קומקומים ממתכת: סוגים, יתרונות וחסרונות

קל לנחש שקנקן תה נקרא בדרך כלל כלי קטן לחליטת תה.

ישנם סוגים רבים של קומקומים, אבל היום נשקול דגמי מתכת.

העיצוב של קומקום לחליטת תה הוא די פשוט. מדובר במנות, ככלל, בצורתן עגולה, בעלת פיה למזיגת משקה ומסננת לנפוי עלי התה.

יש חור מיוחד במכסה של הקומקום. הוא מקדם חליטה נכונה כמו גם מעבר אוויר וקיטור.

לקומקומי מתכת יש יתרונות וחסרונות משלהם.

היתרונות הם כדלקמן:

• אמינות ועמידות;
• מתכת שומרת על חום המשקה לאורך זמן;
• מראה אטרקטיבי;
• טיפול קל.

יש גם חסרונות:

• ציפוי של מתכות באיכות נמוכה יכול להגיב עם חומצה טאנית, הכלולה בעלי תה, וכתוצאה מכך, המשקה מקבל טעם מתכתי;
• אתה יכול לקבל כוויות, מכיוון שהמשטח חם מאוד; מאותה סיבה, אתה לא יכול לשים קומקומים ממתכת על שולחן ללא מעמד.

כיום, קנקני תה לחליטת תה עשויים ממגוון מתכות, שיש להן גם יתרונות וגם חסרונות. בדרך כלל, קומקומים ממתכת הם מהסוגים הבאים.

• עשוי מפלדת אל חלד. זהו חומר חזק מאוד ועמיד.קומקום הפלדה יכול לעמוד בטמפרטורות גבוהות ובעל מראה אטרקטיבי. אבל אין לנקות את פני השטח של כלים כאלה עם מוצרים שוחקים, מכיוון שהם עלולים להישרט.

• ברזל יצוק... מולדתם של קומקומים מברזל יצוק היא סין העתיקה. הם כבדים, חזקים ועמידים, אך יש להגן עליהם מפני פגיעות. כלים אלה מגיעים במגוון צורות ולעיתים קרובות מעוטרים בתפאורה. התחתית העבה והדפנות שומרים על חום לאורך זמן, חושפים במלואם את הטעם והארומה האמיתיים של תה חזק, אך אינם מתאימים לזנים קלים בעלי טעם מעודן. בשל הנטייה לחלודה (מאחר וברזל יצוק יש מרכיב ברזל), כלים כאלה מכוסים באמייל בפנים.

• מצופה באמייל. אלו הם אותם קומקומים מברזל יצוק, אך מכוסים לחלוטין באמייל. השכבה שלו הופכת את הכלים לעמידות עוד יותר. קומקומים אלו קלים לתחזוקה ובעלי מראה אסתטי. אתה צריך להיות מודע לכך שקמקום אמייל יכול להיסדק משינוי פתאומי בטמפרטורה, אתה לא יכול להרתיח בו מים, הוא לא סובל זעזועים.

• נְחוֹשֶׁת. קומקומים כאלה הם לא רק כלים לבישול תה, אלא גם דבר מאוד יפה, מסוגנן ולא זול בפנים. קומקומים מנחושת יכולים להיות מצופים בפח מבפנים (מצופים בשכבה דקה של פח, המגנה על הנחושת מפני קורוזיה) ולא משומר. כלי בישול מנחושת מחלקים היטב את החום ויש להם תכונות חיטוי. מומלץ לשטוף כלי נחושת במים חמימים ללא חומר שוחק, עם ספוגים רכים, ולהקפיד לנגב יבש.

• פליז. פליז היא סגסוגת המבוססת על נחושת ואבץ, בתוספת של פח, ניקל ועוד כמה מתכות. קומקומים אלו אינם זולים, אך יעילים מאוד, רבים מהם שרידים עתיקים. הם בדרך כלל מאוד אלגנטיים ויש להם ידית עץ. קנקני פליז זמינים גם בפח מזון משומר ולא משומר. הם דורשים טיפול זהיר ועדין.

• מצופה בניקל. קנקני התה בציפוי ניקל מבריקים יפה ומעשיים מאוד. הם קלים לטיפול, עמידים והיגייניים. יש לשטוף אותם במים חמים.

על מנת לבחור את קומקום המתכת האיכותי הנכון, בעת הקנייה, שימו לב לפרטים הבאים.

• קומקום מומלץ לרכוש בחנות מתמחה שמוכרת תה וקפה איכותיים, או בנקודת מכירה טובה של כלי אוכל.
• באופן אידיאלי, אתה צריך לרכוש כמה קומקומים בגדלים שונים על מנת לחלוט תה לשימוש יומיומי ולמקרה של הגעת אורחים. האפשרות הראשונה יכולה להיות בנפח של 1 ליטר, השנייה - 2 ליטר או יותר.
• עדיף קומקום עגול קלאסי, הוא מפיץ באופן שווה ושומר על החום, וגם חושף בצורה מושלמת את הטעם והארומה של עלי התה.
• בדוק בזהירות את מיכל הבישול; אין בו שבבים, סדקים או פגמים אחרים.
• המכסה חייב להתאים היטב לקומקום וחייב להיות בעל חור קטן כדי לאדים לצאת.
• פיה אידיאלית של קומקום התה היא עבה בבסיסה ודקה בקצה; עליה להפנות כלפי מעלה ולהיות מחוברת היטב לקומקום.
• הידית צריכה להיות נוחה לאחיזה בתבנית וממוקמת כך שהיד לא תיגע במתכת הלוהטת.

תה טעים וארומטי ששותים מוקדם בבוקר ממריץ אנשים במשך שעות רבות של יום העבודה. קומקום מתכת שנבחר כהלכה יעזור לכם בהכנת המשקה הנפלא הזה ויעניק לכם תענוג אסתטי מהתבוננות במראהו.

תוכלו ללמוד עוד על קומקומים ממתכת על ידי צפייה בסרטון הבא.