מהי מגרסה וכיצד בוחרים אחת כזו?

בימינו, מדפי החנויות ממש גדושים בהרבה כלי מטבח וכלים שימושיים. מגרסות מודרניות פופולריות מאוד ומגיעות בהרבה סוגים שונים. במאמר נבחן מהי מגרסה וכיצד לבחור אותה נכון.

המגרסה היא כלי בטוח שמאוד שימושי בחווה אם צריך לבשל לעתים קרובות, במהירות ובכמויות גדולות. מכשירים אלו מכילים סכין מיוחדת שאינה באה במגע עם ידי אדם בשום צורה.

תהליך הגריסה עצמו מרמז על טחינה עדינה של מוצרים להכנת תבשילים או תכשירים שונים. ככלל, ירקות, פירות, עשבי תיבול, בשר מבושל וכן הלאה נתונים לגריסה.

ישנם סוגים רבים ושונים של מגרסות - מהפשוטות ביותר ועד לרב תכליתיות ואולטרה מודרניות. לכל זן יש תכונות ייחודיות משלו, יתרונות וחסרונות.

ישנם סוגים רבים ושונים של מגרסות קלאסיות. מכשירים כאלה נמצאים כמעט בכל בית. הם זולים וקלים במיוחד לשימוש. בואו נסתכל מקרוב על מוצרים מקטגוריה זו.

• המגרסה הקלאסית הפשוטה ביותר היא לוח רגיל, שבו בנויים חותכים חדים. במהלך השימוש, יש לתמוך במכשיר זה ביד. בווריאציות אחרות של מוצרים כאלה, יש קופסה מיוחדת הממוקמת על בסיס עץ - ירקות מונחים כאן לעיבוד.אם תרצה, ניתן להחליף או למקם את הלהבים כאן. שלא כמו פומפי פלסטיק, זנים דמויי קרש אלה אינם מחליקים על פני השולחן.

• יש גם פומפיה מיוחדת עם להב, העשויות מפלסטיק. זנים אלו מודרניים יותר ומציעים מגוון רחב של מחירים. הקונה יכול לרכוש את הדגם החד פעמי הזול ביותר או להוציא כסף על מגרסה טובה ויקרה יותר. רבים מהזנים הללו מצוידים בקבצים מצורפים נוספים, כמו גם במיכלים. מופעים עם קבצים מצורפים שונים נקראים "חותכי מנדולינה".

• אפשר גם להשתמש בסכין עם שני להבים לגריסה. סכין מגרסה כזו מצוידת בצלחת פלדה, שעליה יש להב מסוג כפול. האחרון ממוקם בזווית קטנה. זה נועד לנוחות המשתמשים, במיוחד אם צריך לקצוץ את הכרוב על פני הדגן. לעתים קרובות, סכיני מגרסה מצוידים בידיות פלסטיק, גם בזווית קלה.

• הפורסים מסופקים עם סכין אחת בלבד. בהם, הסכין מותקנת בניצב לכיוון התנועה של המרכיבים במהלך החיתוך. הודות למכשיר זה, ניתן להכין קשיות או טבעות מירקות.

• יש חותכי דיסקים קלאסיים. בהם, בחלק הדיסק יש חורים עם קצוות חדים. דיסקים ניתנים להסרה - לכל אחד מהקבצים המצורפים יש מאפיינים ותכונות משלו. מודלים פופולריים מאוד לחיתוך מוצרים ביד בצורת עיגולים. דגימות כאלה מתאימות לעיבוד גבינה ונקניקיות.

• זוג משטחי חיתוך זוויתיים מסופקים בפומפיה של סכין V. זה מביא לאיכות חיתוך טובה יותר גם אם הלהבים כבר עמומים. פומפיה מאפשרת לקצוץ מזון, הן יכולות ליצור מקלות, טבעות או פרוסות דקות.

• לא הפופולרי ביותר הוא הפומפייה הגלילית. לעתים רחוקות הוא נמצא במבצע. הביקוש הקטן למגרסה כזו נובעת מהעובדה שהיא מיועדת אך ורק לקיצוץ ירקות. הדגם בטוח, אבל לא מאוד פונקציונלי.

מטחנות חשמליות מודרניות הן הנוחות, הפונקציונליות והפרקטיות ביותר. יש להם ביקוש רב. יצרנים גדולים מייצרים לא רק יחידות ביתיות אלא גם תעשייתיות מסוג זה.

מטחנות חשמליות ביתיות מחולקות לתת-המינים הבאים.

• תוֹף. אם תסתכל על מודל כזה, זה יהיה דומה מטחנת בשר מוכרת. לרוב, עותקים כאלה נמכרים עם דוחפים מיוחדים, חרירי עזר ואביזרים נחוצים אחרים. העלות של יחידות תוף משתנה - הן זולות ויקרות.

