סקירת סכיני אופינל

בקרב אוהבי ואספנים של כלי נשק מחודדים, המותג הצרפתי של סכינים Opinel הוא די פופולרי. מראה פשוט, ביצועים טובים, מסורת והיסטוריה של צרפת הישנה - כל אלה מאוחדים במוצרים של המותג הזה.

Opinel הוא מותג סכינים צרפתי המוכר בכל העולם. סכינים דומות היו קיימות ברחבי צרפת במאה ה-19 בחווה של איכרים ופועלים. שנת יצירת המדגם הראשון של אולר מתקפל עם ידית עץ הייתה 1890. אז חשב יוסף אופינל הצעיר והיוזם ליצור דגם סכין חדש, המתאים לאוכלוסייה המקומית וקל לנשיאה בכיס.

כמה שנים לאחר מכן, ג'וזף כבר לא יכול להתמודד עם זרימת ההזמנות בכוחות עצמו ושוכר שלושה עוזרים, ההפקה שלו עדיין ללא שם ממשיכה לגדול. ב-1901 פתחה אופינל מפעל קטן, המעסיק כבר 15 עובדים.

באותם ימים האמינו שלכל אומן שעסק בייצור פלדה קרה צריך להיות בעל חותמת משלו - סימן מסחרי אישי. לפיכך, על מוצרי אופינל, על כל סכין שהונפקה, הודבקה חותמת שם המתארת ​​יד עם המורה והאצבע האמצעית מורמות ומעליה כתר.

באותה תקופה, היו 10 סוגי מימד: מהקטנים ביותר (מחזיקי מפתחות) ועד להבים ענקיים בגודל 22 סנטימטר.הרבה יותר מאוחר, ב-1955, הותקן מנעול פטנט ייחודי - "viroblock" על דגמים גדולים (החל מהגיליון השישי), שמנע פתיחה או סגירה בלתי צפויה של הסכין (הוא משמש עד היום).

נכון לעכשיו, להבי סכין מיוצרים באמצעות פלדת פחמן או נירוסטה. לייצור ידיות משתמשים במיני עצים הגדלים בצרפת: בוקיצה, אשור, דובדבן בר, תאשור, אפר, אלון, זית, בובינגה והובנה.

הדגמים פשוטים בעיצובם: הידית עם חיתוך מסור ללהב, הלהב וטבעת השמירה נוחים לשימוש וקלים לניקוי. בנוסף לסכינים מסורתיות שהוכיחו את עצמם בשוק, הייצור של היום כולל את הדגמים הבאים.

• לתיירות... ישנם מספר דגמים שניתן להשתמש בהם לטיולים, דיג וציד. אבל החוט המשותף הוא שלכל חלק יש ידית ניילון מחוזקת בסיבי זכוכית ולהב של Sandvik נירוסטה באורכים משתנים. דגמים מסוימים מצוידים במשרוקית הצלה, צור, וו, חותך. כל הדגמים מסופקים עם מנעול "viroblock".

• סינטה... החברה מציגה סכינים עם ידיות קרן, אשור, זית, בובות והובנה ולהבים מושחזים במיוחד העשויים מפלדת אל חלד Sandvik. אורך הלהב נע בין 8 ס"מ ל-15 ס"מ. כל דגם מצויד במנעולי "viroblock" מוגנים בפטנט, המבטיחים את בטיחות השימוש במצב פתוח או סגור. ניתן לרכוש דגם זה בקופסת עץ עם נדן סכין כלול.

• גַנָנוּת... החברה מציגה סכינים מתקפלים עם ידית בוק ולהב נירוסטה או פחמן עם להבים ישרים, מעוקלים ומשוננים בטווח של 8 ס"מ (סכין קוטף פטריות) ועד 18 ס"מ (מסורים). הסכינים מטופלים בנוסף בתרכובות נגד קורוזיה. כל הדגמים מצוידים במנעול "viroblock", חור שרוך, וסכין קוטף הפטריות מתווספת במברשת מיוחדת להסרת הלכלוך.

• בָּחוּץ. הידיות, כמו בדגמי התיירות, עשויות פוליאמיד מחוזק בפיברגלס, להבי הנירוסטה בגודל 8.5 ס"מ מצוידים בנוסף בסרטור. לכל חלק יש מנעול "viroblock", משרוקית חילוץ ומפתח לאזיקים.

• מחזיקי מפתחות מיניאטוריים. מדובר בסכינים באורך להב של 2 ס"מ המצוידים בשרשרת עם מחזיק מפתחות.

