שירות שולחנות: תיאור סוגים ותכונות לבחירה

אם נפנה לעבר הלא כל כך רחוק, כלומר לתקופות ברית המועצות, אז בלי הרבה מאמץ אפשר להיזכר איך עקרות בית אכפתיות "החביאו" סטים שלמים של כלים מעוטרים להפליא עם כל מיני דוגמאות מאחורי זכוכית המזנונים הענקיים. אז אנשים היו בטוחים שהשירותים הם סימן ליוקרה ועושר, שהאורחים שיגיעו בהחלט יבחינו בהם וזה, ללא ספק, מעיד על כך שהבעלים עשירים. השירותים הונחו על השולחן אך ורק מסיבות רציניות, לאורחים יקרים; בחיי היומיום אנשים רק ניגבו אבק מכוסות וצלחות.

בעולם המודרני, השירותים שינו את תפקידם וקיבלו ייעוד שונה לחלוטין: עכשיו הם לא רק קישוט של המטבח, אחד מהסוגים המעשיים והנוחים ביותר של כלי מטבח. עקרות בית רבות רוכשות סטים של כלים פשוטים או מצוירים, לשמח את המשפחה בכל יום ולהשתמש בפריטים יפים באמת.

אם לפני השירותים נחשבו לסימן מותרות, הם הוצגו בחתונות, הועברו בירושה ונשמרו בקפידה מאחורי זכוכית, והותירו "לאירוע מיוחד", אז בעידן הנוכחי, סטים מעודנים של כלים יכולים לשמח את עינו של הבעלים במהלך ארוחות יומיות.

אנשים רבים מעדיפים לקנות כלים "מנומרים", שפריטיהם משולבים זה בזה, למשל, בצבע, בעוד שהם רחוקים מסט אחד. אחרים עושים את בחירתם לטובת סטים, שמיוצרים כעת במגוון גדול. כל אחד יכול לבחור מה שהוא אוהב. אלו סטים חד צבעוניים בצבעים שונים, וסטים עם דוגמאות פרחוניות מעודנות או עם ציורים בסגנון מינימליזם. ישנן סטים מונוכרומטיים שעליהם פותחו דפוסים קמורים - לאחרונה אפשרויות כאלה היו פופולריות במיוחד.

ערכות ארוחת ערב נוצרות עבור 2, 4, 6 ואפילו 12 אנשים, כלומר, כך יכולים רבים לצרוך אוכל ממנות יפות להפליא בו זמנית, שלכל אחד יש את הצלחת שלו ואביזרים נוספים. חלק מהיצרנים שמים לב גם לפיתוח סטים ל-19 אנשים, אבל סטים כאלה הם נדירים.

במקרה זה, רכיבי טבלה אחרים מצורפים לקבוצה הכללית: מלחים, פלפלים ועוד. מספר כל סוגי הפריטים בסט אחד יכול להיות עד 50 חלקים, בעתיד זה משתנה בהתאם לסוג הסט שנבחר.

כידוע, לכל מטבע יש שני צדדים. בואו נבחן כמה מהניואנסים של השירותים, ובואו נתחיל מהיתרונות.

1. סט של כלי שולחן משובחים יוצר אווירה נעימה במיוחד. יתרה מכך, כאשר הוא עומד על מדף המטבח (כאן חשוב להתאים אותו בהצלחה לתוך הפנים הכללי), וכאשר הוא מונח על השולחן בציפייה לארוחת ערב טעימה.
2. עם השירות, את תמיד מוכנה לקבל אורחים לא צפויים, כי יש לך צלחות נקיות ויפות שבהחלט יראו אותך כמארחת טובה.
3. לא משנה מה השירות, זה עדיין מעיד על העושר של הבעלים. במיוחד כשמדובר בדוגמאות מעודנות, ציורים מוצקים, כל מיני תבליטים המשמשים לקישוט סכו"ם.
4. הסטים שנבדקו באיכות עשויים מחומרים ידידותיים לסביבה שאינם גורמים כל נזק לבריאות האדם. שתייה ואכילה מכלי זכוכית או קרמיקה נעימה פי כמה משימוש בכלי פלסטיק או ברזל.
5. כל שירות מורכב ממספר די גדול של אלמנטים. לכן, הוא אידיאלי לאירוח של עשרות אורחים. יחד עם זאת, באמצעות רק חלק מהסט, אתה יכול בהצלחה לאכול ארוחת בוקר עם המשפחה שלך ממנות יפות.
6. מאז ומתמיד, השירות נחשב לחלק מעודן באמת מהפנים. זה משמח את העין לא רק כשהיא על המדף, אלא גם כשהיא על השולחן.

עכשיו בואו נסתכל על החסרונות העיקריים של השירותים שהבעלים מדגישים.

