מארחת: מי זה ומה עושה איש המקצוע הזה?

בוודאי רבים שמעו שיש מקצוע כזה כמו מארחת. עם זאת, מעטים יודעים מה היא בדיוק. בואו נסתכל מקרוב מי הן המארחות, מה טווח התפקידים המקצועיים שלהן, אילו דרישות מוטלות על אנשי המקצוע הזה, מהן סיכויי הקריירה בתחום זה.

בפורטלי דרושים, לעתים קרובות תוכלו למצוא הצעת עבודה "מארחת במועדון לילה", "מארחת בבית מלון". צעירים רבים שואלים את עצמם מה עושה מארחת. "מארחת" מתורגמת מאנגלית כ"מארחת", אם כי בלטינית, שם הופיע מושג זה, יש לו פרשנות מעט שונה - "אורח". בהתבסס על זה, המסקנה מציעה את עצמה - מארחת פירושה "קבלת אורחים", ונוכל לדבר על מסעדות, מועדוני לילה, בתי קפה, ברים נרגילה, בתי מלון, תערוכות, כמו גם אירועים רשמיים.

מארחת היא למעשה כרטיס ביקור של מוסד, אדם שאחראי לפגוש מבקרים ולליווים.... המארחת נחשבת מקצוע נשי, ברוב המכריע של המקרים, המארחות הן בנות, אבל גם גברים יכולים לעסוק בפעילויות דומות.

המארחת לא נותנת לאורחי הממסד להשתעמם במהלך האירוע, יכולה בנוסף לתאם את אנשי השירות ולקחת על עצמה את תפקיד המנהל. בתחילה עסקו המארחות בשירות נוסעים במהלך טיסות - אנחנו מכירים אותן יותר כדיילות. תיאור התפקיד שלהם כלל:

• מפגש נוסעים בכניסה למטוס הנוסעים;
• ביצוע למקום בסלון;
• ארגון תדרוך על כללי בטיחות במהלך הטיסה;
• הגשת משקאות ומזון;
• סיוע לנוסעים.

מאוחר יותר, המקצוע הרחיב משמעותית את היקף פעילותו. עכשיו מארחות מקבלים אורחים לא רק באוויר, אלא גם על הקרקע. ניתן למצוא עובדים של התמחות זו:

• בבתי מלון גדולים, פונדקים, מועדונים;
• במצגות, ימי עיון, וכן בקונגרסים, כנסים ותערוכות;
• בשירות הליווי כמלווה ללקוחות באירועים בהם לא נהוג להיות לבד.

במבט ראשון, עבודתה של מארחת נראית קלה, אולם, כמו לכל אחת אחרת, יש לה יתרונות וחסרונות.

ההיבטים החיוביים כוללים את הדברים הבאים.

• כל אחד יכול לקבל עבודה כזו, כמעט "מחוץ לרחוב" אם יש לו את הנתונים החיצוניים והתכונות האישיות הדרושים למקצוע זה. כמובן, חלק ממפעלי העילית יכולים להציב דרישות גבוהות, אבל ברוב המכריע של המקרים, מראה ייצוגי, דיבור מוכשר וכישורי תקשורת מספיקים בהחלט.
• אין צורך בחינוך מיוחד. הדרישה להשכלה גבוהה או תיכונית בתיאור התפקיד היא נדירה ביותר. כמובן, נוכחות של כישורים אדמיניסטרטיביים וידע של שפות זרות יכול להיות יתרון מסוים בבחירת מועמד לתפקיד, אבל הם לא הופכים לקריטריונים בסיסיים.
• הסיכוי להיכרות טובה... העבודה של מארחת מאפשרת לך לפגוש אנשים רבים, כולל כאלה מהשכבות הגבוהות בחברה, בעלי משגשג כלכלי. סיכויים כאלה מושכים נערות צעירות, יש מקרים שבהם קשרים כאלה התפתחו לנישואים. עם זאת, מכרים רבים יכולים להיות שימושיים לא כל כך בחיים האישיים כמו בפעילויות מקצועיות נוספות.
• היכרות עם העסק. זה לא סוד שהרבה מסעדנים מפורסמים התחילו את הקריירה שלהם כמארחת. ניסיון בעבודה והיכרות עם "כל המטבח" הופכים ליתרון שלא יסולא בפז להמשך העסקה בתחום הרלוונטי בעת פתיחת עסק משלך.
• עצה טובה. משכורת המארחת קטנה, אך עיקר ההכנסה מגיעה מתשר, שלקוחות מרוצים משאירים לשירות.

