצרת כשמערבבים אבקת יהלום עם קרביד, וחשובים שם גם יחס החומרים וגם הדבק. אפילו אפשרות זו עשויה להיות באיכות טובה, אך היא עדיין נחותה מהחלופות.

כשמדובר באבק יהלומים, ישנן שתי דרכים עיקריות להשתמש בו ולמקם אותו. כל אחת מהפריסות נקראת גריט.

• חבורה בשם גלווני. סידור הקריסטל הזה מאוד קפדני. במקרה זה, יהלומים מודבקים בשכבה דקה על פני כל פני הבסיס, אשר נוצר לרוב מסגסוגת ניקל. מתברר בלוק מוצק.
• מיקום רך מאופיין בכאוס. בתכנון זה מתברר כי דבקים וחומרי יהלום מעורבבים זה בזה וממוקמים על פני כל המשטח, אך אין בתערובת זו מבנה ברור.

יהלומי ונב הם שם ייחודי לסוג האבנים המשמשות בכלים מסוג זה. הם נותנים לאבן הבוחן קשיחות, המאפשרת לך להשחיז את הסכין בצורה מהירה וטובה; אם תטפל בזה ברשלנות, קיים סיכון אפילו לשרוט את המוצר.

ישנם גם ברים CBN עשויים עם ניטריד בורון מעוקב. הם יקרים יותר, אבל הם עובדים הרבה יותר רכים, והם לא משטח עם אלמנטים חידודים נפרדים, אלא אזור עבודה מן המניין, שבו כל אלמנט של המבנה הוא אחד עובד.

מוסת - זה מחדד סכינים עשוי בצורה של מקל או יותר נכון קובץ. לסוג זה של כלי השחזה יש מספר יתרונות. מוסאט נוח יותר לאחיזה: יש לו ידית גומי נוחה והוא נראה יותר כמו מברג מאשר אבן משחזת קלאסית. ניתן לאחסן אותו בין כלי מטבח, הוא קל משקל ולא יגרום לנזק גם אם יפול על הרגל.

מוסאט יכול להיות עגול או סגלגל, אבל בכל מקרה, הרבה יותר נוח להעביר את קצה הלהב לאורך "מקל" כזה מאשר על אבן גדולה ומסורבלת.

הם משמשים לעתים קרובות כדי להשחיז סכינים גדולות שניתן להשתמש בהן כדי לחתוך כל חומר יציב. לבר משטח מלבני עבה וידית נוחה.

אם אין לך את המיומנות לסובב סכינים בצורה נכונה, ואינך יודע בוודאות באיזו זווית אתה צריך להחזיק את הכלי ולבצע את התנועה, אז מכשיר מיוחד יעשה זאת עבורך. "מכונות" כאלה אינן תופסות מקום רב, והן גוף המסתיר את החלק הפנימי, ודיסק שחיקה בצד, עשוי בצורת טבעת. צורה זו עוזרת לו להפיץ את מרכיבי העבודה של המבנה בצורה חלקה ואחידה על פני כל פני הסכין. הטבעת פשוט מסתובבת במהירות מספקת, וזהו.

כדי שהסכין תהיה חדה, מספיק רק להביא אותה למצב הנכון לדיסק.בחלק מהדגמים יש אפילו חריץ מיוחד, הממוקם בזווית הנכונה, כך שאין סיכוי להרוס את כלי החיתוך.

ישנן יחידות רבות שיעזרו לכם להכין סכין חדה מסכין קהה בצורה נכונה וללא בעיות. הם נבדלים הן בגודל והן בנוחות, והן במגוון העבודה. לדוגמה, מחברים את המכשיר לשולחן, מסובבים את הכפתור שמניע את הדיסק ומכוונים את הסכין בזווית הנכונה לדיסק עצמו.

יש מספר עצום של פתרונות לכל פונקציונליות, טעם וארנק. עכשיו אתה יכול לקנות מכונות יד שונות מתוצרת רוסית.

