כלי אוכל חד פעמיים: אילו סוגים קיימים והאם ניתן לעשות בהם שימוש חוזר?

כלי אוכל חד פעמיים הכרחיים לפיקניקים, ארגון טיולי תיירות, כמו גם כאשר חוגגים ימי הולדת לילדים. עם זאת, בשנים האחרונות הצהרות שוחרי איכות הסביבה על הסכנות הטמונות בכלים מסוג זה הפכו תכופות יותר, יתרה מכך, במדינות האיחוד האירופי התקבל השנה חוק האוסר על כלי פלסטיק - הוא ייכנס לתוקף בעוד שנתיים. בואו להבין מהו סכו"ם חד פעמי והאם הוא פוגע כל כך בסביבה ובבריאות האדם.

עם הופעת כלי האוכל החד פעמיים בחנויות, ארגון פיקניקים, טיולים וטיולים קטנים הפך להרבה יותר קל ונוח.

התעשייה המודרנית מציעה מבחר רחב של כלים דומים למרקים, מנות עיקריות, סלטים ומשקאות:

• צלחות וקערות;
• מגוון כלי אוכל - מזלגות, כפיות ואפילו סכינים;
• כוסות וכוסות - הם יכולים להיות עם או בלי מכסה;
• אביזרים נוספים - קשיות, בוחשים ושיפודים.

אין נתונים מדויקים על היוצר של כלי אוכל חד פעמיים. לפי גרסה אחת, הוא הומצא על ידי סטודנט עני, שכוס שנשברה בטעות נכללה לו בחשבון בבית קפה. על פי מקורות אחרים, החלו לחשוב על יצירת כלי אוכל חד פעמיים לאחר פרסום תוצאות מחקר על ידי ד"ר א. דוידסון הקשור למוזרויות השימוש בצלחות וכפות אלומיניום בקנטינות בבתי ספר. המסקנה של הרופא הייתה ברורה - איכות הכלים היא שגורמת לרמת ההרעלה המוגברת.

הכוס החד פעמית הראשונה הייתה עשויה מנייר ועוצבה כמו חרוט. מוצר כזה הומצא על ידי העיתונאי האמריקאי מור, אולם מוצר כזה התברר כלא מוצלח במיוחד. קרטון, אפילו הצפוף ביותר, לא יכול להחזיק מים. עם זאת, הרעיון נקלט על ידי יזמים אחרים, ולאחר כמה שנים הוצגו לצרכנים מנות מושלמות שיכולות להיחשב בבטחה כ"חלוצות" - הן יכולות להכיל בהן מזון נוזלי, אפשר לשים אותן על השולחן וב מבחינת הפרמטרים החיצוניים והתפעוליים שלו, זה דומה למנות הנוכחיות ...

בשנת 1910, הייצור של מוצרים כאלה הפך להמוני, והביקוש לכלי אוכל הגיע לשיא עם התפתחות רשתות המזון המהיר - מדובר בשנות ה-50 בערך. המאה הקודמת.

לאורך שנות קיומם הארוכות של מוצרים כאלה, לא נוצרה הסכמה לגבי היתרונות והחסרונות של כלי אוכל חד פעמיים. היתרונות כוללים את המאפיינים הבאים.

• בטיחות כלי אוכל חד פעמיים – בניגוד לזכוכית וחרסינה, לא ניתן לשבור אותם ולהיפצע מרסיסים.
• אסתטיקה - כיום לכלי פלסטיק יש מראה אטרקטיבי למדי, הם מוצגים במגוון רחב של גוונים והדפסים, הם יכולים להיות בעלי דפוסים נושאיים, טקסטורות יוצאות דופן, תכלילים של חומרים זרים מותרים. במקרים מסוימים, ניתן לייצר לפי פרויקט פרטני.
• עמידות בחום - בהשפעת טמפרטורות גבוהות, התכונות הפיזיקליות והתפעוליות של החומר נשארות ללא שינוי, דפורמציה ושינויים בהרכב הכימי של החומר אינם מתרחשים.
• רבגוניות - כלי אוכל חד פעמיים יכולים לשמש גם לאוכל חם וגם לצונן.
• יכולת שימוש לאחסון מזון במקרר, וכן לחימום ובישול במיקרוגל.
• חלק מהקטגוריות של כלי אוכל חד פעמיים עמידים בפני כפור, מה שמאפשר להשתמש בהם במהלך טיולי חורף, כמו גם לאחסון מזון במקפיא.
• עמידות - עיוות המוצר מתרחש רק עם השפעה חזקה או עקב פעולת להבה.
• חוסן - חל על פריטים כגון סכינים ומזלגות. תכונות אלו מאפשרות לך לחתוך ולדקור מזון ביעילות מבלי לחשוש להרוס את הסכו"ם שלך.
• קל משקל, קומפקטיות - הודות לנכס זה, הכלים נוחים לקחת איתך לטיולי הליכה.
• עמיד בפני חומצות ושומנים.
• מגוון רחב של עיצובים.
• זול.

