איך בוחרים פומפיה ירקות ידנית?

הטעמים הקולינריים של אנשים מודרניים הפכו מתוחכמים ומגוונים יותר. כיום עקרת בית נדירה עושה עם פומפיה אחת עם שתי אפשרויות חיתוך, כפי שהיה בעבר. מנות רבות (צ'יפס, גזר קוריאני) דורשות חיתוך מיוחד. גבינה, אגוזים, ג'ינג'ר, גרידה צריכים מטחנות משלהם. במאמר שלנו, נדבר על מכשירים ידניים לשפשוף ירקות ומוצרים אחרים.

אנשים רבים מנסים לספק לעצמם במטבח מכשירים חשמליים המצמצמים את זמן הבישול למינימום. אבל גם עקרות הבית המתקדמות ביותר יכולות למצוא בין הכלים זוג פומפיה ידנית. למרות העובדה שהמכשירים ישנים כמו העולם, הם לא איבדו את היתרונות שלהם. ניתן לציין את המאפיינים הבאים כיתרונות.

• קומפקטיות ומשקל נמוך. למכשיר כזה לא קשה למצוא מקום אחסון.
• קל לשימוש.
• עֲמִידוּת. המוצרים כל כך פשוטים שאין מה לשבור בהם. אין זה מפתיע ש-2-3 דורות במשפחה יכולים להשתמש בפומפייה אחת.
• פומפיה ידנית לא צריכה להשחיז את הלהבים.
• המכשירים אינם תלויים בחשמל ובמצברים יקרים, סוללות, אינם צורכים חשמל.
• פומפיה ידנית הם מכשירי המטבח הזולים ביותר שיש לכל בית.

פומפי יד מודרניים השתנו ורכשו איכויות משופרות. לרבים מהם יש ציפוי Non-Stick דוחה, אבק, לכלוך, חתיכות ירקות לא נדבקות אליו בתהליך העבודה. מכשירים כאלה ניתנים לשטיפה בקלות ובמהירות, והם מיועדים להעמסה למדיח כלים.

יש גם חסרונות לפומפיה ידנית.

• בניגוד לאפשרויות חשמל, מכשירים כף יד דורשים מאמץ מסוים.
• מגוון הקבצים המצורפים לא יכול להתחרות במכשירים חשמליים או מכניים.
• אצבעות המחליקות בטעות מירקות פוגעות במשטח חד, ולמרות שזה לא מוביל לפציעה, אי הנוחות תספיק.

התעשייה המודרנית מייצרת מגוון רחב של פומפיה ידנית. לרוב הם נראים כמו משטח עבודה הממוקם באותו מישור או על מבנה פשוט יציב. לעתים קרובות מחובר למיכל ירקות.

מוצרים מכניים, למרות שהם דורשים פחות מאמץ פיזי, שייכים גם למכשירים ידניים. יכול להיות שכבר יש להם מכשיר תוף מסתובב עם ידית מכנית ונראים כמו טחנה. כדי שהמוצרים לא יתעסקו על השולחן, מסופקים מחברים מיוחדים עבורם או שיש כוסות יניקה ואקום.

שקול את הזנים של פומפיה שונים בשיטת טחינת מוצרים.

• דִיסק. בכלים כאלה, משטח העבודה ממוקם על דיסק, אשר מונע על ידי ידית מותקנת על גבי המבנה. למכשיר יש רגליים שמגבות אותו מעל הצלחת. ניתן לרכוש פומפיה עגולה או פומפיה אנכית הנראית כמו מטחנת בשר.

• תוֹף. למכשיר השולחן הזה יש משטח שפשוף על תוף מסתובב, המונע על ידי ידית קונבנציונלית. הדגם נחשב למכני ומשמש לרוב לטחינת סלק נא, גזר ושאר ירקות שורש.

• אוניברסלי. הפומפייה הרב-תכליתית יכולה להיות עם שלושה או יותר מצורפים, שיש להם מטרות שונות: לירקות, אגוזים, בסדר - לגרידת פירורים או פירה, עם סכינים כפולות (עם רווחים) - לגריסת כרוב. אלה עשויים לכלול פורסים מקצועיים לפרוסות, גבינה.

