מה עדיף: סיר קיטור או מולטי סיר?

כמעט כל עקרות הבית תוהות מה עדיף: דוד כפול או סיר לבישול איטי, והאם יש הבדל. כדאי לרכוש מכשירי מטבח בהתאם לצרכים שלכם. מאמר זה ישקול את התכונות של כל מכשיר, את הצדדים החיוביים והשליליים, וגם יגיד לך באילו מקרים כדאי לקנות יחידה זו או אחרת.

Multicooker ודוד כפול הפכו לעוזרים חיוניים בכל מטבח. הם מסוגלים לא רק להכין מנה, אלא לשנות לחלוטין את סדר הכנת האוכל. בואו נבחן את התכונות של מכשירי חשמל ביתיים ביתר פירוט.

המולטי-קוקר הוא מכשיר מטבח רב-תכליתי המיועד לבישול עצמי. הוא משלב מספר מכשירים בו זמנית, כך שהוא מתמודד היטב עם טיגון, אפייה, בישול רגיל, בישול באדים.

המולטי-קוקר יהווה רכישה מצוינת לאנשים המחפשים גיוון במנות שלהם. כמעט כל הדגמים מתהדרים במספר רב של תוכניות בישול, בכל פעם שיש לכם מנה חדשה על השולחן. המולטי-קוקר אינו דורש מהמארחת עבודה, הדבר היחיד שצריך הוא הכנת החומרים.

שימו לב: אם במתכון כתוב שקודם כל יש לטגן מעט את תפוחי האדמה ורק אחר כך לאפות, אז התוכנית האוטומטית היא הכרחית. תחילה תצטרך לבחור את מצב הטיגון ולטגן את תפוחי האדמה, ולאחר מכן, לאחר הוספת כל שאר מרכיבי המנה, לשנות את המצב ל"אפייה".

קל למדי ללמוד את ה-multi-cooker, אפילו טבח מתחיל יכול להבין את זה. טיימר הכיבוי והמתכונים הבסיסיים מסופקים כאן. ישנה פונקציה של תחילת בישול מאוחרת, שבזכותה המנה עצמה תתחיל להתבשל בזמן שצוין, ולאחר הבישול יכבה את עצמו המולטי-קוקר. הודות לתכונה זו, אתה יכול להיות בטוח שארוחת הערב תהיה מוכנה מעצמה בהיעדרך. גם אם אתם מאחרים בעבודה, המנה עדיין לא תתקרר הודות לפונקציית החימום האוטונומי.

אם נשווה בין רב בישול לדוד כפול, השני מתמחה רק במנות אידוי. אין ספק, טכניקה זו מסוגלת להכין מספר עצום של מתכונים, אבל כולם יהיו ללא טיגון. זו הסיבה שסיר הקיטור נחות מהמולטי-קוקר, שיכול להתמודד עם הכנת כמעט כל מנה.

מוצר זה קל מאוד לשימוש. הוא מחולק לשני חלקים: בחלק התחתון אתה צריך לשפוך מים, ובחלק העליון - את מרכיבי המנה. יכולות להיות יותר משלוש קערות עליונות. הגדר את זמן הבישול בלוח הקדמי. במהלך תהליך הבישול, המארחת יכולה לפתוח את המכסה, לערבב את החומרים, להוסיף מים או תבלינים. המאפיין המשמעותי ביותר הוא שניתן לבשל מספר מנות שונות בו זמנית לפי מתכונים שונים. בנוסף, המרכיבים שלך לעולם לא יישרפו.

בעולם המודרני, אתה יכול למצוא מספר עצום של ספינות קיטור, אבל לכולם יש סט בסיסי זהה של פונקציות:

• שליטה אוטומטית וידנית של עוצמת הקיטור;
• אפשרות השקה מושהית;
• פונקציה של שמירה על הטמפרטורה בתוך המיכל.

ההבדל בין כלי הקיטור הוא שאוכל מאודה שומר על כל הויטמינים והמינרלים הדרושים. מנות כאלה יכולות להיות נצרך על ידי אנשים בדיאטה קפדנית, כי לא נעשה שימוש בשמן בתהליך הבישול. אם אתה מנסה לחיות אורח חיים בריא, סביר להניח שהתזונה שלך כוללת רק מנות מאודות.

גם למולטי-קוקר וגם לסיר הקיטור יש יתרונות רבים. לא בלי חסרונות. בואו נבחן את כל היתרונות והחסרונות של כל אחד מהמכשירים.

נתחיל מהצדדים החיוביים.

• הופעת כמות גדולה של זמן פנוי, כי לא צריך לחכות שהמים ירתחו, לא צריך לוודא שהתבשיל לא יישרף, אין צורך לערבב ולהפוך את הרכיבים. כל מה שאתה צריך הוא לשים את החומרים במיכל ולהגדיר את המצב הרצוי.
• אפשרות לחימום אוטונומי. הטכניקה מסוגלת לשמור על המנה חמה עד 24 שעות. ארוחת הצהריים שלך תישאר חמימה לאורך כל היום.
• Delay start מאפשר לך להכניס מרכיבים לפני היציאה לעבודה וליהנות מארוחת ערב חמה טרייה בערב.
• כמעט לכל הדגמים יש יותר מ-15 תוכניות בישול, כולל לחמניות, מנות לא צלויות, יוגורטים. על ידי רכישת סיר רב בישול, אתה חוסך זמן, כסף ומקום במטבח. אחרי הכל, זה יכול להחליף מספר רב של מכשירי מטבח.
• קלות למידה. כל אחד יכול ללמוד את הטכניקה הזו. זה יהיה שימושי במיוחד לסטודנטים שאין להם לא את הזמן או הניסיון להכין מנות מורכבות.
• בשל גודלה הקטן, היחידה יכולה לשמש לא רק במטבח, היא יכולה להילקח איתך לטיול.

