סכיני טרמונטינה: זנים ודקויות של פעולה

המותג הברזילאי Tramontia נוצר לפני למעלה ממאה שנה ותופס עמדה מובילה במכירות לא רק בבית, אלא גם בארצנו. החברה מייצרת מגוון כלי מטבח, החל מסכו"ם ועד לכלים מצופים בטפלון. במאמר זה נשקול את היתרונות והחסרונות של סכיני Tramontia, הדגמים הפופולריים ביותר וסקירות של מוצרי החברה.

סכיני טרמונטיה מיוצרים בברזיל. הם באיכות גבוהה וחיי שירות ארוכים. מכשירי חשמל הופכים את תהליך הבישול להרבה יותר קל, מה שהופך אותו לתענוג אמיתי. היתרון הבלתי מעורער של הסכינים של המותג הברזילאי הוא מחיר דמוקרטי למדי - 150-300 רובל למוצר שיכול לטחון במהירות כל מוצר. החברה עוקבת אחר איכות מוצריה בכל שלב בהכנה ודואגת לאמינות הכלים.

טרמונטיה מציעה מגוון רחב של מוצרים עם מגוון ידיות ולהבים מושחזים לשלמות. הסכינים משתלבות בצורה מושלמת ביד ושוכבות בנוחות הודות לצורה הארגונומית של הידיות.

הדגמים די קומפקטיים בגודלם, כך שהם אינם תופסים הרבה מקום במגירת הסכו"ם. המותג הברזילאי מייצר ערכות מתנה מיוחדות של סכינים בקטגוריות מחיר שונות, שיהוו מתנה נהדרת לכל עקרת בית. נשים רבות ישמחו ממבחר סכינים איכותיות שיחזיקו מעמד לאורך שנים רבות. ניתן לקנות כלי טרמונטיה כמעט בכל היפרמרקט, בשוק, בחנויות כלי אוכל ואפילו באינטרנט.

מוצרי Tramontia מיוצרים בסין ובשלושה מפעלים ברזילאים: Cutelaria, Farrolich ובלם. המותג מייצר לא מעט זנים של סכיני מטבח העשויים מנירוסטה וקרמיקה באיכות גבוהה, המחולקים למספר קבוצות.

• כַּלְכָּלָה אלה הם כלים נחמדים כלפי חוץ עם מחיר נמוך של מקסימום 100 רובל, שניתן לרכוש לזמן מה, למשל, לטיול לפיקניק או ברביקיו. הם יתמודדו בצורה מושלמת עם כל משימה ויצדיקו את העלות במלואה.
• מעמד הביניים. מדובר במכשירי חשמל בינוניים שניתן לרכוש בהיפרמרקטים רבים. הם עשויים מחומרי גלם איכותיים, בעלי חיי שירות ארוכים וחתוכים בצורה מושלמת ירקות, בשר, דגים ולחם.
• סְוִיטָה... לסכיני עילית פרימיום עיצוב מסוגנן, להבים חדים ותג מחיר גבוה.

המשרד הברזילאי מייצר סכינים מסוגים שונים ומשתרע על מגוון רחב. הם שונים בצורה, גודל, מטרה וחומרים מהם הם עשויים. בחנויות ניתן למצוא כלי חיתוך, קיפול, חיתוך עם להב משונן צר, רב תכליתי, אוניברסלי, ספורט ועוד רבים אחרים. דגמי Tramontia מקצועיים מסוימים הם בעלי אישור NSF לאיכות מוצר מעולה.

סכינים לחיתוך ירקות ופירות עם להב דק עם קצה מחודד איכותיים מאוד ונוחות, הם יכולים להתמודד בקלות גם עם פירות הדר. סכין הגרזן אופטימלית לחיתוך מוצרי בשר לסטייקים שלמים מסודרים או קוביות עוף לפילאף. עבור ירקות ופירות רכים, סכו"ם עם ידית פלסטיק כחולה ולהב פלדה עם קצה משונן עדין הם אידיאליים.

הפופולריות ביותר הן סדרות Onix, Universal, Athus ו-Tradicional. גם לקולקציות אפולו ופוליווד יש ביקוש רב. הם עשויים מפלדת אל חלד מוצקה באיכות גבוהה עם גימור מוברש. קו הפרימיום כולל את קולקציית Century, שעבורה נוסתה פלדת Gin-1 בסטנדרט הגבוה ביותר.

במגוון הדגמים של חברת Tramontina הברזילאית תוכלו למצוא כל סכין, בהתאם לצרכים שלכם. יש סינטה, מכונות עצם, כלים לחיתוך גבינות, בשר, לחם, ירקות, סטייקים ועוד הרבה דגמים. שקול את קווי המותג הפופולריים ביותר.

