כופתאות חשמליות: תיאור סוגים וקריטריונים לבחירה

כופתאות הן מעדן אהוב במדינות רבות בעולם, והדוגמנות שלהן הופכת לפעילות מהנה לכל בני המשפחה. תהליך הבישול של המנה הזו הוא לא רק מעניין ומרגש, אלא גם מאוד ארוך וקפדני. עקרות בית מודרניות רבות מעדיפות לרכוש מוצרים מוכנים, שאיכותם לא תמיד עומדת בסטנדרטים שנקבעו. כדי לפשט את תהליך הכנת כופתאות, יצרנים פיתחו כופתאות חשמליות מיוחדות, שיכולות להיות ביתיות ותעשייתיות כאחד.

מכונת כופתאות חשמלית היא עוזר הכרחי לעקרות בית במטבח. הספק של מכונת כופתאות ביתית קלאסית הוא 0.2 קילוואט, והפרודוקטיביות שלה היא ברמה של 10-14 ק"ג לשעה. דגמים חזקים יותר משמשים לייצור מוצרים בקנה מידה תעשייתי. המכשיר הביתי מצויד בתוספות הסטנדרטיות הבאות:

• לערבוב רכיבים ולהכנת בצק;
• כדי ליצור את יריעת הבצק הנדרשת;
• להכנת כופתאות.

כמו כל מכשירי חשמל ביתיים, ליצרן הכיסונים יש מספר תכונות חיוביות ושליליות.

יתרונות:

• קלות שימוש;
• בטיחות סביבתית;
• שימוש רציונלי בתקציב המשפחתי;
• רמה גבוהה של פרודוקטיביות;
• ביצועים אסתטיים גבוהים של מוצרים מיוצרים.

חסרונות:

• טווח מחירים גבוה.

לעתים קרובות קשה לעקרות בית מתחילות להבין את המבחר העצום של כופתאות חשמליות. שפים מקצועיים ממליצים לשים לב למספר דגמים שניתן לרכוש לבית.

• מרקטו אטלס - מכונה איטלקית, המספקת יצירת כופתאות ב-3 שורות וייצור של 9 שכבות בצק שונות, השונות בעובין. מרכיבי האביזרים של המכשיר הם מערבל בצק, כף למילוי, מצורפים להכנת כיסונים בגדלים שונים, חיבור לרידוד בצק.

ניתן להשתמש במכשיר להכנת לזניה, פסטה פחזנית ופסטה ביתית. במיכל הבשר הטחון ניתן להניח סוגים שונים של מילוי.

• פסטה מרקטו - מכשיר קרוב להגדרות מקצועיות. רמת ההספק הגבוהה מאפשרת לייצר כמויות גדולות של מוצרים. המכשיר מצויד בשני מצבי רידוד הבצק.

• PP-05m - מכשיר נייח השוקל יותר מ-20 ק"ג. מודל זה יכול לשמש לא רק בבישול ביתי, אלא גם לפיתוח עסקים קטנים.

רשימה זו כוללת לא את כל הדגמים הפופולריים הראויים לתשומת לב. יצרנים מודרניים פועלים ללא הרף לשפר ולהפחית את העלות של הדגמים שלהם, שהם אמצעים חובה שמטרתם להגדיל את כוח הקנייה של המבקרים בחנויות למכשירי חשמל ביתיים.

על המדפים של חנויות מכשירי חשמל ביתיים מודרניים, אתה יכול לראות מספר עצום של כופתאות חשמליות, הנבדלות בטווח המחירים, בגודל, בביצועים ובנוכחות של פונקציות שונות. בעת בחירת מכשיר זה, עקרות בית מנוסות ממליצות לקחת בחשבון את המאפיינים הבאים:

• מספר התאים הוא אינדיקטור המשפיע על מהירות ביצוע העבודה, כמו גם עלויות פיזיות;
• חומר ייצור - פרמטרים המשפיעים על תקופת הפעולה של היחידה;
• הצורה והמראה של מוצרים מיוצרים הם אינדיקטור אסתטי שמשפיע רק על ההעדפות הגסטרונומיות של בני המשפחה;
• קוטר התאים הוא אינדיקטור שנשאר ללא שינוי כמעט בכל הדגמים;
• קבצים מצורפים נוספים - פרמטרים המשפרים את המאפיינים הפונקציונליים של המכשיר, אך הם אופציונליים.

