מחבתות לפנקייק: תיאור סוגים וסקירה של דגמים

בחירת התבנית המתאימה לפנקייקים חשובה מאוד. כמה קל יהיה להכין את המנה ישירות תלוי באיכות שלה. מנות טובות יחסכו זמן וישאירו אתכם במצב רוח טוב, ובבוקר זה הדבר הכי חשוב. אתה יכול לבחור לא רק את החומר. תכונות של מחבתות מודרניות מאפשרות לך לאפות פנקייק עם דפוסים ודפוסים יוצאי דופן.

עקרות בית מנסות לעתים קרובות להמציא את המתכונים המהירים והפשוטים ביותר להכנת ארוחת בוקר. פנקייק יכול להיחשב אחד המאכלים הכי בריאים ופשוטים. ילדים אוהבים במיוחד את המעדן הזה בשילוב עם ריבה טעימה או דבש מתוק. יצרני כלי בישול החליטו לעשות חיים קלים יותר לעקרות בית והגיעו עם מחבתות מיוחדות לפנקייק.

התבנית לפנקייק מאפשרת לאפות בו זמנית כ-5-7 חתיכות... זה מאיץ את תהליך הבישול בצורה משמעותית. יתרה מכך, כדי לקבל פנקייק מסודר, מספיק רק למלא את התבנית בבצק, ולא למדוד בזהירות את הכמות הנדרשת שלא תתפשט על התבנית. מחבתות יכולות להיות עשויות מחומרים שונים, מה שקובע את איכותן. החריצים עצמם יכולים להיות בצורת סטנדרטית או מורכבת, מה שמאפשר ליצור מנות בעלות צורה מעניינת.

יצרנים משתמשים לייצור מחבתות ברזל יצוק ואלומיניום... לאופציה הראשונה לוקח הרבה זמן להתחמם וגם שומרת על חום לאורך זמן. זה יכול להיות בעיה עבור עקרות בית צעירות, אבל זה מאוד מוערך על ידי מנוסים. כלי ברזל יצוק שוקלים הרבה, מה שעלול לגרום לאי נוחות מסוימת בעת בישול פנקייק.

מחבת ברזל יצוק מספקת אפייה אחידה של פנקייקים. המנה לא נשרפת וקל להפוך אותה, מוציאים. קורוזיה אינה מופיעה על ברזל יצוק. כדי להקל על התחזוקה, מוצרים מודרניים העשויים מחומר כזה מוגנים בציפויים שאינם נדבקים.

מחבתות אלומיניום מתחממות במהירות, קלות משקל ומחזיקות מעמד לאורך זמן. להכנת ארוחות בוקר תוצרת בית, מוצר מוטבע מתאים למדי. עמיתים אלומיניום יצוק הם עמידים יותר צדדיים, הם יכולים לשמש לבישול יותר מסתם פנקייק. ציפוי הנון-סטיק משחק לפעמים תפקיד חשוב יותר מחומר הבסיס. גרסאות שכבת ההגנה יכולה להיות שונה.

1. מצופה טפלון. זולות בשילוב שבריריות. ניתן להשתמש רק באביזרי מטבח מסיליקון או מעץ. הכרחי להשתמש בשמן במהלך הבישול ואסור להתחמם יתר על המידה.
2. ציפוי קרמי... אתה לא צריך להשתמש בהרבה שמן. התחתית עצמה חלקה ומאפשרת להכין לביבות יפות. ראוי לציין כי במחבת עם ציפוי נון-סטיק כזה, אתה יכול לבשל לא רק פנקייק קלאסי, אלא גם אנלוגים מירקות, כבד ובשר.
3. ציפוי שיש, אבן, גרניט... האפשרויות החדשניות נהדרות להכנת ארוחת בוקר. חשוב לבדוק את הרכב ציפוי הנון-סטיק עם היצרן האישי. לפעמים שכבת המגן אינה מכילה פירור של אבן, רק חיקוי שלה קיים.
4. מצופה טיטניום. הכי יקר, אבל גם הכי עמיד ופרקטי. חשוב רק לרכוש מוצרים של מותגים מוכרים, אחרת אתה יכול להיגמר עם זיוף. מכונת פנקייק מצופה טיטניום מאפשרת לבשל ללא שמן כלל.

מחבתות עגולות רגילות נכנעו מזמן לפנקייקים עם חריצים בפופולריות. במקרה האחרון, החלק התחתון יכול להיות חלק או מוטבע. האפשרויות הפופולריות הן עם ציורים בצורה של חיות, דמויות מצוירות, עם אמוטיקונים או מניעים טבעיים.

מכונת פנקייק עם תאים מאפשר לך לבשל מנה עם קצוות מושלמים. נוח להכין מנה עם מילוי או מילוי, שום דבר לא נמרח. במקרים מסוימים, ניתן לטגן בו זמנית פנקייק ומאכלים אחרים (כגון ביצים). כל הפנקייק מתקבלים אותו גודל ואותה צורה.

הקושי היחיד במנות האלה הוא להפוך אותן. בישול מתחילים מבלים כמות משמעותית של זמן בשליטה במיומנות זו. קשה במיוחד להשיג סידור סימטרי של התבנית במקרים עם תאים מובלטים. משוטים מסיליקון מומלצים. אביזר זה מאפשר לך לחטט בעדינות בפנקייק מבלי לפגוע בהן או לשרוט את המחבת.

