עיסוקים בהתמחות "שירות מלונאות"

מגזר התיירות מתפתח יותר ויותר באופן פעיל בארצנו. כיוונים חדשים מופיעים, אלה שתמיד היו מבוקשים משתפרים. בהתאם לכך, נפתחים מלונות, בתי מלון, בסיסים, בתי הארחה. במקביל, הולך וגדל הצורך במקצועות בהתמחות "שירות מלונאות".

המומחיות "שירות מלון" הופכת פופולרית למדי.

לאחר סיום לימודיו במוסד לימודי, והוא יכול להיות גם מכללה וגם מכון, מקבל הבוגר תעודה במנהל שירות מלונאות ותיירות.

כל הפעילויות של המומחה הזה מכוונות להבטיח את הנוחות של האורחים, למקם אותם בחדרים, לספק את כל הדרוש, לנסות למלא את כל המשאלות.

לרוב, נציג שירות במלון מבצע את הפונקציות הבאות:

• הזמינו חדרים, תוך דיבור על כל הניואנסים ועזרה בבחירה הנכונה;

• מארגן את המפגש והאירוח של האורחים;

• מדגים מספרים, מספרים על כל השירותים;

• ממלא את כל המסמכים הדרושים;

• מספק את כל המידע הדרוש על תחבורה, שירותי טיולים, אטרקציות ונקודות נוספות;

• יכול לשלוט באיכות השירות ובעבודתו של כוח אדם אחר, ובלבד שהוא ממלא תפקיד ניהולי;

• מסכם חוזים עם ארגונים אחרים לאספקת הדברים הדרושים לארגון שהייה נוחה לתיירים.

אבל, כמו בכל עבודה, יש לזה גם יתרונות וחסרונות. היתרונות כוללים את הנקודות הבאות:

• הביקוש להתמחות זו תמיד מבטיח תעסוקה;

• שכר הגון בתנאי עבודה טובה;

• ההזדמנות לעלות בסולם הקריירה, למשל, ממנהל למנהל מלון;

• תקשורת עם אנשים שונים, פיתוח כישורי התקשורת שלהם.

יש גם כמה חסרונות. ביניהם:

• התקשורת לא תמיד נעימה, לפעמים עלולים להיווצר מצבים מלחיצים;

• לעתים קרובות שעות עבודה לא סדירות, במיוחד בתקופת החגים;

• עם זרם של מבקרים, לעתים קרובות אתה צריך לבלות את כל היום על הרגליים;

• ההנהלה שואלת בקפדנות את הצוות, חובותיהם חייבות להתבצע ללא רבב, אך כישורים רבים מגיעים עם ניסיון.

עסק המלונאות יכול להיות עסק די מעניין ורווחי אם יש לך לב אליו. כדאי ללמוד ביתר פירוט את תיאור מקצוע מסוים כדי לקבל החלטה נכונה, ולעבוד בהנאה בעתיד. מקצועות האירוח לא תמיד מרמזים על השכלה גבוהה. יש כאלה שמספיק להם לסיים את הלימודים במכללה או אפילו לצבור ניסיון בתהליך.

• מנהל. אדם שפותר את כל הבעיות הארגוניות, פוגש ודואג לאורחים, מספר להם על החדרים המוצעים ושאר השירותים. עוקב אחר תפוסת קופת החדרים, ממלא את המסמכים הדרושים - ברוב המקרים בצורה אלקטרונית. עליו להיות מסוגל לעבוד על מחשב בתוכנות שונות, ליצור קשר עם אנשים, לנאום מוכשר, להיות ידידותי, עמיד בפני מתחים.

• בַּעַל מִסְעָדָה. ככלל, לכל מלון ומלון יש מסעדה או בית קפה. עובד זה אחראי על כל תהליך ארגון הארוחות לאורחים. שומר על סדר באולם ובמטבח, לוקח חלק בפיתוח התפריט, רכישת מוצרים, מקבל החלטות על שינוי פנים ועיצוב המקום.

• מנהל שירות במלון. תפקידיו דומים לאלו של מנהל. אבל יש הרבה מומחים כאלה בבתי מלון גדולים. הם פותרים במהירות בעיות לינה, כמו גם ממלאים בקשות ורצונות שונים של לקוחות. מנהלי אירוח יכולים, למשל, לפתור בעיות של משלוח ארוחות צהריים וארוחות בוקר לחדר, ארגון שירותים נוספים, כגון טיולים.

