כל מה שאתה צריך לדעת על צלחות קינוח

במטבח של כל עקרת בית, בהחלט יש צלחות. אנו יכולים לומר בביטחון שבין המגוון שלהם ישנם מכשירים המיועדים לקינוחים. קערות קינוח בולטות מהקהל עם העיצובים הבהירים והעיצובים הצבעוניים שלהן. המגוון שלהם מדהים. לשילוב הרמוני עם מרכיבי עריכת השולחן, תוכלו לבחור בקלות את המנות הנכונות לקינוח.

בימי הביניים באירופה, ליתר דיוק בצרפת, הופיעו מנות שדומות במעורפל לצלחת מודרנית. גודלו ועומקו חושבו כדי להכיל מספר אנשים שאוכלים בו זמנית. לאחר זמן מה, הם החלו להשתמש בצלחות בודדות, לפני כן הן היו מותרות לא סבירות.

ומנות כאלה הפכו נפוצות במאה ה-19. בתקופה זו הותאם ייצור הסוכר, והשפים החלו להשתכלל בקינוחים.

אז סוכר, ובהתאם, כלים עם תכולתו, נחשבו לתענוג יקר. מסיבה זו ניסו לקשט את הצלחת עליה הוגש הקינוח בצורה מיוחדת. המסורת של הדגשת מנות קינוח קיימת עד היום. למרות העובדה שסוכר הוא מוצר משתלם, ואנו מכינים ממנו מנות כמעט כל יום, אנו תמיד בוחרים את המנות היפות ביותר למתוקים.

צלחות קינוח דומות לצלחות חטיפים, כפי שמצוין בגודלן האחיד. קוטר הסועד הוא 20 ס"מ, גם הקינוח, אבל זה הדגם הסטנדרטי, וכעת נהוג לחרוג מהסטנדרטים. תכונה ייחודית היא העיצוב הקליט של האחרון.יתרה מכך, אין צלחות חטיפים עמוקות, אלא יש צלחות קינוחים, בגדלים ובעומקים שונים.

כדאי גם להבחין צלחת קינוח מפשטידה... גודלו 18 ס"מ ומשמש להגשת לחם, לחמניות, פשטידות, עוגות או פירות.

מודלים מרובעים לא מאבדים את ההכרה, הם נותנים למנות קסם מיוחד ונראים יוצאי דופן. בצלחת משולשת, גם פירות או חתיכת עוגה ייראו יפים ומקוריים. כעת יש הזדמנות לרכוש מנות קינוח, מעוטרות בדוגמא או עיצוב ייחודי.

צלחות קינוח עשויות לרוב מהחומרים הבאים:

• זכוכית;
• קֵרָמִיקָה;
• פאיאנס;
• חַרְסִינָה.

זכוכית וקרמיקה הם החומרים הפופולריים והמעשיים ביותר. בנוסף, הם שייכים לפלח המחירים הנגישים. הכלים יכולים להיות שקופים, בצבעים קלאסיים – שחור, לבן או אדום, או כל גוון עז. זה תמיד נראה נהדר בהגשה וניתן להשתמש בו במיקרוגל. צלחות קינוח עם דפוסים מובלטים נראות מקוריות מאוד.

מוצרי חרס נראים מאוד כמו פורצלן.... יש להם גם ברק אופייני בפנינים, אשר מושג על ידי מריחת זיגוג מיוחד. אבל עם דמיון כזה, לוחות חרס הם שבריריים למדי ויש להם עמידות נמוכה להשפעות תרמיות. מסיבה זו, מנות, לרבות מנות קינוח, הן מעט עבות יותר מאלה של חרסינה או קרמיקה.

כלי מטבח מפורצלן הם בעלי מראה מתוחכם ומתוחכם, והדבר משפיע על מחירם. יתרון נוסף הוא היכולת לשמור על חום מזון לאורך זמן.

במיכלי קינוח עמוקים נהוג לשים על השולחן פירות יער, פירות וכמה סוגי ממתקים. עם זאת, הם לא חייבים להיות עגולים. אלה סגלגלים או מרובעים ייראו גם הם אלגנטיים וחגיגיים על הרקע הכללי.

מנות קטנות לקינוחים משמשות בהגשת מאפים מתוקים, מוסים, דגני קינוח עבים, ג'לי וכו'. אם זו רק מסיבת תה, ולא ארוחה חגיגית מלאה, אז אתה יכול להתנסות בצבע המנות. עיצוב הצלחת, בהתאמה לקינוח, משפר חזותית את תכולתה.

כלים בהירים וצבעוניים לקינוחים הם קישוט של השולחן והמטבח בכללותו. כמה טיפים פשוטים יעזרו לך לא לאבד את המראה הייצוגי שלך.

1. ניתן לשטוף את הצלחות יחד עם שאר הכלים ביד באמצעות מוצרים מיוחדים, ספוגים, מברשות או במדיח כלים.
2. מוצרי חרסינה וחרס חוששים מחשיפה לטמפרטורות גבוהות וחומרי ניקוי שוחקים. נוצרים מיקרו-סדקים על האמייל שבו הם מצופים, מה שמוביל לעיוות פני השטח.
3. כדי שצלחות קינוח עשויות זכוכית ישמרו על שקיפותן ויאירו לאורך זמן, עליכם לשטוף אותן במים חמימים, להוסיף לה מעט חומץ או מלח.
4. יש להשתמש במברשת כדי להסיר לכלוך מכלים בעלי משטח בעל מרקם.
5. לאחר הכביסה, יש לייבש היטב את צלחות הקינוח או לנגב אותם במגבת רכה.

סקירה של צלחות קינוח של יוליה ויסוצקאיה מוצגת בסרטון הבא.