כלים מפלסטיק: יתרונות וחסרונות, תכונות שימוש

כלים מפלסטיק נוחים מאוד בחיי היומיום, הם משמשים לעתים קרובות במגוון מצבים. עם זאת, בשנים האחרונות, שוחרי איכות הסביבה הפכו תכופים יותר להצהרות על כך שמוצרים במגע עם פלסטיק הופכים להיות מסוכנים לבריאות. אנו נבין אילו סוגי מנות קיימים, כיצד בוחרים באפשרות האיכותית ביותר, כיצד להשתמש בה נכון על מנת למזער את הסיכון לשחרור חומרים מזיקים ורעילים.

כלי פלסטיק משמשים בנסיבות חיים שונות, הם קלים לשימוש והיגייניים, הם אינם זקוקים לטיפול נוסף, והעלות של סכו"ם וכלי מטבח כאלה היא יותר מדמוקרטית. עם זאת, המחלוקת לגבי התועלת והתאימות של החומרים מהם עשויים כלים כאלה לתקנים נמשכת עד היום - ולמעשה שימוש לא נכון בפלסטיק עלול להוביל לבעיות. לכן, בתור התחלה, חשוב להבין ממה בדיוק עשויים כלי המטבח.

• פוליאתילן טרפתלט הוא אחד הפולימרים הברי קיימא, המשמש לעתים קרובות לייצור כלי שולחן חד פעמיים, בקבוקי מים רכים, שמנים ורטבים.

• פוליאתילן - סוגים רבים שלו משמשים בדרגות שונות של צפיפות, בהתאם לחומר שניתן לעשות בו גם ניילון נצמד וגם שרוולים לאפייה, וגם מיכלי פלסטיק, בקבוקים, צלחות וקערות לשימוש חוזר.

• פוליסטירן - מיכלים העשויים מפולימר זה מיועדים בעיקר לאחסון חומרים בתפזורת, משקאות צוננים ומזון בטמפרטורת החדר.

• פוליפרופילן - חומר זה יכול לעמוד בטמפרטורות של עד 130-140 מעלות, לכן הוא אופטימלי לחימום מזון במיקרוגל.

• פוליוויניל כלוריד הוא פלסטיק שקוף. בעיקרון, הוא נחוץ להכנת מיכלים ומיכלים אחרים המשמשים לעתים רחוקות למזון או למוצרים עטופים בנפרד.

• מלמין - מפלסטיק כזה מתקבלים כלים יפים מאוד, המזכירים כלפי חוץ פורצלן. עם זאת, כאן מסתיימת רשימת היתרונות של החומר - העובדה היא שסוג זה של פלסטיק בכמויות גדולות משחרר רכיבים כימיים למזון. מדובר בחומר מסוכן ביותר ולכן בשנים האחרונות חל איסור על ייצור כלי אוכל מלמין.

כלי אוכל מפלסטיק חיוניים לפיקניקים, קמפינג וטיולי הליכה. סכו"ם אלו קלים לשימוש, אינם דורשים הרבה מקום, הם שוקלים מעט, והם עמידים למדי. כלים כאלה רלוונטיים במיוחד במהלך טיולי בית הספר - לא כדאי לתת לילדים מיכלי מתכת כבדים או קרמיקה, אבל הם יכולים לשאת פלסטיק ללא כל מאמץ.

יש דעה לגבי הסכנות שבפלסטיק. עם זאת, אם אתה קונה מנות מאיכות מוכחת בלבד מיצרנים ידועים, תוך שימוש נכון, אז הם לא יגרמו נזק לבריאות האדם.

אם אנחנו מדברים על קרשי חיתוך עשויים פלסטיק, אז במובנים רבים הם אפילו עולים על אלה מעץ בפרמטרים התפעוליים שלהם, שכן הם אינם מתדרדרים ממגע עם מכשירי חיתוך פירסינג. בנוסף, הפלסטיק אינו יוצר תנאים להתרבות של מיקרופלורה פתוגנית - פטריות ועובש, קל לניקוי ובעל חיי שירות ארוכים יותר.

מטבעם, פולימרים אינם רעילים, ולכן ניתן היה להשתמש בהם לצורכי מזון, אך יש להיות מודעים לחלק מהחסרונות של החומר.

כאשר מגיעים לתנאים מסוימים, תוספים כימיים וממיסים מיוחדים יכולים להיכנס למזון ולהשפיע על הגוף.

