צורות מנייר כסף לאפייה: תכונות, זנים וכללי פעולה

בין מגוון כלי בישול עמידים בחום, צורות נייר כסף תופסות מקום מיוחד. נכון לעכשיו, הפופולריות שלהם ירדה מעט. אבל הם נשכחים לגמרי לשווא. יש הרבה מנות שיטעמו מושלם בצורת נייר כסף. מספר רב של מאפיינים שימושיים מדבר להגנתם. רכישה כזו תהיה רווחית ובהחלט תועיל בעסקי הקולינריה.

לא בכדי צורות כאלה עשויות מאלומיניום. הודות לכך, יש להם הרבה תכונות חיוביות.

• נוחות ופרקטיות. הם מאיצים את זמן הבישול של מוצרים, חוסכים באנרגיה בכביסה, אם הדגם הוא חד פעמי.
• רב תכליתיות. בשל עמידותם הטובה בחום, הם יכולים לא רק לאפות, אלא גם להקפיא ולאחסן מזון.
• פיזור חום אחיד. האוכל לא יישרף בקצוות ולא יישאר רטוב מבפנים.
• מראה אטרקטיבי. הטפסים נעימים לשימוש, הם יכולים להגיש מנות מבושלות על השולחן. מנות כאלה עוזרות לשמור על הטמפרטורה הנכונה.
• עמידה בתקני בטיחות לבני אדם, ללא חומרים רעילים.
• ידידותיות לסביבה. חומר מתכלה לא יפגע בטבע בעת סילוקו.

בהשוואה לצורות אחרות (קרמיקה, זכוכית, פלדה או ברזל יצוק), אלו המצופים בנייר כסף הם קלים יותר, הם נוחים לאחסון. כמובן, הם נחותים בחוזקם ויכולים להתקמט. אבל מצד שני, הם לא ישברו בעת נפילה, כמו זכוכית, לא יהיו עליהם שבבים. תבניות נייר אלומיניום יציבות יותר ושומרות על צורתן טוב יותר מאשר תבניות סיליקון או נייר. יתרון נוסף הוא העלות הנמוכה עם איכות טובה.רוב האנשים יכולים להרשות לעצמם את מנות האפייה הללו.

מוצרי נייר כסף בטוחים למגע עם מזון. כמובן, אם זה לא חל על סביבה חומצית. במקרה זה, המגע צריך להיות מינימלי בזמן. גם בשימוש תכוף, חדירת האלומיניום למזון ובהתאם לגוף האדם היא זניחה ואינה יכולה לגרום לנזק משמעותי. יתרה מכך, כלי אפייה בנייר כסף יעזור לכם לשמור על תזונה בריאה יותר מכיוון שאינו דורש שמן.

מכיוון שישנם לא מעט סוגים של צורות מתכת, יש להבין בבירור מהו מוצר נייר כסף. באופן גס, ניתן להבין אותם רק כסוגים של כלי אפייה מאלומיניום שהוכנו מדף (בלחיצה). כלי בישול מאלומיניום יצוק הם מראה שונה לחלוטין ויהיו בעלי תכונות שונות.

מוצרים יכולים להשתנות בעובי. דפנות ותחתית עבים יותר מאפשרים שימוש חוזר. אבל אפילו צורות לשימוש חוזר צריך להתייחס בזהירות. בנוסף, צורות עשויות להשתנות בגודל, בקיבולת ובגובה הצווארון. קופסאות קטנות משמשות להכנת מנות מנות.

בדרך כלל, כאשר קונים, הם שמים לב יותר למראה החיצוני. הנפוצים ביותר הם:

• מרובע או מלבני;
• עגול או סגלגל;
• מתולתל (בצורת פרח, לב וכן הלאה).

הפופולריות ביותר הן אפשרויות בודדות, אך ישנן גם כפולות, כמו גם אלה המורכבות ממספר תאים. החלק התחתון יכול להיות חלק או מוטבע. תחתית מצולעת בצורת דוגמה מסוימת יכולה להיות קישוט למנה, במיוחד כשמדובר בקונדיטוריה. אותו דבר לגבי הפגושים.

שימו לב לשולי הטפסים:

• קצה בצורת L מגיע בדרך כלל בדגמים עם מכסים;
• הקצה בצורת G מתאים יותר לאפייה וניתן לכסות אותו בדף מתאים של נייר כסף רגיל.