• פָּשׁוּט. מצוף רגיל מונח על משטח שטוח וחד צדדי. כדי להשתמש בו, אתה צריך לנוח על הצלחת עם הקצה התחתון. פומפיה פשוטה יכולה להיות נפחית, להיראות כמו מבנה עם ארבעה קירות, שעליו מוחלים חורים חיתוכים בצורות וגדלים שונים.

הפונקציונליות של המכשירים תלויה בתצורה, בגודל ובמיקום של הסכינים. לפי מטרתם, פומפיה מחולקת לסוגים מסוימים.

• לגזר קוריאני. להכנת גזר בקוריאנית משתמשים בפומפייה מיוחדת המאפשרת לפרי הגזר להתמוסס לחוטים ארוכים ודקים. זה יכול להיות מכשיר פשוט עם שתי שורות מקבילות של חורים באותו מישור. אבל אפשרות נוחה יותר נחשבת לפורסת ספירלה, המורכבת משני קונוסים, שכל אחד מהם מכיל שיניים חיתוך מיושרות בקו אחד. במהלך התנועה הסיבובית יוצאות רצועות הגזר בין הציפורן.

• עבור פירה. למכשיר להמרת מוצר מוצק לצורת פירה יש שקעים חדים קטנים מאוד שדרכם יכולים לעבור פירות וירקות.

• לפרמזן וגבינות קשות אחרות. כמו מגררת הפירה, לג'יג הפרמזן יש קצוות חיתוך עדינים וחדים, אך הם מעוצבים במיוחד כדי למנוע מהגבינה להיצמד ולסתום את משטח העבודה.

• מגרסה. בעזרתו, אתה יכול לחתוך במהירות ובאופן שווה כרוב לבורשט. מי שאוהב חיתוך דק ונימוח של מלפפונים בסלט יכול להשתמש גם במגרסה.הוא מתאים גם לצלחות תפוחי אדמה, שמהן מכינים צ'יפס. המכשיר עובד בפשטות: המוצר יוצא מעובי מסוים בגלל מרווח נתון בין שתי סכינים חדות.

• מגררת קליפת הדרים. לרוב, למכשירים יש משטח עבודה ארוך וצר עם שיניים חדות עדינות, מצוידים בידית ארגונומית נוחה. הצורה המחודדת מוסיפה יכולת תמרון למכשיר, ומאפשרת לו לעקוב בקלות אחר הקימורים של פרי עגול. חלק מהמוצרים משלימים עם סכין מיוחדת. בעזרתו נוצרת נחש יפה מהקליפה, היא משמשת לקישוט קינוחים.

• לג'ינג'ר. פומפיה בצורת כפית עם חריצים חדים בתוך המוצר הופיעה לאחרונה יחסית והפכה פופולרית בקרב אוהבי השורש הפיקנטי.

מבחר גדול של חותכי ירקות מודרניים רק מסבך את הבחירה. כדי להבין מוצרים אלה, לאחר לימוד ביקורות צרכנים, הכנו דירוג של המוצרים הפופולריים ביותר.

• פרימה פלוס בורנר. פומפיה גרמנית באיכות מעולה עשויה מפלסטיק עמיד בפני פגיעות וניתן לכביסה. בעל סכינים חדות בצורת V עשויות נירוסטה ו-3 חיבורים מתחלפים. תופס מעט מקום אחסון. עם פומפיה זו, אתה יכול לחתוך ירקות לצלחות, גזר לרצועות, לגרוס כרוב. החיסרון הוא העלות הגבוהה של המוצר.

• Regent Inox Presto. פומפיה מרובעת יציבה עם להב חיתוך מפלדה. בעל ציפוי נון-סטיק הדוחה לכלוך ומקל על ניקוי המוצר. נעשה שימוש בהשפעה של אנטי הידבקות למשטח. כל צד של המכשיר מכיל סוג מסוים של משטח שפשוף: גדול, קטן, מגרסה, מגרסה. הידית והבסיס עשויים מסיליקון מונע החלקה.

