האם אפשר לאפות חימר פולימרי במיקרוגל ואיך עושים זאת?

למרות המגוון הרחב של שיטות לאפיית חימר פולימרי, שיטת המיקרוגל פופולרית במיוחד. המאפיינים האופייניים שלו הם פשטות, מהירות ונוחות.

למרות שמשתמשים רבים יודעים שניתן לאפות חימר פולימרי במיקרוגל, לא כולם מודעים לתכונות של שיטה זו.

• הדבר הראשון שצריך לשים לב אליו לפני שמכניסים מוצר למיקרוגל הוא לבדוק את פונקציות הגריל או ההמרה הדו-צדדית. אחרת, המכשיר לא יוכל לעבוד כתנור קלאסי.
• תכונה ייחודית של אפיית חימר פולימרי באמצעות תנור מיקרוגל היא נוחות, פרקטיות ומהירות גבוהה. קרינת המיקרוגל בתוך המכשיר מתפזרת באופן שווה בכל המוצר, מה שמביא למוצרים עמידים ואסתטיים יותר.
• יתרונות חשובים לא פחות של שיטה זו הם היכולת להתאים במהירות את הטמפרטורה, נוכחות של טיימר אוטומטי לכיבוי המכשיר, וחימום אחיד יותר של מוצר החימר מבפנים.

בנוסף ליתרונותיה המובהקים, לשיטה יש גם מספר חסרונות קלים:

• הפרות בוויסות הטמפרטורה;
• קצב הסעה גבוה;
• חוסר יכולת להשתמש עבור סוגים מסוימים של חימר.

ניתן לפתור בקלות את הבעיות לעיל - לשם כך עליך להכיר כמה המלצות. לדוגמה, אי סדרים אפשריים בחיישן טמפרטורת ויסות ניתן לתקן על ידי התקנת בקר נוסף בחלק הפנימי של תנור המיקרוגל. בכל הנוגע להסעה, רק לכמה מכשירי מטבח פופולריים יש בעיה זו. תהליך זה מאופיין בחימום מהיר עם פיצוץ סימולטני של החימר באוויר קר.

כדי לפתור את בעיית ההסעה, עליך להגדיר תחילה את הטמפרטורה באזור של 90-100 מעלות צלזיוס למשך 7-10 דקות, ולאחר מכן לשנות אותה בהתאם להמלצות היצרן. במקרים מסוימים, ניתן להשתמש בשרוול קולינרי קונבנציונלי או בכל חומר אחר בעל מבנה משובח.

בנוסף לשיטה הבסיסית, ניתן להשתמש במיקרוגל לריכוך חימר פולימרי במהירות וביעילות. בניגוד לתנור הקלאסי ולציוד מיוחד, בעזרת מכשיר זה, אתה יכול להשיג עקביות טובה עבור דוגמנות עתידית.

לאחר אפיית המוצר, יש לאוורר את החדר כדי לסלק אדים רעילים וחלקיקים מזיקים הנוצרים מהחומר הפולימרי.

כדי למנוע שריפה לא רצויה של החומר, כדאי לקרוא בעיון את הוראות היצרן, המציינות את הטמפרטורה המקסימלית האפשרית עבור החימר. אם אכן מתרחשת בעירה, עליך לכבות במהירות את המיקרוגל, להוציא את המוצר ולבצע אוורור מלא של החדר למשך 3-5 שעות.

בנוסף לתכונות שלעיל, יש לזכור שעדיף לחשוף מעט את חומר החימר מאשר לאפות אותו. אחרת, המוצר מאבד במהירות את המאפיינים החזותיים והתפעוליים שלו והופך לבלתי שמיש לשימוש נוסף.

אם אתם מתכננים לאפות פריטי נוי קטנים, חרוזים או כל פרט קטן אחר, מומלץ לדקור אותם בקיסם רגיל או במחט ממתכת. המלצה זו מאפשרת לך לאפות ביעילות רבה יותר מוצר חימר קטן.

אפייה במיקרוגל של חימר פולימרי היא שיטה פופולרית פשוטה ומהירה. בניגוד לטכניקות דומות אחרות, שיטה זו מאופיינת בפחות בזבוז ומחוון בטיחות טוב.

מכיוון שכמות מסוימת של נוזל קיימת בחימר הפולימרי, כמה מומחים ממליצים לייבש את החומר מראש באמצעות תנור מיקרוגל. תהליך זה מתבצע במצב בישול רגיל למשך 3-5 דקות. הטמפרטורה צריכה להיות 70 מעלות צלזיוס. אחרת, המוצר יימס או יישרף.

אם חימר פולימרי נאפה בתדירות מספקת, מומלץ לרכוש מיקרוגל נפרד. עצה זו תאפשר לך להימנע מההשלכות הלא נעימות הנצפות בתהליך שחרור חומרים רעילים. בנוסף, חל איסור לאפות חימר בסמיכות למזון ולמוצרים.

אלמנט שקוף זה בציוד מאפשר לך לשלוט בתהליך האפייה, לפקח על מצב חומר החימר ולבצע התאמות מסוימות.

באשר לזמן הדרוש לאפיית מוצרי חימר, אין פתרון אחד נכון. אינדיקטור זה תלוי ישירות במאפייני החומר, בצורת המוצר ובגורמים רבים אחרים. ערכים ממוצעים הם 10-20 דקות עבור חומר דק ו-25-30 דקות עבור קירות עבים.

ליתר נוחות, עדיף להשתמש בטיימר המובנה. אפילו שינויים קלים בזמן האפייה יכולים להשפיע על האיכות והביצועים של המוצר המוגמר. לכן, חשיפה ארוכה מדי של חימר במיקרוגל מובילה לעתים קרובות להיווצרות של כתמים כהים שונים ובועות לא רצויות.

לפני הכנסת חימר למיקרוגל, כמה מומחים מייעצים להפעיל מראש את המכשיר עם מדחום מותקן בתוכו. המלצה זו מוסברת על ידי העובדה שיצרנים מסוימים של מכשירי מטבח מציינים את ערך הטמפרטורה הלא נכון.

בישול מוצרי חימר פולימרי היא טכניקה פופולרית למדי להכנת מוצרים שונים ללא אפייה, שהיא פשוטה ואינה מכילה פליטות כימיות. מאפיין ויתרון מובהקים של שיטה זו הוא יצירה יעילה יותר של אלמנטים דקורטיביים קטנים, אשר לעיתים קרובות מתפוררים באפייה בשיטה הקלאסית.

הדבר הראשון שצריך לעשות לבישול הוא להניח את מוצר החמר בכלי קטן ולמלא אותו במים רגילים ונקיים כדי שיוכל לכסות את המלאכה בכ-2-3 ס"מ. לאחר מכן הכלי מוכנס בזהירות למיקרוגל הזמן נרשם. משך הבישול תלוי ישירות בעובי המוצר, כאשר כל מילימטר שווה לדקה.

בנוסף ליתרונות הנ"ל, לשיטה זו יש גם חסרונות מסוימים. קודם כל, שיטה זו אינה מאפשרת בישול צורות עבות או דקות מדי. אחרת, המוצר יובחן על ידי שבריריות מוגברת ומראה מכוער.

אחרת, שחיקת חימר והידרדרות חזותית נצפים.

למרות שבישול חימר פולימרי בטוח ונוח, מומחים ממליצים לשים לב לכללי בטיחות מסוימים. לכן, בעת הסרת המוצר המוגמר מהמיכל, יש להשתמש בכפפות עמידות בחום. בנוסף, אתה יכול ללבוש מסכה כדי להגן על הפנים שלך מפני התזות מסוכנים.