• קצין משאבי אנוש. לכל הארגונים יש מומחה כזה. ומלון או מלון אינם יוצאי דופן. הוא מחפש כוח אדם מתאים לתפקידים מסוימים, פיטורים או גיוס עובדים. עורך מבחני גיוס עובדים במידת הצורך.

• ראש מחלקת הזמנות ושירות. במקרה זה, אתה צריך להיות מסוגל לבחור את האפשרות הטובה ביותר להצבת לקוח העונה על כל בקשותיו. לאחר מכן, פגוש את האורח, במקרה של רצונות נוספים - כדי לפתור את כל הבעיות.

• שׁוֹעֵר. הדעה שהשוער פותח רק את דלתות המלון היא מוטעית. במיני-מלונות אדם כזה הוא בו זמנית מאבטח, ובמלונות גדולים הדלתות נפתחות אוטומטית. השוער פוגש את האורחים, מספק את המידע הדרוש על מיקומם של חדרים מסוימים במלון, על שירותי נסיעות. הוא יכול ללוות אורחים למעלית, במידת הצורך, להזמין מונית או אמבולנס. השוער צריך להיות מועיל ומנומס ביותר. הוא גם שומר על סדר באולם. אין צורך בחינוך מיוחד לשם כך.

• עוֹזֶרֶת. היכולת לתקשר עם לקוחות ולהיות מנומס בכל מצב נחוצה גם לעובד זה. עוזרות נקיות חדרים ורצפות. מיותר לציין כי הניקיון בכל מקום חייב להיות ללא דופי, ובמקרה של חוסר שביעות רצון של האורחים או התרחשות ליקויים כלשהם, יש לבטלם באופן מיידי, מבלי להיכנס לשום ריב.

ישנה גם אפשרות לפתוח עסק משלך, לשלוט על כל התהליך, חלקית לבצע את העבודה בעצמך, חלקית להעסיק עובדים. אבל זה מצריך תוכנית עסקית עם כל החישובים וכמובן השכלה גבוהה.

כדי ללמוד עסקים בתחום המלונאות, אתה יכול ללכת למכללה או לבית ספר טכני לאחר כיתה ט', ולבחור את המוסדות המלמדים את הדיסציפלינות הללו. תצטרך לקחת רוסית ומתמטיקה, ועוד כמה מקצועות נוספים. כל זה צריך להתברר עם הקבלה. ההכשרה תהיה 4 שנים.

ניתן ללמוד גם בפנים וגם בהיעדר. יש פקולטות כאלה באוניברסיטאות רבות ברוסיה. לכן, לרוב ניתן לקבל השכלה כזו אפילו מבלי לעזוב את העיר שלך. זה יכול להיות, למשל, האקדמיה הרוסית למידע וטכנולוגיה או האקדמיה הממלכתית של סרטוב לתרבות גופנית, ספורט, נוער ותיירות, האוניברסיטה הממלכתית של מוסקבה לתעשיית התיירות. יו. א. סנקביץ' או האוניברסיטה הממלכתית הרוסית למדעי הרוח.

מומחיות זו היא כזו שהיא די מבוקשת, ולכן, מומחים כאלה מאומנים במספרים גדולים במוסדות חינוך.

לא משנה איזו אוניברסיטה נבחרת, עדיף לנסות ללמוד את כל המקצועות באחריות ולקבל ציונים טובים.

באשר לתגמול על עבודתם, ברוב המקרים השכר בבתי מלון ובמלונות טוב. יחד עם זאת, כמובן, אתה צריך להראות את עצמך כעובד אחראי ומומחה מוסמך. המוניטין של המלון וביקורות לקוחות טובות חשובים מאוד להנהלה.

רמת השכר תלויה באזור, בתפקיד ובמלון עצמו.

המשרתת והסבל יכולים לקבל בטווח - 20,000-25,000 רובל. יש לומר שהשכר עשוי להיות תלוי במספר המשמרות והבונוסים. בנוסף, חלק מעובדי האירוח מקבלים טיפים.