עוגת חתונה: סקירה של טעמים ורעיונות עיצוביים שונים

חתונה היא חגיגה נפלאה של אחדות הלבבות האוהבים. נשואים טריים תמיד רוצים שהכל יהיה מושלם ביום הזה. אחת התכונות החשובות ביותר של חגיגת חתונה היא עוגת יום הולדת. וזה בכלל לא משנה כמה אורחים יש: 25 או 250,- בכל מקרה, הקונדיטוריה הזו תתהדר על השולחן כסמל לחיים המתוקים של בני הזוג שזה עתה נוצרו.

עוגת חתונה יכולה להיות בצורות המגוונות ביותר: אליפסה, ריבוע קטן, בצורת לב, גדול רב-שכבתי. הבחירה, ככלל, תלויה ישירות במספר האורחים וביכולות הפיננסיות. בממוצע יש לבחור את משקל הקונדיטוריה בשיעור של 150-200 גרם לאורח אחד. כך, אף אחד בהחלט לא יישאר בלי פינוק מתוק.

הפופולרי ביותר במשך שנים רבות הייתה הצורה העגולה הקלאסית, לרוב דו-תלת-שכבתית. זה מאוד נוח לקשט, זה נראה מרשים וייצוגי. לאחרונה, פירמידות קאפקייקס רב-שכבות הפכו פופולריות יותר ויותר. אפשרות זו נוחה, קודם כל, כי לא צריך לחתוך את העוגה, אבל אתה יכול ליהנות מהקינוח מיד במעבר לבר ה"ממתקים". ניתן לבחור את המילוי המגוון ביותר, החל משלושה סוגי שוקולד ועד למוס פירות או שמנת.

יכולות להיות הרבה אפשרויות מילוי. הכל תלוי בהעדפות הטעם של הנשואים הטריים עצמם ושל האורחים. כשמכינים עוגה רב-שכבתית, יש הזדמנות מצוינת להכין את השכבה התחתונה עם סוג מילוי אחד, ואת השכבה העליונה מסוג אחר.זה יוסיף קצת גיוון לתפריט החג ויתאים במיוחד אם אחד האורחים מעדיף מלית שוקולד ללא שימוש בשמנת חמוצה, שמנת או חלב מרוכז בשל אי סבילות ללקטוז או מאפיינים אישיים אחרים.

לקינוח דל הקלוריות והקל הזה יש טעם מתוחכם. קרם מוס עם אגס או אפרסק משתלב בהרמוניה עם ביסקוויט וניל, שניתן להשרות מראש בסירופ מתוק. העוגה הזו תמצא חן בעיני המין ההוגן וכל מי ששומר על הגזרה שלהם, כי לא משתמשים בהכנתה בקרמים שומניים ועתירי קלוריות.

סתימה זו פופולרית מאוד בקרב בעלי שן מתוק הודות למקבילה באותו שם מהסופרמרקטים, שזכה לתהילה עולמית. המרכיבים העיקריים שלו הם קקאו, בוטנים, קרמל, חלב מרוכז, מרנג ועוד. עוגת ספוג שוקולד משמשת לעוגה.

כל אוהבי השוקולד יאהבו את המילוי הזה. להכנתו תצטרכו שלושה סוגי מוס משלושה סוגים שונים של שוקולד: לבן, חלב ומריר. בנוסף לטעם המעולה, המילוי הזה נראה מאוד מעורר תיאבון.

השילוב הקסום של פירות עסיסי ומילוי שמנת לא מפסיק להיות פופולרי. ניתן להשתמש במגוון רחב של פירות ופירות יער. חלק מהמועדפים הם תותים, בננה, קיווי, פטל. הפירות היבשים הפופולריים ביותר הם שזיפים מיובשים ומשמשים מיובשים.

עוגות עם סוכריות צבעוניות בפנים הופכות פופולריות יותר ויותר. למעשה, כך ניתן להוסיף גרידה לכל מילוי. בעת חיתוך העוגה למנות, האורחים יקבלו הפתעה בדמות דראג'י שוקולד בזיגוג בוהק וצבעוני.

הקינוח הזה, שאהוב מאז ילדותו, יכול להיחשב בצדק כקלאסיקה קולינרית. עדין, אוורירי, קליל ולא מציק מדי, זה יתאים מאוד על שולחן חגיגי. ניתן להוסיף למתכון פירות העונה אם רוצים.

דובדבן משלים לטובה את התווים החמוצים-מתוקים של הטעם של ביסקוויט שוקולד וגבינת שמנת, העשויה מגבינת שמנת, חמאה ואבקת סוכר. לקינוח טעם עשיר מאוד, וכל המרכיבים משלימים זה את זה לטובה.

