סכיני קאסומי: יתרונות, חסרונות וכללי בחירה

אי אפשר בלי סכינים איכותיות ואמינות בכל מטבח. זוהי תכונה חשובה הן עבור עקרות בית רגילות והן עבור שפים מקצועיים. לפעמים קשה לבחור מוצר ראוי מבין המבחר העשיר שמתחדש כל הזמן. במאמר זה, נסקור מקרוב את סכיני Kasumi היפניות.

ביפן נשמר יחס מיוחד לייצור כלי נשק מחודדים. חלק זה של ההיסטוריה קשור קשר הדוק לייצור סכינים, כולל סכיני מטבח. יצירות מופת רבות נוצרו על שטחה של העיר סקי. האזור מפורסם בסכינים ברמה הגבוהה ביותר שלו. נכון לעכשיו, גם מותגים אגדיים וגם יצרנים חדשים עובדים כאן.

כמו כן, מומחים מציינים את המפרט הצר של מוצר זה. רוב המוצרים מארץ השמש העולה מיוצרים בטכניקת השחזה חד צדדית.

אנשי מקצוע בתחומם מקפידים על מסורות עתיקות יומין בדרך לאיכות גבוהה. כיום ניתן למצוא סכינים יפניות בחנויות מיוחדות לכלי מטבח. יש לציין כי ישנם כ-200 סוגים של סכינים יפניות. יש מומחים שבטוחים שלמעשה יש כ-800 פריטים. באירופה ידועים רק 20 עותקים.

המותג Kasumi נוסד Katsumi Sumikama היפני. החברה נכנסה לשוק בשנת 1998. המוצרים של מותג זה התפשטו בכל רחבי העולם וצברו במהירות פופולריות.האיכות המעולה של המוצרים הושגה בזכות המקצועיות של בעלי המלאכה, חומרי גלם אמינים והקפדה על מסורות עתיקות יומין. כעת אנו יכולים לומר בביטחון כי החברה תופסת עמדה מובילה בשוק.

הם יוצרו עבור מוצר מסוים (ירקות, דגים וכו'). קו המוצרים החל להתרחב, מה שהוביל להכנסת סכיני בשר. המאפיינים של המוצרים של המותג לעיל הם שעובדי החברה משתמשים בפלדה מיוחדת. אין אנלוגים לחומרי גלם כאלה באירופה. עובדה זו השפיעה על כך מוצרים יפניים הפכו לתחרותיים.

לסכינים של חברה זו יש יתרונות רבים, בואו נתעכב עליהם ביתר פירוט.

• מראה מעולה. צוות מעצבים מקצועי חושב על סגנון המוצרים עד לפרטים הקטנים ביותר.
• הודות לחומרי גלם שנבחרו בקפידה המשמשים בייצור, הסכינים רכשו איכויות נגד קורוזיה. החומר של הלהבים עמיד בפני סביבות אגרסיביות.
• הידיות עשויות בצורה כזו שהסכינים קלות ופשוטות לשימוש.
• מומחים מיקומו נכון את הלהבים, חישוב האיזון המדויק לשימוש מעשי.
• החדות של קצה החיתוך שומרת על איכויותיו גם בשימוש אינטנסיבי.
• חיתוך איכותי ומדויק מתקבל בזכות להבים דקים.
• קל מאוד לנקות מכשירי חשמל משאריות מזון, בין אם זה מוצרי פלדה או קרמיקה.

המחיר של מוצרים מתוצרת יפן גבוה בהרבה מזה של מוצרים אירופיים. עלות זו נובעת מתהליך הייצור המורכב ואיכות חומרי הגלם בהם נעשה שימוש. רכוש מוצרי Kasumi רק בחנויות מתמחות ובאתר הרשמי של היצרן. כך תוכלו להיות בטוחים שאתם מקבלים סכין אמינה, פרקטית ועמידה.

נבדלות הסדרות הנפוצות הבאות.

סוג זה של מוצר נחשב לחדשני ביותר. סכינים אלו מתאפיינים בחדות ובחוזק מעולים של הלהבים. המאפיין העיקרי המבחין הוא התכונות ההיגייניות הגבוהות שלו.

זה מאוד נוח להשתמש במוצרים כאלה במטבח. הם חותכים בצורה מושלמת מוצרים שונים, שומרים על צורתם. ארגונומיה ואיכויות אסתטיות גבוהות מצוינות בנפרד.

הסוג הבא של המוצר משלב בהצלחה את האיכויות של קרמיקה ופלדה. לייצור מכשירים משתמשים בפלדת מוליבדן-ונדיום מיוחדת. הסכינים מצופים טיטניום לעמידות רבה יותר.

צבע הלהבים יכול להיות שונה: כחול, כסף או זהב. ריסוס טיטניום נחוץ גם כדי לשמור על האוכל מטעמי מתכת לא נעימים. חומר זה אינו מגיב עם חומצה או אלקלי, עקב כך הטעם של המוצרים נשאר ללא שינוי. לייצור הידית משתמשים בפוליפרופילן העמיד לטמפרטורות גבוהות.

פלדת דמשק שימשה בסכינים במשך זמן רב. סדרת דמשק נחשבת לקו המפורסם ביותר של המותג היפני. על בסיס המוצר מורחים 16 שכבות חומר המכילות פחמן (בכל שכבה אחוז תכולת הגז שונה). טכניקות אלו מגבירות את חוזק ההשחזה. לזרוע בחרו המומחים בעץ יציב.

אם אתה אוהב בלעדיים ומעניינים במכשירי המראה שלהם, אנו ממליצים לך לשים לב לסדרה הבאה.

חלקו העליון של הלהב מעוטר בדוגמה יוצאת דופן ואקספרסיבית המחקה את מכות הסדן.בנוסף לגישת העיצוב, מומחים העניקו לסכינים מסדרה זו פונקציונליות ופרקטיות.

לייצור הידית, היצרנים בחרו בפולימר. קצה הסכין מושחז משני הצדדים.

מוצרים מסדרה זו נבדלים על ידי דפוס מקורי המוצב על הלהב. אלו מוצרי פרימיום. ידיות סכין מסדרה זו עשויות ממיקרטה.

על פי היקף היישום, האפשרויות הבאות נבדלות:

• סכינים אוניברסליים ועצמות;
• מוצרים לחיתוך לחתיכות דקות;
• סכיני מאפייה;
• דגמים לניקוי וחיתוך מזון;
• מוצרים להכנת סושי;
• סכינים מקצועיות לשפים (סכיני שף).

המידע המסופק יעזור לכם לעשות את הבחירה הנכונה, בהתאם למשימה ולאזור השימוש בסכינים.

על רחבת הרשת, אתה יכול בקלות למצוא הרבה ביקורות על המוצרים של המותג היפני Kasumi. קונים חולקים את דעותיהם על המוצר עם המשתמשים. כמעט כל הבעלים של סכינים יפניות מציינים את האיכות הגבוהה של המוצר. זה נוח להשתמש בסכינים, לא משנה איזה מוצר נחתך, העיקר הוא לבחור את העותק הנכון.

בביקורות שליליות, רק מחיר גבוה מצוין. עם זאת, עלות זו די סבירה בהתחשב באיכויות האסתטיות והמעשיות של סכינים יפניות.

בסרטון הבא תלמדו על המאפיינים ותהליך הייצור של סכיני קאסומי.