מכשירי כף יד הם בחירה חסכונית למדי ויעזרו לך לפתור את רוב הבעיות שיש לך בכלים שלך. עם זאת, במקרה של האופציה החשמלית ניתן לחסוך זמן רב ולארגן עבודה נוחה יותר, ממנה אפילו תוכלו ליהנות.

יתרה מכך, ישנם דגמים מיוחדים שפועלים אפילו על סוללה. רצוי יותר להשתמש בהם כאשר אתה עושה עבודה קשה עם סכין. לדוגמה, תצטרך להשחיז מספר סכינים במהלך יום עבודה, ואז הרבה יותר נוח להכניס אותם למכשיר נייד ולקבל תוצאה מוגמרת תוך שניות.

"מהפשוט למורכב והמקצועי יותר" - זו הייתה השיטה שבה השתמשו היצרנים ליצור מכונות שהן כשלעצמן תחנות השחזה שלמות. יתר על כן, הם מגוונים ככל האפשר, מכיוון שהם מתאימים לעבודה עם כל סכינים לחלוטין.

לרשות מכשירים כאלה עומדים כוחות ומצבים שונים שבהם הם יכולים לחדד את הלהב. הכל נוח באותה מידה: פשוט מכניסים את הסכין לחור מיוחד, מפעילים את הקשיחות הנדרשת למתכת ספציפית, ומריצים לכל אורך הסכין עד שהתוצאה משביעת רצון לחלוטין עבורכם.

האבטחה של פתרון זה היא ברמה גבוהה, מכיוון שכל אלמנט שיכול להזיק לך מוסתר בפנים ומכוסה על ידי הגוף, לכן כל אדם לא מוכן יתמודד עם המשימה.

סוג זה של כלי מתאים יותר לבעלי מלאכה - אנשים המשתמשים בסכינים לעיתים קרובות וכבר יש להם ניסיון במגוון רחב של עיצובים.

אם אנחנו מדברים על מכונה ידנית, אז היא תופסת די הרבה מקום על שולחן העבודה, הם בדרך כלל מרכיבים אותה לבד, ובדיוק בגלל זה היא מאופיינת בדיוק ללא תחרות. אם איש מקצוע מכיר את העסק שלו, בחר את האלמנטים הנכונים ובחר בצורה מדויקת את כל הזוויות, אז הדיוק של מכונה כזו לא יהיה שווה.

כדאי להזהיר אנשים לא מוכנים שכן השימוש בציוד זה אינו מיועד למשתמשים לא מנוסים.

יש מכונות חשמליות מקצועיות - זה, בהשוואה לאפשרויות הקודמות, זה כבר "אווירובטיקה", עם זאת, אפילו בשימוש במכשיר כזה, עדיין אין שום דבר קשה. יש לו מימדים מרשימים, והדיסק די רחב ומסיבי. חלקים כאלה משמשים במנעולנים או בבית, שם יש בית פרטי וחווה.

היתרון העיקרי של פתרון זה הוא שלו רבגוניות. הסיבה לכך היא שמכשיר כזה יעזור לא רק לחדד סכין, אלא גם להכניס לשימוש כמעט כל כלי עבודה העשוי ממתכת.

כוחו של המכשיר הוא די והותר, אם זה רק כלי מטבח, אזמל, או אפילו קצה של כידון. במכונה זו, אתה יכול להתמודד עם הגרזן ללא כל בעיה.

יש סוג מיוחד של נייר זכוכית שעושה עבודה מצוינת בתיקון להב עמום. בדרך כלל, תושבת מיוחדת נמכרת בחנויות לחומרי בניין שתוכל להחזיק בידיים בנוחות בזמן העבודה. זה נקרא ריק, ואתה יכול בקלות ובנוחות לצרף אליו כל אחד מגליונות נייר הזכוכית הדרושים.

אפשרות זו נוחה מאוד עבור אותם אנשים אשר לעיתים רחוקות מאוד נפגש עם שימוש וסידור בסכינים. בנוסף, בחירה זו מאופיינת בכלכלה שלה בהשוואה לכל אחד מהמכשירים שהוצגו לעיל. ניתן לבחור בנייר אחר לגמרי, הוא פחות או יותר קשיח, עובד ברכות שונה, והטופס עצמו והיריעה הנרכשת במגוון רחב של גדלים.

