טורקים חשמליים: תיאור ודקויות לבחירה

הסיור החשמלי הוא גרסה משופרת של הטורקית המסורתית ומוכר היטב לאניני טעם של משקה הקפה. למרות הופעתם של מכונות קפה מודרניות בהייטק, משקה טורקי אמיתי יכול להיות מוכן אך ורק בעזרתו של טורקי, ולכן אניני טעם רבים מעדיפים להשתמש בשיטת ההכנה הספציפית הזו.

כפי שצוין לעיל, הטורק החשמלי נועד לבשל קפה טורקי, דבר שלא ניתן לעשות בעת שימוש במכונות קפה טפטוף או חרובים. מבחינה מבנית, המכשיר מסודר די פשוט ו מורכב מגוף ומגוף חימום.

נפח מיכל העבודה הוא בדרך כלל 200-500 מ"ל, ונירוסטה, פלסטיק או קרמיקה משמשים כחומר הייצור. אבל ישנם גם דגמים עשירים למדי המסוגלים להכין עד 1.5 ליטר קפה בכל פעם... בצורתו, המאגר של מכשיר חשמלי דומה לצורתו של טורקי רגיל והוא כלי בעל בסיס רחב וצוואר מצומצם.

הצוואר הצר מאפשר שליטה קלה בקצף ומצמצם משמעותית את אזור האידוי של הנוזל בעת הרתיחה במהלך הכנת המשקה. גוף החימום ממוקם מתחת לתחתית הדיור ומופרד מהמאגר על ידי אטם עמיד למים אמין.

הספק של גופי חימום חשמליים יכול להגיע ל-1000 W, מה שמאפשר לבשל קפה תוך 1-2 דקות בלבד.

העובדה היא קפה טורקי לא מומלץ להביא לרתיחה מלאה, ומעקב ותפיסה עצמאית על סף הרתיחה יכול להיות בעייתי למדי.

בשביל זה פותחה מכונת הקפה הטורקית עם כיבוי אוטומטי, שבזמן הנכון, ללא סיוע, תפסיק לחמם את המשקה המוכן.

עקרון הפעולה של סיור חשמלי דומה לעקרון הפעולה של קומקום חשמלי., בו גוף החימום הממוקם בתחתית המיכל מחמם את הנוזל שבתוך המכשיר ומביא אותו לנקודת הרתיחה.

ואז המכשיר, שאין לו כיבוי אוטומטי, כבה על ידי אדם, והדגימות האוטומטיות כבויות בעצמן. בנוסף לאוטומציה, עותקים מודרניים רבים מצוידים בידיות מתקפלות., מחווני מפלס נוזלים, חיישני טמפרטורה ולוחות בקרת מגע.

עד לאחרונה, הטורקים החשמליים היו נחותים במקצת בפופולריות של מכונות קפה אוטומטיות מודרניות.

עם זאת, המגמות האחרונות בשוק מכשירי החשמל הביתיות מראות על ביקוש הולך וגובר למכשירים הזולים והקלים לשימוש, מה שנובע ממספר יתרונות שאין עוררין על הדגמים הללו.

• טורקים חשמליים קלים מאוד לשימוש. זה מספיק לאדם לשפוך מים למיכל, להוסיף קפה טחון וללחוץ על כפתור "התחל".
• מהירות בישול גבוהה מאפשר לבזבז לא יותר מ-2 דקות על בישול.
• הנוכחות בחלק מהדגמים של אפשרות ניתוק חשמלי מבטיח כיבוי בזמן של גוף החימום ומבטל את הצורך לבטל את ההשלכות של קפה "לברוח".
• עיצוב רב תכליתי מאפשר לך למקם טורקי במטבחים מכל סגנון - החל מקלאסי ועד פנים אולטרה מודרני.
• נוכחות של ידית מתקפלת מאפשר לך לקחת את המכשיר לטיול ומקל על אחסונו.
• בהשוואה למכונות קפה, הודו חשמלי זול מאוד., מה שמספק למכשיר נגישות צרכנית גדולה עוד יותר. יתרה מכך, הטורקים לא צורכים יותר מדי חשמל, מה שחוסך משמעותית את התקציב.
• בשל העיצוב הפשוט והיעדר אלמנטים מורכבים, ניתן לבצע תיקון סיורים חשמליים בכל מרכז שירות.