• פורמלדהיד לעורר מחלות אונקולוגיות, מוטגניות או אלרגיות, להשפיע לרעה על איברי גניטורינאריה, לשבש את תפקוד מערכת העצבים המרכזית והכליות.
• פתלטים - לגרום לעלייה חדה בלחץ הסיסטולי ולעיתים קרובות להוביל לאי פוריות נשית וגברית.
• מתנול - אחד הרעלים המסוכנים ביותר הממריץ תהליכים פתולוגיים במערכת העצבים המרכזית ובאיברי הראייה, מוביל לעתים קרובות לשיכרון כרוני.
• סטירן - חומר נוסף הגורם לסרטן. זה משפיע על מערכות הרבייה, העצבים והקרדיווסקולריות, מפריע לחילוף החומרים התקין.
• ביספנול A - בעל תכונה של הצטברות בגוף, מה שמוביל לסוכרת, אי פוריות וסרטן. מסוכן לנשים בהריון.
• ויניל כלוריד האם מסרטן עם אפקט נוירוטרופי בולט, ככלל, הוא משתחרר ממיכל פוליוויניל כלוריד במהלך ההזדקנות. כאשר הוא חודר לגוף האדם, הוא משתנה ומומר לכלורואתילן, הגורם לתהליכי גידול בכבד, כמו גם בריאות, מוח, מחזור הדם והלימפה. במקרה זה, תחילת תהליכי הפירוק של פלסטיק עם תוספי ויניל כלוריד מתחילה כבר 710 ימים לאחר מילוי הכלי.

כלי פלסטיק מחולקים לחד פעמי ולשימוש חוזר לפי השימוש הספציפי שלהם.

לחד פעמי יש הרבה יתרונות, זה רלוונטי במיוחד בעת ארגון פיקניקים או סעודות קטנות, שלאחריהם אין שום רצון לשטוף כלים, המארחת לא תצטרך לפחד שאחד האורחים ישבור בטעות את הצלחת האהובה עליו.כלי אוכל חד פעמיים מבוקשים במוסדות קייטרינג מאחר ואינם נשברים ובנוסף הם קלים, קומפקטיים ואינם דורשים כל עיבוד סניטרי והיגייני לאחר השימוש.

עם זאת, יש להבין זאת ניתן להשתמש בכלים חד פעמיים רק פעם אחת. אנשים רבים שוטפים אותו ומניחים אותו שוב על השולחן, וזה בכלל לא בטוח. מעטים יודעים שלא כל סוגי כלי הפלסטיק מיועדים למנות חמות, ואלכוהול מכלים כאלה אסור לחלוטין - במגע עם חומרים המכילים אלכוהול, הפלסטיק מתחיל להתמוטט, וכל החומרים הרעילים יחד עם המשקה נכנסים לגוף האדם.

כלי שולחן לשימוש חוזר מפלסטיק הוא גם דרישה רחבה למדי, זה זמין כמעט בכל דירה. סכו"ם כזה כולל מיכלי אחסון מזון, בקבוקי מים מינרליים, קרשי חיתוך מפלסטיק, קערות וכוסות לשימוש חוזר למשקאות הקיץ.

בעת שימוש בכלים כאלה, אתה צריך להבין את זה לא כל כלי מתאים לאחסון במקפיא או לאחסון מזון חם – חשוב לשים לב לסימון.

גם כלים לשימוש חוזר בוואקום הפכו נפוצים, הודות לריק האוויר שנוצר בפנים, מובטח אחסון לטווח ארוך של מוצרים. כלים כאלה פופולריים במיוחד לגבינות קשות, דגי נהר וים, קפה טחון. אבל עבור בשר, פירות יער, פירות וירקות, מכשירים אלה אינם מומלצים - בתנאים כאלה נוצרת סביבה חיובית לרבייה של סטפילוקוקוס, סלמונלה ומיקרואורגניזמים פתוגניים אחרים.

אנא היו מודעים לכך בכל מקרה, כלי פלסטיק אינם מתאימים למזון כבוש, מותסס, חמוץ ומשומר.

החלק העיקרי של כלי שולחן מפלסטיק בשוק המקומי מיוצג על ידי מוצרים Tupperware, Huhtamaki ואיקאה, היצרנים הסיניים נמצאים מעט מאחוריהם - הם תופסים כ-35%, חלקם של כלי הפלסטיק מפולין ופורטוגל הוא כ-7-8%.

בשנים האחרונות ישנה נטייה לעלייה בנתח היצרנים הרוסים. המוצרים שלהם בולטים בעלות הנמוכה ובזמינותם, כך שיותר ויותר קונים מעדיפים אותם. בין המותגים העיקריים הם - StirolPlast, TsentrPak, Artplast ורוסי.