החיסרון העיקרי של כלי שולחן חד פעמיים קשור בידידות הסביבה שלו. ברור שרוב הסכו"ם הללו עשויים מפלסטיק, שמתפרק במשך יותר מ-100 שנים, ובכך מזהם את הסביבה, שוחרי איכות הסביבה אף טבעו את המונח "זיהום פלסטיק".

יתרה מכך, חסרון זה נוגע כמעט לכל סוגי המוצרים, אפילו מנייר. רק תחשוב על זה: נייר כשלעצמו אינו מסוגל לשמור על נוזלים כך שניתן יהיה להשתמש בזכוכית למטרה המיועדת לו, הוא מכוסה בפלסטיק נוזלי, אשר, שוב, לאחר שהושלך, יתפרק במשך מאות שנים, שחרור מתאן וחומרים מזיקים אחרים.במדינה שלנו אין הצעת חוק כזו, ולכן פלסטיק יישאר על מדפי החנויות במשך זמן רב.

כלי אוכל חד פעמיים עשוי ממגוון רחב של חומרים:

• קרטון מכוסה בפלסטיק נוזלי;
• הפלסטיק עצמו;
• פוליסטירן מוקצף.

ישנם כלי יצירה, קלף וסכו"ם נייר כסף, אך לרוב משתמשים בסוגי המוצרים הבאים.

קונספט זה מסתיר כלים העשויים מפוליפרופילן, כמו גם פוליוויניל כלוריד, פוליאתילן טרפתלט, LDPE ו-HDPE, פוליקרבונט ושאר סוגי הפלסטיק.

כיום, מנות כאלה מיוצגות באופן נרחב במגוון אפשרויות עיצוב. והוא נפוץ בשימוש בבית, במשרד, בבית קפה, בנסיעות ובמפגשים משפחתיים.

עם זאת, זה לא היה חף מחסרונות. קודם כל, אלה כוללים את חוסר היכולת לחמם כלים כאלה ולאחסן בו מזון במשך זמן רב. יתר על כן, קשה למחזר פלסטיק, כפי שאומרים אקולוגים - זה מטיל ספק בסיכויים להפצה של מנות כאלה בעתיד.

מבחינת פופולריות, סכו"ם כזה אינו נחות בשום אופן מפלסטיק. צלחות וכוסות קרטון עשויות מנייר וקלף, וגם אריזות מלאכה למזון עשויות מנייר. מנות כאלה נפוצות במזללות קטנות, בנקודות מכירה של מזון מהיר, הן הכרחיות לעריכת השולחן במסיבות ילדים. כלים כאלה בטוחים ולכן, גם אם התינוק יפיל צלחת כזו, זה לא יגרום לו נזק או פציעה.

בנוסף, הציפוי מגן על אדם מפני כוויות אם ישנו נוזל חם בכלים.

היתרונות של מנות כאלה כוללים:

• קַלוּת;
• פּרַקטִיוּת;
• מהימנות;
• גֵהוּת;
• זול.

בחימום, מכשירים כאלה אינם פולטים חומרים מזיקים וחומרים מסרטנים, אך בשל הציפוי הסינטטי יש להם תקופת פירוק ארוכה, ולכן הם אינם בטוחים לסביבה.

על מנת לצמצם את הנזק הכרוך בסילוק הפלסטיק, הומצא הכלי כביכול מתכלים, העשויים מחומרים טבעיים: עמילן תירס, קני סוכר ובמבוק בתוספת כל מיני תוספי מזון.

בנוסף, למנות כאלה יש יתרונות רבים עבור הקונה:

• קל;
• קלות שימוש;
• כוח מוגבר;
• היכולת לעמוד בטמפרטורות של עד 20 מעלות;
• עמידות בשומן ובמים.

