מגשים: חומרים, צורות ועיצובים

התכונה הפופולרית והחשובה ביותר בכל בית היא מגש. אביזר זה נמצא בשימוש נרחב גם במוסדות שירותי מזון, ולכן ניתן למצוא אותו לעתים קרובות בקנטינות ובבתי קפה. בנוסף, מארחות רבות מעדיפות להשתמש במגש כאלמנט דקורטיבי המשלים במקור לא רק את עיצוב המטבח, אלא גם את הסלון, המסדרון או חדר השינה.

מגשים הם מכשיר אוניברסלי בעל משטח שטוח ודפנות מיוחדות (קצוות מוגבהים), המקל מאוד על הובלת כלים מסוגים שונים ומגן עליהם מנפילה.

כיום השוק מיוצג על ידי מבחר עצום של מגשים. הם יכולים להיות שונים בגודל, צורה, עיצוב, מחיר, אבל הם מאוחדים על ידי פונקציות מסוימות.

• בעזרת מוצר זה, עריכת שולחן עם מכשירים וכלים מפשטת מאוד. במקרה זה, המגש יכול להיות עגול עם מכסה, או שיקוף עם ידיות, או רק פלסטיק.
• מאפשר להביא ארוחות מוכנות לשולחן בצורה ייצוגית יותר. לשם כך, בדרך כלל משתמשים בסוג הגשה של מוצר. מגש עץ צבוע כסוף או מלבני נראה יפהפה. הם משמשים לעתים קרובות כדי להגיש ביעילות קינוחים שונים, פירות ופירות יער, מאפים ועוגות.
• הודות למכשיר זה, בעת הסרה מהשולחן, אתה יכול להביא הרבה כלים לכיור בבת אחת.
• אידיאלי לארגון ארוחות בוקר, ארוחות ערב קלות ישירות במיטה. אף טקס קפה ותה אינו מושלם בלי המוצר הזה.אתה יכול גם לארגן עליו בצורה קומפקטית חטיפים וחטיפים שונים ולשכב בנוחות על הספה ולצפות בסרטים האהובים עליך.
• תוספת מקורית לפנים של כל חדר. הודות לעיצוב השיקי שלהם ולמבחר עצום של דגמים, המגשים מתמודדים בקלות עם הפונקציה הדקורטיבית. גאדג'טים בעלי צד גבוה ניתן למקם בספרייה הביתית, בחדר העבודה ועל שולחן הקפה בסלון שלך לאחסון מסודר של מכתבים והתכתבויות אחרות. במסדרון זה שימושי לאחסון זוטות כמו מחברת עם עט, מפתחות ועוד. הדברים האלה תמיד יהיו במקום אחד ולא ילכו לאיבוד.

בנוסף לכל האמור לעיל, עקרות בית רבות משתמשות במגש כמעמדים יפים לעציצים. אתה יכול למקם עליהם לא רק צמחים מקורים, אלא גם ליצור באופן עצמאי קומפוזיציות יוצאות דופן מנרות ותפרחות מיובשות.

המגשים חייבים לעמוד בדרישות הבאות: להיות היגייני, פונקציונלי וארגונומי. גם העיצוב שלהם משחק תפקיד עצום, ומאפשר להוסיף צבע מיוחד ואווירה יוצאת דופן לבית. אם המגש עונה על כל המאפיינים לעיל, אז הוא יהפוך לדבר הכי שימושי בבית ולעולם לא יוכל לשכב על המדפים של הארון.

כל מארחת יודעת שלא מספיק לבשל מנה טעימה ויוקרתית, היא עדיין חייבת להיות מוגשת יפה לאורחים. מכשיר כמו מגש יכול לעזור בזה.

"כלי מטבח" אלה מחולקים באופן קונבנציונלי לשני סוגים עיקריים.

• מגשים לשימוש ביתי. לא ניתן לעקוף אורחים מוזמנים והגשת משקאות וחטיפים ללא שימוש במכשיר זה. למטרות אלו רוכשים בדרך כלל דגמים קלים, מרווחים ונוחים. מגשים קטנים וגדולים מדי אינם מתאימים לחיי היומיום. אם לא נוח להחזיק את המכשירים בידיים שלך, הכל פשוט יתגלגל או ייפול מהם.