• בייבי אופינל הראשון שלי. סכינים מתקפלים המתאימים ללמד ילד לטפל בצורה בטוחה ונכונה בחפצי חיתוך. הם מייצגים ידית בוק ולהב פלדה עם קצה מעוגל באורך 8 ס"מ. מצוידים במנעול "viroblock". מתאים לבישול, עיבוד עץ ועבודת יד.

• מִטְבָּח. החברה מציגה דגמים שונים של סכינים לבישול, חיתוך בשר, הגשה.

ככלל, כל סכיני המטבח והסכו"ם מיצרן זה מוצגים עם קיבוע להב. הלהבים עשויים נירוסטה, והידיות עשויות בוק, ספוגה בשרף אצטל (מגן מפני לחות, חומצות, שומן ואלקלי). קו זה כולל קולפני ירקות, סכיני חמאה, דגמים אוניברסליים עם קצה משונן, דגמים רב תכליתיים בעלי קצה חיתוך חלק, עם להב מעוקל לקילוף ירקות ופירות, דגמי סינטה, סכו"ם.

כל המגוון מיוצר על פי תקני היצרן - ידית עץ, להבי נירוסטה ולהבים באורכים שונים והשחזה. ניתן לרכוש דגם נפרד או סט של מספר סכינים בקופסת מתנה.

סכו"ם זמין בסדרת Bon Appetit ו-Chic. סכינים מקולקציית Chic הן מסוג פילה עם ידית מעץ בוק, הובנה או עצים יקרים אחרים ולהב Trailing Point Inox (נירוסטה קפיצית) שאינו דורש תחזוקה מיוחדת. אורך הלהב הוא 10 סנטימטרים.ניתן לרכוש סט של 4 סכינים ארוזים בקופסה.

העיצוב מורכב מידית העשויה פורמלדהיד מפולמר המעניק עמידות בפני שחיקה גבוהה והגנה מפני רטיבות וקורוזיה, ולהב Inox באורך להב של 11 ס"מ והשחזה מיוחד (לא מצריך השחזה תכופה, מותיר את הלהב חד אפילו בשימוש מתמיד).

כמו כן במבחר של החברה ישנם דגמים אופינל "גורמה" עם להב 10 ס"מ, חולץ פקקים ולהב צדפות ורכיכות 9 ס"מ.

בסדרה זו ניתן לרכוש ערכת בישול נוודים של אופינל לשימוש חיצוני ולנסיעות, מורכב מסכינים מתקפלים לקילוף ירקות ופירות, קלאסי עם חולץ פקקים, עם השחזה משוננת וקרש חיתוך בוק. הכל ארוז בבד מיקרופייבר. מהסקירה שלעיל של טווח הסכינים של Opinel, עולה כי בהחלט כל קונה יכול לבחור עותק ייחודי לעצמו או לעשות מתנה נפלאה לאנין ולאספן של סכינים במהדורה מוגבלת.

ביקורות רבות של הבעלים של מוצרי Opinel ניתן לחלק ל-2 מחנות. חלקם מעריצים נלהבים של המותג עם היסטוריה ורואים שחובה להחזיק לפחות אופינל אחד באוסף שלהם. הם לא מתבלבלים מהמראה הפשוט והגס של המוצרים, ומחירים נוחים רק מוסיפים את מי שרוצה לקנות את האופינל המפורסם לקופה שלו.

בעלים רבים של ה"קלאסי" מוכנים לבצע מניפולציות גוזלות זמן כדי לשפר את תכונות העבודה של הדגמים. לכן, הם ספוגים ידיות עץ בשמן פשתן כדי להקנות עמידות ללחות וליצור ציפוי אנטי קורוזיה עבור להבי פלדת פחמן (על ידי טבילה בקוקה קולה). ולדגמי Opinel המודרניים כבר יש את כל תכונות ההגנה, הלהבים חדים יותר (ונשארים כך לאורך זמן), והידיות עמידות וארגונומיות יותר.

אבל יש הרואים בדגמים מיושנים, והיעדר מערכת אוטומטית לפתיחה וסגירה של הלהב מיוחסות לחסרונות. הנוכחות בחלק מהדגמים של להבים דקים מספיק העשויים ממתכות גמישות מובילה לעקמומיות מהירה של הלהבים, אשר מיוחסת גם לחסרונות. אבל הודות למסורות בנות מאות השנים של עיבוד מתכת, שהיצרן דבק בהן עד היום, פשטות העיצוב והשימוש הרב-תכליתי בסכינים, כמו גם מחירים נמוכים, הפופולריות של מוצרי Opinel גדלה מדי יום.

ראה להלן סקירה כללית של סכיני Opinel.