זהו הסט המושלם לשף או למי שאוהב לבשל מנות מעניינות. לדגמי הקולקציה חיי שירות ארוכים של עד חמש עשרה שנים. להבים עמידים העשויים מנירוסטה איכותית מאפשרים לך לגרוס במהירות ובקלות מוצרים בכל קשיות. ידית המכשירים עשויה מפוליפרופילן, יש לה צורה ארגונומית ולכן היא מקובעת בצורה נוחה ומאובטחת בכף היד.

הודות לציפוי המיוחד הכלי אינו מחליק מהיד ומאפשר לטחון מזון ללא הפסקה. פני הסכינים מטופלים בשכבה מיוחדת של Microban, המבטיחה אנטיבקטריאליות מוחלטת הנמשכת לכל החיים. זה אומר שאתה יכול להיות בטוח שלא יצמחו עובש או חיידקים על פני המכשיר. הודות לקצה בצורת V הלהבים אינם משעממים לאורך זמן וחותכים כמו חדשים, אותו גורם תורם לחיתוך מדויק ואחיד יותר של המוצרים.

מראה ייחודי, איכות גבוהה ובדיקות רבות הפכו את הסכינים בקולקציה זו לאחד מכלי המטבח הנחשקים ביותר.

הלהבים עשויים מנירוסטה בעובי של 2 מילימטרים המעניקים חדות גבוהה שיכולה אפילו לקצוץ עגבנייה רכה. חומר איכותי מונע חלודה וקורוזיה. חוזק הלהבים מושג לא רק באמצעות שימוש בפלדה איכותית, אלא גם באמצעות עיבוד מיוחד בייצור סכינים. להתחיל הם מרובים תרמית, לאחר מכן מקוררים, מוקפאים ואז מחוממים בגז. לאחר שעברו את כל השלבים, הלהבים הופכים חזקים וחדים להפליא.

ידיות בעלות צורה ארגונומית הזורמות בצורה חלקה לתוך הלהב ראויות לתשומת לב מיוחדת. הם מתאימים בנוחות ביד; הם מגיעים עם קבצים מצורפים מיוחדים המחוברים ללהב. להבי ה- Century המלוטשים מט מחודדים לכל אורכם כדי למקסם את החדות של סכין שיכולה למעוך מזון על פני כל קצה החיתוך ביעילות שווה. הכלים של קו זה יכולים לעמוד בטמפרטורות של עד +200 מעלות.

לקולקציית פוליווד יש לא רק ביצועי חיתוך גבוהים, אלא גם עיצוב מהמם. ידית המהגוני המסודרת מתאימה בצורה מושלמת לכף היד ואינה מחליקה, גם אם מוכתמת בשמן.

על כל המכשירים בסדרה חרוט לוגו המותג. הידית והלהב מטופלים בציפוי מיוחד המאפשר לשטוף סכיני פוליווד במדיח כלים. החוזק הגבוה של הלהב והידית מבטיח חיי כלי עבודה ארוכים. הם יהפכו לרכישה מצוינת לא רק עבור שפים מקצועיים, אלא גם עבור עקרות בית שאוהבות ויודעות לבשל טעים.

סדרה זו מיוצרת בכמויות מוגבלות, כך שהיא תהיה מתנה נהדרת לאישה שאוהבת בלעדיות. מבחינת מאפיינים, הסכינים של ליין ProChef דומים למכשירי קולקציית Century, אך יש להם מספר יתרונות על פניהם. יש להם אחיזה נוחה אפילו יותר ונראים אלגנטיים יותר. עבודה עם סכינים כאלה היא תענוג, כי הם מאיצים באופן משמעותי את תהליך הבישול ומאפשרים לך לקצוץ טוב יותר מזון.

להבים עשויים מפלדת אל חלד באיכות גבוהה מחלקת פרימיום KRUPP 1.4110... הידית משלבת שני חומרים: פוליקרבונט ורכז פיברגלס. כלים אלה מיוצרים על ידי חישול מת. הקשיות שלהם נמדדה בסולם Rockwell והיא שווה ל-55/58 HRC, מה שהופך את הסכינים לאידיאליים עבור קצבים. כל מכשיר נמכר בנפרד ארוז עם נרתיק קטיפה.

מוצרי הסדרה ישרתו את בעליהם לאורך זמן וישמרו על המראה ועל ברק הלהבים לאורך שנים רבות. נירוסטה AISI 420 ברמת חוזק 18/10 אינה מכתימה ומהווה חומר מצוין לחיתוך קצוות. חדות הסכינים מאפשרת קצוץ מיידי של עשבי תיבול, ירקות, בשר ומוצרים נוספים.