• מגשים המשמשים כקישוטים דקורטיביים. הם יכולים להיות בצורות מהודרות שונות ולתלות על הקיר או לעמוד על שידה. באופן מסורתי, בכל בית ניתן למצוא מגש נצרים, מתכת (נירוסטה) או עץ עם ציור (khokhloma). צלחת מגש על כרית רכה, Gzhel וגרסה מסתובבת (מסתובבת) נראית יוצאת דופן בפנים החדר. אקסטרווגנטי הם מגשים מרובעים ומתומנים או דגמים משולבים, כמו גם צבועים ומעוטרים בדוגמאות מהודרות.

מכשירי מטבח אלה שונים לא רק בצורתם, אלא גם בגודלם.

מגש קלאסי ורב-תכליתי בקוטר של עד 35 ס"מ מושלם לחיתוך, אפייה ומנות בשריות. אם מתוכננת קבלת פנים מיוחדת ואורחים רבים מוזמנים אליה, אז מגש סגלגל גדול יבוא לעזרה. אפילו הכלים הפשוטים ביותר ייראו עליו מדהימים.

ניתן לייצר מכשירים אלו עם או בלי ידיות. כך, למשל, במגשי קפה ותה קלאסיים מסופקות ידיות. הם מאפשרים לכם להגיש בנוחות וביעילות משקאות חמים לאורחים.

באשר לחומר הייצור, ניתן להציג את המגשים מחומרים שונים.

מסורת זו נשתמרה בתקופתנו באותן מדינות שבהן שולטים המלכים. לשימוש יומיומי רוכשים בדרך כלל מגש פלסטיק, אם כי הוא נחות במובנים רבים ממוצרי נירוסטה.דגמי אלומיניום הוכיחו את עצמם היטב, יש להם צורות רבות, מאופיינים בעמידות, עמידות בפני שחיקה ואינם מושפעים לרעה מטמפרטורות גבוהות.

מוצרים העשויים מדיקט ועץ הם גם פופולריים., הם מוערכים במיוחד בקרב אוהבי סגנונות עממיים ואתניים. מגשי עץ לא רק יקשטו באלגנטיות את המטבח, אלא גם יוסיפו טעם לאומי מסוים לחגיגה.

בדרך כלל, מגשים עשויים מסוגי עץ ספציפיים.

• אַלוֹן. הוא נחשב למלך אמיתי, שכן אין לו אח ורע. ניתן להשתמש במגשי אלון לאורך זמן, הם אינם חוששים מחתכים עם חפצים חדים ועמידים בפני לחות וטמפרטורה קיצונית.

• Hevea. אנשים למדו לא רק לחלץ גומי מעץ, אלא גם להכין מגשים מסוגננים. העץ שלו מאופיין בתכולת לחות נמוכה, שאינה עולה על 10%, ומשטח חלק ואחיד בגוון חם. מוצרי Hevea בעלי עמידות מוגברת ומשמשים לאורך זמן. בנוסף, מגשים כאלה נעימים למגע, אינם סופגים ריחות ולחות מזון זרים ואינם מפחדים מטמפרטורות גבוהות.

• בָּמבּוּק. זהו אחד החומרים העמידים ביותר המשמשים לייצור לוחות. מגשי במבוק הם קלים, אנטי מיקרוביאליים ולא יספגו ריחות מזון.

• עץ השיטה. זהו עץ מעולה שמקורו בארצות הדרום. הוא מאופיין בארומה עדינה ובצבע חם עדין. מגשי שיטה מעוטרים לרוב בציורים.

• אֵפֶר. בעל מרקם מקורי וצבע רווי עמוק. אפר משמש להכנת לא רק מגשים, אלא גם צלחות, קרשי חיתוך, שולחנות.