יחד עם זאת, לעמדה יש ​​חסרונות.

• הכנסה רשמית נמוכה. ברוב המוחלט של המקרים, מארחות עובדות באופן לא רשמי, ולכן הכנסתן החוקית נמוכה.
• אחריות נוספת. במוסדות מסוימים, במיוחד במועדוני לילה, הפונקציונליות של הבנות אינה מוגבלת למפגש עם אורחים, הן צריכות לבדר את המבקרים בתקשורת וריקודים.
• סיכויי קריירה נמוכים. לרוב, עבודה כזו היא זמנית. כמובן, עם רצון עז ושילוב מוצלח של נסיבות, המארחת יכולה בסופו של דבר להפוך למנהלת של הממסד, אבל, כפי שמראה בפועל, מקרים כאלה הם נדירים.
• אינטראקציה עם אנשים מתנגשים... סבירות שדיילות יקבלו ביקורת מוגברת מצד מבקרים גברים ואף הטרדה מינית ממלצריות. זאת ועוד, בחלק מהמוסדות גישה כזו אף זוכה לעידוד מצד ההנהלה - יש לזכור זאת בעת הגשת מועמדות לעבודה.
• דרישות קפדניות למראה החיצוני. לעתים קרובות מאוד, המראה החיצוני הופך להיבט בסיסי בעת שכירת עובד לתפקיד מארחת, כך שנערות ונערים עם פגמים גלויים אפילו לא צריכים לחשוב על תחום עבודה כזה.

ניתן לתאר חובות של מארחות באופן כללי כ"פגישה עם אורחים וליווי אותם". סוג התעסוקה הנפוץ ביותר הוא מסעדות... במקרה זה, תלוי במידה רבה בפעולות העובד האם הלקוח יחזור שוב למפעל. טיפול במבקרים הוא להציע להם מקום טוב באולם, לכבוש ולארח בזמן הכנת המנה שהוזמנה וכמובן להציע אפריטיף כדי למזער את ההמתנה המייגעת.

התפקידים של מארחת במסעדה כוללים:

• ביצוע הזמנות טלפוניות;
• מפגש עם אורחים בכניסה, סיוע בבחירת שולחן, תוך התחשבות ברצונות האישיים של הלקוח ובעומס העבודה של המלצרים;
• ייעוץ על מגוון המנות המוצעות ורשימת היינות;
• ליידע את המבקרים על מבצעים מתמשכים;
• מצגת פתוחה של התפריט;
• במידת הצורך - להתקשר למונית, להתראות;
• הודעה על אירועים מעניינים במסעדה.

על המארחת להיות בעלת מספר מאפיינים מקצועיים ולעמוד בדרישות מסוימות.

נערה מארחת צריכה להיראות אטרקטיבית בכל מצב, אך יחד עם זאת, שפע של מוצרי קוסמטיקה, בגדים יומרניים ותסרוקות מתריסות אסורים. המראה של המומחה הזה חייב להיות ללא דופי. התמונה האידיאלית היא שיער מעוצב נקי, איפור דיסקרטי, מניקור לקוני וחיוך קל על הפנים.... מבגדים, עדיף לתת עדיפות חליפה אלגנטית או שמלה סגורה, רוב המפעלים מספקים תלבושת אחידה.

סגנון ספורט אסור... יש אנשים שחושבים שאפשר למצוא עבודה כמארחת רק אם יש לך מראה דוגמנית. זה רחוק מלהיות המצב, בחורה או גבר צעיר בתפקיד הזה חייבים קודם כל להיות מקסימים, לעורר ביטחון ולעורר ביטחון מוחלט שכל אורח מסוים הוא החשוב והיקר ביותר בין כותלי המוסד.

