מחבתות לפנקייק לכיריים אינדוקציה

אנשים רבים אוהבים פנקייק - אחד המאכלים הרוסיים המסורתיים. ולעתים קרובות עקרות בית מכינות את המעדן הזה. עם זאת, כמה דירות מודרניות מצוידות בכיריים אינדוקציה. אנו נבין אילו מחבתות פנקייק מתאימות לסוג זה של כיריים, אילו מאפיינים יש להן, וגם נשקול את הדקויות של הבחירה וסקירה כללית של הדגמים הטובים ביותר.

כיום, לעתים קרובות דירות מודרניות כבר מצוידות בכיריים אינדוקציה. הייחוד שלהם טמון בעובדה שהם מחממים מזון די מהר ואחיד. לכן, מחבת פנקייק לכיריים אינדוקציה חייבת להיות בעלת מאפיינים מסוימים. בעת בחירת מחבת כזו, כדאי לקחת בחשבון את התכונות הפרומגנטיות שלה, מספר השכבות, סוג החומר, עובי התחתית, החוזק ותכונות אחרות.

מכשיר קרפ שישמש על כיריים מסוג אינדוקציה חייב קודם כל להיות מגנטי.... כלים כאלה חייבים בהכרח להיות בעלי תחתית פרומגנטית, ולכלול גם כמה שכבות - הם אחראים לחימום אחיד של המחבת.

אם ניקח בחשבון כלי בישול עשויים זכוכית, פליז, נחושת או אלומיניום, שאין להם שכבה מיוחדת, אזי אסור בתכלית האיסור להשתמש בהם לכיריים אינדוקציה. כיום יצרנים מטביעים סימון מיוחד, כלומר כלי הבישול מתאים לסיר האינדוקציה המגנטי. הוא מוצג בצורה של ספירלה.

גוף מחבת פנקייק לסיר אינדוקציה יכול להיות עשוי מחומרים שונים, אך תחתית המיכל חייבת להיות ממוגנטת, כלומר חייבת להיות בעלת תכונות פרומגנטיות. בנוסף, מחבתות אלו חייבות לעמוד בדרישות הבאות:

• עובי תחתית צריך להיות 3 מ"מ או יותר;
• תחתית שטוחה ואחידה;
• קוטר תחתית המיכל חייב להיות לפחות 2/3 מקוטר המבער.

תבנית הפנקייק יכולה להיות עשויה מנחושת, ברזל יצוק ופלדה. ובחלק התחתון צריך להיות מוסיף מתכת או שכבה פרומגנטית מיוחדת. הבה נבחן את הסוגים העיקריים של המקרה.

• דגם ברזל יצוק. אפשרות זו מתאימה לטיגון פנקייק גם בטמפרטורה גבוהה למדי, בעוד שהם לא יישרפו. כידוע, מחבתות ברזל יצוק מאופיינות בחוזק, אמינות ועמידות.
• אפשרויות נחושת. היום הם לא מבוקשים, אבל יש להם יתרון אחד - נחושת מפזרת חום באופן שווה, מה שמבטיח טיגון מצוין של פנקייקים, וכתוצאה מכך הם נראים יפים מאוד.
• מחבתות אלומיניום או נירוסטה. הם מושלמים לטיגון פנקייק, בעוד שניתן להשתמש בתנאי טמפרטורה גבוהים. מוצרים כאלה ניתן לשטוף במדיח כלים, הם קלים מאוד לשימוש. שימו לב: אם המחבת עשויה מאלומיניום, יש ליצוק אותה. אפשרויות האלומיניום הן לא יקרות אבל יכולות להיות קשות לטיגון בפנקייקים כשהן נשרפות.

שקול את הדירוג של מחבתות פופולריות עבור כיריים אינדוקציה.

הדגם הזה הוא הטוב ביותר בצדק. הוא עשוי מאלומיניום יצוק. היתרון שלו טמון בנוכחות ידית בקליט נשלפת ודי ארוכה. הוא מיועד הן ליישומי כיריים אינדוקציה ותנור. קוטרו 24 ס"מ, גובה הדפנות 10 מ"מ, ועובי התחתית 10 מ"מ. למחבת ציפוי טיטניום. דגם זה ניתן למדיח כלים.

הוא מאופיין בעמידות ואמינות הודות לשימוש בטכנולוגיית ייצור מקורית... בין החסרונות, ראוי לציין את המשקל המוחשי, כמו גם את העלות הגבוהה. המוצר עולה 7-8 אלף רובל, שלא כל עקרת בית יכולה להרשות לעצמה.

