בחירת פומפיה שום

קשה לדמיין מטבח מודרני ללא מספר עצום של אביזרים המפשטים את תהליך הבישול. אחת מעוזרות המטבח המסורתיות היא פומפיה שום המקלה על הקיצוץ וחוסכת זמן. עם זאת, מגוון הפומפייה הרחב המוצע יכול לבלבל אפילו את השפים המנוסים ביותר. כדי לבחור את המכשיר המתאים ביותר, כדאי להבין את התכונות והזנים שלו.

כל הפומפיה המוצעים במבצע מחולקים לשתי קבוצות גדולות:

• רב שימושי;

• מתמחה.

הראשונות הן פירמידות המתכת המוכרות שאפשר למצוא בכל מטבח סובייטי. כל פנים של פירמידה כזו מייצג סוג אחד של פומפיה, ואחד מהם חייב להתאים לקיצוץ שום.

פומפיה מיוחדים או כפי שהם נקראים גם מקצועיים מתאימות לטחינת מוצר בצורה ספציפית אחת, למשל בצורת צ'יפס, רצועות או טבעות. הפומפייה, שטוחנת את המוצר לדייסה דמוית פירה, מיועדת רק לשום.

וגם מגרסות מטבח ניתן לסווג לפי גודלן. זה יכול להיות פומפיה בגודל מלא בגובה של 15 עד 30 ס"מ, או עוזר מטבח קטן שעליו אפשר לגרר רק שן שום אחת. מיני פומפיה כאלה זולים, ולפי ביקורות של לקוחות, לרוב נוחות יותר מגדולות קלאסיות.

וכמובן, הסיווג העיקרי הוא לפי שיטת הטחינה.

• מכשירים כף יד, שחיקה שבה מתרחשת עקב הפעלת הכוחות שלהם על המוצר. ניתן לייחס להם גם מגרסות שונות.

• מֵכָנִי, תהליך הטחינה משתמש גם בכוח ידני, אך הוא לא מופעל על המוצר עצמו, אלא על הידית או הידית המסובבת את הסכינים.

בנוסף למטחנות הקלאסיות, היצרנים מציעים גם אביזרים שונים בעיצוב יוצא דופן. זה יכול להיות מגרסה מעוקלת או פומפיה לצלחת שאוספת את המוצר המוגמר בחלל או במיכל נפרד. פומפיה מיוחדת עם מחזיקי אצבעות מגנים, שניתן לסמוך עליהם בבטחה אפילו על ידי ילד. או מכשירים העשויים מחומרים יוצאי דופן, למשל, צלחות קרמיקה ללא חורים, שבזכות השיניים הקטנטנות שלהן מאפשרים לטחון שום לדיסה רכה.

כמעט כל יצרן כלי בישול מציע מגוון של מגרסות ירקות למכירה. אי אפשר למנות את הטוב ביותר, לכל מוצר יש את היתרונות והחסרונות שלו. עם זאת, על פי ביקורות של לקוחות, ישנם מספר יצרנים מוכחים שמוצריהם קיבלו את הדירוג הגבוה ביותר.

הכלים של היצרן הסיני הזה הם מבקרים תכופים במטבחים ביתיים. זה נובע בעיקר מהעלות הנמוכה: כ -300 רובל. עבור מוצר אחד. אבל, למרות המחירים הנוחים, האיכות של מדורגי מלוני תתאים לרוב.

הקונצרן הגרמני, המייצר מוצרי בית רבים, מציע למכירה גם פומפיה קלאסית רב-גונית וגם מגרסות מודרניות יוצאות דופן. כמובן, המחיר של מוצר כזה יהיה בין 1,000 ל 1,500 רובל, אבל האיכות הגבוהה של המתכת תאפשר לך להשתמש בפומפייה במשך שנים ללא חידוד נוסף.

יצרנית זרה פופולרית נוספת של כלי מטבח היא חברת BergHOFF הבלגית. מיני מגררות פלסטיק מיוחדות עבור שום וג'ינג'ר עבור 600-700 רובל. מוערך על ידי בני ארצנו.

פומפיה השום הצ'כית עולה קצת יותר (בערך 1,200 רובל), אבל יש יותר ביקורות טובות. משתמשים מציינים שמיני קוצץ קל משקל עשוי נירוסטה ופלסטיק מתאים לא רק לשום, אלא גם להסרת הגרידה מכל פרי הדר.

עוד מותג סיני פופולרי של כלי אוכל תקציביים. הפומפייה שלהם עם מחזיק מגן למוצר זכו להערכה על ידי ההורים של שפים צעירים. והמחיר של מטחנת מיני כזו הוא רק כ -250 רובל.

לאחר שנחקרו סוגי ענבי המטבח וקביעת קטגוריית המחיר, ניתן לגשת לחנות לקנייה. על מנת שהרכישה תשרת נאמנה לאורך זמן, כדאי להתמקד בדברים הבאים.

כמובן, מוצרי פלסטיק הם הרבה יותר זולים, אבל יש להם חסרונות משלהם. למשל, הפלסטיק סופג ריחות חזקים כמו שום וקל לשבור אותו.

ככל שיש יותר שורות עם שיניים בפומפייה, ככל שהן ממוקמות לעתים קרובות יותר וככל שהן גבוהות יותר, נדרשת פחות תנועה לקצוץ שן שום. עם זאת, ריבוי השיניים מקשה על ניקוי המוצר לאחר השימוש. כמו כן, ככל שאורך השיניים ארוך יותר מגביר את הסיכון לפגיעה באצבעות לא מוגנות.

אחת הנקודות השנויות במחלוקת היא הצורך במיכל מגרסה. כדי להבין אם יש צורך במטבח, כדאי לברר את התדירות המשוערת של השימוש בפומפייה.

הדבר האחרון, אך לא פחות חשוב, שצריך לחשוב עליהם לפני הקנייה הוא גודל הפומפייה. פריטים רב-תכליתיים גדולים קלים יותר לשימוש ולכביסה, אך דורשים מקום אחסון ייעודי.מגרסות מיני יכולות להתמודד עם פחות משימות, אבל יתאימו בקלות אפילו על המדף העמוס ביותר.