סימון הוא שמו של הפרמטר שאחראי על קשיחות הנייר, ליתר דיוק, על מספר פריטי העבודה על פיסת נייר. זה יכול להיות 1000, 3000 ומעלה. ככל שהפרמטר הזה גבוה יותר, החיכוך של שני המשטחים יהיה קשיח יותר.

אתה יכול לקנות נייר זכוכית בסטים שלמים ולהשתמש בהם לכל אירוע. אתה לא צריך להחליף אותם לעתים קרובות מדי, חתיכה אחת מספיקה לך למספר חידודים.

אם אתה רק חושב על רכישת כל אחת מהאפשרויות לעיל לבית, לעבודה וכו', אז עדיף יהיה לבנות על הצרכים ולהשתמש בתוכניות.

אבן פשוטה תשכב אתכם שנים רבות, וברגע שתלמדו איך לעבוד איתה נכון, שיפור הפונקציונליות של כל סכין מהמטבח או מתיק ציד לא יהווה עבורכם בעיה גדולה. אם אתה אוהד של משהו מיוחד ונוח יותר, אתה יכול להשתמש הפתרון הטבעי היפני, לעומת זאת, פחות פרקטי ויקר יותר.

עבור שפים ואנשים אשר מרבים להשתמש במגוון כלי חיתוך, זוהי בחירה מצוינת. מוסאט נוח ורך שניתן להשתמש בו לפחות בכל פעם לפני הבישול. כך תכינו טוב יותר את הכלים שלכם לעבודה.

אנשים שעובדים עם חפצים חדים כל יום טובים בזה כלי מכונה, שהנוחים שבהם הם חַשׁמַלִי... ובכן, אם הפעילות שלכם קשורה לחלוטין לשימוש בכלי גינה או מכשירים לחיתוך עצים, אז אתם מוזמנים לקחת מכונה מקצועית גדולה.

כדי שהכלים שלך ישמחו אותך, והתוצאה לא תעשה לך חשק לעשות שום דבר מחדש, חשוב להשתמש בכל האמור לעיל.

כדי להשחיז כראוי את הסכין עם מוסאט, זה מספיק כדי להנחות את משטח העבודה על קצה הלהב, לא על משטח החיתוך הדק ביותר. הרי המשימה היא להפוך אותו לדק יותר, ואם נעביר אותו על המוסט, יתברר שהוא יהפוך אפילו יותר שטוח ופחות חד. אם משתמשים באבן רטובה, יש לשמן אותה. הוראות השימוש אומרות יותר, אך באופן כללי יש צורך להשתמש בבסיס שמן לשם כך.

יש גם לבחור נכון את הזווית. להבים ביתיים, כמו גם כל כלי מטבח, סובלים לזווית של 30 מעלות. הביצועים משתנים ממכשיר למכשיר, עם זאת, 25 עד 30 יספיקו ברוב המקרים.

אגב, יש להכשיר מכונות לפני השימוש: יש לוודא שהמבנה אינו פגום, שהחשמל מסופק בצורה נכונה והמכונה עצמה דבוקה היטב למשטח העבודה.

אנשים לא מאומנים יכולים לעשות טעויות, ואחת העיקריות שבהן תהיה השימוש במכשיר שאתה בכלל לא מכיר והחזקתו בידיים בפעם הראשונה.אם אתה מתחיל, עדיף מוסאט או בר רגיל.

בנוסף, אל תנסו להניע את משטח ההשחזה לאורך הלהב עצמו - זה יפחית את החדות שלו עוד יותר. אל תשתמשו במכונות מקצועיות אם אתם צריכים להשחיז סכין מטבח פשוטה, ותמיד בחרו את הזווית הנכונה בה אתם עובדים.

למידע על איך להשחיז סכין על אבן בצורה נכונה, ראה את הסרטון הבא.