מה לעשות אם מחבת ברזל יצוק נשרפת?

מחבת היא חלק בלתי נפרד מכל מטבח. היא לוקחת חלק בהכנת מנות רבות. כיום שוק כלי המטבח גדוש במגוון הצעות של יצרנים רבים, והמבחר והמבחר של המחבתות הוא יותר מגדול. לכל עקרת בית אמיתית אולי אפילו כמה מחבתות, וכל אחת מהן מיועדת למנה ספציפית.

אבל, לא משנה כמה מחבתות יש במטבח, עדיין יש להם דבר אחד במשותף: בתהליך של שימוש ממושך, המוצרים שמתבשלים עליהם מתחילים להישרף ולהידבק למשטח... זה על איך למנוע ממוצרים להידבק ולצרוב למחבת ברזל יצוק שעליו נדבר במאמר זה.

מחבת הברזל היצוק שייכת לכלי הבישול שהיו בשימוש לפני שנים רבות ונמשכת עד היום. למרות העובדה שיש היום הרבה מכשירי טיגון מודרניים, אתה יכול לראות את הנדירות הזו כמעט בכל מטבח.

בואו נדבר על הסיבות לכך שמחבת ברזל יצוק יכולה להתחיל להישרף:

• שטיפת משטחים שמנים במים קרים;
• חוסר ניגוב לאחר כביסה;
• חשיפה מתמדת לאור השמש;
• אחסון של מיכל עדיין לח בחלל סגור.

ישנן מספר שיטות בדוקות ומנוסות ניסיון, שהשימוש בהן יגן על פני הכלים ויאפשר למארחת להמשיך ולבשל ארוחות טעימות.

כבר הבנו את הסיבות לשריפה. עכשיו בואו נדבר בפירוט על איך למנוע צרות אפשריות של מחבת ברזל יצוק חדשה.

יש לבצע את השטיפה הראשונה על מנת לשטוף מהכלים את החומרים שאיתם עבדו במהלך הייצור, וכדי שבשימוש נוסף המחבת לא תתחיל להישרף. אתה צריך לשטוף דבר חדש, הקפד לדבוק בהמלצות הבאות:

1. מלאו את הכלים במים ויוצקים מעט חומר ניקוי;
2. בעזרת כף או מרית עץ, מערבבים את המים במיכל עד שמתחיל להופיע קצף;
3. אז אתה כבר יכול להשתמש בספוג מטבח, כדאי לנגב את המיכל היטב מכל הצדדים;
4. לאחר מכן, תחת מים חמים זורמים, אתה צריך לשטוף היטב את המחבת;
5. אל תשאיר את הכלים רטובים, קח מגבת ונגב יבש;
6. כדי שהמוצר יתייבש היטב, השאר אותו בחלל פתוח;
7. לאחר מכן מניחים בארון במקום מוצל.

לפני שתתחיל לבשל את האוכל שלך, יש להכין מחבת חדשה לתהליך הטיגון. עקרות בית מנוסות משתמשות בשיטת ההסתייד, שניתן לעשות בכמה דרכים.

ראשון:

1. התנור מתחמם עד 220 מעלות;
2. מחבת שטופה ומיובשת מוכנסת לתנור;
3. במשך 3 שעות, הכלים בפנים, בעוד התנור סגור היטב והטמפרטורה בו יציבה;
4. לאחר שחלף הזמן, התנור נכבה, אך אינו נפתח, והתבנית נמצאת שם עד שהיא מתקררת לחלוטין.

שְׁנִיָה:

1. לשטוף ולייבש היטב את המיכל;
2. מניחים על הכיריים ויוצקים מלח, כ-1 סנטימטר;
3. במשך שעה, מחבת עם מלח עולה באש;
4. לאחר מכן, זורקים את המלח, ומנגבים את התחתית;
5. כשהמחבת עדיין חמה, יוצקים שמן צמחי על התחתית ליצירת ציפוי טפלון.

אם השיטות לעיל של עיבוד ראשוני לא עזרו, והכל נדבק לפני השטח, אל ייאוש. ישנן עוד שיטות יעילות להתמודדות עם העובדה שהמזון בוער כל הזמן.

הנה הדרך האמינה ביותר, היא כרוכה בשימוש בשמן. אתה צריך לעשות את הפעולות הבאות:

1. לחמם את התנור ל-220 מעלות;
2. שים בתוכו מחבת, המתן עד שהוא יתחמם;
3. לקבל כלי;
4. נגב את התחתית היטב עם ספוג ספוג בעבר בשמן צמחי;
5. להחזיר לתנור;
6. כאשר תהליך שריפת השמן מסתיים, התנור נכבה;
7. לאחר שהמחבת התקררה לחלוטין, ניתן להסיר אותה.

זה הכרחי כדי שהפסולת שתגיע משריפת שמן לא תעשן את כל החדרים. כדי למנוע שריפה לאחר כל שימוש, יש לשטוף את המחבת ולנגב אותה יבשה. יש לאחסן את מחבת הברזל היצוק אך ורק במקום יבש, שכן לחות תתרום להופעת קורוזיה.

לניקוי מחבת מברזל יצוק אפשר וכדאי להשתמש בשיטות "סבתא" ובחוכמה עממית. חומרי ניקוי תוצרת בית מושלמים לשטיפת כלים אלו ויסייעו במניעת הידבקות.

לא תפתיע אף אחד עם השימוש בחומצת לימון לניקוי. הוא מאופיין בבטיחות ויעילות. ההליך הוא כדלקמן:

1. לשטוף את המחבת תחת מים חמים;
2. יוצקים חומצת לימון על פני השטח וממתינים 5 דקות;
3. לאחר מכן נגב את פני הכלים;
4. לשטוף היטב ולייבש.

הם יכולים להסיר אפילו השומן המתמשך והארוך ביותר:

1. להמיס את השכבה השומנית שנוצרה על פני השטח;
2. מסננים את השומן, ויוצקים את האבקה למחבת, למשך 25 דקות;
3. לאחר מכן, יש לשטוף את הכלים.

אחר בשימוש תכוף שיטות למלחמה בהדבקה:

1. חומץ מעורבב עם מים בכמויות שוות;
2. תגובה כימית חייבת להתרחש בין המרכיבים, שתוצאתה תהיה היווצרות משחה;
3. הדבק מוחל על פני השטח למשך 35 דקות.

זו אחת הדרכים הוותיקות ביותר כיצד לשחזר את המוצר:

1. לשפשף עם סבון כביסה;
2. להכין סיר שגדול מהמחבת;
3. מים מוזגים לסיר ומביאים לרתיחה;
4. סבון מגורר ודבק PVA מתווספים למים רותחים;
5. כאשר הסבון מתמוסס, אתה צריך להוריד את מחבת הברזל היצוק לתוך ה"קומפוט" הזה למשך 3 שעות;
6. לאחר שחלף הזמן, הסיר מוסר ונשטף.

כפי שאתה יכול לראות, הכל די פשוט ונגיש. כמעט כל החומרים למניעה והסרה של משקעי פחמן נמצאים במטבח. ואל תתייאש אם חיית המחמד שלך מתחילה לבעור, כי אין דבר נצחי בעולם. אבל, על ידי טיפול נכון במחבת ברזל יצוק, אתה יכול בקלות להאריך את חייה.

למידע על איך לתקן את המצב אם המחבת מברזל יצוק נשרף, ראה להלן.