• כיתת אמן מולינווילה. פומפיה ירקות חד צדדית, קלה לאחיזה מעל הצלחת הודות לידית הנוחה. המכשיר עשוי כולו מפלדה, בעל עיצוב יפהפה ומשטח חד ונצחי שאינו זקוק להשחזה.

בבחירת הפומפייה הראשונה למטבח שלה, סביר להניח שעקרת בית צעירה תעדיף גרסה חד-צדדית פשוטה או סט אוניברסלי של צלחות שפשוף. אם כבר יש למשפחה כמה מכשירים כאלה, יש צורך לבחור לפי המטרה - לגזר קוריאני, צ'יפס, לקצוץ שום או אגוזים.

בכל מקרה, בקנייה כדאי לשים לב לנקודות הבאות.

1. צִיוּד. נוח להשתמש בפומפייה עם מיכל נשלף. זה מתאים היטב למשטח העבודה ומאפשר לך לאסוף בצורה מסודרת את המוצר המגורר בתוך המיכל.
2. רב תכליתיות. זה טוב אם למכשיר יש קבצים מצורפים להחלפה, כך פומפיה אחת יכולה להבטיח הכנת מנות שונות.
3. חוֹמֶר. חשוב לשים לב להרכב סכיני החיתוך והגוף. עדיף אם משטח החיתוך עשוי מנירוסטה איכותית, שכן שיני הפלסטיק נשחקות במהירות והופכות לבלתי שמישות. הגוף יכול להיות עשוי מתכת, עץ או פלסטיק - כל אפשרות תעשה. לגבי האחרון, כדאי לשים לב לנוכחות של ריחות זרים, נוכחותם עלולה להפיץ זיהומים לא בטוחים בפולימר. חשוב גם שהפלסטיק יהיה חזק, אחרת המוצר פשוט יתנפץ אם ייפול.
4. יַצִיבוּת. אם לא נרכשת האפשרות הפשוטה ביותר, שצד אחד שלה מונח על הצלחת בעת השפשוף, כדאי לשים לב לאופן שבו הפומפייה מגע עם השולחן. אלה יכולים להיות אלמנטים מגומיים על רגלי המכשיר, כוסות שאיבה, אטבי כביסה או מחברים ברגים המקבעים את המכשיר לקצה השולחן כמו מטחנת בשר. בדוק אם הפומפייה יציבה מספיק על השולחן בעת ​​נדנדה בתהליך העבודה.
5. נוחות. שימו לב האם נוח להשתמש במכשיר. זה צריך להיות קל ומהיר לפירוק, קל לניקוי. כדי להקל על התחזוקה, עדיף לבחור בפלסטיק דוחה לכלוך.
6. ממדים. למטבחים קטנים, הגודל והמשקל חשובים. אם אתם רוכשים מרובה פורסות מכאניות או רק פומפיה אוניברסלית, חשוב שכל התוספות ישתלבו בצורה קומפקטית, למשל, במיכל המסופק לאיסוף ירקות מגוררים.
7. עדיף לרכוש פומפיה מיצרן מכובד., כי זה נחוץ ליותר מיום אחד, ואני רוצה להיות בטוח בעמידותו והתחשבות של המכשיר.

יש לשטוף את הפומפייה מיד לאחר השימוש, עד שהמזון יתייבש למשטח המשונן המורכב, אז לא תהיה איתה טרחה. אם הרגע מתפספס, פשוט הנח את המכשיר במים חמימים לזמן מה, שאריות המוצר יתרככו וניתן להסירן בקלות.

כאשר מטפלים בציפה, אין להשתמש במוצרים שוחקים קשים כדי לא לקהות את שכבת החיתוך. אם המתכת כהה או מוכתמת, נסה לשפשף אותה עם מטלית רכה וחומץ או מיץ לימון.

יש צורך לאחסן פומפי מתכת במקומות רחוקים מאדים לחים, בצורה יבשה מנוגבת. טיפול נכון יאריך את חיי כלי המטבח הקטן אך החשוב שלך.