לא נדרשים כישורים מקצועיים מיוחדים לעבודה זו.עם זאת, ידע ביסודות העבודה בעסקי המסעדנות או המלונאות יהווה יתרון טוב בתעסוקה. בנוסף, הבונוס יכול להביא שליטה בשפה זרה אחת או יותר. על המארחת לנאום מוכשר ולהשקפה רחבה על מנת לנהל שיחה עם לקוחות, במידת הצורך.

הדרישות החשובות ביותר למועמדים לתפקיד המארחת בחלק הנוגעים למאפיינים אישיים הם:

• מראה נעים;
• בקול רך;
• מחייך;
• קסם אישי וקסם;
• נמסר דיקציה;
• חַברוּתִיוּת;
• יְדִידוּת.

חשוב מאוד שהמארחת תהיה בעל תושייה ויכול "לפתור" במהירות מצבי כוח עליון, למצוא את הפתרון הנכון לכיבוי הסכסוך הממשמש ובא. וכמובן, האדם הזה צריך להיות עמיד בלחץ, חשוב לו להיות מסוגל להתגייס רגשית - גם אם יש צרות בחייו, הוא תמיד צריך להקרין ידידותיות וחיוך.

בהתאם לתיאור התפקיד של המארחת, תפקידיו כוללים את הדברים הבאים.

• מפגש עם לקוחות/מבקרים, לקחת אותם לחדר, ליד השולחן או באולם, אם מדובר בכנס.
• ייעוץ לגבי השירותים הניתנים על ידי המוסד.
• בקרה על עבודת הצוות המלווה.
• עזרה לאורחים במקרה של קשיים.
• ביטול קונפליקטים בזמן.
• מבדר אורחים.
• בתום המפגש/ביקור, על המארחת ללוות בהכרח את המבקרים, לברר על הערכת המוסד ולהעביר את כל המשאלות וההערות להנהלת המוסד.

בהתאם לתחום העבודה, התפקידים של המארחת עשויים להשתנות מעט, להיות מוגדרים ולהשלים אותם.

פעילות מסוג זה הפכה לנפוצה במסעדות וגם במועדוני לילה. בנות המארחת מתיישבות ליד שולחן הלקוחות, מבדרות אותן בשיחה ואם הלקוח אוהב תקשורת, הוא יכול להזמין אוכל או משקה לגברת - בדרך כלל העובדים מקבלים עבור זה אחוז קטן משלהם. המשימה העיקרית של צריכת המארחת היא לאלץ בעדינות את המבקר לבצע הזמנה נוספת, ובכך להגדיל את הכנסות החברה.

הצריכה יכולה להיות לא אלכוהולית ואלכוהולית, כמו גם אקטיבית ופסיבית... פעיל מניח בחירה עצמאית של לקוח על ידי בחורה. במקרה זה, היא עצמה מצטרפת לגבר ומתחילה עמו בשיחה, וכשהוא מבצע הזמנה היא נשארת לשולחנו. במקרה של צריכה פסיבית, המארחת לא מסתובבת בחדר, היא יושבת ליד דלפק הבר או רוקדת, מושכת את תשומת ליבו של גבר, במילה אחת, היא מנסה בכל דרך אפשרית לגרום למבקר להזמין אותה לשולחנו ולפנק אותה אליו.

ישנה דעה שצריכה קשורה ישירות למתן שירותים בעלי אופי אינטימי. עם זאת, זה לא - אף אחד לא יכול להכריח מארחת לעסוק בשירות כזה בניגוד לרצונה. יתר על כך, מוניטין חשוב לרוב המפעלים המכובדים; הם מקפידים מאוד על האופי המוסרי של העובדים שלהם.

מקצוע זה נפוץ ביותר בבתי מלון. ברוב המלונות יש ברים הממוקמים קרוב לדלפק הקבלה. אצלם עובדות מארחות הלובי. המשימה העיקרית של הבנות הללו היא להזמין את האורחים להירגע לאחר הטיול, ללוות אותם לבר הלובי ולעזור בהזמנה קטנה.

בשנים האחרונות צוות הקבלה במלון מדורג לא פעם בין המארחות. יחד עם זאת, בתחום זה עשויות להיות מוטלות על העובדים דרישות מחמירות יותר מבחינת ידיעת שפות זרות. על המועמד לתפקיד לפחות לדבר אנגלית. בנוסף, תחומי האחריות של מארחת המלון עשויים לכלול גם ניהול חדרים וחשבונאות של אספקה. עובדים אלו אחראים לרוב על תיאום המשרתות ולכן יש להם סיכויי קריירה רחבים יותר מאשר בכל סוגי המפעלים האחרים.

