מגוון של מחבתות De Buyer

כל חובב בישול ביתי יודע שהטעם של סטייק, פנקייק או חביתה סטנדרטית תלוי ישירות במחבת שבה הם מבשלים. הודות לעיצוב הארגונומי והפונקציונליות שלו, מעולה מחבת צרפתי De Buyer הצליחה לצבור פופולריות בקרב שפים וחובבים מקצועיים, מכיוון שהמנות המבושלות עליה רוכשות טעם מעודן ושומרות על מירב המיקרו-אלמנטים השימושיים.

חברת דה קונה מתמחה בייצור כלי מטבח ואביזרי מאפה מאז 1830... האיכות ללא דופי של כלי המטבח הצרפתי מאפשרת להשתמש בהם לא רק על ידי חובבי קולינריה, אלא גם על ידי שפים מתמחים ומאסטרים קולינריים מכובדים.

כיום החברה היא אחת היצרניות המובילות ומייצרת יותר מ-2500 פריטי סחורה המיוצאים לעשרות מדינות.

חומר הייצור העיקרי של החברה הוא פלדה באיכות גבוהה, עמידה, ידידותית לסביבה וקלה לשימוש. לסירים ומחבתות של TM De Buyer יש תחתית רב שכבתית, המספקת חימום אחיד בשל מוליכות תרמית גבוהה. בנוסף, ניתן להשתמש בכלי בישול כאלה הן על אש פתוחה והן על תנורי אינדוקציה.

מגוון עצום של מחבתות יוצא מפס הייצור של De Buyer: מפלדה לבנה וכחול, מחבתות אלומיניום ונחושת, מחבתות מנירוסטה איכותית וכלי מטבח נוספים.

ניתן לייצג את מבחר כלי המטבח של החברה באמצעות הקולקציות הבאות.

• סרגל פלדת פחמן טבעית מינרל B Element כולל מחבתות בגדלים שונים - מ-12 עד 32 ס"מ קוטר - ומטרות (לפנקייקים, פאייה, ביצים מקושקשות, מחבתות גריל), מכוסות בשעווה דבורים (יש לשטוף אותה לפני השימוש). צורת הליאון של המוצרים (מתרחבת כלפי מעלה) מאפשרת למוצרים להחליק בקלות מהמחבת מבלי לאבד את צורתם.

• פחמן פלוס הינה אוסף של מחבתות נירוסטה מקצועיות למגוון תהליכי מטבח. הכלים מוצגים בגדלים שונים - מ-26 עד 36 ס"מ - ובצורות (מחבתות ווק, גריל, לפנקייקים, דגים ואחרים).

• אוסף Force Blue כולל מחבתות כבדות עשויות פלדה כחולה פחמן למניעת חמצון. הקולקציה כוללת מחבתות אוניברסליות, ווקים ומחבתות לפנקייק, המצוידות בידיות עמידות בחום.

• סדרת כלי בישול פרימה מאטרה מהווה אופציה מצוינת לכיריים אינדוקציה ובעלת יכולת חום גבוהה ומוליכות תרמית. הקולקציה כוללת סירים, מחבתות, סירים בגדלים שונים, עשויים נחושת חזקה.

• אוסף אלומיניום באיכות גבוהה עם ציפוי נון-סטיק Choc Extreme מיוצג על ידי מגוון רחב של סירים ומחבתות בכל גודל ומכל מטרה. הדפנות העבות של הכלים מחממות באופן שווה את האוכל ושומרות על הטמפרטורה הנדרשת של המנה.

• מגוון מחבתות של Choc קרמיקה בעל גוף אלומיניום יציב יציקה בציפוי קרמי המבטיח חימום מהיר ואחיד של הכלי.

• כלי בישול ראשוניים עשוי מפלדת אל חלד עמידה לחומצה, עמיד בפני טמפרטורות קיצוניות.

המחבתות החזקות והפונקציונליות של De Buyer זכו לביקורות נלהבות מאנשי מקצוע קולינריים ושפים חובבים מזדמנים. רבים מהם קשורים לתכונות הנון-סטיק שלו ולקלות השימוש והטיפול.

חלק מהמשתמשים מציינים חיסרון קל שמחבתות של De Buyer דורשות טיפול מיוחד ואינן ניתנות לשטיפה במדיח כלים. למרות שתכונות אלו של המוצרים מבטיחות את הפונקציונליות הגבוהה שלהם, לא יהיה קשה לעקוב אחר הכללים לטיפול במנות. כמו כן, מהנקודות השליליות, ניתן לייחד את העלות הגבוהה עבור דגמים רבים, במיוחד נחושת. עם זאת, המחיר הגבוה נובע מהאיכות הגבוהה והידידותיות לסביבה של החומרים המשמשים, כמו גם מתהליך הייצור המפרך והשחזה הידנית של המוצרים.

קווים אלגנטיים, עיצוב מסוגנן ומנות ידידותיות לסביבה הופכים את תהליך הבישול לחג אמיתי. הודות לציפוי De Buyer הייחודי של מחבתות וכלי מטבח, מנות מבושלות רוכשות קרום פריך ושומרות על תכונותיהן השימושיות, שירשימו את חובבי האכילה הבריאה.

את כללי ההכנה לשימוש וטיפול במחבתות פלדה De Buyer תוכלו להכיר בסרטון הבא.