איך בוחרים צלחות פסטה?

למרבה ההפתעה, בישול פסטה הוא לא כל כך פשוט: אתה צריך פסטה איכותית, סיר עם ציפוי טפלון לפחות, ובאופן אידיאלי אתה צריך להגיש את המנה המוגמרת על צלחת הגשה מיוחדת לפסטה.

בכתבה נשקול כיצד לבחור נכון צלחת לספגטי כך שהיא לא רק תשרת לאורך זמן, אלא גם לא תעמוד בניגוד לשאר המנות, והאם אפשר להגיש רק פסטה ב. צלחות כאלה, או שהן אוניברסליות.

רבים ישימו לב מיד כי המראה של הצלחת הוא יוצא דופן: השדות רחבים, יש שקע בפנים. אבל זה הסוד – אז הפסטה תהיה לוהטת לאורך זמן, והשדות הגדולים נותנים "מקום" למזלג ללפף את הספגטי.

צלחות עם תחתית עמוקה מאוד מוצגות בשוק - זה גם מסיבות מעשיות, כלומר: פיתול פסטה נוח יותר. מנה קטנה מועברת בדיוק לשקע הזה, כך שכבר שם אפשר להסתובב בחופשיות עם מזלג, מבלי להרוס את המנה העיקרית בצלחת. אנשים רבים משתמשים בחריץ עבור רטבים.

ישנם מספר סוגים של צלחות פסטה.

רוב הצלחות בגובה 5 ס"מ ובקוטר 35 ס"מ. הגדלים הם אינדיבידואליים, לפיכך בעת הקנייה, התמקד רק בתיאבון ובבני המשפחה שלך.

צלחת עגולה היא לא האפשרות היחידה שיצרנים יכולים להתענג ממנה. אנשים רבים אוהבים את צלחת הספגטי עם סירת רוטב, שכבר מובנית בכלים.זה מאוד נוח, שכן לא תמיד רוצים להוסיף את כל הרוטב בבת אחת.

הם מזכירים קצת מנה, נבדלים רק בעקרון השימוש, אבל יש גם שני תאים - לספגטי עצמם ולתוספת לבחירתכם. רבים אפילו מבשלים מנות שונות, והם יכולים לשפוך מרק לחלק אחד, ובשני פסטה או, למשל, ספגטי וקינוח - אין גבול לשילובים!

עקרות בית רבות מתייסרות מהשאלה איך למצוא צלחת שלא תבלט בקליטות שלה בניגוד לפנים המטבח או שירות קיים. ראשית, עברו על המחלקות של חנות כלי בישול והסתכלו על הדגמים והכלים האוניברסליים של היצרן שכבר רכשתם לביתכם - לרוב תוכלו למצוא צלחת באותה ערכת צבעים וסגנון כמו שלכם, שכן מותגים רבים לייצר סדרת מנות בסגנון אחד.

פשוט נסו להימנע מהדפסים וציורים, במיוחד אם כבר יש לכם מנות עם עיצוב מסוים בבית. אם בכל זאת ראית צלחת יפה עם דוגמה, ואתה בהחלט רוצה לקנות אותה, שאלו יועץ לגבי התאימות של צבע הקישוט של הכלים עם המיקרוגל - חלק מהצבעים אסורים להכניס לתנור מיקרוגל, מכיוון שהם יציצו והתבנית תעוות.

"כובעים" עשויים מכמה חומרים: חרס, קרמיקה ופורצלן. כמובן שיש זולים העשויים מפלסטיק, אבל יש ויכוח לגבי הסכנות של כלי פלסטיק על הגוף. כן, ומוצר פלסטיק לפסטה נראה זול כמו שהוא עולה, ובעל מראה צעצוע קצת ילדותי, כך שהוא בהחלט לא יתאים לחגיגות רציניות. אבל חרסינה מאוד קלה ועמידה, אבל היא לא מומלצת לחימום במיקרוגל.

דגמים חדשים של צלחות לספגטי החלו להיות מיוצרים מקרמיקת זכוכית. הם משולבים בקלות עם מגוון רחב של מנות ואינם מנוגדים לפנים הבית, מכיוון שהם מיוצרים כמעט תמיד בשחור ולבן.

לפניכם דגמי המצלתיים שכדאי לשים לב אליהם. מספר מותגים נחשבים למועדפים הבלתי מעורערים של שפים מנוסים רבים ועקרות בית נלהבות.

• בורמיולי רוקו... צלחות הפסטה הפורצלן שלהם מגיעות בעיצוב רב תכליתי. גובה 5 ס"מ, קוטר 25 ס"מ. ניתן להקרין במיקרוגל ולהכניסם למדיח הכלים.
• Revol הוא יצרן צרפתי. "הכובעים" שלו הם גם מגוונים למדי, עם צדדים שטוחים רחבים, קוטר 27 ס"מ, גובה 4.5 ס"מ. אנשים רבים אוהבים את המראה של הצלחות - פורצלן, עם ניגודיות של מבריק ומשטחים מט.
• דיאמנטה... הם מייצרים צלחות משחת זכוכית-קרמיקה נפלאות. הדבר היחיד הוא שהם מעוצבים, ואתה צריך לראות אם הכלים ישולבו עם האלמנטים הקיימים במטבח שלך.
• רוזנטל עושה קערות פסטה מרובעות 29 ס"מ. אם הצורה מתאימה לך, אז האיכות בהחלט לא תאכזב אותך.

אל תפסיק את החיפוש רק על הדגמים המתוארים לעיל, תסתכל על הצלחות הרבות האחרות שיש בשוק כלי האוכל. העיקר שזה באמת רכישה שימושית עבור המארחת, כי אתה לא יכול להיות מוגבל להגשת רק פסטה. בצלחות כאלה אפשר להגיש גם מנות עיקריות וגם מרקים, ועוגות וקינוחים אחרים נראים מדהימים במיוחד! מנות כאלה לעולם לא יהיו מיותרות במטבח!

בסרטון הבא תוכלו לצפות בסוג נוסף של צלחות פסטה גליסטר עשויות כלי חרס.