איזו פלדה היא הטובה ביותר לסכינים?

אין תשובה חד משמעית לשאלה איזו פלדה מתאימה יותר לייצור סכינים. הכל תלוי במטרה שלשמה מיועדת הסכין. אפילו פלדות "שכותרות" כאלה כמו דמשק ופלדה דמשקית לא תמיד מתמודדות היטב עם המשימות שהוקצו. לסגסוגות מודרניות יש לרוב את המאפיינים הטובים ביותר והן מסוגלות לבצע מגוון רחב של פונקציות.

הבסיס של כל סוג של פלדה מורכב משני יסודות - ברזל ופחמן. האחרון אחראי על רמת הקשיות. ככל שרמת הפחמן בסגסוגת גבוהה יותר, כך המוצר יהיה קשה יותר. האינדיקטור האופטימלי הוא 0.7%, אך ישנם מקרים עם רמה גבוהה יותר של אלמנט זה. הגבול העליון נקבע על 2.14% - אם חורגים מהערך הזה מקבלים ברזל יצוק, שכמובן לא מתאים לייצור להב כלשהו. תכונות נוספות מסופקות על ידי האלמנטים הנוספים המרכיבים את הפלדה.

1. מַנגָן. אלמנט זה מאפשר לשפר את איכות חישול המתכת, ליצור את המבנה שלה, וגם להגדיל את חוזקה.
2. כְּרוֹם מגן על הפלדה מפני קורוזיה, אך עודף שלה יהפוך את המתכת לשבירה.
3. ניקל גם נותן עמידות בפני קורוזיה והופך את הלהב לעמיד יותר.
4. מוליבדן מבצע מספר משימות. זה מגביר חוזק, קשיחות, הופך את המתכת לאלסטית יותר ופחות שבירה.
5. ונדיום בהרכב הפלדה אחראי על רמת החוזק והקשיחות של הלהב.
6. סִילִיקוֹן נחשב לתוסף רב תכליתי שיכול לשפר מאפיינים שונים של המתכת.

בנוסף ליסודות המפורטים, הנפוצים ביותר, הסגסוגת עשויה לכלול טונגסטן, חנקן, גופרית ועוד כמה רכיבים.

למרות חשיבות הקומפוזיציה, אין לה תפקיד מכריע. האיכות הסופית של המתכת תלויה גם בטיפול בחום ובהתקשות. המכלול של כל הנקודות הללו הוא שקובע את נוכחותם של מאפיינים מסוימים, ביניהם המפתחים הבאים.

1. קַשִׁיוּת, כלומר, יכולתו של הלהב לעמוד בעומסים חיצוניים משמעותיים.
2. התנגדות ללבוש.
3. כוח. אינדיקטור זה מבולבל לפעמים על ידי אנשים שאינם אנשי מקצוע עם תקיפות, תוך שימוש בשני המונחים כמילים נרדפות. עם זאת, לשני המאפיינים יש משמעויות שונות לחלוטין. הלהב המוצק יכול לעמוד בעומסים כבדים ללא עיוות, והעמיד עמיד בפני שבבים וסדקים. בנוסף, רמת החוזק והקשיות קשורות זו לזו - עם עלייה במדד אחד, השני יורד באופן קבוע.
4. עמיד בפני קורוזיה. אינדיקטור חשוב נוסף. בכל מקום בו משתמשים בסכין - במטבח, בטיול או בציד, היא באה לרוב במגע עם מים (וסכין ציד גם עם דם), מה שמשפיע לרעה על תכונות העבודה של הלהב. לכן, "נגד קורוזיה" הוא אחד המאפיינים החשובים ביותר.
5. יכולת להחזיק הַשׁחָזָה.
6. קלות חידוד.

מכל הזנים, המפורסמים ביותר הם שניים - דמשק ופלדת דמשק. גם אנשים שרחוקים מאוד מעולם הסכינים שמעו על הסגסוגות הללו, מוצרים מהם נחשבים מזמן לאמינים, החזקים והעמידים ביותר. בנוסף, היה להם מראה אטרקטיבי בשל המוזרויות של ההרכב וההתקשות, שהיה להם ערך נוסף עבור הקונים. אבל לא רק המשיכה החזותית הפכה את להבי הדמשק והדמשק לפופולריים כל כך. למינים אלה היו גם מאפייני ביצוע טובים, אולי הטובים ביותר לזמנם.

