הרינג: סוגים והמלצות לבחירה

חשיבות לא קטנה בעריכת השולחן החגיגי היא המנות, בחירה נכונה, תוכלו למשוך את תשומת לב האורחים ולעורר את התיאבון. זה חל גם על מנות דגים, שהצגתן המעודנת משפיעה במידה רבה יותר על הביקוש שלהן בקרב המבקרים. להגשת דגים מלוחים, מיובשים, אפויים, מזון משומר ממנו, כמו גם פירות ים, משתמשים לעתים קרובות בייצורי הרינג, אשר בקווי המתאר החיצוניים דומים לצללית של דגים.

יצרני הרינג מסורתיים מיוצגים על ידי צלחת מוארכת עם תחתית שטוחה ודפנות קטנות. מידות כלליות קלאסיות הן בממוצע 23 ס"מ אורך ו-13 ס"מ רוחב, עומק הצלחת הוא 2-3 ס"מ.

החומרים הנפוצים ביותר לייצור צלחות כאלה, כולל הרינג, הם זכוכית, קרמיקה מזכוכית, כלי חרס, פורצלן וקריסטל. ישנם מכשירים העשויים מעץ, כמו גם נירוסטה, כסף, פח ומתכות נוספות. לכל חומר יש מאפיינים משלו שיש לקחת בחשבון בבחירת כלי בישול.

• יצרני הרינג הפורצלן המעודנים נבדלים בסגנונם המתוחכם וביופי הלבן כשלג. פורצלן הוא אחד מסוגי הקרמיקה היוקרתיים ביותר, ממנו מיוצרים מספר רב של סכו"ם אקסקלוסיביים. צלחת דג פורצלן זו, לבן עם זהב, תהפוך לקישוט אמיתי של השולחן החגיגי.
• פאיאנס מעט דומה בהרכבו לפורצלן, אך הוא מכיל כ-80% חימר והוא חומר חסכוני יותר.צלחות דגי חרס משמשות לעתים קרובות בשימוש ביתי יומיומי.
• יצרני הרינג מזכוכית פופולריים מאוד בזכות הצורות הפשוטות והחינניות שלהם, כמו גם במחיר סביר. מגוון הצבעים והגוונים מאפשרים לך להשתמש בכלים כאלה לא רק לשימוש יומיומי, אלא גם להגשת סעודה חגיגית.
• יצרנית הרינג הקריסטל הנצחית נראית מעולה על כל שולחן. בשל משחקי האור בקצוותיו, נראה שהפינוק מונח על כרית קרח. קריסטל מתקבל מזכוכית איכותית בתערובת של 24% תחמוצת עופרת, המבטיחה את האפקט הדקורטיבי שלה. לעתים קרובות, מיוצרים מגשי הרינג קריסטל עם מכסה - זה מבטיח פונקציונליות גבוהה של הכלים ומראה מתוחכם.
• כאשר מכינים אירוע בסגנון אקולוגי, מנות דגים המוגשות במחזיקי הרינג מעץ ייראו מפתות ומקוריות. לייצור כלי עץ משתמשים בסוגי עץ קשים (אלון, ליבנה).
• מותרות אמיתית ומושא גאווה הוא יצרן הרינג האריסטוקרטי עשוי כסף, שבדרך כלל מגיע עם מזלג דג מיוחד. העיצוב המקורי של כלי כסף יקשט כל שולחן חגיגי ויהווה אופציה מצוינת להצגת סטטוס.
• עצם הדג העשויה פלדה מצופה ניקל, עשויה בסגנון מינימליסטי, עמידה ופרקטית במיוחד. כקישוט, הוא עשוי להכיל אלמנטים של שיבוץ או כתובות הנצחה.

המגוון הרחב של חומרים לייצור בנות הרינג מקשה במקצת על בחירת כלי שולחן כזה. על מנת שהוא יענה על כל הציפיות של המשתמש, יש צורך ללמוד את היתרונות והחסרונות של כל סוג של מוצר.

לדוגמה, חַרְסִינָה מגדלי הרינג יוכלו לשרת במשך שנים רבות, תוך שמירה על צבעם המקורי. למרות דקיקות החומר, המוצר עמיד בפני רטיבות ואינו נסדק לאורך זמן. עם זאת, הפורצלן שביר מדי ודורש טיפול זהיר. לא ניתן לשטוף מוצרים העשויים ממנו במדיח כלים ולהשתמש בחומרי ניקוי אגרסיביים.

מנות פאיאנס בעבודת יד פופולריים מאוד בגלל העלות הנמוכה וקלות התחזוקה שלהם. לרוע המזל, עם הזמן, לוחות חרס מקבלים גוון דהוי והופכות רגישות יותר לנזק.

לסירי הרינג מזכוכית יש עיצוב רב-תכליתי שיתאים לכל סוג של חגיגה. בנוסף, יש להם מחיר נמוך ואינם דורשים תנאי טיפול מיוחדים. מוצרים נשטפים בקלות מריחות דגים, עם זאת, יש להם מדדי חוזק נמוך - קל להכות אותם ואינם יציבים לטמפרטורה קיצונית.

הטוהר הדקורטיבי של הקריסטל, הפלסטיק המיוחד והתכונות המוצקות שלו מאפשרים לך לעדן את המוצרים ביד. למשל, יוצר הרינג יכול להיות חרוט, שיבוץ, מוזהב או חריטה. יצרני הרינג קריסטל יקרים משמעותית מאלו מזכוכית והם כבדים יותר במשקל. בנוסף, מוצר כזה דורש טיפול זהיר מיוחד. לאחר הכביסה, הקפד לנגב אותו יבש עם מטלית רכה כדי שלא יישאר אבנית על פני השטח מהמים. ו"משקל" הכלים דורש מקום אחסון נפרד.

כלי עץ לדגים משמשים לעתים רחוקות... בשל נקבוביות החומר, הוא סופג יותר מדי את ריח הדגים, שלעיתים בלתי אפשרי להיפטר ממנו. בנוסף, מוצרים כאלה אינם סובלים מגע ממושך עם מים, ועם הזמן הם יכולים להתייבש ולהיסדק. למזלם של חובבי יצרני הרינג מעץ, ישנם מוצרים בעלי תוספת זכוכית פנימית, המספקת רמת שימושיות גבוהה יותר.

ציפורי הרינג כסף נבדלים על ידי המראה המלכותי והמתוחכם שלהם.העלות של מוצר כזה גבוהה פי כמה מאשר אפשרויות כלי שולחן פשוטות יותר. מתכת רגישה לחמצון בסביבה אגרסיבית, ולכן היא דורשת תנאי טיפול מיוחדים, שבהם חיי השירות של המוצרים יימשכו שנים רבות.

מוצרים פלדת אל - חלד בעלי חוזק גבוה ועמידות בפני שחיקה. העיצוב המאופק לא מבדיל את המנות יותר מדי מהרקע של מוצרים אחרים, עם זאת, הוא פופולרי במיוחד במוסדות קייטרינג.

בחירת פריט כל כך פשוט ובו בזמן הכרחי כמו אישה הרינג, אתה צריך להחליט לאילו מטרות זה ישמש. לאירועים מיוחדים, מתאימות אפשרויות עילית לכלי שולחן כמו פורצלן, קריסטל או כסף. ניתן להגיש ארוחות משפחתיות יומיות עם פריטים פשוטים יותר.

בסרטון הבא תוכלו להציץ בהרינג "קראפט" Steelite Craft Blue (אמנות 21004).