מגשי עץ משמשים בדרך כלל לשרת את אותם מוצרים שרק נהנים מהיותם צמודים לעץ. דגים, סלטים עלים, נתחי גבינה, חמוצים, תבלינים, קינוחים ופירות מושלמים עבור זה. מכיוון שמוצרים העשויים מחומרים טבעיים הם יקרים, מגשים עשויים מפלסטיק עמיד באיכות גבוהה זמינים כחלופה. למרות שהם זולים, לפי נתונים חיצוניים הם בשום אופן לא נחותים ממוצרי עץ מלא מסוגננים.

ניתן למצוא אותם גם ברשתות מזון מהיר. למגשים אלו יתרונות משלהם.

• מוליכות תרמית נמוכה. הודות לתכונה זו, מזון המונח על המגש אינו מאבד את טמפרטורת ההגשה שלו, מה שחשוב במיוחד בעונה הקרה. לכן, מוצרי פלסטיק מומלצים בדרך כלל להגשת מזון ומשקאות חמים.
• עיצוב מקורי. מכיוון שפלסטיק יכול ללבוש צורות שונות, ניתן לצבוע אותו בכל צבע. יצרני מגשים מרבים ליישם עיצובי פרחים וקישוטים יפים על פני השטח שלהם, מה שלא ניתן לעשות עם מוצרי מתכת (הם צריכים להיות מכוסים בשכבה עבה של צבע, ותפאורה כזו תימשך רק כמה שבועות). לא ניתן לקשט מגשי אלומיניום בצורה זו, שכן לאחר הצביעה תיתכן בעיות של חמצון קבוע. מגשי פלסטיק פותחים הזדמנויות רבות ליישום כל רעיון עיצובי.

לפני רכישת אביזר מטבח כה חשוב כמו מגש, יש הרבה דברים שצריך לקחת בחשבון.

הולך לקנות מגש, אתה צריך לשים לב אינדיקטורים מסוימים.

• הגודל. כדי לבחור אותו נכון, אתה צריך לקחת בחשבון לא רק את קטגוריית האורחים שאתה מתכנן לשרת, אלא גם את העיצוב הכללי של חדר האוכל או המטבח. בנוסף, אביזר המטבח צריך להשתלב בקלות בארון תוך שהוא תופס מקום קטן.חשוב שלאחר רכישת מוצר זה ניתן יהיה להניח אותו במדיח הכלים או על מתלה הייבוש.
• מראה חיצוני. ניתן לבחור דגמים שונים בהתאם לייעוד המגש. אז, למשל, עבור בתי ספר יסודיים, בתי חולים ומוסדות אחרים, דגמים עם קטעים מצוינים, הם מספקים חלוקת מנות למנות. אם אתם מתכננים להגיש מנות רבות ושונות המונחות על צלחות, אז עדיף לתת עדיפות לדגמים שטוחים. מסעדות רבות משרתות בצורה כזו ששולחן האוכל מתמלא בכלים ככל האפשר, תוך מספיק מקום פנוי. לשם כך משתמשים במודלים טרפזיים, אותם ניתן לרכוש לבתי מלון, בתי ספר, בתי חולים ומסעדות קטנות.

להובלה נוחה של מנות, משתמשים במגשים מיוחדים, בעלי מספר תאים.

לקירור מנות עם הגשתן לאחר מכן על השולחן, מומלץ לרכוש מגשים-תוספות. בהתחשב במראה המוצר, כדאי לשים לב לעיצוב שלו, שאמור להיות בהרמוניה עם האווירה הכללית בחדר.

• חומר ייצור. רצוי לבחור דגמים מחומרי גלם איכותיים, עמידים ואקולוגיים. לדוגמה, מוצרי עץ ופיברגלס הוכיחו את עצמם היטב. הדבר היחיד הוא שבהשוואה למגשי פלסטיק, הם מוגבלים בצבע ובעלי צורה טרפזית ושטוחה בלבד. אם חיי השירות של המוצר חשובים, אז עדיף לבחור אביזרי מתכת.
• צֶבַע. בבחירת מחוון זה, יש לקחת בחשבון את סגנון המטבח, חדר האוכל וההעדפות האישיות. כיום מוצעים במבצע מגשים מכל הצבעים והגוונים. רצוי לקנות מוצרים המתאימים לסגנון הכללי של החדר.

ראה להלן סקירה כללית של מגש הפלסטיק.