1. בעיות רבות מתעוררות כאשר מדובר בשימוש במספר רב של פריטים לארוחות יומיות. לא סביר שתשתמש בכל אחד מהרכיבים, לכן השירות ייראה לא שלם, כאילו משהו חסר. לפגם זה בהחלט ישים לב למי שהתמונה השלמה חשובה להם.
2. החומרים המשמשים ליצירת סטים מעודנים אינם מאפשרים שטיפה במדיח כלים, מה שלא תמיד נוח למארחת מודרנית, מכיוון שאחרי שהאורחים עוזבים, אתה צריך לשטוף ולנגב ידנית כמות עצומה של כלים כדי שהסט ייראה מושלם.

מערכות אוכל מסורתיות מחולקות למספר קטגוריות בהתאם למטרת השימוש.

• חדר אוכל. לרוב הוא מורכב ממנות המתאימות להגשת מנה ראשונה ושנייה, חטיפים. סירים מפוארים עם טרין מרק וצלחות מצוירות יוצרים סט עילית באמת, נראים כמו שלם בודד, מרכיבים קומפוזיציה כוללת הודות לצבע ולכל מיני דוגמאות.

• תה... מהשם ניכר שהפריטים העיקריים בו הם הכוסות וקנקן התה. כתוספת, היצרנים כוללים בסט קנקן חלב, שקעי ריבה, מעמד לעוגות ועוד. הבדלים בסכמת הצבעים של פריטים בודדים מותרים כאן.

• קפה... במקרה זה, מרכיבי הסט דומים למרכיבים של ערכת תה, אך כאן כל כוס וצלוחית קטנים יותר.

• קינוח. זה חיוני להגשת מאכלים מתוקים.הסט הסטנדרטי כולל צלחות קינוח קטנות. אם אתה נותן עדיפות לסט שלם יותר, אתה תהפוך לבעלים של כל מיני מנות וצלחות לעוגות, אגרטלים מפוארים להגשת פירות וממתקים, יש אפילו דוכן גלידה. לרוב הם מיוצרים עבור 4 אנשים, אבל אתה יכול למצוא פריטים נוספים.

• לארוחת בוקר. הרכב המנות זהה לזה של הסט הסטנדרטי. התצורה תלויה באיזה תפריט אתה מעדיף בדרך כלל לארוחת הבוקר.

• של ילדים. הוא מורכב מכלי שולחן קטנים יותר ומודגש עם פרטים צבעוניים עזים, מה שהופך אותו לאטרקטיבי בעיני ילדים. סט כלים כזה יעזור לך להרגיל את ילדך למשהו מעודן מהילדות המוקדמת. יש קערות מרק, צלחות שטוחות למנות שניות, קערות קינוח קטנות וכוסות תה.

לפני מספר מאות שנים פותחה בסין טכנולוגיה לייצור החומר האצילי ביותר ליצירת סטים - פורצלן. זהו סוג מיוחד של קרמיקה העשויה מסוגים כאלה של חומרי גלם כמו חימר, קוורץ, שיש. לפיכך, זה טבעי לחלוטין.

פורצלן מוערך בכל רחבי העולם על תכונותיו יוצאות הדופן. הוא כל כך דק שבאור אפשר לראות את קווי המתאר של עצמים מאחוריו, וכאשר הוא בא במגע עם עצמים קטנים אחרים אפשר לשמוע צליל מלודי. עם זאת, פורצלן הוא חומר עמיד למדי וסובל השפעות תרמיות היטב.

על מנת להבחין בין פורצלן איכותי לזיוף, עליך לשים לב לצבע המוצר. פורצלן העשוי מחומרי גלם איכותיים הוא בעל צבע לבן טהור.

בנוסף לנוסחת הפורצלן הסטנדרטית, יש גם עֶצֶם, סטים מהם מוערכים אפילו יותר. זה נקרא כך כי בעת יצירתו, השתמש בקמח עצמות, המעניק לחומר תכונות מיוחדות: בעל צבע לבן כשלג ומבנה משובח, מה שגורם לו להיראות מעולה באמת.

גם סטים נעשים עשוי מזכוכית מחוסמת עמידה בפני פגיעות, אשר מפורסמת בתכונותיו המעשיות, שבזכותן היא פופולרית במיוחד. שירות זכוכית, להבדיל משירותי חרסינה, ניתן לשים על השולחן מדי יום ללא חשש לשלומו: הוא חזק מכל הבחינות השני. הסטים העשויים מזכוכית כבדים יותר, אך ניתן לשטוף אותם במדיח כלים ללא חשש לשיתובים, מה בהחלט אפשרי על חרסינה.

פעם הם היו פופולריים במיוחד מערכות כסף, הם הראו את המותרות והשגשוג הבלתי מותנה של הבעלים, למרות שדרשו טיפול מיוחד. בעולם המודרני, החומרים הנ"ל מבוקשים יותר, בעוד הכסף הפך למיושן.