• שָׁטוּחַ. לרוב, למכשירים כאלה יש גוף שטוח בכיוון אופקי בעיצובם. איכות האפשרויות הללו תלויה במידה רבה במידת הדוק וחזק המיכל הקיים. גם כוח המנוע בדגמים שטוחים משחק תפקיד חשוב.

כיום, קונים יכולים למצוא וריאציות אחרות של מגרסות חשמליות במבצע.

• תֶקֶן. מכשירים מסוג סטנדרטי תוכננו במקור לקיצוץ פירות, ירקות, עשבי תיבול, בצל ומוצרים דומים אחרים. עותקים אלה מצוידים במספר רב של קבצים מצורפים נוחים המאפשרים ליצור קוביות, פרוסות, שבבים, קשיות וכן הלאה. בדרך כלל, מכשירים כאלה מפגינים ביצועים גבוהים, עובדים די מהר, אבל באותו זמן הם כמעט שקטים.

• סכין חשמלית לגריסה. מכשירים כאלה הם אחד מהזנים של מעבדי מזון. הסכין החשמלית חותכת מזון עם להב דיסק חד עשוי פלדת אל חלד איכותית. בדרך כלל ניתן להתאים את עובי החיתוך במכשירים אלה.

דגמי מגרסה רב תכליתיים פופולריים מאוד מכיוון שהם מאפשרים לך לפתור בעיות רבות. היום טכניקה זו מוצגת במבחר עצום. לעתים קרובות, מכשירים רב תכליתיים מיוצרים לא רק עבור משק בית, אלא גם לשימוש תעשייתי.

שקול כמה מגרסות מקטגוריה זו.

• מגרסה-מטחנת בשר. מכשירי חשמל רב תכליתיים מסוג זה יכולים לשמש לא רק כחותכי ירקות, אלא גם כמטחנות בשר. בעזרתם ניתן לטחון כמות גדולה של מזון - ירקות, פירות וכו'. דגמים מתאימים לגריסת כרוב, כמו גם לטחינת בשר.

• רב חתכים. חלומם של בעלים רבים. מכשירים כאלה יכולים להתפאר ב"מילוי" פונקציונלי עשיר ויכולים לעבוד כמעבד מזון מן המניין. לעתים קרובות, רב-חותכים משמשים כמכשירים תעשייתיים פרודוקטיביים. הם יכולים ביעילות ובמהירות רבה לטחון גם מזון גולמי וגם מבושל.

אתה צריך להבין שדגמים רב-תכליתיים של מגרסות הם לרוב יקרים יותר מאשר אפשרויות קלאסיות. מכשירים מקצועיים עם פונקציות רבות יכולים להיות עשויים מתכת, לא פלסטיק, כפריטים סטנדרטיים. מדובר ביחידות אמינות, עמידות ועמידות יותר לבלאי המתאימות לחיתוך גזר, כרוב, תפוחים, הכנת פרוסות צ'יפס וכדומה.

הקטגוריה הרב-תכליתית כוללת גם דגמים אוניברסליים של מגרסות בצורת פומפיה, המורכבות ממספר להבים עם חריצים בגדלים שונים. עיצובים כאלה מצוידים בדרך כלל בידית בחלק העליון, הם הקלים ביותר לשימוש, והם זולים.

השוק הנוכחי נכבש על ידי יצרנים גדולים רבים המייצרים דגמים איכותיים של מגרסות מסוגים שונים. בואו נסתכל מקרוב על הדגמים המובילים של המותגים הטובים והמפורסמים ביותר.

• Top Tools WMF. פומפיה מהשורה הראשונה בעלת מבנה ארגונומי ונוח מאוד. המוצר עשוי מפלדת אל חלד, שאינה מתחמצנת, אינה עוברת נזקים מכניים. מגרסה זו היא באיכות מעולה, חדות טובה, עמידה במדיח כלים ובעלת מגש נשלף. החיסרון העיקרי של אפשרות זו הוא המחיר הגבוה.

• CooknCo 2200115 BergHOFF. פומפיה אוניברסלית בעיצוב נוח ופרקטי במיוחד. הדגם מצויד במיכל, מתהדר בעיצוב אטרקטיבי ובמחיר נוח. למוצר משלימים קבצים נשלפים. לוחות הפומפייה עשויים נירוסטה והבסיס עשוי פלסטיק צפוף.

• Opti Grater EMSA. פומפיה קומפקטית מקורית מאוד, העיצוב שלה מתקפל. הדגם מצויד בלהבים מגניבים נגד החלקה, הוא נוח ובטיחותי מבחינת אחסון. הפומפייה די זולה, ניתן לשטוף אותה במדיח כלים.

• סכין רומא. זהו מכשיר מטבח פופולרי מאוד המתמודד עם משימות רבות. משטח החיתוך של הסכין עשוי מפלדת אל חלד פרקטית. לפריט ידית נוחה מאוד, מאפשרת לחתוך פירות וירקות לחתיכות אחידות ומסודרות, מושלם להכנת סלטים.

