סכיני עור: סוגים, תכונות לבחירה ושימוש

סכינים הן תכונות הכרחיות של ציידים ודייגים; הם מוצגים בשוק במגוון גדול. התעשייה המודרנית מייצרת מספר עצום של דגמים אוניברסליים שבעזרתם ניתן לבצע מספר פעולות בבת אחת לחיתוך פגרי בעלי חיים.

עם זאת, סכינים רב תכליתיות לרוב נחותות ממוצרים מיוחדים, ולכן מומלץ להשתמש בכלי משלך בכל שלב של עבודה עם דיו. אחת האפשרויות בפרופיל צר היא סכין סקלינג - סקנר.

סכין העור הוא מכשיר המיועד להפשת עור של בעל חיים מומת ושייך לקטגוריית כלי הבית. לפי הסיווג החקיקתי, אין מדובר בנשק תגרה, ולכן אינו מצריך היתרים לרכישתו ואחסונו. כלפי חוץ, סכין כזו שונה במידה ניכרת מדגמי ציד אוניברסליים והיא מורכבת מלהב קצר באורך של 4 עד 12 ס"מ וידית נוחה.

תכונות הלהב הן השחזה חד צדדית ורוחב גדול, קו החיתוך בעל מבנה קמור ומסתיים בעיקול חד ליד הנקודה. עיצוב זה מאפשר גזירה קלה של הגידים במהלך תהליך הסרת העור., והקו המשופע של הישבן מונע נזק לעור. יתרה מכך, הודות לירידה הגבוהה של הלהב והערבוב העדין, הצייד שולט בחיתוך ומבצע את הפשטת העור של הפגר בצורה מדויקת יותר.

על עקב הלהב יש מעצורי אצבע מיוחדים המונעים את החלקת הסכין במהלך הפעולה. יתרון חשוב של סכיני עור הוא הגמישות של הלהב., מאפשר, מבלי לקלקל את העור, "לעקוף" בזריזות את העצמות ולהפריד את העור מבשר החי. תכונה אופיינית של הלהב היא גב עבה למדי ונוכחות של וו עליו, המופנה לעבר ידית המוצר. בחלק הפנימי של הקרס יש קצה חד, מה שמקל על קריעה ואחיזה של העור.

להבי סקינר עשויים פלדה דלת פחמן, דמשק או דמשק בתוספת סגסוגות מרוכבות שונות. זירקוניום דו חמצני וטיטניום ניטריד משמשים לעתים קרובות כתוספים, וניקל וכרום מתווספים ללהבים כדי להעניק ללהבים אפקט אנטי קורוזיה. בייצור להבים נעשה שימוש בטכנולוגיה של שחיקה, ציפוי כרום או הכחול, ולאחר מכן המוצר מוכן לשימוש שנים רבות.

ידיות סכין עשויות לרוב מעץ ליבנה או אגוז. מודלים כאלה נבדלים על ידי מבנה טבעי חם ואינם קופאים לכף היד בתנאי ציד בחורף. יתרה מכך, ידיות העץ נחשבות קלות ועמידות מאוד ואינן מחליקות כלל ביד.

לאחרונה נעשה שימוש בפלסטיק או זכוכית אורגנית לייצור ידיות. עם זאת, ציידים מנוסים אומרים כי עבודה עם סכינים כאלה היא קשה ומסוכנת. בעת אינטראקציה עם דם של בעל חיים, הידית נעשית חלקה מאוד ולעתים קרובות מחליקה מתוך כף היד.

לגבי מטרת סכין העור, שמה מדבר בעד עצמו. הכלי משמש להרס הראשוני של הפגר ומאפשר להסיר במהירות את העור מבלי לפגוע בו או לגעת באיברים הפנימיים של החיה. לסקינר התמחות די צרה ואינו יכול לשמש כטבעת או סכין חיתוך. העור שנקטף נשמר לעתים קרובות כגביע וקישט את ביתו של הצייד במשך שנים רבות. זה לא נדיר שמוצרים כאלה עוברים מדור לדור, וזוכים למעמד של נדיר עם הזמן.

עם זאת, לא כל סכיני העור הם בעיצוב הקלאסי. זה לא נדיר לראות דגמים מצוידים במנגנון קיפול או ידית רוחבית, כשהאחרון ידוע יותר בתור סכיני ישבן.

סיווג סקינר מיוצר על פי צורת וגודל הלהב.

• הסוג הנפוץ ביותר הוא סקינרים., שתורגם מאנגלית (עור) פירושו "עור" או "עור". הסקינר הוא כלי בעל פרופיל צר המשמש לקריעת הבטן והעור של בעל חיים. עבור שחיטה משנית, עמוקה יותר של משחק, דגמים כאלה אינם מתאימים באופן מוחלט.