כמו כל מכשיר ביתי אחר, לסיורים חשמליים יש חסרונות. אלו כוללים הצורך בטיפול זהיר מאחורי המשטח הפנימי של המאגר, המסובך בגלל הגרון הצר שלו. זה מונע גישה חופשית לחלק הפנימי להסרת משקעי קפה ואבנית.

בין המינוסים, אפשר גם לציין הצורך בנוכחות מתמדת של אדם ושליטתו בתהליך חליטת הקפה בדגמים שאינם מצוידים בפונקציית כיבוי אוטומטי. אחרת, המשקה פשוט "יברח" ויכתים את המשטח עליו נמצא הטורקי.

יתר על כן, מומחים מאמינים כי אפילו דגמים עם כיבוי אוטומטי מרתיחים מעט קפה, מה שמוביל לירידה בהקצפה ואובדן חלקי של ארומה.

שוק המכשירים הביתיים המודרני מציע מספר רב של דגמים שונים של טורקים חשמליים. להלן הדוגמאות המוזכרות לרוב באינטרנט.

• דגם Gorenje TCM 300W צבע לבן מצויד ברגלי גומי, מה שהופך את המכשיר ליציב ובטוח מאוד. גוף המוצר עשוי נירוסטה ונפחו 300 מ"ל. ניתן להכין עד 4 כוסות קפה בכל פעם בטורק כזה, וזה מספיק לצרכים של משפחה או חברה קטנה.

בנוסף להכנת קפה, הדגם יכול לשמש כמיני קומקום חשמלי.הספק של גוף החימום הוא 800 W, מה שמאפשר לבזבז לא יותר מ-2 דקות על הכנת משקה. מיכל המים מסוגל להסתובב בחופשיות סביב צירו ב-360 מעלות, המונע פיתול של החוט ומגביר את בטיחות השימוש במכשיר.

הדגם מצויד באפשרות כיבוי אוטומטי למקרה שיגמרו המים במיכל. המוצר מיוצר במידות של 26x18x14.5 ס"מ, בעל חוט 1 מ' ומשקלו 0.7 ק"ג. המחיר של הטורקים הוא 1999 רובל (2019).

• Sinbo SCM-2928 הוא מכשיר בהספק של 1000 W ונפח של 400 מ"ל. כפתור ההתחלה מצויד במחוון LED וממוקם על הידית הארגונומית. הפיה בעלת צורה מחושבת היטב המונעת התזת נוזלים בעת המזיגה לכוסות.

המוצר מצויד בהגנה מפני התחממות יתר ובעל פונקציית כיבוי אוטומטי כאשר אין מספיק מים במיכל. הגוף והידית עשויים בצבעי קפה וחלב, המשולבים בצורה הרמונית מאוד עם המשקה המוכן. הדגם מצויד בכבל באורך 1.1 מ', ועלותו היא 900 רובל (2019).

• טורק חשמלי רב תכליתי TimeCup CM-620 הוא מכשיר הייטק עם פונקציית כיבוי אוטומטי.

הדגם מצויד ב תצוגה נוחה המראה את טמפרטורת הנוזל, חיישן זמן, חיישן עליית קצף, מקלדת מגע, טיימר, חיווי הפעלה, תרמוסטט ותא לכבל. השימוש בהודו זה הופך את תהליך הכנת הקפה לאוטומטי לחלוטין.

מיד לאחר הפעלת כפתור "התחל", גוף החימום מתחיל לעבוד במלוא העוצמה, ולאחר העלאת הקצף מעל רמה מסוימת, הוא נכבה באופן מיידי. מחזור זה חוזר על עצמו 4 פעמים - בדיוק כמה פעמים יש להדליק ולכבות את האש במהלך הבישול הידני.

בסיום הבישול, המכשיר מצפצףמזמין את הבעלים לכוס קפה. נס כזה של טכנולוגיה עולה 7,800 רובל (2019).

בעת בחירת תייר חשמלי יש צורך לקחת בחשבון מספר נקודות משמעותיות המשפיעות באופן ישיר או עקיף על השימושיות של המכשיר.

