כלי אפייה מזכוכית: יתרונות וחסרונות, בחירה וטיפול

יש היום הרבה כלי בישול מקרמיקה וזכוכית בשוק. כלי זכוכית הם לא רק יפים אלא גם פונקציונליים. כמובן, אנחנו מדברים על מוצרי זכוכית עמידים בחום. אבל לשימוש בציוד כזה יש ניואנסים משלו. נדבר עליהם.

בתחילה, כלי זכוכית שימשו רק לקישוט שולחן - כלים מונחים בקערת סלט שקופה אסתטית או מנה נראים מעוררי תיאבון ויפים. עם התפתחות הטכנולוגיה התרחב היקף מוצרי הזכוכית - כעת במבצע ניתן למצוא תבניות זכוכית, תבניות אפייה ועוד ועוד. כמובן שלכלי מטבח כאלה מוסיפים לכוס מרכיבים שונים לחוזק ומתמזגים בצורה מיוחדת.

לכלי בישול כאלה יתרונות רבים:

• זכוכית אינרטית מבחינה כימית ואינה מקלקלת את הטעם של המנה עם חמצון וריחות זרים;
• כלי מטבח העשויים מזכוכית עמידה בחום יכולים לעמוד בחימום של עד 300 מעלות;
• השקיפות של הקירות מקלה על קביעת חזותית של מידת המוכנות של האוכל;
• אין צורך להעביר את המנה מהתבנית לכלי אחר - אפשר לבשל ולהניח על השולחן ממש בתוכה;
• יכולת חום טובה של החומר ועובי הדופן מונעים קירור מהיר של מזון;
• קלות כביסה - כדי לשטוף כלי זכוכית, זה מספיק כדי להשרות אותו במים לזמן קצר, ולאחר מכן לנגב אותו עם ספוג סבון ולשטוף;
• עם שימוש נכון ויחס זהיר, הכלים שומרים על המראה המקורי שלהם לאורך זמן.

עוד יש לציין שאוכל בתבניות זכוכית שורף פחות ואין צורך לשמן אותו לפני הבישול, כפי שקורה בתבניות מתכת.

אפיית פשטידות מתוקות בכלים כאלה היא פשוט תענוג.

החסרונות כוללים כמה גורמים.

• שבירות החומר... הגן על המלאי שלך מפני נפילות, אחרת אתה מסתכן באובדן.
• אינו סובל קפיצות טמפרטורה פתאומיות. לכן, אם החלטתם לאפות משהו בתנור באמצעות כלי זכוכית, הכניסו אותו לתנור קר או מחומם מעט.

לפני רכישת כלי אפייה מזכוכית, הקפד לברר אם הם עמידים בחום. בדרך כלל, מידע זה מודפס על התווית, כולל טמפרטורת החימום המקסימלית.

לפני השימוש בכלי אפייה מזכוכית מחוסמת, יש כמה כללים פשוטים שיש לפעול לפיהם.

• אין לחשוף את הכלים לשינויי טמפרטורה פתאומיים: אין להכניס לתנור חם, לא לקרר במים קרים. עדיף לחכות מעט ולתת לו להתקרר באופן טבעי מאשר לזרוק את המלאי הסדוק.
• אל תאפשר לחפצים לחים ומים לבוא במגע עם המשטח החיצוני החם של כלי הזכוכית.
• לפני הכנסת כלי התנור לתנור, הניחו תחילה את תבנית האפייה/מתלה שעליו הוא יעמוד.
• בדוק את יובש הכלים לפני הכנסתם לתנור.
• אתה צריך לשטוף כלים כאלה עם ספוג רך וסבון ללא שימוש בחומרים שוחקים ומברשות מתכת על מנת למנוע שריטות.

הרוב המכריע של הצרכנים מרוצים מכלי מטבח מזכוכית מחוסמת. משתמשים מציינים את המראה היפה, הפונקציונליות וקלות השימוש של ציוד כזה, היכולת לעמוד בטמפרטורות גבוהות ובישול אחיד. בין היתרונות ניתן למצוא גם את סבירות ומגוון הדגמים – כיום הרבה חברות מייצרות כלים כאלה. הצרכנים מרוצים גם מהקלות שבה הם יכולים לנקות את הכלים ממצבורי פחמן ופסולת מזון.

בין החסרונות הם העובדה ש הכלים דורשים טיפול זהיר - שביר מדי... כמובן, בזה, כלי זכוכית נחותים בהרבה מעמיתיהם ממתכת, אבל זה מפוצה על ידי הערעור החזותי והאפשרות להשתמש בהם לבישול בתנורי מיקרוגל.

הם גם מציינים קשיים בעת בישול על אש פתוחה - להבה חזקה מדי (ללא חוצץ) עלולה להוביל לפיצול של חומר עמיד בחום.

לסיכום, אנו יכולים להסיק: אם תשתמשו בכלי זכוכית בזהירות ובחוכמה, הם ישרתו אתכם שנים רבות.

צפו בסרטון למטה לקבלת טיפים לבחירת כלי בישול מזכוכית עמידים בחום.