יתר על כן, זה גם לא ריאלי לסיים חיה פצועה עם סכין כזו. ללהב צורה מעוגלת, אורך של 10-13 ס"מ וידית בערך באותו גודל. מאפיין ייחודי של הלהב הוא החלק העליון הישר, המאפשר לחתוך את העור בצורה מסודרת מאוד, ללא אי סדרים. להב הסקינר רחב למדי, והישבן מצויד לעתים קרובות עם וו.

• דגמי נקודת ירידה הם נבדלים על ידי להב רחב, מעובה, מושחז באמצע, ותחת ישר. דגימות כאלה משמשות לא רק להחלקת עור, אלא גם להפרדת שומן ולסילוק חיה פצועה.

• סכיני קליפ פוינט שייכים לקטגוריה של כלי מקצועי ונבדלים מהסוג הקודם על ידי להב מחודד ומודגש יותר במרכז.ללהב יכולת פירסינג מעולה, מה שמקל על פירסינג העור בכל עובי. התחת יש לעתים קרובות שפוע, נוכחות של חידוד על אשר תלוי בדגם. הודות להרמה המעוגלת, לקצה החיתוך שטח מוגדל, המאפשר להסיר את העור בקלות ובמהירות.

כשאתה בוחר סכין לעור, אתה צריך לקרוא עם מספר דרישות חשובות, מוצג לכלי.

• קודם כל, אתה צריך לשים לב למתכתשממנו עשויה הסכין. האפשרות הטובה ביותר תהיה פלדה דלת פחמן, דמשק, סגסוגת או דמשק עם ציפוי מצופה ניקל. סכינים כאלה אינם רגישים לחלודה, הם בעלי קשיות הלהב הדרושה ומשרתים זמן רב מאוד. בנוסף, הלהבים העשויים מדרגות פלדה כאלה שומרים על חדות ההשחזה של המפעל לאורך זמן רב ואין צורך להשחיז אותם לאורך זמן.

• הקריטריונים הבאים לבחירת סקנר הם צורה וחומר הייצור של הידית... הסכין צריכה לשכב היטב ביד ולא להחליק החוצה במהלך הפעולה. לשם כך, הידית לא צריכה להיות מצוידת בגילופים מתולתלים, עיקולים אמנותיים או חריצים דקורטיביים. החומר הטוב ביותר לייצורו הוא סוגי עץ קשים במידה, שאינם מתנפחים ממגע מתמיד עם סביבות לחות, ואינם נסדקים במהלך אחסון לטווח ארוך. ידיות טובות מתקבלות מעץ וונגהשעומד בדרישות החומר המחמירות לסביבות קשות.

• כמו כן, יש לשים לב לנוכחותן של צלעות מתקשות על הלהב., אשר מגבירים את ההתנגדות שלו לעומסים ניצבים. בנוסף, ככל שקצה הסכין דק יותר, כך ייטב, מכיוון שהרבה יותר נוח להפריד את העור מהבשר עם להבים דקים. עם זאת, עבודה עם להב חד מדי היא עדינה מאוד ודורשת מהצייד הרבה ניסיון וכישורים מסוימים.

• פרמטר נוסף שעליכם לשים לב אליו בבחירת סכין עור הוא הגודל שלה.... לאחרונה, עורות שימשו לא רק על ידי חובבי ציד של ציד גדול, אלא גם על ידי ציידים של עופות מים, ואפילו דייגים. במקרים כאלה, אתה צריך לרכוש דגמים קטנים יותר עם להב דק יותר וארוך יותר, שכן הם קיימים על המדפים במגוון רחב.

• צריך לשים לב גם יַצרָן ולנסות לרכוש דגמים מיצרנים ידועים ומוכחים. של מפעלים זרים, יש לציין מוצרים החברה השוודית EKA Knives, ייצור עורות באיכות גבוהה המבוקשים בקרב ציידים ודייגים.

מהיצרנים המקומיים, כדאי להדגיש מפעל בעיר Zlatoust, אזור צ'ליאבינסק. המוצרים של מפעל זה אינם זקוקים להקדמה והם מוכרים היטב לא רק בארצנו, אלא גם הרחק מעבר לגבולותיה.

עבודה עם סכין עורות דורשת כישורים וזריזות מסויימת, ושיטת השימוש בכלי תלויה לחלוטין בגודל החיה וב"גורל" ההמשך של העור. בסך הכל, ישנן שלוש דרכים לעור מסקרה: "שכבה", "גרב" ו"מהגב".