• יש צורך להחליט על נפח המיכל, אשר מחושב לפי מספר האנשים המשוער. אז, עבור משפחה של 2-3 אנשים, 250-300 מ"ל זה די מספיק, בעוד עבור צוות גדול, נפח cezve צריך להיות לפחות ליטר.
• קריטריון הבחירה הבא הוא כוחו של גוף החימום... אם בבוקר יש חוסר זמן רב ואתם רוצים להכין משקה כמה שיותר מהר, אז חכם יותר לבחור במכשירים עם דירוג הספק מרבי של 1000 וואט. צריכת החשמל של דגם כזה תהיה מעט גבוהה מזו של עמיתיו בעלי ההספק הנמוך, אך היא גם תבזבז הרבה פחות זמן בהכנת מנה אחת מהמשקה.
• אם טורקי נבחר לגורמה אמיתי, אז במקרה זה עדיף לבחור במכשירים בעלי הספק נמוך. המשקה בדגמים כאלה נרקח הרבה יותר זמן, בזכותו הוא מצליח לרכוש ארומה ייחודית ומתגלה כקרוב ככל האפשר לקפה טורקי אמיתי שנרקח על אש פתוחה איטית.
• גורם חשוב הוא החומר של הידית. וייטב אם זה עץ. ידיות העץ נראות מוצקות למדי ובעלות מאפייני ביצועים גבוהים. הם עמידים, אינם מתחממים ממאגר מתכת ומאופיינים בחוזק מוגבר ועמידות בפני שחיקה.
• כדאי גם לשים לב לחומר הייצור של המארז ולעובי הקירות. אז, דגמי קרמיקה ומתכת עדיפים יותר מנקודת מבט של ידידותיות לסביבה ויציבות תרמית מאשר פלסטיק.באשר לדפנות המיכל, ככל שהעובי שלהם גדול יותר, כך הנוזל שבתוכו יתחמם בצורה אחידה יותר, וככל שהקפה ייצא ארומטי וספוג יותר.
• אם הכספים יאפשרו, עדיף לרכוש מכשיר עם פונקציית כיבוי אוטומטי, שתבטל את הצורך לעמוד מעל הטורקי בזמן ההמתנה עד שהמשקה יהיה מוכן.

חליטת קפה בטורקיה חשמלית קלה יותר משימוש בתנור גז או חשמלי. כדי לעשות זאת, זה מספיק כדי לשפוך מים עד סימן מסוים לתוך הטנק ולשפוך את הקפה הטחון.

לאחר מכן, עליך ללחוץ על כפתור "התחל" או "התחל" ולהמתין עד שהמשקה ירתח, ואם המכשיר מצויד בפונקציית כיבוי אוטומטי, אתה יכול להתנהל ברוגע.

אם המכשיר לא יכול לכבות ולשלוט בטמפרטורה של המשקה, אז יש לכבות את כפתור "התחל" באופן ידני, ויש לעשות זאת מיד, ברגע שהקצף מתחיל לעלות.

מההמלצות הכלליות להפעלת טורק חשמלי, ניתן להבחין בין הדברים הבאים:

• רצוי לקחת אך ורק גרגירים טחונים צלויים;
• אסור למלא את הטורקי במים עד מחצית הדרך, מכיוון שבמקרה זה הצורה המצומצמת של המיכל לא תעבוד כדי לשמר את הארומה, והקפה יתברר כחסר טעם;
• רצוי להשתמש רק במים מסוננים: זה ימנע היווצרות אבנית ויאריך את חיי המכשיר.

באופן כללי, הצרכנים מדברים בצורה חיובית על טורקים חשמליים ומשתמשים בהם בהנאה.

תשומת הלב מופנית לממדים המיניאטוריים של היחידה וליכולת להכין משקה במהירות. גם ציין עלות נמוכה ורווחיות רוב הדגמים הביתיים.

עם זאת, אוהבי אמיתי של קפה טורקי, ששותים אותו כבר יותר משנה, מרגישים מיד בהבדל בין משקה שהוכן בדרך המסורתית על אש נמוכה לבין קפה שנרקח בטורקי חשמלי. ולהיפך, אנשים שלא מבינים ומעריכים במיוחד את הארומה העדינה הם די מרוצים מהרכישה ולא מתחרטים על הכסף שהוצא עליה.

לגבי הצד הטכני של הבעיה, רוב המשתמשים מציינים אמינות גבוהה של המכשיר החשמלי ועמידותו.

לרוב, התרמוסטט נכשל, חיבורי הידית רופפים, ולא משנה אם הוא נשלף או מתקפל, גופי החימום נשרפים. עם זאת, תקלות אלה אופייניות לרוב מחממי המים, והטורק החשמלי אינו יוצא דופן.

אתה יכול ללמוד עוד על היתרונות של הטורק החשמלי מהסרטון.