אז לפלדת דמשק, שכללה תרכובות פחמן מורכבות ושברי ברזל עדינים, יש חוזק גבוה, יכולת חיתוך טובה וגמישות. בנוסף, הוא נבדל על ידי דפוס מסוים, אשר נוצר כתוצאה מהתקשות להב, ומבנה סיבי מיוחד. סכין עשויה מתכת כזו היא כלי אמין ועמיד, ניתן להשתמש בה הן במטבח והן בעת ​​ציד או דיג.

דמשק מבוססת על אותם רכיבים כמו כל פלדה אחרת - פחמן וברזל. האלמנטים הנוספים שנוספו להרכב הסגסוגת מעניקים ללהב גמישות וחוזק מיוחדים. לאחר טיפול בחום, משטח הלהב העשוי מפלדה זו מכוסה בדוגמה מעניינת וכאוטית, שהיא תוצאה של ערבוב שכבות.

שני סוגי פלדה אלה יכולים להיקרא אגדיים. מימי קדם ועד ימינו נשמר כלפיהם יחס מיוחד, ולא מדובר רק ב"מאפיינים הטכניים". הן לדמשק והן למתכת דמשקית יש היסטוריה עשירה, אזכורים שלהן נמצאים באפוסים רוסיים ובסיפורי ערב עתיקים. כן, אולי באותם ימים להבים כאלה היו הנשק המושלם ביותר, אבל עכשיו המצב השתנה במקצת.

כיום, אי אפשר לומר שדמשק או פלדת דמשק היא החזקה בעולם. טכנולוגיות מודרניות והרכבים מעודכנים אפשרו ליצור סגסוגות שאינן נחותות, ולעתים אף עדיפות במאפייניהן, מהלהבים המפורסמים. לדוגמה, נירוסטה 95X18 או 100X13H היא כמעט אוניברסלית, היא מסוגלת לספק 98% מדרישות הצרכנים.

בנוסף, כמו כל מתכות אחרות, לדמשק ולדמשק יש לא רק את היתרונות שלהם, אלא גם מינוסים.אז, הראשון שבהם נוטה לקורוזיה. כדי להגן על הלהב מפני חלודה, אתה צריך לעשות מאמצים - לשטוף היטב ולנגב יבש לאחר השימוש, לכסות עם תרכובות מיוחדות, לאחסן במקום יבש. די קשה להשחיז סכין דמשק ב"תנאי שטח" - זה ייקח זמן ומאמץ, ובנוסף, אתה צריך לבחור את הכלי הנכון להשחזה. האבן הראשונה שתתקל לא תעמוד במשימה זו.

סכינים מצופים טיטניום הוכיחו את עצמם היטב. להבים כאלה נבדלים על ידי הצבע השחור או הזהוב של הלהב. יש להם חוזק גבוה (עד 90 HRC בסולם Rockwell), הגנה נוספת מפני קורוזיה, וממשיכים להתחדד לאורך זמן. עובדה חשובה - עם קשיות להב מוגברת, רמת החוזק אינה יורדת. זה בדיוק המקרה כאשר אתה יכול לקבל "הכל בבת אחת" - גם קשיות וגם חוזק.

מטלורגיה מודרנית מציעה מספר רב של סגסוגות בעלות מגוון רחב של תכונות. אדם שרחוק מאזור זה בקושי יכול להבחין בין מין אחד למשנהו, ואינו מבקש להבחין בו. הוא רוצה לקנות סכין איכותית מפלדה טובה, שתחזיק מעמד לאורך זמן ותתמודד היטב עם המשימות שהוטלו עליו. כיום הסגסוגות הפופולריות ביותר הן כדלקמן.

• M390. זוהי פלדת אל חלד פרימיום המייצגת קבוצת מחיר עילית. הוא עמיד בפני שחיקה, עמיד, אינו מפחד מגורמים חיצוניים, אינו רגיש לחלודה וממשיך להתחדד היטב.

• ZDP189. כך גם לגבי מותגי עילית. שונה בקשיות גבוהה ובמשיכות.

• CPM S35 VN. בייצור של מותג זה משתמשים בפלדת אבקה בתוספת ניוביום - זוהי מתכת מבריקה בצבע אפור-כסף. סכין העשויה מסגסוגת כזו הגדילה את החדות והחוזק.

• ATS-34. מותג זה הוא במקור מיפן, הוא מאופיין בחדות וחוזק גבוהים. החסרונות של מתכת כוללים רגישות לקורוזיה.

• VG-10. פלדה זו דומה מאוד במאפייניה ל-ATS-34. ההרכב כולל כמות גדולה של כרום ונדיום - יסודות המגבירים את חוזק הלהב.

• 440C. המותג הזה הוא הביקוש הגדול ביותר לא רק ברוסיה, אלא בכל רחבי העולם. ההרכב מכיל כמות גדולה של כרום ופחמן. קל להשחיז סכין העשויה מסגסוגת זו ובעל תכונות אנטי קורוזיה טובות.