הראשון משמש ביחס לבעלי חיים כמו דוב, בונה, עכברוש מים, כמו גם ציפורי רגליים ובעלי פרסות. לשם כך מבצעים חתך מהלסת התחתונה לחלק הזנב, תוך כדי התקדמות באמצע חלל הבטן של החיה. כאשר עורים שומות, חולדות מים או בונים, מסירים את הפרווה בחתך בודד, תוך חיתוך הרגליים והזנב.

אצל חיות ים, לעומת זאת, הזנב והרגליים נותרים שלמים. חתכים נעשים על הגב של הגפיים הקדמיות, חוצים את עצם החזה באמצע - מהגפה הימנית לשמאל. בגפיים האחוריות נעשה חתך בין כפות הרגליים לקרסוליים בצד האחורי, העובר דרך הגב.

יש להשתמש בסכין בזהירות רבה, להסיר את העור מהכפות ולנוע לכיוון הרכס. העור תמיד מוסר לחלוטין מהראש ומהכפות, תלוי בחיה. אז בדובים מסירים אותו במקביל עם הטפרים, ובבונים רק בגובה העקבים והידיים, בעוד הטפרים נשארים במקומם. ההליך המתואר מתבצע עם סכין חדה.

עם זאת, על מנת להימנע מנקב הבטן וזיהום הפרווה בתכולת המעיים, נעשה שימוש בלהבים קטנים בעלי להב קעור והשחזה שאינם מגיעים לקצה הלהב 1 ס"מ. קצה הלהב בדגמים כאלה מעובה בדרך כלל, והקצוות מעוגלים. עם זאת, לחתך הראשון, שמתבצע מתחת ללסת התחתונה, לוקחים סכין עם קצה מחודד, מבצעים איתו חתך קצר, ואז מכניסים לתוכו להב עם קצה קהה וחורצים בו חתך עד לזנב. .

השיטה השנייה - "מאחור" - היא קצת יותר מסובכת מהקודמת והיא מורכבת מהדברים הבאים: החתך העיקרי נעשה מהזנב לחלק האחורי של הראש לאורך הרכס, עם סטייה קלה מעמוד השדרה. אחר כך הם חוזרים לזנב ועושים חתכים, לכיוון הקיבה, קצת קצר מפי הטבעת. לאחר מכן, מבצעים חתכים בגפיים האחוריות כמתואר בשיטה הקודמת, תוך נסיגה 1 ס"מ מהרפידות. הרגליים הקדמיות "חותכות" מעל המרפקים לאורך הצדדים הפנימיים של הכתפיים, נעות הלאה לאורך החלק הפנימי של האמות.

לאחר ביצוע החתכים העיקריים, העור מוסר בזהירות, תוך שימת לב מיוחדת לבתי השחי ולמפשעה, שם הוא ניזוק לרוב עקב ריבוי קפלי העור. ההליך נעשה עם סכין חדה, מנסה לשמור אותו כמעט במקביל לפגר. במקביל, קפלי עור ושומן מהודקים מעט ובמקביל מקדמים את הלהב.

הדרך השלישית להסיר את העור בסקינר היא להסיר אותו עם "גרב" ומשמש לטורפים קטנים ולמכרסמים. לשם כך, חתכים על הכפות עם סכין חדה, כמו במקרים קודמים, הסרת העור מכפות הרגליים והבהונות של הגפיים האחוריות של החיה.

לאחר מכן, הפגר מושעה על ידי הרגליים האחוריות על ידי השחלת הקו בין גידי אכילס לקרסוליים. לאחר מכן, עורכים את העור בסכין ומשכים אותו תחילה מהרגליים האחוריות והזנב, ולאחר מכן מכל הפגר. אם העור מתוח, מסירים אותו בצורה מעגלית, ומפרידים אותו בזהירות מרקמת השריר בעזרת סכין.

לאחר השימוש, מנקים היטב את סכין העור משאריות רקמת בעלי חיים, שוטפים במים חמימים באמצעות כל חומר ניקוי ושוטפים במים נקיים זורמים.

השימוש בסכין העור למטרות ביתיות אחרות, כגון פתיחת קופסאות שימורים, אסור בהחלט. איסור זה נובע מתזוזה של הציר המרכזי מקצה הלהב קרוב יותר לאמצעו, שבגללה, בעת ניקוב המתכת, הסכין עלולה לקפוץ מהפחית ולפצוע אדם קשות.

אם סכין עם ידית עץ לא תשמש במשך זמן רב, אז היא מאוחסנת בחדר יבש ומאוורר היטב. וממוקם הרחק ממכשירי חימום. זה ימנע מהעץ להתייבש או להתנפח ויאריך מאוד את חיי הסכין.

לאחר מכן, ראה סקירת וידאו של הסרת עור סכיני דמשק.