עיצוב עוגת חתונה הוא חיוני. הקינוח הזה צריך להיות לא רק טעים, אלא גם יפה. בעניין זה נפתח המרחב הרחב ביותר לדמיון. הכתובות עם שמות הזוג הטרי או רק ראשי התיבות של שמם, טבעות נישואין או פסלונים של החתן והכלה על גבי העוגה - כל זה הוא רק ההתחלה של רשימה ענקית של אפשרויות.

פסלוני ברבור משמשים לעתים קרובות כסמל לנאמנות בעיצוב עוגת חתונה. הציפורים החינניות והאצילות הללו מסמלות בצורה מושלמת את אחדות הנשמות, איחוד אמין וחזק, נאמנות ומסירות של זוג. לכן, העוגה עם ברבורים עדיין פופולרית בקרב נשואים טריים.

עוגת חתונה עם ורדים לא איבדה את הרלוונטיות שלה במשך שנים רבות, והמאסטרים שלטו באמנות העיצוב בצורה כה מופתית שלפעמים קשה להבחין בין פרח עשוי מסטיק לבין פרח חי. חשוב לזכור שעוגה מקושטת במסטיק תשקול יותר מכל עוגה אחרת. נקודה זו חייבת להילקח בחשבון בעת ​​חישוב כמות הקינוח הנדרשת. עכשיו מסטיק לא רק מכסה את פני העוגה, יוצר משטח חלק ואחיד לחלוטין, אלא גם עושה סלסולים אווריריים שונים בעזרתו. גם העוגות האלה נראות מקוריות מאוד.

פרחים טריים בעיצוב עוגה הם עדיין אחד הטרנדים העיקריים של העונה. אתה יכול לאסוף את אותם פרחים שיהיו לכלה בזר שלה.לדוגמה, יש הרבה אדמוניות בזר, בהתאמה, ועוגת חתונה עם אדמוניות תיראה נהדר על השולחן החגיגי. זה ידגיש לטובה את סגנון החתונה.

העיצוב של העוגה יכול גם להתחרז עם העונה שבה החגיגה מתוכננת. לדוגמה, עוגות חתונה בסתיו מעוטרות לרוב בעלי מייפל, בעוד שחתונות הנערכות באביב ובקיץ מציגות לרוב עוגה עם פרפרים, פרחים, פירות ופירות יער. ניתן לייחס פירות ופירות יער לקלאסיקה של קישוט קינוח חתונה. זה תמיד טעים ומאוד יפה!

אם החתונה היא בצבע מסוים, ניתן להשתמש בה בעיצוב הקינוח. לדוגמה, בסיס העוגה הוא בצבע רווי בוהק, וככל שהגוון גבוה יותר - כך הגוון חיוור יותר. כך נוצר אפקט הגרדיאנט המהמם, שהוא מאוד פופולרי לאחרונה. מילוי הקשת בתוספת צבעים יהפוך לגולת הכותרת של החגיגה. האורחים יאהבו את העוגה עם עוגות בצבעים שונים, כי בכל צלחת תהיה להם קשת אכילה אישית.

כאשר מקשטים חתונה בשילוב עם לבן, נשואים טריים בוחרים לעתים קרובות באדום, כי זה הצבע של אהבה ותשוקה. מרסלה ואדום כהה הם גם מאוד פופולריים. ורדים אדומים על עוגת חתונה בשילוב עם סרט דקורטיבי סאטן ייראה אלגנטי, מסוגנן וחגיגי מאוד. אפילו את הרעיונות האקסקלוסיביים ביותר לקישוט עוגת חתונה קלים ליישום.

עבור חתונות בצבעי לבן כסוף או לבן זהוב, ניתן להשתמש בכסף ועלי זהב בדרגת מזון. עוגות עם עיצוב כזה תמיד ימשכו את תשומת הלב והמבטים המתפעלים של האורחים. יצירות מופת קולינריות שעוצבו באמצעות מדפסת מזון הופכות פופולריות יותר ויותר. נס הטכנולוגיה הזה מאפשר לך להעביר כל תמונה ותמונה לנייר אכיל. אם תרצו, תוכלו להשתמש בתמונות מהארכיון האישי של הזוג הטרי או להשתמש בתמונות של כמה מקומות בלתי נשכחים וסמליים עבורם בעיצוב.

עבודתו המופתית של השף קונדיטור, מיומנותו ותחבולת ידו יכולים ליצור קסם אמיתי על השולחן החגיגי של הזוג הטרי. שף קונדיטור יכול להיקרא גם אמן, כי היופי וההרמוניה של שילובי צבעים, ההתאמה של אלמנטים דקורטיביים מסוימים של הקינוח תלויים בתחושת הטעם והסגנון שלו. חשוב שהמאסטר יכניס את נשמתו לעבודה האהובה עליו, ואז התוצאה תשמח את הזוג הטרי ואת כל האורחים של החג הנפלא והבלתי נשכח הזה של אהבה ואושר משפחתי.

למידע על איך להכין עוגת חתונה במו ידיך, ראה את הסרטון הבא.