רוב המכונות מצוידות בפונקציה של הכנת אטריות תוצרת בית., המאפשר חיתוך עצמאי של הבצק המגולגל לרצועות או קבלת מוצר מוגמר כבר. אם המארחת לא מתכננת להשתמש בפונקציה זו, אז אתה לא צריך לשלם יותר מדי עבור זה.

כמו כן, יהיה צורך לשלם כספים משמעותיים עבור מותג סחר מקודם היטב, שאינו מספק ערבויות נוספות לאיכות ועמידות המוצרים. יועצי חנויות מוצרי חשמל ביתיים ממליצים לבחור ביצרנים פחות פופולריים, שגם איכות המוצרים שלהם ברמה גבוהה.

לפני רכישת הציוד הנבחר, עליך לבדוק את זמינותן של תעודות איכות, מה שיבטיח את הבטיחות הסביבתית של הציוד.

כופתאות קטנות פופולריות וביקוש גבוה בקרב עקרות בית - מיני כופתאות, אשר לא רק תופסות מקום קטן, אלא גם בעלות פונקציות עזר שונות. בעת שימוש במכשיר ביתי זה, לאדם יש את האחריות הבאה:

• רכישה ורכש של כל המרכיבים הדרושים;
• יצירת שכבת הבצק הנדרשת והנחתה במכשיר;
• הכנת בשר טחון והנחתו במיכל מיוחד;
• הפעלת המכשיר;
• קבלה של מוצרים מוגמרים.

עקרון הפעולה של מכשיר זה הוא יצירת אלמנטים קטנים משני יריעות בצק, שביניהם מניחים בשר טחון.לנוחות וקלות הפרדת הכיסונים זה מזה, המכונה מתמקדת ברצועות קטנות ביניהן.

ניתן לאחסן ציוד בארונות מטבח, המוגנים מפני רטיבות.

קלות התפעול והפרודוקטיביות הגבוהה מאפשרים לעקרות בית לא רק להאכיל את משפחותיהן באוכל טעים ומשביע, אלא אפילו לפתוח מפעלים פרטיים קטנים לייצור סוג זה של מוצרים. שוק האוכל המודרני גדוש במזון מהיר, שלא רק שלא מועילים לגוף, אלא גם פוגעים בו. כופתאות תוצרת בית הן מנות הכרחיות לאנשים עסוקים.

הפופולריות והביקוש ליצרן הכופתאות החשמליות עוררו את הופעתן של מספר רב של ביקורות חיוביות ושליליות כאחד. עקרות בית מנוסות מציינות חיסכון משמעותי בזמן להכנת מעדנים טעימים, כמו גם אפשרות לייצור סימולטני של מוצרים עם מילויים שונים. טבחים מתחילים, שיש להם כמות מינימלית של כישורים מעשיים בהכנת המנה הזו, מציינים את קלות השימוש במכשיר זה ובהשגת כופתאות יפות וזהות.

גם עובדי מסעדות קטנות נותנים ביקורות חיוביות על המכשיר, כאשר שפים נהנים מהשימוש במכשיר ומציינים את נוחות השימוש, נוכחותם של קבצים מצורפים שימושיים נוספים ורמת אמינות גבוהה.

למרות העובדה שמולדת הכופתאות היא סין, הם תופסים מקום ראוי בתפריט של עמים שונים בעולם. לבישול מודרני יש מספר עצום של סוגים של המנה הזו, הנבדלים לא רק בגודל, אלא גם במילוי.

במחברת הקולינרית של כל מארחת אפשר לראות את המתכון למעדן הזה, איתו היא משמחת לא רק את בני המשפחה, אלא גם את האורחים. התעסוקה הגבוהה של אישה מודרנית משאירה לה פחות ופחות מקום להכנת תענוגות קולינריים. לעזרה הגיעו המעצבים, שיצרו מכשיר שאין לו תחליף - כופתאות חשמלית, המאפשרת להאכיל גם משפחה גדולה בארוחת ערב טעימה בפרק זמן קצר.

בסרטון זה תוכלו לצפות בעבודתה של מכונת כופתאות השולחן JGT 60.