בקניית כלי פלסטיק חשוב לשים לב לתיוג, שכן הסמלים על האריזה מציינים את גבולות היקף השימוש במכשירים.

לכן, זה מאוד חשוב שיהיה שלט זכוכית ומזלג על סט הסכו"ם - זהו ייעודם של כלים המיועדים לאחסון מזון. אם אין סימן כזה - סביר להניח שפלסטיק מסוכן, הוא יכול להזיק לגוף - עדיף לסרב לרכישה.

סימן PS מסמן פוליסטירן - השימוש בכלים כאלה אפשרי רק עבור חטיפים קרים ומשקאות קלים. החומר אינו תואם מזון חם ואלכוהול, שכן הוא גורם לשחרור מוגבר של סטירן, ובכך פוגע בכבד ובכליות האדם.

ספרה 5 או PET מציין פוליאתילן טרפתלאט - כוסות עם סימונים דומים משמשים בדרך כלל למכירת משקאות כמו קוואס, משקה פירות ולימונדה. שתיית נוזלים המכילים אלכוהול מהם, כמו גם תה חם או קפה אסורה בהחלט.

עמ'- כך מסומן פוליפרופילן, הוא אינו תואם לחלוטין עם אלכוהול, בעת אינטראקציה איתו, משתחררים חומרים רעילים הפוגעים בראייה, בכבד ובכליות.

ספרה 3 או PVC פירושו נוכחות של פוליוויניל כלוריד - הפלסטיק הזול ביותר שמזיק לשימוש במזון, שכן הוא מכיל כספית, כמו גם קדמיום, דיוקסינים וחומרים אחרים - בדרך כלל היקף השימוש בו מוגבל לאריזה של כימיקלים ביתיים.

פ - מציין פוליאתילן, זה, על פי מומחים, הוא החומר הטוב ביותר לייצור מנות פלסטיק. תן עדיפות למנות ממנו.

על מנת שהשימוש בכלי פלסטיק יהיה בטוח, יש כמה כללים שצריך לפעול לפיהם.

• השתמשו בסכו"ם פלסטיק רק כמוצא אחרון כאשר אין אפשרות להחליפו בסכו"ם העשוי מחומרים אחרים.
• שימו לב לסימונים.
• הימנע משימוש חוזר בכלי אוכל חד פעמיים. כמו כן, אסור להשתמש במכשירים אם אתה מבחין בנזק כלשהו למוצר - שריטות או סדקים.
• אין לחמם מחדש מזון מפלסטיק במיקרוגל, גם אם הוא מסומן בהתאם. קחו בחשבון שהחום אינו מתפזר באופן שווה במיקרוגל, כך שתמיד קיים סיכון שאחד מאזורי הפלסטיק יתחמם יתר על המידה ויתחיל לשחרר אלמנטים רעילים.
• כאשר שותים משקאות אלכוהוליים, כמו גם מנות חמות, עדיף להשתמש בכלי זכוכית או מתכת.
• אין להשאיר כלים באור שמש ישיר, מכיוון שאור אולטרה סגול הורס את הפלסטיק.
• אין לארוז בשרים וגבינות במיכלי פלסטיק אטומים.
• אי אפשר לשרוף כלים כאלה לאחר השימוש, שכן במהלך תהליך ההיתוך משתחררים חומרים רעילים, בפרט, דיוקסין המסרטן המסוכן.
• לזרוק את הכלים המשומשים לפחים מיוחדים המיועדים לאיסוף פסולת פלסטיק.

אנא היו מודעים לכך לכל מוצר פולימרי יש את המאפיין של "הזדקנות" בהשפעת אוויר, חום, אור, כמו גם מגע עם חומרים אגרסיביים. כלים נהרסים אם משתמשים בחומרי ניקוי שוחקים ובמברשות מתכת קשה לעיבודם, לכן אין להשתמש בכל מיכל פלסטיק, אפילו לשימוש חוזר, לאורך זמן.

לסיכום כל האמור לעיל, נציין: כאשר אדם מפתח מחלות, כל כוחות המשפחה מופנים לטיפול, ומעטים האנשים שמנסים לחפש את הסיבה - וזה לגמרי לשווא, כי שימוש לא נכון בכלי פלסטיק הופך ל- סיבה תכופה לפתולוגיות רבות.

למידע על איך להכין כלי פלסטיק, ראה את הסרטון הבא.