שקעי ריבה: מה יש ואיך לבחור?

ריבת פירות יער ופירות היא כבר זמן רב קינוח פופולרי בקרב העמים המזרחיים הסלאבים, תושבי המדינות הבלטיות ואוכלוסיית הטרנס-קווקז. להצגה יפה של האוכל המתוק הזה על השולחן, יש צלוחית קטנה מיוחדת הנקראת רוזטה. לפני תחילת החגיגה נהוג להגיש את הריבה באגרטל מיוחד, ולאחר מכן להעביר אותה לשושנת קטנה בעזרת כפית מתולתלת אלגנטית. עכשיו במבצע יש תחתיות לריבה, מגוונות מאוד בצורתן ובגודלן.

לשקעי ריבה לרוב יש צורה קלאסית. זה אומר צלוחיות עשויות בצורה של קערות עגולות או צלוחיות של צורה מרובעת או מלבנית עם פינות מעוגלות. אבל, בנוסף למראה הסטנדרטי הזה, אתה יכול למצוא את המנה הזו, למשל, בצורה של ניצן פרחים פתוח. צלוחיות אלגנטיות ורב תכליתיות שנראות כמו דלתות פתוחות של פגז ים. בחגיגה מתאימות ויעילות מאוד רוזטות בצורת גביעי קריסטל קטנים.

הבסיסים הנפוצים ביותר לייצור כלי אוכל מסוג זה הם פורצלן, קריסטל, זכוכית ופלסטיק. לכל אחד מהם מאפיינים משלו, יתרונות וחסרונות.

רוזטות כאלה לריבה הן אלגנטיות ועמידות, הן שומרות על הטעם של המוצר וכל הויטמינים, מכיוון שהן אינן יוצרות תחמוצות. מומלץ לשטוף אותם במים לא חמים ללא שימוש בכימיקלים. ניתן להכין צלוחית מסוגים שונים של פורצלן בטכנולוגיות שונות.

לדוגמה, קובלט תת זיגוג מוחל על מנות עם ציור בהיר. הרוזטות, בעלות עיטור כחול-לבן, עשויות באמצעות תחמוצת קובלט, המקבלת גוונים עשירים בטמפרטורות גבוהות.

צלוחיות ריבת החרסינה הוורודות העדינות מיוצרות על ידי שריפה של צבע אדום חיוור. עבור אפשרויות מונוכרום, גוונים צהובים, ירוקים וכחולים משמשים לרוב.

צלוחיות ריבה עשויות מחומר זה הן בעלות מראה מעולה. הם שוברים יפה את האור בקצוות שלהם, שקופים ומשמיעים צלצול מלודי נעים כשנוגעים בקירות שלהם עם כפית. בנוסף לריבה, קוויאר, דבש וריבות נראים מרשימים מאוד בשקעים כאלה על השולחן החגיגי.

אבל צריך לזכור את זה כלי זכוכית קריסטל דורשים טיפול עדין, ויש להשתמש במוצרים מיוחדים כדי להוסיף ברק.

כתוצאה משימוש בטכנולוגיות ייצור חדשות, כלי זכוכית מודרניים הפכו עמידים ועמידים בחום, ניתן לכבס אותם עם חומרי ניקוי כימיים. שקעי זכוכית הם זולים ומעשיים, הם אינם סופגים ריחות זרים.

שקעי ריבה העשויים מפלסטיק באיכות מזון אינם מזיקים לבריאות האדם אם הם אינם מסומנים מלמין. כימיקל זה מכיל את הפורמלדהיד הקטלני. כלים מפלסטיק פופולריים בשל העלות הנמוכה שלהם. שקעים אלה הם פרקטיים וקלים לניקוי. נוח לקחת איתך צלוחיות פלסטיק חד פעמיות אל מחוץ לעיר לפיקניק או לטיול.

השקעים יכולים להיות חלק ממערכת התה או להימכר לפי חתיכה. יש גם סטים של צלוחיות ריבה המיועדות לשימוש יומיומי רגיל או להגשה על שולחן החג. הראשונים נראים פשוטים וצנועים יותר, בעוד האחרונים מרהיבים ומתוחכמים.

ככלל, סט כולל בין 2 ל-12 (לפעמים 19) שקעים בנפח זהה או שונה. בערכות יקרות, יש כפות קטנות לכל צלוחית.

המותגים המפורסמים ביותר המייצרים רוזטות ריבה הם מספר חברות.

• לפארד. מותג סיני זה מבוקש מאוד בקרב אניני חרסינה לבנה והוא היצרן הגדול בעולם של כלי שולחן פורצלן. רוזטות של המותג Lefard England Collection מיוצרות הן לחיי היומיום והן לקבלת פנים חגיגית. הצלוחיות מעוטרות בתמונות חינניות של חיות וקישוטים פרחוניים. ניתן למכור אותם עם או בלי כפיות, בסט או בנפרד.

• תון. פורצלן צ'כי הוא תמיד כלי אוכל באיכות גבוהה: הוא קל, דק, בעל לובן אצילי וידידותי לסביבה. בנוסף, השקעים של חברה זו מתאפיינים במגוון צורות וגדלים.

• נוריטקה. מותג יפני בעל שם עולמי זה מייצר חרסינה לבנה חלבית עם עיצוב מקורי. רוזטות ריבה, כמו כל כלי האוכל של המותג הזה, מעוטרות בציורים מעודנים של אמנים יפנים מוכשרים.

• בוהמיה קריסטלית... חברה מוכרת מצ'כיה שהיא יצרנית כלי אוכל מזכוכית וקריסטל. שקעים של מותג זה מאופיינים באיכות מעולה, עמידות מוגברת, ניתן לשטוף אותם במדיח כלים. כל הכלים של המותג הזה עשויים מחומר בטוח - קריסטליט.

• זכוכית עוספיה. זהו כלי זכוכית איראני העשוי מזכוכית בורוסיליקט. במבט ראשון, זה שונה מעט ממוצרי קריסטל. לשושנת ריבה יש תחתית יציבה, שקופות ושוברות אור יפה. בנוסף, הם נמכרים בנפרד באריזות צבעוניות.

על מנת לבחור שקעים איכותיים ובטיחותיים לריבה היעזרו בעצת מומחים.

• חשבו היטב איזה סוג של צלוחיות אתם צריכים: לשימוש יומיומי או לאירועים מיוחדים. באופן אידיאלי, אתה צריך את שניהם.
• קנה סט של שקעים שיתאים בהרמוניה לתוך הפנים שלך.
• כלי אוכל לבן או בז' הוא קלאסי ומתאים לכל תפאורה.
• בדוק היטב את השקעים לאיתור שבבים, סדקים או פגמים אחרים.
• צלוחיות מצוירות צריכות להיות בעלות דוגמה ברורה ולא משומנת.
• הקפידו לבקש מהמוכר להציג אישור על המוצר כדי להיות בטוח שהכלים בטוחים.

ראה את הסרטון הבא לסודות הכנת ריבה יפה וטעימה.