מאפיינים ותכונות של סכיני TalleR

חברת Taller עוסקת בייצור כלי מטבח ואביזרים. היום נתעכב ביתר פירוט על אחת מהעמדות - סכיני מטבח.

ניתן למכור אותם הן בקמעונאות והן בסט שלמים, אשר בנוסף לסכינים, יכולים לכלול מספריים ומעמד לכל הפריטים בסט.

היצרן מייצר סכינים מנירוסטה, המסומנים 420S45. מותג זה נבדל בעמידותו הגבוהה בפני קורוזיה, המאפשרת להגדיל את חיי השירות של המוצרים המיוצרים.

הלהבים עובדים בקור, מה שהופך את תהליך ההשחזה לקל ומהיר יותר.

הידית בעלת צורה מעוגלת, נכנסת בנוחות ביד. לחלק האחורי של הלהב (עקב) צורה נגד החלקה.

הידית והלהב נמצאים באיזון מושלם, וכאשר מטפלים בהם במיומנות, תענוג לעבוד עם סכין כזו.

ל-Taller יש מספר קווים במבחר, כולל סכינים בודדות וסטים שלמים. סט העותקים הבודדים כולל את הסכין עצמה עם להב פלדה וכיסוי.

בואו נסתכל מקרוב על כל סרגל.

להבי פלדה, ידית מרוכבת.

דגמי הסכינים הבאים מיוצרים בקולקציה זו:

• שף (סכין שף), הלהב רחב וארוך (20 ס"מ) - עוזר אוניברסלי במטבח: גרוס ירקות ופירות, בוטח בשר ודגים, חותך דק גבינה ונקניק;
• לסטייק - זהו מכשיר מיוחד מאוד עם להב 11.5 ס"מ וקצה משונן לאחיזה טובה יותר עם החומר הנחתך, הידית מעוקלת מעט ומותאמת לאחיזה של היד;
• אוניברסלי - בעל מידות זהות לגרסה הקודמת, ההבדל היחיד הוא שהלהב שלו אחיד, ולא משונן, כמו מכשיר סטייק;
• סינטה - הלהב צר וגמיש באורך של 15 ס"מ, מבנה כזה של הלהב מאפשר לך להפריד במהירות את פילה הבשר או הדג מהעצם;
• סכין ניקוי ישר - צורת הלהב רחבה וקצרה, אורכה רק 9 ס"מ, עם מכשיר כזה נוח לקלף פירות וירקות;
• סכין ניקוי מעוקל - הלהב קצר, 7 ס"מ בלבד אורך, מעט קעור באמצע, נוח לחיתוך "עיניים" בתפוחי אדמה ומקומות מקולקלים בירקות ופירות.

העיצוב של אוסף זה הוא קפדני ולקוני. הידית עשויה שרף תרמופלסטי עמיד בפני פגיעות, או, יותר פשוט, פלסטיק. ישנם מספר חורים על הידית כדי שהיד לא תתערפל במהלך הפעולה.

הצבע העיקרי של ידית הסכין הוא שחור ורק המשטח הפנימי של החורים מדולל בשפה כתומה. הקו מורכב מהאפשרויות הבאות:

• שף;
• santoku;
• אוניברסלי;
• לניקוי;
• לחיתוך.

זוהי הקולקציה המוארת והאלגנטית ביותר. ידיות סכין עשויות מפלסטיק אדום בוהק, מכוסות בציפוי סיליקון נגד החלקה מלמעלה. לכל המכשירים כיסוי להב נשלף עם לולאה נוחה לתלייה. המארז מוטבע בלוגו החברה ועיטור פנטזיה.

יש לו גם חורי אוורור קטנים. לוגו החברה מופיע על הלהב. לידית אין חפיפת הגנה על הלהב, אך בשל ציפוי הסיליקון היא מחזיקה ביד די בביטחון. הסרגל מורכב משלושה סכינים:

• שף;
• לחיתוך;
• לניקוי.

למכשירי הקולקציה הזו מבנה ידית מעט שונה - אין להם את ה"פליטה" האופיינית על הלהב, מה שהופך את האחיזה לנוחה יותר, אבל הידית עצמה עשויה מעץ, מה שמפחית משמעותית את ההחלקה שלה גם ברטוב. יד.

