טיפים לבחירת שירות ארוחת ערב ל-6 אנשים

השירות הוא סט מנות העשויות באותו סגנון. זה יכול להיות קפה, תה או קנטינה, זה יכול להיות מחושב עבור 6, 12 או יותר אנשים. המאמר יתמקד בשירות אוכל לשישה אנשים.

לסטים לשישה אנשים יש תצורות ומטרות שונות. לרוב הם משמשים לשימוש יומיומי עם משפחה או פגישות לא רשמיות עם חברים. למטרות אלו, ניתן לרכוש סט מינימלי המורכב מצלחות בלבד. לפעמים שירות כזה נלקח לאירועים מיוחדים כשיש מעט אורחים, אבל מצגת יפה על מנות נימוס חשובה מאוד. ערכות מסיבה, אפילו לשישה אנשים, מסוגלות לצמוח עם מספר רב של פריטים נוספים. השירות המורחב כולל לא מעט מנות, השלמות מחושבת לפרטים הקטנים ביותר.

מנות, מאוישות עבור שישה אנשים, במוקדם או במאוחר מתחילות לפעום, מספר הצלחות והמכשירים הנושאים הנוספים יורד. אתה לא צריך לדאוג בקשר לזה. כיום, התעשייה מייצרת קולקציות עבותות עם מספר רב של כלי אוכל, המאפשרות לא רק לחדש את הכלים האבודים, אלא גם ליצור את השירות עצמו לפי שיקול דעתה. הבה נבחן קבוצות שונות של שירותים ומטרתם.

הוא מורכב מסט של צלחות ארוחת ערב וקינוח לשישה אנשים. סט זה יכול לכלול מרק וקערות רדודות למנות עיקריות. סטים כאלה משמשים בחיי היומיום.

הסט הסטנדרטי כולל את הלוחות הבאים:

• למנות ראשונות;
• עבור השני;
• קינוח.

ציוד מורחב עשוי לכלול את כל הפריטים המיוצרים בתוך אוסף אחד, או את רובם. בואו נתחיל את ההיכרות שלנו עם השירות הענק עם צלחות, כלומר:

• למנות ראשונות (תבשילי מרק או חמין) עם צלחות בסיס שטוחות;
• לקורסים ב';
• קינוח;
• לחטיפים שטוחים בקוטר של כ-20 ס"מ;
• פשטידות, לאפייה;
• צלחת שטוחה גדולה.

סטים מורחבים מצוידים באופן פעיל בסכו"ם מיוחדים כגון:

• קערת מרק למנות ראשונות;
• קערות סלט - המספר והגדלים נבחרים בנפרד;
• להרינג יש צורה אליפסה, החוזרת על מראה הדג;
• סירת רוטב;
• שמנת חמוצה;
• סט חרדל, חומץ, מלח ותבלינים;
• אָסוּך;
• מנת קוויאר;
• קערת עוגה - צלחת עגולה שטוחה, יכולה להיות על רגל או עם אפשרויות סיבוב; ניתן להשתמש בצלחת זו גם עם פיצה;
• מחזיק מפיות.

סטים מורחבים נרכשים על ידי אסתטים גדולים שאוהבים לערוך את השולחן לפי כללי התנהגות. לכל מנה יש סכו"ם משלה, אוכל מונח עליהם בצורת חתכים מתולתלים, מעוטרים בעשבי תיבול.

לשירותים יש גם מטרה ייעודית. לרוב זה נובע ממוצא אתני. כך למשל ניתן לרכוש ערכות מיוחדות להגשת סושי או פילאף קזחי. לשירותים ממוקדים יש מיקוד צר ויש להם ביקוש נמוך. הם נרכשים על ידי אנשים שלעתים קרובות משתמשים במאכלים לאומיים בתזונה שלהם.

סטים כאלה מבוקשים בקרב עקרות בית שרוצות לראות מנות באותו סגנון במטבחיהן, לא רק להגשת מנה ראשונה ושנייה, אלא גם למפגשי תה וקפה. אוספים גדולים מורחבים מאפשרים לך לעשות זאת. בחירת שירות משולב, אתה יכול לרכוש גם את המקסימום וגם את המינימום של הכלים הדרושים, למשל שש קערות חמין, צלחות למנות עיקריות, כוסות תה וקפה עם תחתיות, מתקן למלח, חרדל ופלפל. אפילו לשימוש יומיומי, נעים לאכול מסט שלם הרמוני, שלא לדבר על אפשרויות המשתה.

ערכות קומבינציה מורחבות נרכשות למטבח חדש או משופץ על מנת להדגיש ביעילות את עיצובו. שירות הכל כלול בסגנון מאוחד יעזור לשמור על הרמוניה וסדר בחדר האוכל. שירות רב תכליתי יפהפה מקשה אחת נראה טוב על שולחן חגיגי. בנוסף, זה יכול להיות מתנה טובה לחתונה או חנוכת בית.

ניתן למצוא סוגים שונים של סטים במבצע, החל מאופציות מתוחכמות ומתוחכמות ועד אפשרויות כפריות, גסות אך עמידות. המחיר והמראה הטקסי תלוי בחומר המוצר.

• חַרְסִינָה. החומר היפה והפופולרי הזה שימש לייצור כלי שולחן במשך זמן רב. סטים כאלה ניתן למצוא במזנונים של הסבתות והסבתות שלנו. במהלך התקופה הסובייטית, סטים צ'כיים זכו להערכה במיוחד. אם הצלוחית הועלתה לאור, הדוגמה שהושמה על גב הפריט תראה דרך שכבה דקה של פורצלן.