הודות לטכנולוגיות מודרניות, החנויות מציעות מבחר רחב של סטים יפים ומסוגננים שיכולים לשרת אותך לא רק עם כלים איכותיים לאכילה, אלא גם ישתלבו בהצלחה בפנים ויקשטו את החדר.

מעצבים מודרניים מפתחים מספר עצום של אפשרויות שירות לכל טעם ותקציב. על מדפי החנויות יש גם סטים סטנדרטיים לכל יום וגם שילובים חגיגיים לאירועים מיוחדים.

מגוון גדול של צבעים מוצג: מהצלחות והספלים הלבנים הרגילים ועד קנקני קפה כחולי שמיים ומלחיצות. יש סטים סגולים, שצבעם משתנה מבהיר לכהה יותר, שנראה עדין להפליא. סטים ירוקים יעודדו אותך בכל עת של השנה. אדום או כחול נראה די יוצא דופן ומתאים היטב לכל פנים.גוונים סטנדרטיים של שחור ולבן הם קלאסיים וספק אם ישתעממו אי פעם.

אגב, לגבי הפנים. אם אתם לא מתכננים לאחסן את השירות הנרכש בארון ולהוציא אותו רק בחגים, אז חשבו מראש היכן הוא ימוקם, כיצד ישולב עם החלל שמסביב. הכלים לא צריכים להיות בהתאמה עם רהיטים או פריטי עיצוב בכלל. עם זאת, יש לחשוב היטב על השילוב של גוונים אלה, כך שהתמונה הכללית תיראה הרמונית, ולא תסנוור כמו עץ ​​ראש השנה.

לדוגמה, אם החדר שלכם מעוצב בגוונים לבנים בעיקרם, אז ניתן לבחור את השירות כמעט בכל צבע, ולהרמוניה להוסיף, למשל, כריות על הספה מאותו גוון. אם המתלה כהה, עדיף לתת עדיפות לסט לבן, ובכך ליצור מבטא.

בבחירת השירותים חשוב לשים לב לא רק לאריזתם ולמראה האטרקטיבי שלהם, אלא גם לארץ המוצא, שבאמצעותה ניתן להסיק מסקנות לגבי איכות המוצר. אנשים רבים מסכימים על כך ערכות הפורצלן הטובות ביותר מיוצרות בצרפת ובצ'כיה... המדינה השנייה מפורסמת במפעל שלה, שבו נוצר חומר ייחודי באמת. בסביבת קרלובי וארי הוקם ייצור פורצלן בגוון ורוד המעניק לכלים מראה עדין להפתיע.

פופולריים גם ערכות כלי אוכל מסין, מולדת הפורצלן, או מיפן.... מנות איטלקיות נחשבות די יקרות. בארה"ב, בעלי מלאכה מעדיפים יצירת שירותי זכוכית.

בבחירת שירות לשולחן, חשוב ביותר לקחת בחשבון מספר גורמים, שבזכותם לא רק תצליחו ליצור אווירה חגיגית של ממש ליד השולחן, אלא גם כדי להגן על עצמך מבעיות עם הכלים מנקודת מבט מעשית.

1. בחירה בסט גדול, יפה ואהוב אינו מספיק, חשוב גם לקחת בחשבון את הסיבולת הפיזית שלו. זה התנאי העיקרי לקניית סטים לבתי קפה ומסעדות. אז למה אתה יותר גרוע? הרי גם את המנות צריך להגיש כמה שיותר זמן. מוצר איכותי באמת יעמוד בנפילות בשוגג ובניקוי מדיח כלים.
2. חשוב לקחת בחשבון את מספר הפריטים בשירות ולכמה אנשים אתם צריכים מכשירים.
3. אל תשכח שהציורים על הצלחות יכולים לעזור להסתיר את סימני מזלגות או סכינים המופיעים במהלך השימוש. על גרסאות פשוטות, ככל הנראה, עקבות כאלה יישארו.
4. עובדה מעניינת - הדפוסים על הצלחות, עשויים בצבעים קרים, מפחיתים את התיאבון. זה יכול להיות מועיל עבור אלה שאוכלים יתר על המידה לעתים קרובות.

כפי שצוין לעיל, לא כדאי לחשוף ערכות ארוחת ערב מחרסינה להשפעת המדיח על מנת למנוע שבבים. ניתן לכבס בדרך זו רק סטים של כלי זכוכית.

יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לסטים צ'כיים. הם אסורים לא רק לשטוף במדיח כלים, אלא גם ממגע עם כל סוכנים אגרסיביים ומברשות קשות.

כדי לפעול על מבנה החרסינה בעדינות ככל האפשר, השתמשו בספוגים לשטיפת כלים לתינוקות. לאחר הכביסה, חשוב לנגב כל רכיב של השירות יבש, הימנעות מהופעת פסים וכתמים עמומים.

למידע על התכונות של בחירת שירות שולחן, ראה את הסרטון הבא.