קו זה מכיל את הזנים הבאים:

• של שף - בעל ידית מעוקלת מעט, אורך הלהב סטנדרטי לסכין שף - 20 ס"מ;
• סכין סנטוקו (בתרגום מיפנית פירושו "שלושה באחד") ומיועד לחתוך לפרוסות, לקצוץ לחתיכות גדולות ולטחון לשבבים קטנים, הלהב רחב וכבד, אורכו 18 ס"מ, ההשחזה א-סימטרית, בקצה של הלהב חד יותר, על הלהב עצמו יש שקעים קטנים לאיכות חיתוך טובה יותר;
• אוניברסלי - עם להב חרוטי באורך 13 ס"מ;
• סכין ניקוי - מעט מעוקל, אורך להב 9 ס"מ.

המוזרות של קו זה היא שהמוצרים עשויים לחלוטין מפלדה. פלדה כחולה משמשת עבור הלהבים. הם מצופים בתרכובת מיוחדת, וכתוצאה מכך הם רוכשים גוון אספלט אפור כהה ועמידות מוגברת בפני קורוזיה. והידית עשויה מפלדת אל חלד.

יש שני חלקים באוסף זה:

• של שף;
• העצמות - סכין להוצאת עצמות בדגים ובשר, הלהב דק ומעוקל, אורך 15.5 ס"מ, נוח להם מאוד לחתוך חתכים עדינים ולגזור מהבשר עצם או מפרק.

סקירה של ערכות הסכינים Taller.

1. שפילד: 5 סכינים עשויים מסגסוגת פלדה בליטוש משולב ומעמד עץ מעוטר פלדה.
2. סאפולק: 5 סכינים עם לק מט ומספריים לעופות. ידיות מרוכבות, בסיס עץ גומי.
3. יורק: 4 סכינים מפלדה מוברשת, בסיס פלדה מגנטי וקרש חיתוך עץ גומי.
4. נוריץ': הסט כולו, כולל המעמד ו-5 סכינים עם פוליש משולב, עשוי כולו מסגסוגת פלדה.
5. גילפורד: 5 סכיני פלדה מלאים בגימור סאטן ומעמד עץ עם אלמנטים מפלדה.
6. "קליפורד": 6 סכינים עם ידית פלסטיק ופוליש מט, מעמד זכוכית אקרילית שקופה
7. Wiltshire: 5 סכינים עם פוליש מט וידית פלסטיק, מעמד מעץ.
8. סטרטפורד: 5 סכינים עם ידית פלסטיק, מספריים לחיתוך, מעמד עץ גומי.
9. סטנספילד: 4 סוגים עם ידיות פלסטיק, מספריים, מחדד ומעמד עץ
10. סטיבנסון: 5 סכיני פלדה ומעמד מעץ.
11. פלטון: 5 סכינים עם ידית במבוק ואותו מעמד.
12. רדקליף: 5 סכינים עם ידית מרוכבת בגימור פלדה, בסיס hevea.
13. לורנס: 5 סכינים עם ידית סיליקון ותומכת פלסטיק.
14. הרטפורד: 5 סכינים עשויות פלדה עם בסיס אגוז.

על מנת למנוע מגע של פלדה עם סביבה אגרסיבית של חומרי ניקוי, מלחים וחומצות שונות, מומלץ לשטוף סכינים Taller ביד, ולא במדיח כלים.

אם כימיקלים באים במגע עם משטח מתכת, זה יכול לגרום לפסים, כתמים כהים וחלודה.

להשחזה יש להשתמש באבנים מיוחדות, מוסטים והתקנים אחרים המיועדים ללהב פלדה.

המוצרים של מותג זה מאופיינים באיכות גבוהה, ולכן הם מבוקשים מאוד גם בקרב שפים מקצועיים.

יחד עם זאת, המחירים שלהם מאוד דמוקרטיים, מה שמבדיל אותם לטובה ממקבילותיהם מיצרנים גרמניים ויפנים.

במיוחד הרבה משוב חיובי נגרם על ידי העיצוב - כמעט בכל הקווים מדובר בלהב וידית שלם בודדים, המעניקים הנאה אסתטית במהלך הפעולה.

סקירת וידאו של אחד מסט הסכינים TalleR ניתן לראות למטה.