פירוק מלא של סוג כזה של מנות לוקח 4-5 חודשים.

כלי שולחן חד פעמיים ידידותיים לסביבה העשויים מעץ אינם בשימוש נרחב - הם משמשים בעיקר בבתי קפה מיוחדים למזון בריאות.

היתרונות ללא ספק של כלים כאלה כוללים:

• הטבעיות של החומר;
• כוח;
• אֶסתֵטִיקָה;
• בטיחות סביבתית.

החסרונות כוללים את העלות הגבוהה.

כאשר כלי שולחן חד פעמיים הופיעו לראשונה על המדפים בחנויות שלנו, הם הוצגו אך ורק בצבעים לבנים אחידים. העיצוב השתנה עם הזמן, ו היום ניתן למצוא צלחות, כוסות, מזלגות וכפות בגוונים שונים - שחור, אדום, כתום, צהוב, ורוד וכחול, הם יכולים להיות מט ושקופים, מונוכרום או מודפסים.

מגמות העיצוב הפופולריות ביותר עבור ערכות שולחן חד פעמיות.

• הכנת כוסות מסוגננות עם תמונות גדולות או סמלי חברה - זה הופך את המנות לרלוונטיות במיוחד במסיבות חברות, הדרכות וסמינרים.
• הרחבת מגוון הצבעים – כנראה שלפחות מחצית מהצלחות החד פעמיות נרכשות היום לעריכת שולחן במסיבות ילדים. לכן זה הפך להיות אופנתי לאחרונה לייצר מנות כאלה עם דפוסים המתארים גיבורים של הקריקטורות האהובות עליך, ויש צלחות "נעריות" ו"נערות".
• כוסות עם מכסים - זהו אחד הטרנדים האחרונים, פריטים נוספים כאלה הכרחיים עבור חנויות מזון קטנות שמוכרות קפה, מיצים, קולה ומוצרי טייק אווי אחרים. ככלל, המכסים נעשים חסרי צבע או לבנבן, בעוד שהכוסות עצמן נראות אלגנטיות למדי. לעתים קרובות מאוד יש צינור בערכה.
• בשנים האחרונות צוברים פופולריות מכלי מזון חד פעמיים – אלו יכולים להיות מיכלים וקופסאות אוכל מקרטון או פלסטיק. ככלל, הם עשויים שקופים לחלוטין, אבל בשנים האחרונות יש נטייה לקשט חבילות בדוגמה המגבירה את התיאבון.

לכלי שולחן חד פעמיים יש ביקוש גבוה בעקביות, כך שייצור ומכירה של מוצרים כאלה היו ונשארים עסק רווחי ביותר, לפחות בארצנו.

במשך שנים רבות, מכשירים איטלקיים היו המובילים בשוק, אך כיום הופיעו מותגים מקומיים ברוסיה, איכות המוצרים שלהם אינה נחותה בשום אופן ממוצרי הפרימיום האירופיים המפורסמים. בין המותגים הפופולריים ביותר:

• מפעל "מסתורין";
• "צאר-אריזה";
• "מקור";
• Unifol;
• "אלקור";
• GC "אופטיקום".

כל פריט שבא במגע עם מזון חייב בהכרח לעמוד בדרישות מסוימות, כלי שולחן חד פעמיים אינו יוצא מן הכלל.

מוצרים כאלה חייבים לעמוד בתקנים היגייניים וסניטריים ובעלי סימון מיוחד.