• AUS-8. עוד פלדה מתוצרת יפנית. מהיתרונות - חוסר רגישות לתהליכים קורוזיביים, אבל יש הרבה יותר חסרונות, כולל שמירה לקויה של השחזה.

הדירוג הנתון אינו כולל את כל דרגות הפלדה המוכרות. הוא מפרט את אלו שהצרכנים הכי מבוקשים ומהימנים בהם. להבים העשויים מפלדה 440C זכו לפופולריות רחבה ברוסיה בשל המאפיינים הטכניים הטובים שלהם ומחיר סביר.

בנוסף לפלדה 440C שצוינה, ניתן להבחין במספר סוגים נוספים, כמו BG-42, AT S-34, המכילים כמות קטנה של כרום, אך עד 4% מוליבדן. הסגסוגות המצוינות מכונות מיסבי כדורי נירוסטה. יש להם עמידות בפני שחיקה גבוהה, מה שגורם להם להתבלט ממותגים אחרים. סגסוגת d2, האהובה על יצרנים אמריקאים, הוכיחה את עצמה לא רע. מבחינת שילוב האיכויות, פלדה זו מתאימה לייצור סכינים כמעט לכל מטרה.

קריטריון הבחירה העיקרי הוא ההיקף. רשימת התכונות הנחוצות שעליו להחזיק וסוג הפלדה תלויים היכן, באילו תנאים ישמש הסכין. למשל, לסכין מטבח חשובות רמת חוזק מספקת ויכולת שמירה על השחזה לאורך זמן. עבור כלי עור, זה גם משנה כמה מהר ובקלות ניתן להשחיז אותו.

לאותה סכין ציד חשובה יכולת החיתוך שלה. נכס זה מצוי בפחמן, דמשק, דמשק, אבקה, פלדה מסגסוגת. ישנם מספר קריטריונים בסיסיים שחשובים באותה מידה עבור להבים לכל מטרה. אלו כוללים:

• קַשִׁיוּת.
• כוח.
• עמידות בפני קורוזיה.

רמת הקשיות הגבוהה מגנה על הלהב מפני השפעות חיצוניות ועיוותים. קשיחות טובה הופכת את הסכין לעמידה בפני שבבים או סדקים. להב בעל מדד חוזק גבוה יתכופף תחת עומס, אך לא ישבר. תכונות האנטי קורוזיה הופכות את הסכין לעמידה יותר - הרי למים או דם, שלעתים קרובות היא נאלצת "לפגוש", אין השפעה מזיקה. באשר ליצרנים, ניתן להבחין כאן בין החברות הבאות שהוכיחו את עצמן היטב בשוק העולמי:

• סולינגן (גרמניה);
• ונגר (שוויץ);
• ווינקיסון (אנגליה).

סכינים מייצור פיני, אמריקאי, שוודי ויפני זכו גם לביקורות חיוביות ולפופולריות. בקרב יצרנים מקומיים, מעמד מיוחד הוא תפוס על ידי מוצרים של מפעלי Kizlyar ו- Zlatoust. טכנולוגיות מודרניות המשמשות במפעלים אלה אפשרו ליצור מוצרים באיכות גבוהה שאינם נחותים (ולפעמים עדיפים) במאפיינים שלהם לעומת עמיתים זרים.

עם זאת, לא כל איכויות הסגסוגת תלויות בהרכבה ובתנאי הייצור שלה. מאפיינים כמו גמישות, שבירות, רכות, יכולת להתקהות במהירות עומדים ביחס ישר לטיפול בחום של החומר.

אי אפשר למנות איזושהי כיתה פלדה אוניברסלית, שהסכין ממנה תהיה בעלת כל התכונות הדרושות. הכל תלוי בהיקף השימוש. היא זו שקובעת אילו מאפיינים של הלהב יהיו המפתח. טיולים, ציד, דיג או צרכי בית - בכל מקרה, מאפיינים שונים של הסכין הם הקובעים.

אולי הדבר היחיד שלא כדאי לשים לב אליו בבחירת סכין הוא העלות שלו. זה לא תמיד אינדיקטור לאיכות הגבוהה של הלהב. וגם את הסכין הראשונה שאתם אוהבים לא כדאי לקנות. עדיף לבלות, לעקוף כמה חנויות, להסתכל על ביקורות באתר היצרן, להשוות מחירים - ורק לאחר מכן לקבל החלטה מושכלת.

לאחר מכן, ראה את הסרטון שבו משתמשים בפלדות לסכינים.