• פאיאנס. זהו חומר מצוין לצריכה כללית. השירותים נראים מחוספסים יותר, אבל יש להם מחיר נאמן שכל מארחת וקייטרינג יכולה להרשות לעצמה. כיום ניתן לקשט כלי חרס בצביעה מסוגננת, ניקוב וביציקת טיח. המשטח מזוגג לעתים קרובות כדי להסיר את הנקבוביות של המבנה.

• קֵרָמִיקָה... כלי בישול קרמיים נראים מחוספסים עוד יותר, אבל הם מתחממים היטב. הוא משמש לייצור ערכות קוטג'ים יומיומיות וקיץ. הם זולים יותר מכלי חרס, אבל הם גם לא סובלים שינויי טמפרטורה היטב, והם נסדקים בקלות ונסדקים.

• זכוכית. שירות הזכוכית נראה קליל ואוורירי. אם אתה שם כלים כאלה על שולחן קטן, זה לא ייראה עמוס. זכוכית יכולה להיות רגילה - מעושנת, חלבית, בהירה או מעוצבת. השירות טוב לשימוש משפחתי וכאפשרות לאורח. איכות הזכוכית נבחנת על פי הסאונד: כמו חרסינה, הכלים נשמעים בקול רם כאשר מקישים עם כפית, בעוד פאיאנס וקרמיקה נשמעים עמומים.

• קרמיקה מזכוכית. זהו חומר חדש יחסית המשלב את תכונות הזכוכית והקרמיקה. הודות לראשון, הכלים נטולי נקבוביות, אין צורך לכסות אותם בזיגוג וקל לטפל בהם. התכונה של קרמיקה מגבירה את החוזק של מוצר הזכוכית. חומר כזה הוא די עמיד בפני טמפרטורה קיצונית.

• מַתֶכֶת... כסף ופלדת אל חלד משמשים ליצירת סטים. פריטי כסף בסגנון אוריינטלי נראים יפים במיוחד. הם חינניים ומעוטרים בגילופים. החסרונות של סטים כאלה כוללים את חימום הקירות, שקשה לגעת בו אם המנה מוגשת חם.

כלי השולחן המעוטרים להפליא נראים כמו יצירת אמנות. ציור, צבע, צורה - הכל משפיע על התפיסה הסופית של השירות. מצלתיים לא תמיד חייבות לעקוב אחר מעגל מושלם. הם יכולים להיות סגלגלים, מרובעים, בצורה של עלה כותרת או פרח. כוסות קפה חוזרות על ניצני ורדים או קערות סלט קטנות בצורת צבעונים נראים יוצאי דופן.

הסטים מכילים לרוב עיצובים גיאומטריים ופרחוניים. תמונות נושא פופולריות מאוד בקרב צרכנים. אלה כוללים סטים מדונה, ציד, אווזים, סונטה.

ניתן לבחור סטים לכל כיוון סגנוני של המטבח, כלומר:

• עבור חדרים העשויים בסגנון מודרני, מינימליזם, היי-טק, מנות רגילות עשויות זכוכית, פורצלן, קרמיקה מזכוכית מתאימים; הצבע יכול להתאים לגוון הדומיננטי של חדר האוכל או להיות מבטא;
• מטבחים בסגנון אתני או כל סגנון כפרי יכולים להיות מעוטרים עם חימר, שירותי קרמיקה, סט עצמות אפשרי;
• כלי אוכל קלאסיים מכילים צורות גיאומטריות ברורות, דפוס פשוט אך מסוגנן;
• סגנונות מערביים מעדיפים צבע רקע לבן עם מוטיבים נוף או פרחים;
• כלים בסגנון מזרחי עשויים לרוב מכסף או פורצלן מובלט עם עיטורים אדומים, שחורים וחומים.

לפני בחירת שירות יש לציין את מטרת הרכישה, הציוד, החומר ועלות המוצר יהיו תלויים בה. משפחה של 3-4 נפשות לשימוש יומיומי עשויה בהחלט להסתדר עם סט ל-6 נפשות. כלי זכוכית, פאיאנס, קרמיקה הם אפשרויות תקציב. אם מינימליזם מתקבל בברכה במשפחה, הסט יכול להיות 6 צלחות עמוקות וקטנות, סט לתבלינים ומלח, מספר קערות לסלט. לאוהבי תפריט מגוון, ניתן להגדיל פריטי כלי שולחן מ-35 ל-100 חתיכות.

ברכישת שירות למטבח חדש או משופץ, יש לקחת בחשבון את סגנון החדר. במקרה זה, נוח לקנות סט מנות משולב: שולחן, תה וקפה בעיצוב אחד. אוספי אורח, אירועים נרכשים מחומרים יקרים יותר - פורצלן או זכוכית איכותית. ניתן להשלים את השירות בפריטי יעד רבים. כשיבואו אורחים, הסט יכיל כלים לכל אירוע. אבל צריך לזכור את זה השירות המגודל תופס הרבה מקום אחסון, חלק מהכלים ייעשה רק לעתים רחוקות, וייתכן שלעולם לא יהיה צורך בחלק מהפריטים.

בעת רכישת שירות, במיוחד אירוע משתה, כדאי לשים לב ליצרן. מיוצרות מנות באיכות גבוהה בגרמניה, יפן, צ'כיה, אנגליה, צרפת. כמה יצרנים מקומיים פופולריים. מוצרים ממותגים מוכחים היטב לומינארק או ויימאר פורצלן.

בסרטון הבא תמצאו סקירה של ערכת האוכל של נארומי אמהרסט 33 חלקים ל-6 אנשים.