זנים ומאפיינים של סכיני Xiaomi

איכות הסכינים המשמשות במטבח קובעת לא רק את הטעם והמגוון של המנות המוכנות, אלא גם את הנוחות ואפילו הבטיחות של בעליהם במהלך הבישול. לכן, כדאי לשקול את הזנים הקיימים של סכיני Xiaomi ולהכיר את המאפיינים העיקריים שלהם.

Xiaomi נוסדה בסין בשנת 2010 ומאז הקמתה עוסקת בעיקר בייצור סמארטפונים ותוכנות עבורם. הודות לביצועים פיננסיים מצוינים, החברה הרחיבה בהדרגה את מגוון המוצרים שלה, לרבות טלוויזיות, טאבלטים וגאדג'טים אחרים, מצלמות וידאו, אופניים חכמים, אוזניות, צמידי כושר, כמו גם מכשירי חשמל ואביזרים לבית ולמטבח, לרבות סכיני גילוח, מספריים וסכינים .

למרות העובדה שסכינים הם, אלא, תוצר לוואי של מותג סיני ענק, החברה ניגשת לייצור שלהם באחריות רבה, מכיוון שהמטרה השאפתנית של החברה היא ליצור חלל ביתי ממותג אחד שבו כל פריט - מטלוויזיה ועד סכין גילוח - יופק על ידי Xiaomi.

סוגים שונים של פלדת אל-חלד עתירת פחמן מסגסוגת בכרום, מוליבדן ונדיום משמשים לייצור סכיני פלדה. הודות לכך, הסכין שומרת על עמידותה בפני קורוזיה, חדות וחוזק הלהב לאורך כל חיי השירות שלה.

לייצור מוצרים קרמיים, נעשה שימוש בפחמן דו חמצני זירקוניום.

נכון לעכשיו, התאגיד הסיני מייצר את סוגי הסכינים הבאים:

• סכין סכין חידוד פרוסות תרכובת חישול;

• קִיט Huo Hou Nano Knife;

• קִיט Huo Hou Nano סכין קרמית;

• קִיט סט סכיני חום שחור של Huo Hou.

סכין זה ידוע גם בתור סכין YiMei LR149... ההבדל העיקרי שלו ממוצרים דומים הוא להב תלת-שכבתי יעיל בצורת V בעובי משתנה. חלקה התחתון של הסכין בעל עובי להב של 0.1 מ"מ בלבד, מה שמאפשר להשתמש בחלק זה לחיתוך דק של ירקות, גבינות ונקניקיות, כאשר בחלק העליון של המוצר עובי הלהב הוא 3.5 מ"מ, כך שהוא יכול לשמש לחיתוך מהיר של ירקות ובשר.

השילוב של להב בצורת V עם קשיות גבוהה של חומר הלהב (שהיא 59 HRC) מאפשר להפחית משמעותית את הכוח שצריך להפעיל בעת חיתוך מוצרים צפופים (גבינה, בשר, ירקות טריים). הסכין מאוזנת בצורה מושלמת (מרכז הכובד נמצא במפגש הלהב והידית), והידית שלה עשויה מהגוני מעוצבת בצורה ארגונומית ומתאימה בצורה מושלמת ביד. בְּכָך עם שימוש קבוע בסכין, יבלות לא נוצרות, והסבירות לחתוך את עצמך מצטמצמת.

סט זה מורכב מחמישה פריטים, כלומר:

• הסכין של השף;
• סכין קצבים;
• סכין לחיתוך ירקות;
• סכין tsaidao (סכין אוניברסלי סינית מסורתית היכולה לשמש לגריסה, חיתוך וחיתוך מהיר של בשר, ירקות וכל מוצר אחר, ואף להשתמש בו לחיתוך עצים);
• מספריים למטבח.

הלהבים של כל המוצרים הכלולים בערכה הם בעלי צורת V ועוברים טיפול מכני רב-שלבי, בשל כך הם שומרים על קשיותם, חוזקם ועמידותם בפני קורוזיה לאורך זמן. כל החיבורים נעשים על ידי ריתוך חלק, המבטיח את חוזקם ומראהם האטרקטיבי.

הודות לידיות הנירוסטה, צורתן הארגונומית והאיזון העדין, הסכינים אוחזות היטב, אינן מחליקות ומעניקות שליטה מלאה על תהליך החיתוך.

ערכה זו כוללת:

• 3 סכינים קרמיות עם אורכי להב 325, 230 ו-200 מ"מ;
• קולפן באורך 135 מ"מ.

מיוצרים מזירקוניום דו חמצני, מוצרים אלה עוברים 300 מחזורי חימום וקירור בוואקום בטמפרטורה של 2000 מעלות צלזיוס, שבזכותם החומר מקבל את הקשיות הגבוהה ביותר. עובי קצה החיתוך של המוצרים הכלולים בערכה הוא 0.4 מ"מ. ידיות אגודל ארגונומיות מסייעות במניעת החלקה וחתכים בעת עבודה עם סכינים חדות במיוחד.

סט זה, עשוי פלדה 50Cr15MoV, מורכב מ:

• סכין באורך 298 מ"מ המיועדת לחיתוך דק של ירקות ופירות;
• פקעת באורך 307 מ"מ, המתאימה לחיתוך חלק של ירקות, בשר ומוצרים נוספים.

מאפיין של הסט הוא הצבע השחור האלגנטי של הפריטים הכלולים בו, אשר מושג באמצעות שימוש בציפוי ננו קרמי עם "אפקט לוטוס". ציפוי זה מגן על הסכינים מפני שריטות, מרחיק מים, שומן ונוזלים אחרים מהלהבים ומקדם ניקוי עצמי.

לסקירה כללית של סט הסכינים של Xiaomi, ראה את הסרטון הבא.