יש להבדיל בין תבשילי אפייה לתבשילים - מעין מיכלי אחסון חד פעמיים המסייעים בשמירה על טריות המזון. ניתן לחמם בהם אוכל מחדש.

צורות נייר כסף יכול לשמש בבטחה עבור:

• מוצרי אפייה לאפייה;
• אפיית בשר, דגים, עוף, ירקות ופירות בתנור;
• להכנת חטיפים קרים וקינוחים;
• אחסון ארוחות מבושלות;
• הובלה של כל מוצרים בגודל מתאים;
• הקפאה וחימום מחדש.

כדי למנוע אכזבה בעת שימוש בתבניות נייר אלומיניום, יש לזכור כמה כללים.

• לפני השימוש הראשון, למרות הדעה שלרדיד יש תכונות אנטיבקטריאליות, עדיף לשטוף את המוצר. זה מצריך ספוג רך וחומר ניקוי נפוץ - אסור להשתמש בחומרים שוחקים ומברשות קשות. לפני הכביסה מחדש, עדיף להשרות מיכל רב פעמי מלוכלך במים חמימים, ואז לשטוף ולייבש במגבת.
• אין צורך לשמן את התבנית. אבל חובה לוודא שהטמפרטורה אופטימלית והמנה לא תישרף.
• כדי לאפות את הבשר בצורה אחידה יותר, עדיף לסגור את התבנית במכסה או בנייר כסף. 10-15 דקות לפני הבישול מסירים את המכסה ונותנים לכלי להשחים. נייר הכסף יעזור אם החלק העליון בדרך כלל נשרף. תבנית האפייה הסגורה הרמטית תרחיק את השומן מהתנור.
• אין לחמם יתר על המידה כלים ריקים. לפני שתתחיל לבשל, ​​אתה רק צריך לחמם את התנור מראש. מגע ישיר עם אש עלול לגרום לשחיקה.
• הוצאת מזון מהתבנית היא די פשוטה.כדי לעשות זאת, אתה יכול להשתמש במרית, להפוך את המיכל או לחתוך את הצדדים.

רכישת תבניות נייר אלומיניום היא בדרך כלל לא טרחה. ניתן לרכוש אותם בכל חנות מתמחה, כמו גם בכמה חנויות מכולת. עם זאת, במידת הצורך, ניתן ליצור בקלות צורה דומה במו ידיך, באמצעות נייר כסף רגיל לשם כך. הוא מתכופף ומתקמט בקלות, אך אינו נקרע. כמובן שרדיד עבה יותר עדיף לתבניות., אך מידע זה לא תמיד מצוין על האריזה, כך שכל אחד יעשה זאת.

האפשרות הקלה ביותר היא לקחת כבסיס כלים המתאימים בגודל ובצורה. במקרה זה, אתה צריך לפעול בדרך מסוימת.

• סדינים מונחים על גבי החלק החיצוני או הפנימי של המיכל שנבחר. זה חייב להיעשות כך שמרכז התחתית והיריעות יתאימו בערך, ואותו מרחק נשאר בצדדים.
• ואז אנחנו מתחילים ליצור את התחתית. יציבות המבנה תלויה במידת ברורה של הקפלים.
• לאחר התחתית, אנו ממשיכים ללחיצה על הסדינים בצדדים. ברגע שזה נעשה, יש לחתוך את הצדדים שנוצרו, ולכופף את הקצוות החדים.

אנחנו עושים את זה אפילו יותר קל עם תבניות קטנות. כדי לעשות זאת, אתה צריך לקחת שתי כוסות זהות ללא ידיות. הופכים אחד מהם, מניחים דף נייר כסף מעל (בחלק התחתון מבחוץ) ומניחים את הכוס השנייה. לאחר מכן, אתה רק צריך לסדר את הקצוות.

ניתן ליצור מכלי אפייה בנייר כסף ללא מיכל מוצק - רק ביד. מטעמי נוחות, חלק מהתבניות עשויות עם ידיות. במקרה זה, החלק התחתון לא חייב להיות חלק - בעזרת אמצעים מאולתרים ניתן לעשות עליו רשמים מתאימים.

למידע על אופן הכנת תבנית אפייה מנייר כסף, ראה למטה.