המותג האיטלקי Risoli מציע מחבתות אלומיניום יצוק. לדגם זה ציפוי טיטניום, ידית ארוכה, שאינה ניתנת להסרה. קוטר המוצר הוא 28 ס"מ, ועובי התחתית הוא 7 מ"מ. מחבת זו אינה עמידה בתנור או מדיח כלים, אך היא אידיאלית עבור כיריים אינדוקציה. ציפוי המוצר נעשה על בסיס מים, מה שמבטיח היעדר חומרים מזיקים.

המיכל מתחמם די מהר, מה שיכול לחסוך משמעותית בחשמל.... עלות הדגם היא 5000 רובל. החסרונות שלו הם שהמחבת נמכרת ללא מכסה וגם אינה ניתנת לשטיפה במדיח כלים.

זוהי מחבת פנקייקים עם כיריים אינדוקציה די טובה העשויה מחומרים ידידותיים לסביבה. דגם זה יכול לשמש אפילו לתנור, מה שמדבר על הרבגוניות של המוצר. קוטר המחבת 32 ס"מ והתחתית בעובי 6 מ"מ.לדגם זה תחתית אינדוקציה ועשוי מאלומיניום יצוק. זה בטוח במדיח כלים.

עלות המוצר היא 4000-5000 רובל. דגם זה אידיאלי הן לפנקייק קלאסי והן לפנקייק דיאטטי. למוצר חיי שירות ארוכים, בעוד שהציפוי עמיד, והלביבות לא נשרפות. אם ניקח בחשבון את החסרונות, ראוי לציין רק את העובדה שמשקלו מגיע ל-2 ק"ג.

למוצרים של חברת Tefal המוכרת יש ביקוש רב. למחבת Expertise קוטר 25 ס"מ, ציפוי טיטניום נון-סטיק המבטיח עמידות. הוא מיועד לכל סוגי הכיריים, כולל אינדוקציה.

החימום מתבצע תוך 60 שניות בלבד, בעוד מעגל במרכז המוצר מסמן חימום. פנקייקים המבושלים במחבת זו הם לא רק טעימות, אלא גם יפות, ושמן כמעט ואינו משמש לטיגון. ניתן לשטוף את הדגם במדיח כלים או מתחת לברז. במהלך פעולת הדגם, הידית אינה מתחממת. ובין המינוסים, ראוי לציין את העלות המנופחת.

אם אתם אוהבים מוצרי פרימיום, שווה לבדוק את הדגם הבא. Tescoma i-Premium 602036 מאופיין במשקל נמוך, דפנות נמוכות ועמידות. זה נהדר להכנת פנקייק, בעוד זה יכול לשמש עבור סוגים שונים של כיריים, כולל אינדוקציה. זה מבטיח שהלביבות צלויות כמו שצריך. המוצר עשוי מסגסוגת אלומיניום ובעל ציפוי מונע הידבקות.

פנקייק אולי לא יעבוד בפעם הראשונה, ואתה צריך להיות מוכן לזה. אבל עם הזמן, תוכל להסתגל למוצר. החסרונות של המחבת הם שלא ניתן להסיר את הידית, וגם אין מחוון חימום.

רוב עקרות הבית יסכימו שאיכות המחבת משפיעה על הטעם והמראה של הפנקייק. אם ניקח בחשבון את הכנת פנקייק על סיר אינדוקציה, אז אתה צריך להיות זהיר במיוחד בבחירת מחבת פנקייק. אם אתה משתמש בכלים הלא נכונים, אז הפנקייק פשוט לא יעבוד. על מנת לבחור את המחבת המתאימה להכנת פנקייקים על כיריים מסוג אינדוקציה, כדאי לשים לב למספר נקודות.

• כדאי להעריך את המחבת לא רק בעיניים, אלא גם להחזיק אותו בידיים, בעוד שכדאי לשים לב למידת החזקה של הידיות. האפשרות הטובה ביותר היא ידיות שאינן ניתנות להסרה, בעוד שהן צריכות להיות עשויות עץ וספוג בנוסף בתרכובת אנטי-דליקה מיוחדת.
• גודל המוצר משחק תפקיד חשוב - האופציה הטובה ביותר בקוטר היא מ 20 עד 25 ס"מ. במחבת כזו, אתה יכול לבשל פנקייק קלאסי שאהוב מאז ילדות.
• הנוכחות של מחוון חימום מיוחד הוא יתרון שאין להכחישו, שכן העיגול האדום בתחתית המיכל מציין שהמחבת הגיעה לטמפרטורת החימום האופטימלית וכבר ניתן להשתמש בה למטרה המיועדת לה.

למידע על איך לבחור את מחבת הפנקייק המתאימה לסיר אינדוקציה, ראה את הסרטון הבא.