כמו כל טכניקה אחרת, גם למוצר הזה יש היבטים שליליים.

• המולטי-קוקר לא יוכל לבשל מספר מנות בו זמנית. לכן, אם אתם מתכוננים לקבל אורחים, השימוש בטכניקה זו גוזל זמן רב. במקרה זה, עדיף להשתמש בתנור רגיל.
• אם היצרן לא מספק קערה נוספת, תצטרך להוציא אותה ולשטוף אותה לפני כל שימוש.
• לא כל הדגמים יכולים לכבות את פונקציית השמירה על החום.וזה לפעמים מאוד הכרחי, במיוחד אם מכינים מרק שצריך להגיש קר.
• קיבולת קטנה. אם במאפייני הדגם כתוב שהקיבולת היא 5 ליטר, אז למעשה זה יהיה לא יותר מארבעה. יכולת זו תספיק לאדם אחד, אך היא לא תספיק לכל המשפחה, במיוחד למשפחה גדולה.
• החלק הפנימי הוא קרמי, לכן יש לטפל במכשיר בזהירות רבה. אפילו השריטות הקטנות ביותר יגרמו למזון להישרף או להיצמד לתחתית הקערה.
• לא רצוי להשתמש במולטי-קוקר אם היכולות הקולינריות שלך נמוכות. לעולם לא תלמד איך לבשל טוב בצורה זו.

להלן יוצגו רשימה של היבטים חיוביים.

• קלות שימוש, יכולת לבשל מספר מנות במקביל. לדגמים רבים יש מספר סלים. חשוב לדעת שבסלות הממוקמות בשכבות התחתונות, צריך להניח את מרכיבי הכלים שהבישול לוקח הכי הרבה זמן.
• שימוש בספינת קיטור לבישול האוכל שלך יבטיח לך תזונה בריאה מבלי לבזבז ויטמינים.
• אין צורך להפשיר את החומרים לפני השימוש.
• מנות מאודות רבות אינן דורשות התערבות מארחת.
• קל לנקות. בגלל חוסר הטיגון, החומרים לעולם לא יישרפו, והסל יהיה נקי לחלוטין גם לאחר שטיפה פשוטה במים.

שקול את ההיבטים השליליים.

• לא כולם יאהבו מנות כאלה, הן נראות תפלות. בגלל חוסר הקלייה, האוכל לא יהיה קרום. כשאתה אוכל, נראה שאתה אוכל מזון נא.
• בישול מזון מאודה לוקח הרבה יותר זמן מאשר בישול על כיריים רגילות. לבשר לוקח זמן רב במיוחד לבשל.

שקול אילו דגמים של multicooker ודוד כפול ניתן להבחין בין המבחר העצום של מכשירי מטבח.

להלן אתה יכול למצוא את הנציגים הפופולריים ביותר של multicooker.

ארץ מוצא יפן. הדגם מתהדר באיכות בנייה. קיבולת הקערה היא 8 ליטר, 11 מצבי בישול עצמאיים מסופקים, צריכת החשמל היא 1000 W. יש מצב נוסף של "Multi-Cook". יש אפשרות הפעלה מושהית.

הטכניקה מיוצרת בצרפת ובעלת העיצוב היציג ביותר מבין המתחרים. קיבולת קערה - 5 ליטר, מסופקים 6 מצבי בישול אוטונומיים, צריכת חשמל - 700 W. אין מצב "Multipovar".

להלן נשקול את ספינות הקיטור הנפוצות ביותר ברוסיה.

מטה החברה נמצא ביפן. Supra FSS-310 היא אחת האפשרויות התקציביות ביותר עבור טכניקה זו. קיבולת המיכל היא 15 ליטר, ישנם 6 מצבי בישול אוטונומיים, צריכת החשמל היא 800 W. ישנה אפשרות להתנעה מושהית וטיימר.

היצרן סיפק תאורת LED אחורית, לכל מצב בישול יש צבע משלו. התאורה תהיה שונה בשלבים שונים של הבישול. הדגם מיוצר בצרפת. קיבולת המיכל היא 10 ליטר, ישנם 6 מצבי בישול אוטונומיים, צריכת החשמל היא 900 W. ישנה פונקציה להפשרת בשר.

לסיכום האמור לעיל, ניתן לומר שכאשר בוחרים בין רב כיריים לדוד כפול, יש לקחת בחשבון מספר גורמים. המולטי-קוקר מסוגל לאדות, אבל הקיטור יכול להציע לך יותר מזון דיאטטי. אם אתם רוכשים ציוד ויש לכם משפחה גדולה, אז קניית האפשרות הראשונה תהיה החלטה חכמה. בנוסף, המולטי-קוקר מציע אפשרות להכין מגוון רחב של מנות.

אם המשפחה קטנה והכנה בו זמנית של מספר מנות היא צורך חשוב, אז עדיף לבחור בדוד כפול.

למידע על איך לבחור את ה-multi-cooker המתאים, ראה את הסרטון הבא.