עובד זה לא רק מלווה אורחים לשולחן או לחדר שלו, אלא המארחת מן המניין של הממסד, שמתקשרת עם לקוחות, מנהלת את פעילות הצוות ומקבלת החלטות לגבי אירוח מבקרים אם הם משועממים או לא מרוצים ממשהו.

השכר הממוצע של מארחת הוא בדרך כלל בטווח של 12-15 אלף רובל, אך זה יכול להשתנות בהתאם לאזור ולמעמד המוסד. אז, במוסקבה זה יכול להיות 25-30 אלף. אם עובד שולט בשפות זרות, זה יהפוך לעלייה בולטת מאוד בשכר.

בדרך כלל התשלום מתבצע פעמיים בחודש, או עבור כל משמרת. מארחות סוף שבוע בדרך כלל מקבלים כסף בשיעור של 150 רובל לשעה. ההכנסה העיקרית של נציגי מקצוע זה, כפי שכבר הזכרנו, היא טיפ, כמו גם עמלה עבור הזמנה נוספת שנעשתה על ידי לקוח.

בדרך כלל תלמידים ללא השכלה גבוהה או תיכונית הולכים לעבוד במארחת. עם זאת, הם לא צריכים את זה, שכן הם רוכשים את כל הכישורים הדרושים במהלך ההכשרה כבר במקום העבודה - ככלל, זה לוקח לא יותר מ 10-14 ימים. הדבר החשוב ביותר הוא היכרות טובה עם התפריט, רשימת היינות ושאר השירותים הניתנים על ידי המוסד, וכן להיות מסוגל לנהל שיחה עם הלקוחות.

עם זאת, נערות ונערים אשר קיבלו השכלה בהתמחות "עסקי מסעדות" או "תיירות חברתית ותרבותית" יתקבלו בברכה במקצוע. בונוס גדול יכול להיות נוכחות של הכנה פסיכולוגית, זה יאפשר לעובד לגלות לבביות ואיפוק במצבי קונפליקט מתעוררים. המארחת בדרך כלל שוכרת אנשים עם דיבור מוכשר, מועבר היטב ואנגלית מדוברת, כך שהכשרת השפה של הפונה תהיה שימושית.

בעבודה במומחיות, למארחת תמיד יש הזדמנות ללמוד בפירוט את המאפיינים של אזור זה ולאחר מכן להפוך למומחה מוכשר, ולא רק למוכר, עוזרת או מלצר. אם תרצו, עם הניסיון של מארחת מאחוריכם, תמיד תוכלו לנסות את עצמכם בעסקי המלונאות או המסעדות, לנקוט צעדים במסחר, תיירות או שירותים חברתיים ותרבותיים... בעבודה נוצרות תכונות עסקיות חשובות, מועלות יכולת עבודה במצב קריטי, בתנאים של ריבוי משימות. בונוס לכך יכול להיות אנשי קשר והיכרות שימושיים שניתן לרכוש במהלך העבודה.

הסיכויים של מארחות בחו"ל הם די טובים, אבל, למרבה הצער, במדינה שלנו המציאות היא כזו שבנות מסוכנויות דוגמנות נשכרות בעיקר לעבודה זו. אין להם את הכישורים הדרושים לייצג את החברה, והבעיה הזו חריפה במיוחד כשמדובר בתערוכות וכנסים בתעשייה. ברוב המקרים אי אפשר לפגוש "מארחת האולם" מן המניין.

מביאים דוגמניות, לבושות בבגדים יפים ונשלחים לאולם כדי "לחייך" אל המבקרים. היעדר תשומת לב ראויה להכנתם פוגעת במוניטין של מארגן האירוע והחברות המשתתפות בו. בגלל זה אם בחורה או גבר צעיר באמת מחשיבים מארחת כצעד ראשון בקריירה, ולא רק כהזדמנות למשרה חלקית זמנית, אז עליהם לבחור מעסיק בקפדנות.