• רצוי לבחור מנות לפי GOST, לא TU. העובדה היא שחקר התנאים הטכניים מאפשר לעתים קרובות ליצרנים "להחסיר" מספר דרישות חשובות המפורטות ב- GOSTs הנוכחי.
• בבחירת כלים הקפידו לרחרח - אסור להריח ריחות כימיים. אם אתה הולך לקנות כלים צבעוניים, זה יהיה שימושי לשפשף אותו עם האצבעות שלך - אם זה משאיר הדפס על הידיים שלך, מיד לסרב לקנות.
• בעת בחירת כלי הבישול הנכונים, חשוב מאוד להקדיש תשומת לב מיוחדת לסימון המוצרים המוצעים - זה יכול לספר הרבה על תכונות השימוש בכלי הבישול. אם התווית חסרה, אל תסכן את בריאותך.
• עבור קפה או תה חם, כדאי לבחור בכוסות נייר, שכן שתיית משקאות פלסטיק חמים טומנת בחובה הידרדרות ברווחה. יש לציין שגם כוסות פלסטיק אינן מיועדות לשתיית אלכוהול – בעת אינטראקציה עם רכיבים המכילים אלכוהול, הפלסטיק מתחיל לשחרר כימיקלים שעלולים לגרום לנזק רעיל לגוף.
• בדוק את האריזה - חייב להיות עליה שלט קטן המתאר מזלג עם כוס או כוס - סמל זה אומר שאתה יכול לאכול מכלים כאלה, אבל אם האייקון מחוצה או לא בכלל, אז החומר אינו מתאים עבור מוצרי מזון.
• עבור משקאות קרים, עדיף להשתמש במכשירי פוליסטירן - זה מסומן באותיות PS או המספר 6. הצלחות והכוסות האלה צפופות יותר מאלו מפוליפרופילן, והרבה יותר קל להיאחז חתיכות מזון עם מזלגות וכפות העשויות מזה חוֹמֶר. זכור כי בעת חימום, כלים כאלה מתעוותים ומתחילים לשחרר רכיב רעיל ביותר - סטירן, כך שהחומר מתאים אך ורק לחטיפים קרים ומשקאות קלים קרירים.
• המספרים 2 ו-4 או האותיות LDPE (LDPE) מציינים פוליאתילן - הוא חזק, ולכן הוא משמש לרוב לייצור בקבוקים ושקיות, כמו גם ספלים.
• כלים העשויים מפוליפרופילן מסומנים בסמלי PP, הם אופטימליים עבור מוצרים חמים מחוממים ל-100-110 מעלות, מתאימות לחימום במיקרוגל, אך מגע עם משקאות אלכוהוליים נותר בלתי רצוי.
• הבטוח ביותר נחשב לכלי שכותרתו PET, אך מכשירים המסומנים באותיות PVC או PVC, להיפך, מסוכנים למדי לשימוש במזון.

לכן נסו לבחור רק במוצר של יצרנים מהימנים או לקנות בסופרמרקטים גדולים שמעריכים את המוניטין שלהם.

שימוש חוזר בכלי שולחן חד פעמיים אינו מקובל. העובדה היא ששכבת ההגנה היא בדרך כלל שבירה למדי ולעתים קרובות לאחר השימוש הראשון ניזוקה - זה מוביל לעובדה שתרכובות מזיקות יכולות להיכנס לגוף יחד עם מזון.

ניתן לציין את האיסור בסימוני הכלים.

• PET או המספר 1 מצביע ישירות על אי קבילות השימוש החוזר, שכן בהשפעת חמצן מתחיל חמצון החומר ושחרור חומרים מזיקים. מאותה סיבה, לא מומלץ לעשות שימוש חוזר במוצרים המסומנים על גבי האריזה בטריפל או שבע - בחשיפה ממושכת לרכיבים המשתחררים לאורך זמן, יכולים להתחיל תהליכים פתולוגיים בגוף עד לאונקולוגיה.
• אבל ניתן להשתמש בכלים עם הסימונים 2.4 ו-5 - הם עשויים מחומרים שעלולים להיות בטוחים, אולם מותר לאחסן בו רק מזון ומשקאות צוננים.

עם זאת, הסכנה לשחרור רכיבים רעילים רחוקה מלהיות היחידה שמחכה כאשר נעשה שימוש חוזר בכלי אוכל חד פעמיים. העובדה היא שסכו"ם כזה נשרט במהירות ומיקרו-סדקים נוצרים על פני השטח. גם אם תתאמץ, עדיין לא תוכל לשטוף אותם עד שהם יהיו סטריליים לחלוטין. כתוצאה מכך, נוצרת כאן סביבה אידיאלית להתרבות של מיקרופלורה פתוגנית.

רק תחשוב: המנה הזו כבר הייתה איתך בדרך, השמש זרחה עליה, אבק דרכים נדבק אליה, תפסת אותה בידיים, ולא מאוד נקי - עדיף להיפרד ממנה באומץ ולא לתת לחיידקים הזדמנות נוספת להיכנס לגוף שלך.

בסרטון זה תכירו את תהליך הייצור של כלי אוכל חד פעמיים.