כל פרט של סכיני Affilata הוא ברמה הגבוהה ביותר, לכן גם עקרות בית וגם שפים מקצועיים שמבשלים בכמויות גדולות יסתפקו בכלי הקו.

זו אחת הסדרות היותר פופולריות. הלהבים של הסכינים עשויים עשוי מפלדת אל חלד בעלת תכולת פחמן גבוהה DIN 1.4110 בעובי 2 מ"מ. לא דביק ציפוי סטארפלון High Performance מספק קלות חיתוך וקלות שימוש במכשירים. הידית המצופה גומי אוחזת בחוזקה ביד, בעוד שהציפוי האנטיבקטריאלי של Microban מונע קורוזיה. המוצרים אופטימליים לשימוש ביתי.

אלו הם סכיני מטבח קלאסיים שתמיד פופולריים. הלהב שלם עשוי מפלדת אל חלד איכותית AISI 420. ידיות העץ מעוצבות בצורה ארגונומית, הן משתלבות בנוחות ביד ומאפשרות לחתוך מזון במהירות. טיפול בחום בלהבים מאריך את חיי השירות של הכלים, גם בשימוש יומיומי.

מכשירי האיסוף מיועדים לכל עבודה. הם יכולים לחתוך סלטי לחם, גבינות, בשר, ירקות ופירות. יש המשתמשים בהם כסכינים ללחם חמאה. הידיות משתלבות היטב בכף היד ואינן מחליקות, גם כשהן רטובות. הודות לדחיסותם, ניתן להפקיד אותם גם בידי ילדים.

למרבה הצער, בשוק משק הבית המודרני, יש הרבה זיופים של מותגים מפורסמים, כולל טרמונטינה. האיכות שלהם נמוכה בהרבה מזו של המקור; בהתאם, סכינים כאלה מתדרדרות מהר יותר, מה שלא יכול אלא לפגוע במוניטין של החברה. כדי למנוע טעויות בקניית כלי פרימיום קנה אותם מנציגים רשמיים או בחנות המקוונת של Tramontina. אם תבחרו במוצר בהיפרמרקט, תוכלו לבקש תעודות מוצר.

עבור זיופים, הפלדה דקה מאוד, ולפעמים ניתן לראות את הלוגו חרוט בחזית בחלק האחורי של הלהב. תסתכל על הידית, המקור עשה את זה בצורה מסודרת, ללא כל שבבים. השיניים על הלהבים המזויפים הרבה יותר קטנות מאלו של המקור.

כדי לשמור על הלהבים חדים לאורך זמן, חשוב להשתמש ולאחסן את המכשירים בצורה נכונה. סכינים מקצועיות של המותג הברזילאי חוששות מלחות, לכן לאחר הניקוי הקפידו לנגב אותן במגבת מטבח יבשה ולהכניס למגירת סכו"ם.

האחסון יכול להתבצע במארזי פלסטיק או סיליקון מיוחדים, שימנעו רטיבות ונזקים מכניים.

בעת שטיפת כלי בישול, אסור להפעיל מים חמים, הם חייבים להיות קרירים, משתמשים במי סבון וספוג רך, מתכת קשה עלולה להשאיר שריטות. לניגוב, אתה יכול להשתמש לא רק במטלית, אלא גם במגבת נייר, העיקר שהלהבים יבשים, זה ימנע הופעת פסים וכתמים לבנים.

אם המכשיר לא יהיה בשימוש תכוף, ניתן להגן עליו מפני קורוזיה על ידי שימון קל שלו. אחסן חפצים חדים הרחק מהישג ידם של ילדים.

ביקורות על מוצרי Tramontina הן בעיקר חיוביות. בין המגוון העצום של דגמים, כל עקרת בית יכולה לבחור את המכשיר הדרוש לעצמה, ובעלות משתלמת. הידית הארגונומית הנוחה מקובעת היטב בבסיס הלהב ומקובעת היטב, היד לא מתעייפה גם לאחר עבודה ארוכה. הסכינים של החברה הברזילאית הם מאוד קומפקטיים, הם קלים לאחסון ולכביסה.

הצרכנים מדברים בצורה חיובית על חיי השירות של המוצר, אשר, עם טיפול נאות, מגיע לחמש עשרה שנים.

מכשירי Tramontina מושלמים לכל משימה במטבח - מחיתוך טבעות מלפפון דקות ועד לפרוסות אחידות של כיכר. יש אנשים שיוצאים מגדרם לקנות סט גדול של פריטים מיד לכל עבודה. אתה יכול לבחור סט שלם בעצמך.ככלל, הסט כולל סכינים לבשר, חיתוך דגים, חיתוך ירקות, לחם ועוד ועוד.

ראה סקירה כללית של סכיני מטבח Tramontina בסרטון למטה.