רעיונות מקוריים ליצירת עוגות חתונה יוצאות דופן

בימינו עוגות חתונה הפכו לא רק לפינוק חובה על שולחן החתונה, אלא גם למבטא עז שמשלים את החג. לכן חשיבות מיוחדת מיוחסת לתפאורה ולעיצוב שלה: יש זוגות שבוחרים בקומפוזיציות עדינות וקלאסיות, אחרים מעדיפים תפאורה לא טריוויאלית ומקורית, ואחרים רוכשים קאפקייקס לגמרי.

כיום, תעשיית הממתקים מציעה עוגות לכל טעם. הזוג הטרי יכול לבחור את הסגנון והגוון של הקינוח המתוק שיתאים לקונספט הכללי של החג. באופן כללי, עוגות חתונה יכולות להיות:

• יחיד או רב-שכבתי;
• עם ובלי כתובות;
• חלק.

לעתים קרובות, עוגות מכוסות במסטיק. במקרה זה, הקינוחים נראים אחידים לחלוטין וחלקים מאוד, בעוד המסטיק מאפשר לך לקבל כל צבע של הציפוי החיצוני. עם זאת, חלקם, בהתאם למסורות מבוססות, מכסים את העוגה בקרם ומקשטים בפירות ופירות יער. עוגה ללא מסטיק היא win-win לחתונה קלאסית, במיוחד אם לא כל האורחים אוהבים את הטעם של ציפוי מתוק שכזה. עוגות חתונה נותנות הרבה מקום לדמיון: צעירים יכולים להזמין קינוח עם פרחים, פירות יער עסיסיים, תמונות של אנשים, חיות ודמויות מהאגדות. יתר על כן, עוגות ניתן להכין לא רק בצורה עגולה סטנדרטית, אלא גם בצורה של לב או פרח.

להיט נוסף בשנים האחרונות הוא יצירת פינוק מתוק בצורת עוגיות שורט קומות או סוכר, המעוטרות בקרם, עיצובי שוקולד או נצנצים. אפשרות זו טובה אם אינכם מצליחים להחליט באיזו עוגה לבחור ולהזמין מספר קינוחים שונים במקום אחד כדי לרצות את כל האורחים שלכם - תוכלו לשלב פלטה שלמה של מילויים וטעמים בפינוק אחד. עם זאת, נסו לא להגזים - לא כדאי לבחור יותר מ-7-8 טעמים בכל פעם.

עוגות קלאסיות, אולי, לעולם לא יאבדו את הרלוונטיות שלהן, אחרת הן יפסיקו להיות קלאסיקות. פרחים, פירות, מכלולים - כל אלה הם הפרטים הנפוצים ביותר ונתקלים בתדירות גבוהה של קישוט עוגות כלה. עם זאת, למרות העובדה שכל העיצובים הללו נשארים בשיא הפופולריות שלהם, מספרם משתנה. הטרנדים של השנים האחרונות מכתיבים את האופנה שלהם, וכעת עיצוב הקינוחים מיותר או להיפך, לקוני ומינימליסטי במיוחד.

קונדיטורים מציינים כי בעונה האחרונה החלו להיות ביקוש לעוגות עם עוגות פתוחות - מה שנקרא פינוקים עירומים. מעצבי חתונות צופים שבמהלך השנים הקרובות פינוקים כאלה יישארו אחד הלהיטים של נשואים טריים. בנוסף, האופנה של עוגות שוקולד חומות חוזרת.

הוינטג' שפרץ במהירות לחיינו והשיק העלוב הקרוב אליו עשו התאמות משלהם לתפאורות של פינוקי חתונה. יש הרבה רעיונות למאכלים מתוקים העשויים בסגנון רטרו, וכל אחד מהם אקסקלוסיבי בדרכו שלו. באופן מסורתי, הם נשלטים על ידי לבן, כמו גם גוונים זהב ובז '. אחד הטרנדים העדכניים ביותר נחשב לעוגת וינטג' עם ציור בצבעי מים מצוירים ביד, בעוד שהנושא של התפאורה יכול להיות מגוון מאוד: גרפיקה, גרפיטי, ואפילו תמונות של צעירים, מסוגנן "עתיק".