• "מְאָרַחַת". סכין מעולה לגריסה, העשויה גם היא מנירוסטה. למכשיר ידית פלסטיק וארגונומית מאוד עם משטח מונע החלקה. העיצוב מספק זוג להבים חדים בזווית קלה.

• Moulinex Fresh Express Cube DJ9058. אחד הדגמים הקנויים והאיכותיים ביותר של מגרסות. המכשיר מצויד ב-5 תוספות בצבעים בהירים. מנוע 280W מותקן כאן.

• אוסטריה הראשונה 5112-2. מגרסה זולה אך נוחה ופרקטית מאוד, היא אלטרנטיבה מצוינת לכלים ידניים. ההספק הוא 200 W, הסט כולל 4 חיבורים נוספים. במקרה יש תא עבורם ועבור כבל החשמל.

• Caso CR3X. מטחנה חשמלית פופולרית נוספת, בה מותקן מנוע 220 W. אפילו ירקות קשים ניתן לעבד בקלות. חסימה מפני שיגורים בשוגג מסופקת.

• רדמונד RJ-912S. מסחטת בורג איכותית, המאפשרת לא רק סחיטת מיצים ממוצרים, אלא גם גריסת רכיבים לסלטים טעימים וחטיפים שונים. למכשיר 9 תוכניות אוטומטיות. הדגם פונקציונלי, קל לשימוש, בעל מראה יפהפה.

תן לנו לברר, על סמך אילו קריטריונים בסיסיים, יש לבחור את הדגם האופטימלי של מגרסה איכותית.

• סוג מכשיר. בתחילה, הקונה צריך להחליט איזה סוג מגרסה הוא רוצה לקנות - ידני, בצורת פומפיה, דגם חשמלי או מכני. לכל אחד מהסוגים הללו יש יתרונות וחסרונות משלו, עלות ותכונות תפעול משלו.

• כח מנוע. אם נבחר דגם חשמלי, אז קודם כל המשתמש צריך לקחת בחשבון את הכוח שלו. אם המכשיר נקנה לעיבוד מזון רך, אז ההספק הקטן ביותר של 50 וואט יספיק.

• מספר הקבצים המצורפים. מומלץ לקנות מגרסות כאלה המצוידות במספר רב של קבצים מצורפים שונים. מקרים אלה נבדלים על ידי פונקציונליות ויכולות רחבות יותר.

• להב וחומרי גוף. ללא קשר לסוג המגרסה, חשוב לשים לב לחומר ממנו היא עשויה. הלהבים הטובים ביותר עשויים מפלדת אל חלד, והגופים עשויים ממתכת. ישנם גם חלקי גוף מפלסטיק שהם זולים יותר, אך מועדים יותר לשריטות ושבבים. אם למכשירים יש מיכלים, הם יכולים להיות פלסטיק או זכוכית. האחרונים איכותיים יותר ועמידים יותר בפני שחיקה.

• ארגונומיה. כל מכשיר צריך להיות נוח וארגונומי. סכינים ידניות, פומפיה, מגרסות חשמליות ומגרסות מרובות חייבות לעמוד בדרישה זו. בתחילה, עדיף להחזיק את כל המוצרים בידיים שלך, לשקול את התכונות של השליטה שלהם. רצוי לקנות מכשירים כאלה שיש בהם משטחים נוחים נגד החלקה.

• נפח מיכל. דגמי מגרסה רבים מצוידים במיכלי פלסטיק או זכוכית למוצרים מגוררים. הנפח שלהם שונה. חלק מהיחידות מיועדות למנות של לא יותר מ-200 גרם, בעוד שאחרות יכילו יותר מ-1 ק"ג של מזון. קיבולת המיכלים תלויה רק ​​ברצונות ובדרישות של הקונה.

• מותג. מומלץ לקנות רק מגרסות ממותגות באיכות גבוהה. אתה לא צריך לחסוך בקניית דברים כאלה, מכיוון שרבים מהם כבר די זולים - זה חל על סכינים, פומפיה ומכשירים חשמליים.

כל מגרסה חייבת לשמש כהלכה. הסט עם מכשירי החשמל כולל תמיד הוראות הפעלה מפורטות, שעל הרוכש להכיר.

בואו ללמוד על העקרונות הכלליים של השימוש בדוגמה של מטחנות חשמליות.

• מותר להתחיל להשתמש במכשיר רק לאחר בדיקה מפורטת. במידה והרוכש מצא תקלות או תקלות, עליו לפנות מיד למוקד השירות.

• ניתן לחבר את הציוד רק לרשת בעלת רמת מתח מתאימה.

• המגרסה חייבת להיות על משטח ישר. ניתן לטחון רק מרכיבים מותרים.

• ניתן להחליף את הסכינים רק כאשר המכשיר מנותק מהחשמל.

• לאחר כל שימוש, הציוד מנותק מהרשת, ולאחר מכן מנקים מכל פסולת המזון.