בבחירת מחבת כדאי להתמקד במותגים מוכרים. חברות גדולות כבר הצליחו להראות את רמת האיכות הראויה, וזה זכה לאמון הקונים. להלן הדגמים הפופולריים שצרכנים רבים כבר העריכו.

• מחבת עגולה עם סמיילי מ ביול. אפשר לבשל 7 לביבות בבת אחת על כלי אלומיניום. התחתית כפולה, כך שהמחבת מתחממת במהירות ובאופן אחיד. למוצר ציפוי מונע הידבקות, כך שניתן לאפות את הלביבות ללא הוספת שמן. על מנת להבטיח ששום דבר לא ישרף, מומלץ להוסיף מעט שמן לבצק עצמו ולשמן מעט את התבניות בעזרת מברשת בצק. ראוי לציין כי המחבת מצוידת בצלחת לכיריים אינדוקציה.

• מחבת "סמיילי" מאת טרבולה. ניתן לבשל 7 פנקייקים בו זמנית, כל אחת עם פנים אישיות. המוצר עשוי מאלומיניום עבה ובעל ציפוי מונע הידבקות. הבסיס האוניברסלי מאפשר לך לבשל על כל כיריים.

• לאפיית פנקייק מתולתל סמייל מאת Berkraft... דומה לדגם הקודם, אך לא ניתן להשתמש בו על כיריים אינדוקציה. התחתית היא חלת דבש, שהיא מצוינת לכיריים גז.

• סדרת מחבתות מחבתות AMT. מוצר זה מתוצרת גרמניה מושלם עבור עקרות בית צעירות. אפשר לבשל 4 פנקייק בו זמנית. ראוי לציין שלכלים יש ידית נשלפת. ניתן להשתמש בתבנית להכנת מנות אחרות בתנור. החלק התחתון די דק - 10 מ"מ בלבד. החומר העיקרי הוא אלומיניום עם ציפוי מונע הידבקות.

• אולדניצה Frybest Rainbow מבית Frybest. המנה לא תישרף במחבת כזו הודות לציפוי הקרמי המיוחד Ecolon. הידית מתארכת לנוחות רבה יותר במהלך השימוש. המוצר עשוי מאלומיניום שחול. ניתן למדיח כלים אך לא חם באינדוקציה.

• ריבוע למיני פנקייק קלאסי של Scanpan. המוזרות טמונה בציפוי הטיטניום-קרמי מעל ליצוק האלומיניום, המחבת הזו שוקלת 1.3 ק"ג. היצרן מבטיח שניתן להשתמש באביזרי מטבח ממתכת עם הכלים.

• ליין מחבתות של המותג השוודי סקפשטולט. החומר העיקרי הוא ברזל יצוק, מה שהופך את כלי הבישול לאטרקטיביים יותר מהמתחרים שלו. היצרן מציע בחירה של 2 מחבתות בקטרים ​​שונים, המיועדות להכנה בו זמנית של 4 ו-7 פנקייקים בצורה רגילה ו-6 - בצורת לבבות. העיצוב המיוחד של הידית מאפשר להשתמש בתבנית לבישול בתנור. מוצר כזה שוקל יותר מ-2 ק"ג.

• מחבת מנות לפנקייק מ פיסמן... למוצר ציפוי TouchStone נון-סטיק מאבן. ניתן לשימוש על כל סוגי הכיריים. ראוי לציין כי הידית עשויה מבקליט. החומר כמעט אינו מתחמם, מה שהופך את הבישול לבטוח יותר.

מחבת איכותית תספק לביבות טעימות שלא יישרפו. בעת הבחירה, עליך להתמקד בניואנסים מסוימים.

1. מוצרים העשויים מברזל יצוק או עם ציפוי קרמי מאפשרים להכין לביבות מסודרות, יפות וחלקות. לציפוי הטיטניום חיי שירות ארוכים ואינו זקוק לתחזוקה רבה. החדשני ביותר הוא ריצוף האבן. זה מאפשר לך לבשל בלי להוסיף שמן.
2. בחר מתוך מותגים ידועים כדי לא להיתקל במוצר באיכות ירודה. השימוש בחומרים רעילים בייצור מחבת עלול להוביל להשלכות חמורות על הבריאות והחיים.
3. עומק התאים חשוב מאוד. נוח להשתמש בשקעים רדודים - קל יותר להגיע לאוכל. תאים עמוקים נמצאים בדרך כלל במחבתות, המיועדות מיד לפנקייקים וביצים.
4. ידית נשלפת היא יתרון גדול... מאפשר לאפות מאפים בתנור. במקרה כזה המחבת הופכת במהירות ובקלות לתבנית לכל דבר.
5. החלק התחתון שטוח או עוקב אחר הדוגמה. לבישול על כיריים חשמליות עדיף להשתמש באפשרות הראשונה, חשובה שם העובדה של התאמה צמודה לחימום אחיד.
6. מספר החריצים משפיע יותר מאשר רק על גדלי המנות של הפנקייק. עבור עקרות בית מתחילות, מספר רב של פנקייק מבושלים בו זמנית יכול להוות בעיה. יכול להיות שפשוט לא יהיה לך זמן להפוך או להסיר את המנה בזמן הנכון. האפשרות הטובה ביותר נחשבת ל-4 תאים במחבת.

למידע על איך לאפות פנקייקים עם אמוטיקונים, ראה את הסרטון למטה.