עוגות פתוחות מתוקות פופולריות במיוחד. הם מעוצבים בגווני פסטל עדינים ומעוטרים בתחרה לבנה וחומה עשויה מסטיק ושוקולד באיכות מזון. עוגות תחרה שחורות נחשבות לטעימות באמת. וינטג' בשחור ולבן נמצא בשיא הפופולריות כבר כמה שנים, ולכן פינוקי חתונה בסגנון זה בהחלט נמצאים במגמה. תחרה שחורה הופכת לגולת הכותרת של כל חגיגת חתונה.

הנושא הפרחוני עדיין פופולרי בסגנון וינטג'. בדרך כלל קונדיטורים מקשטים קינוחים עם קמומיל גדול, צואה, ורדים וסחלבים. סרטים מסורתיים עם קשתות סוכר עשויות מסטיק הם לא פחות פופולריים. ככל הנראה, עוגה לבנה כשלג חד-שכבתית עם קשת שיקית בצד, המחקה לחלוטין של בד, נחשבת בצדק לחלומה של כל כלה ומשרה אווירה מיוחדת של אירוע חגיגי.

אף חתונה אינה שלמה ללא פרחים חיים ויוקרתיים. הם נחשבים לתכונה הכרחית של חגיגת חתונה: הם מקשטים קורטז חתונה עם פרחים, הם משמשים ליצירת תמונה של תסרוקת, וכמובן, הם מרכיבים זר לזוג טרי. ועכשיו התחילו להשתמש בפרחים בקישוט פינוק מתוק, עוגה. פינוקים כאלה יוצרים תחושה של שיק מהמם, יוקרה ואקסטרווגנזה מטורפת. בשנים האחרונות הפך להיות אופנתי לקשט עוגות עם ורדים בגוונים עדינים, המשולבים היטב בצבע עם זר כלה צעירה ובוטוניירה על חליפת החתן.

פינוק חתונה נדיר מאוד אך ללא ספק מסוגנן הוא עוגת ממתקים. המהות שלה טמונה בעובדה שסוכריות צבעוניות מוכנות משמשות לייצור פינוקים.עוגה כזו תיראה לא טריוויאלית אם תשתמשו בסוכריות סוכר לקישוט. בדרך כלל הם מונחים על השכבה העליונה ביותר של העוגה - זה הופך את הפינוק לבהיר ולא טריוויאלי. כמה קונדיטורים אפילו מציעים לבני זוג לעתיד להתרחק מהקנונים הרגילים ולבנות עוגה שכולה ממתקים. לשם כך משתמשים במספר סוגי פינוקים המעוצבים לעוגה דו-שלוש קומתית. במבט ראשון פינוק כזה אינו שונה מפינוק חתונה רגיל.

במשך כמה שנים, הפופולריות של עוגות מעוטרות בדמויות מעניינות לא שככה. מוצרים כאלה הם יותר אינדיבידואליים באופיים ויוצרים לחלוטין אווירה של חגיגיות ורומנטיקה. רוב הזוגות מעדיפים פסלונים המתארים את החתן והכלה, כמו גם תפאורה מסורתית בצורת לבבות, טבעות, יונים וזוג ברבורים. אבל לעתים קרובות יותר ויותר הם מפנים את מקומם לפסלונים עם תמונות של חיות מצחיקות וגיבורי אגדות.

הטרנד האחרון באופנת חתונות הוא עוגת המאפים. הרלוונטיות של פינוק כזה ברורה: עוגות ענק די קשה להעביר למקום המשתה, וחיתוך זה די בעייתי. לכן פינוקים עם קינוחים במנות הפכו לחלופה טובה למוצרי מאפה סטנדרטיים. בדרך כלל עוגות משולבות להרכב רב-שכבתי אחד ומונחות על דוכני עוגות. לרוב משתמשים בקאפקייקס ומאפינס מיניאטוריים.

זה מאוד נוח, כי החתן והכלה כבר לא צריכים לנסות לרצות את האורחים שלהם על ידי חיתוך מנות באותו הגודל - כל אחד יכול פשוט לקחת את העוגה שהוא אוהב וליהנות מהטעם יוצא הדופן. רצוי שהעוגות יהיו במילויים שונים, למשל מאפי פירות בתחתית, קאפקייקס עם שמנת מתוקה באמצע ובקומה העליונה ניתן להניח עוגה קטנה לצעירים ולהוריהם עם עדים.

לרעיונות מקוריים לעוגות חתונה יוצאות דופן, ראה את הסרטון הבא.