מנות צ'כיות "אווזים"

ערכות תה ואוכל מצ'כיה נחשבות לאחת המבוקשות בעולם. איכות גבוהה, עיצוב מעניין וחיי שירות ארוכים של ערכות פורצלן מושכים יותר ויותר לקוחות. גרסה מעניינת ויוצאת דופן של מנות צ'כיות היא "אווזים". במאמר זה, נבחן את ההיסטוריה של המראה של ערכת חרסינה, נדבר על היתרונות וניתן כמה טיפים לטיפול במוצרים של קו זה.

ממש בסוף המאה ה-18 התגלו מרבצי קאולין בקרלובי וארי. האיכות הגבוהה של החומר, בשילוב טכנולוגיה גרמנית, אפשרה לייצר מוצרים שלא היה אח ורע באותם ימים. המנה הראשונה של כלי אוכל זכתה להצלחה גדולה, הוחלט להמשיך ולפתח את הייצור, אך בקצב מואץ. אז בתחילת המאה ה-19, מנות מצ'כיה עמדו בשורה אחת עם המקבילות הגרמניות והאנגליות, אבל עלות המוצרים הייתה נמוכה בהרבה, מה שהפך אותם לאטרקטיביים עוד יותר בעיני הקונים.

השלב הבא של המפעלים היה עיטור דגמים בצביעה, הזהבה או הבלטה.

אחד מהם הוא אוסף האווזים. תפאורה זו מקורה בשלט הצ'כי הייחודי - קשתות מנומרות כחולות, שתוארו על צלחות אפייה. מחבר הרישום הוא אמן רחוב שתיאר אותו בציור שלו. ממש במקרה, עברו במקום בעלי מלאכה מהמפעל, שאהבו את הציור. הם החליטו להעביר אותו למנות, שהפכו לאחר מכן להצלחה גדולה בקרב התושבים.

הצמדות סגנונית לפרובנס, עיצוב לא מסובך עם רקע לבן ואווזים מצוירים, שוליים כחולים עם קשתות - כל זה נותן למנות "זסט" מסוים ומגע של תחכום.

נוכחותם של מוצרים מהליין הזה תגיד הרבה על גבירת הבית, במיוחד אנשים שמבינים במוצרי פורצלן.

"אווזים" מסמלים את החומרים והטכנולוגיות האיכותיים הגלומים במיטב המפעלים באירופה. במשך יותר מ-200 שנה, ערכות פורצלן בדוגמת צ'כית מייצגות עושר, שגשוג וטעם טוב. המחיר הנגיש של ערכות תה ואוכל אפשר לעקרות בית רבות לרכוש את כלי החלומות שלהן. איכות הביצוע הגבוהה מאפשרת להשתמש במכשירים מדי יום, מבלי להחביאם בוויטרינה עד להגעת האורחים. ציור מעניין יפנה לא רק למבוגרים, אלא גם לילדים, הם ייהנו מהארוחות שלהם בהנאה.

בתחילה תוכנן למכור כל דגם בנפרד, אך מאוחר יותר שינו המפעלים את עמדתם בהקשר זה, והחלו לייצר סדרות, מבלי לנטוש אף מהדורה. כל שנה ההרכב הופך רחב יותר.

ניתן לרכוש פחיות שמן מעניינות, פלפלים, שקופיות, מלחים, מחזיקי מפיות, כדורי עוגה ועוד הרבה יותר ניתן לרכוש בנוסף לסט הראשי או אפילו ליצור סט לפי טעמכם. גישה זו, בשילוב מגוון רחב של מוצרים, נותנת לכל עקרת בית אפשרות להשלים באופן עצמאי את הסט עבור משפחתה בהתאם לצרכיה.

פורצלן עמיד לטמפרטורות גבוהות, כך שניתן לחמם מחדש מזון מקורר במיקרוגל ללא חשש. עקרות בית רבות ישמחו מההזדמנות לשטוף את "אווזים" במדיח הכלים, ללא חשש לבטיחות הדפוס. זה לא יישחק, ורווית הצבע לא תדהה ותישאר מקורית במשך שנים רבות.

יתרון נוסף של השירותים הצ'כיים הוא ידידותיות לסביבה מוחלטת של מכשירים. החומר לייצור טבעי ובטוח לבריאות. המשטח אינו מגיב עם מזון, כך שניתן אפילו לבשל בדגמי הסדרה.

כיום כלי אוכל בדוגמת ציפור מיוצר על ידי מספר מפעלים צ'כיים, שכל אחד מהם תופס עמדה מובילה בנישה שלו. Leander, BOHEMIA Fine Porcelain, Lubiana, Ceský porcelán, Moritz Zdekauer - לכל המותגים הללו יש היסטוריה משלהם של ייצור כלי שולחן עם דוגמת אווז במטפחות כחולות.

ככלל, סטים של מנות "אווזים" של כל המותגים יש תצורה דומה. השולחן ערוך ל-6 אנשים מכיל 25 פריטים:

• טרין מרק עבור 2.5 ליטר;
• צלחת אליפסה - 36 ס"מ;
• צלחת עגולה - 30 ס"מ;
• 2 קערות סלט;
• שייקר מלח;
• סירת רוטב עם מעמד;
• 6 צלחות קינוח;
• 6 צלחות למנות עיקריות;
• 6 קערות מרק עמוקות.

הסט ל-12 אנשים מורכב מ-43 פריטים דומים לקודם, ההבדל היחיד הוא מספר הצלחות: יש 12 מכל סוג.

ערכות תה וקפה מיועדות גם ל-6 ו-12 אנשים, ומורכבות מ-15 או 27 פריטים, בהתאם לתצורה:

• קומקום עבור 1.2 ליטר;
• חַלְבָּן;
• קערת סוכר;
• 6/12 כוסות;
• 6/12 צלוחיות.

לרוע המזל, כמה יצרנים חסרי מצפון החלו לזייף מנות פורצלן צ'כיות באמצעות חומרים באיכות נמוכה.

פני המוצרים חלקים לחלוטין.

על מנת שכלי חרסינה ישמשו לאורך זמן, יש להקפיד על כללים מסוימים שיעזרו להאריך את חיי השירות ביותר מעשר שנים. בשל המוזרויות של העיצוב, "אווזים" ניתן לשטוף במדיח כלים, עם זאת, לא כל חומר ניקוי מתאים. מומלץ לבחור מוצרים ללא חומרים שוחקים בהרכב, שכן הם יכולים לשרוט את פני השטח.

יש לנגב כלים נקיים מיד עם מגבת מטבח רכה, מכיוון שהטיפות הקפואות הופכות מאוחר יותר לכתמים מכוערים.

במקרה של אובדן הלבן שלג, מספיק להחליק מעל הצלחות עם ספוגית עם חומצה טרטרית, והן יזרחו שוב כמו חדשות. אם יש סימנים כהים של משקאות חמים על הכוסות, פשוט הסר אותם עם חומץ או סודה מומסת במים.

לסקירה כללית של כלי הבישול "אווזים", ראה להלן.